Kategorija Tradicionālās receptes

Savvaļas lasis ar mārrutku-sinepju mērci
Tradicionālās receptes

Savvaļas lasis ar mārrutku-sinepju mērci

Savvaļas lasis mēdz būt liesāks nekā saimniecībā audzēts, tāpēc gatavot ir sarežģītāk; filejas tīrīšana ar eļļu palīdz uzturēt tās mitras. Meklējiet svaigu, sākot no maija vidus, vai atrodiet to visu gadu saldētavas korpusā. Ja izmantojat saimniecībā audzētu lasi, meklējiet zivis, kas nozvejotas ASV ūdeņos. Mēs šeit mīlam pilnpiena krējuma bagātību, bet jūs varat izmantot arī samazinātu tauku saturu, ja tas ir tas, kas jums ir pa rokai.

Lasīt Vairāk

Tradicionālās receptes

Radicchio, Endive un Fall Augļu salāti

Uz šķīvja apvienojiet Beļģijas endīvu (atdalītas lapas), saplēstu radicchio, jauktos salātu zaļumus, 1/2 plānās šķēlēs sagrieztu Bartlett bumbieru un 1 nomizotu un sagrieztu nabas apelsīnu. Sajauciet balto balzamiko etiķi, olīveļļu, graudainās Dižonas sinepes, košera sāli un melnos piparus, līdz tie ir sajaukti. Augšējie salāti ar sasmalcinātiem pekanriekstiem; apslaka ar vinigretu.
Lasīt Vairāk
Tradicionālās receptes

Kartupeļu Gratin Quiche un spinātu salāti

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 ° F. Ievietojiet kartupeļus, sīpolu un 1/2 tējkarotes sāls lielā mikroviļņu traukā; viegli izsmidziniet ar vārīšanas aerosolu un iemetiet to. Pārklāj ar plastmasas apvalku; mikroviļņu krāsns 3 minūtes. Sildiet 9 collu čuguna vai krāsns necaurlaidīgu pannu vidēji augstā. Pievieno 1 ēdamkaroti eļļas un pusi kartupeļu maisījuma; pavārs, laiku pa laikam maisot, līdz kartupeļi ir gandrīz gatavi, 6 līdz 8 minūtes.
Lasīt Vairāk
Tradicionālās receptes

Ātri saredzēts kļavas-Miso lasis ar grauzdētu zīles ķirbi

1. solisSildiet cepeškrāsni līdz 425 ° F. Sagrieziet ķirbi vertikāli uz pusēm; izkapt un izmest sēklas. Sagrieziet ķirbi 12 ķīļos; mētāt ar 1 1/2 ēdamkarotes eļļas, fenheļa sēklām un 1/4 tējkarotes sāls. Vienā kārtā kārtojiet skvošu uz cepešpannas ar alumīnija foliju, ar pārklājumu ar apmalēm, kas pārklāta ar vārīšanas aerosolu. Cepiet 425 ° F temperatūrā 10 minūtes.
Lasīt Vairāk
Tradicionālās receptes

Grauzdēti rāceņi un kartupeļi ar laima sulu un pētersīļiem

Ieguvums: pasniedz 4 (porcijas lielums: 1/2 tase) Rāceņu grauzdēšana mīkstina to piparu kodumu, kā rezultātā iegūst karamelizētu garšu, kas lieliski sader ar kūpinātu papriku. Pāris ar grauzdētu cūkgaļas fileju un salātiem, lai pagatavotu vieglas, uzņēmuma cienīgas vakariņas. Sastāvdaļas 2 ēdamkarotes olīveļļas2 maltas ķiploka daiviņas 1 tējkarote kūpinātas paprikas2 vidēji rāceņi 12 unces pusītes mazuļa Jukonas zelta kartupeļi1 ēdamkarote sasmalcinātu svaigu pētersīļu1 ēdamkarote svaiga laima sula1 / 2 tējkarote košera sāls 144 tauki 7 g tauki 1 g nepiesātināti tauki 6 g olbaltumvielas 2 g ogļhidrāti 21 g šķiedra 3 g cukuri 3 g pievienoti cukuri 0 g nātrijs 309 mg kalcijs 9 DV kālijs 3 DV Kā pagatavot
Lasīt Vairāk
Tradicionālās receptes

Matcha Biscotti ar Bittersweet Drizzle

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Lielā bļodā sakuļ miltus, cukuru, maču, cepamo pulveri un sāli. Iemaisa mandeles. Pievieno olas un ekstraktus. Sakuļ ar elektrisko maisītāju vidējā ātrumā, līdz izveidojas lipīga mīkla, apmēram 2 minūtes. 2. darbība. Sadaliet mīklu uz pusēm. Katru pusi veidojiet 8 collu garā baļķī uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru.
Lasīt Vairāk
Tradicionālās receptes

Vienkārši grauzdēti ingvera-apelsīnu burkāni

Nomizotu apelsīnu pārgriež uz pusēm. Nogrieziet vienu pusi plānos pusmēness; mētāt ar burkāniem, olīveļļu, ķiploka daiviņām, timiāna zariņiem, maltu ingveru, kajēnas pipariem un 1/8 tējk. košera sāls uz cepešpannas. Cepiet 450 ° F temperatūrā 15 minūtes, vienu reizi maisot. Ieslēdziet broileru; cept 2 minūtes. Izmet timiānu. Nomizojiet ķiplokus; ielieciet ķiplokus un burkānus uz šķīvja.
Lasīt Vairāk
Tradicionālās receptes

Galīgā indulence: Vistas Cassoulet

Kā pagatavot 1. soli: Novietojiet pupiņas holandiešu krāsnī. Pievienojiet ūdeni, lai nosegtu 2 collas; iemaisa lauru lapas. Uzvāra; vāra 1 minūti. Noņemiet no karstuma; pārklājiet un ļaujiet nostāvēties 1 stundu. Atgrieziet pannu, lai uzkarsētu pār augstu (neizlejiet pupiņas vai atsvaidziniet ūdeni); uzvāra. Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam; vāra uz lēnas uguns, līdz pupiņas ir gandrīz maigas, apmēram 30 minūtes.
Lasīt Vairāk
Tradicionālās receptes

Vistas ar granātābolu glazūru

1. solis. Granātābolu sulu un cukuru uzvāra nelielā katliņā, kas ir augsts, un vāriet, laiku pa laikam putojot, līdz tas ir samazinājies uz pusi, apmēram 16 minūtes. Mazā traukā sakuļ kopā 2 ēdamkarotes ūdens un kukurūzas cieti; pievieno granātābolu maisījumam. Vāriet, nepārtraukti putojot, līdz sabiezē apmēram 1 minūti.
Lasīt Vairāk
Tradicionālās receptes

Lēnā plīts Tex-Mex vistas un melno pupiņu zupa

1. solis Apvienojiet vistas gaļu, buljonu, pupiņas, tomātus, sīpolu, papriku, kukurūzu, čiles, ķiplokus, čili pulveri, ķimeņu, sāli un melnos piparus 5 līdz 6 kvartu lēnā plīts. Pārklājiet un vāriet zemu, līdz vistas gaļa ir ļoti maiga, 5 līdz 6 stundas. 2. solis Pārnesiet vistu uz griešanas dēli; sasmalcina mazos gabaliņos; atgriezieties pie lēnas plīts.
Lasīt Vairāk
Tradicionālās receptes

Šīs 20 minūšu garās garneļu Fajitas ir ideāli piemērotas vieglai nedēļas nogales vakariņām

1. solis Novietojiet cepeškrāsns statīvus krāsns centrā un augšējā trešajā pozīcijā. Uzkarsē krāsni līdz 400 ° F. Mest kopā garneles, bulgāru piparus, poblano, sīpolu, eļļu, čili pulveri, ķimeņu, 5/8 tējkarotes sāls un koriandru uz cepešpannas, kas izklāta ar alumīnija foliju. Novietojiet uz krāsns vidējā statīva; cepiet, līdz garneles ir pagatavotas, 9 līdz 10 minūtes.
Lasīt Vairāk
Tradicionālās receptes

Cepti āboli ar Amlou

1. solisSildiet cepeškrāsni līdz 400 ° F. Uz cepešpannas izklāj mandeles. Cepiet temperatūrā 400 ° F līdz zeltainai krāsai 5 līdz 6 minūtes, maisot vienu reizi pēc 3 minūtēm. Izņemiet no cepeškrāsns. 2. darbība. Apceptas mandeles virtuves kombainā pulsējiet apmēram 10 reizes, līdz tās ir smalki sasmalcinātas (uzmanieties, lai tās nesamaltu, citādi tās varētu pārvērsties mandeļu sviestā).
Lasīt Vairāk
Tradicionālās receptes

Aglio E Olio ar grauzdētiem tomātiem

1. solisSildiet cepeškrāsni līdz 200 ° F. Mest kopā tomātus un 2 tējkarotes eļļas uz apmales cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru. Sakārtojiet tomātus sagrieztām pusēm uz augšu. Cepiet 200 ° F temperatūrā, līdz tas ir mīkstināts un dehidrēts, apmēram 5 stundas. Atstājiet malā. 2. darbība. Noņemiet mangolda kātiņus un plānās šķēlēs sagrieziet kātiņus līdz vienādai 1 glāzei. Izmetiet atlikušos kātiņus vai rezervējiet citai lietošanai.
Lasīt Vairāk
Tradicionālās receptes

Tangy glazētie Briseles kāposti

Sildiet olīveļļu, maltu kardamonu un sasmalcinātus sarkanos piparus lielā kastrolī ar vidēji augstu. Pievienojiet apgrieztus un uz pusi samazinātus Briseles kāpostus, sagriezti malas uz leju. Vāriet līdz brūnai, apmēram 7 minūtes. Pievieno granātābolu sulu un balto balzamiko etiķi. Pagatavojiet, bieži mētājot, līdz mērce ir sīrupaina, vēl 5 līdz 6 minūtes.
Lasīt Vairāk
Tradicionālās receptes

Vieglākā pašnodarbinātā citrona-garšaugu Turcija

Kā pagatavot 1. soliNoņemiet ķiplokus un kaklu no tītara; izmetiet vai rezervējiet citai lietošanai. Sagrieziet liekos taukus no tītara; patīt tītaru sausu. Ievietojiet tītaru ar krūtīm uz augšu uz plaukta, kas ievietots cepeškrāsnī ar apmalēm. Liek ledusskapī bez vāka. Mazā katliņā apvienojiet buljonu, sviestu, 6 timiāna zariņus, 3 rozmarīna zariņus un sasmalcinātas ķiploka daiviņas.
Lasīt Vairāk
Tradicionālās receptes

Steiks Fajita Čili

Kā pagatavot 1. soli, sildiet eļļu vidēji augstā holandiešu krāsnī. Pievieno pusi steika; vāriet, laiku pa laikam maisot, līdz brūna, apmēram 6 minūtes. Noņemiet steiku no pannas. Atkārtojiet procedūru ar atlikušo steiku. Atlieciet steiku malā. Pievienojiet sīpolu un ķiplokus pannā; pavārs, laiku pa laikam maisot, līdz sīpols ir mīksts, apmēram 6 minūtes.
Lasīt Vairāk
Tradicionālās receptes

Krēmveida ķiploku piparmētru Feta mērce

Ienesīgums kalpo 12 (porcijas lielums: 1 1/2 ēdamk.) Ja jūs esat grieķu tzatziki ventilators, jums patiks šī versija, kas no fetas siera iegūst jauku sālītu garšu. Svaigas piparmētras noapaļo garšas un mīkstina ķiplokus. Izmēģiniet to uz jēra, vistas vai laša. Sastāvdaļas 1 ķiploka daiviņa 1/8 tējkarote plus 3/8 tējk. košera sāls, sadalīts 1 glāze vienkārša pilnpiena grieķu jogurta 1 unce drupināta fetas siera (apmēram 1/4 glāzes) 4 tējkarotes sasmalcinātas svaigas piparmētras 4 tējkarotes svaigas citronu sulas 1 ēdamkarote sasmalcinātas svaigas dilles 1 ēdamkarote ūdens DVKālijs 0 DVKā to pagatavotSasmalciniet ķiploku daiviņu uz griešanas dēļa ar pavāra naža platāko pusi.
Lasīt Vairāk
Tradicionālās receptes

Ļoti ātri sasmalcināta vistas gaļa ar šalotes un vīnogām

1. solis Sildiet eļļu lielā pannā, kas ir pārāk augsta. Vistu apkaisa ar pipariem un 1/2 tējkaroti sāls. Pievienojiet vistas gaļu pannā; vāriet, līdz no vienas puses brūna, 5 līdz 6 minūtes. Izņemiet no pannas. 2. darbība. Pievienojiet vīnogas kastrolim; pavārs, laiku pa laikam maisot, līdz ādas ir nedaudz sadedzinātas, apmēram 3 minūtes. Pievieno šalotes un kardamonu; pavārs, bieži maisot, līdz šalotes ir caurspīdīgas un vīnogas sāk pārsprāgt, apmēram 3 minūtes.
Lasīt Vairāk
Tradicionālās receptes

Grauzdēti pastinaki ar sviesta olīvām

Mēģiniet kopā pastinakus, olīveļļu, košera sāli un melnos piparus, līdz tie ir apvienoti. Izklājiet uz lielas apmales cepešpannas. Cepiet temperatūrā 450 ° F līdz maigumam 20 līdz 25 minūtes, maisot pēc 15 minūtēm. Pārlej ar svaigu citronu sulu un olīveļļu; uz augšu ar Castelvetrano olīvām un svaigām plakano lapu pētersīļiem.
Lasīt Vairāk