Jaunas receptes

Uzkodu rullītis ar tomātiem un krējuma sieru

Uzkodu rullītis ar tomātiem un krējuma sieru



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Darba virsma:

Atdaliet olas un sakuliet olu baltumus ar šķipsniņu sāls.

Dzeltenumus ar plānu pavedienu sajauc ar karstu ūdeni.

Miltus sajauc ar cieti un cepamo pulveri un pievieno dzeltenumu maisījumam, pārmaiņus ar izkausētu sviestu.

Tad pievienojiet papriku un tomātu pastas un visbeidzot putas, viegli samaisot.

Mīklu lej 25/35 cm paplātē, kas izklāta ar cepamo papīru.

Cep 10-15 minūtes. pārbaudām ar zobu bakstāmo.

Noņemiet darba virsmu un pagrieziet to uz mitra dvieļa. Virsu sarullē dvielī un atstāj tā, līdz sajauc krēmsieru.

Pildījumam krējuma sieru (es izmantoju klasisko Hohlandu) sajauc ar smalki sagrieztu puravu, sasmalcinātām dillēm un estragonu un saspiestu ķiploku. Garšojiet ar sāli un pipariem un samaisiet.

Mēs atveram augšpusi no dvieļa un ļaujam tai pilnībā atdzist.

Eļļojiet auksto darba virsmu ar krēmsieru un sarullējiet pēc iespējas ciešāk.

Aptiniet rullīti pārtikas plēvē un ievietojiet ledusskapī uz nakti.

Nākamajā dienā mēs sadalām ruļļu biezākās šķēlēs.


Sastāvdaļas Krējuma siers ar dillēm un zaļajiem sīpoliem

  • 350 grami svaiga biezpiena, kas labi nosusināts no sūkalām
  • 2-3 ķekarus zaļo sīpolu
  • 1-2 saišķi dilles
  • 100 grami krējuma un baltie pipari pēc garšas

Kā pagatavot krējuma sieru ar dillēm un zaļajiem sīpoliem?

1. Pirms mēs faktiski sākam strādāt (kas prasīs ļoti maz laika), es vēlos uzsvērt, cik svarīgi ir to izmantot svaigs biezpiens. Tam jābūt fermentētam bez smaržas un labi nosusinātam no sūkalām. Ja siers ir pārāk mitrs, siera pasta iznāks ūdeņaina. Tas nebūs ļoti apetīti rosinoši, tāpēc ir labi piešķirt šim aspektam nozīmi. Sagatavojiet visas sastāvdaļas: zaļo sīpolu notīra, nomazgā un nosusina, pēc tam sagriež 2-3 cm gabaliņos. garums. Dilles mazgā, žāvē un smalki sagriež.

Faktiskā sagatavošana dažu minūšu laikā!

2. Blenderī, smalcinātājā vai virtuves kombainā ievieto visas sastāvdaļas: sieru, ko pēc garšas pārkaisa ar sāli un baltajiem pipariem, zaļajiem sīpoliem un dillēm un pievieno galam un krēmam.

3. Apstrādājiet kompozīciju ar pulsa funkciju, vairākas reizes izslēdzot ierīci un ar lāpstiņu nokasot sānu sienas, līdz siera pasta ar zaļumiem ir pilnīgi viendabīga. Nogaršojiet sāli un piparus un, ja nepieciešams, pievienojiet garšvielu un nedaudz vairāk apstrādājiet, lai padarītu homogenizētu.

Piezīme: krējuma sieru ar dillēm un zaļajiem sīpoliem var pagatavot arī bez maisītāja / blendera / smalcinātāja, tādā gadījumā iesaku biezpienu izlaist caur sietu, lai iegūtu smalkāku un krēmīgāku tekstūru, lai to enerģiski sajauktu (ar karotes malku) ar krējumu ielej plānā pavedienā un beigās ar zaļumiem, kas ir smalki jāsasmalcina.

4. Būtībā tas arī bija viss! Pārvietojiet krējuma sieru uz pasniegšanas trauku vai, ja mēs to nesākam uzreiz, uz kastroli ar vāku uz ledusskapja. Teorētiski es domāju, ka tas ledusskapī glabātos apmēram 2-3 dienas, praktiski, es nekad to tik daudz neglabāju, jo tas tika pabeigts ātrāk un nav jēgas gatavot lielākus daudzumus, esot gatavam dažu minūšu laikā.


Sagatavošana Uzkodu rullītis ar krējuma sieru:

Vispirms es applaucēju spinātus. Es to notecināju sietā, tad es to izturēju ar vertikālo blenderi. Tad es izturēju piparus, līdz es saņēmu pastas.

Ritošais galds:

Olu baltumus bļodā atdala no dzeltenumiem, un dzeltenumus ievieto atsevišķi, pa diviem, atsevišķās bļodās.

Katrā bļodā ar dzeltenumiem jūs ievietojat:

  1. 2 ēdamkarotes eļļas, 2 ēdamkarotes miltu, 1/3 cepamā pulvera, 1 ēdamkarote skābo krējumu un rīvētu sieru
  2. 2 ēdamkarotes eļļas, 2 ēdamkarotes miltu, 1/3 cepamā pulvera, 1 ēdamkarote krējuma un spināti
  3. 2 ēdamkarotes eļļas, 2 ēdamkarotes miltu, 1/3 cepamā pulvera, 1 ēdamkarote skābo krējumu un piparus

Labi samaisiet visas kompozīcijas no 3 bļodiņām. Olu baltumus sajauc ar nedaudz sāls, līdz tie kļūst par cietām putām. Pēc tam tos vienādi sadala 3 bļodās. Homogenizējiet, viegli sajaucot ar lāpstiņu, ar kustībām no apakšas uz augšu.

Lai būtu vieglāk salikt kompozīciju paplātē, visas 3 kompozīcijas ievietoju greznā. Var izmantot arī biezāku maisiņu, kuram nogriezīsiet stūri.

Paplātē (40/28 cm), kas izklāta ar cepamo papīru, ielieciet uzkodu rullīša kompozīciju, mainot krāsas.

Ievietojiet paplāti cepeškrāsnī vidējā siltumā (160 grādi, elektriskā cepeškrāsns ar ventilāciju) un cepiet 15-20 minūtes, līdz dzeltenā virsma ir viegli brūna.

Izņemiet paplāti no cepeškrāsns, ļaujiet tai nedaudz atdzist, tad izrullējiet to ar cepamo papīru. Atstāj atdzist.

Uzkodu rullīšu pildījums:

Tikmēr pagatavojiet pildījumu, sajaucot biezpienu ar skābo krējumu, sāli pēc garšas un dažiem zaļo diļļu zariem.

Kad uzkodu rullītis ir atdzisis, atritiniet to un uzmanīgi noņemiet cepamo papīru.

Krējuma sieru vienmērīgi izklājiet virs letes, pēc tam apkaisa dažus kubiņos sagrieztus piparus. Skrien pēc iespējas ciešāk, uzmanoties, lai neatstātu krēmu. Mēs iesaiņojam rullīti pārtikas folijā, ko labi pievelk galos un sasienam ar mezglu. Vienā galā sasieniet foliju ar mezglu, tad no otra gala ruļļojiet, ruļļojiet, ruļļojiet… līdz iegūst cilindrisku formu. Sieniet vēlreiz ar mezglu un ievietojiet ledusskapī uz dažām stundām, vēlams uz nakti.

RECEPTE BILDĒS

Lai iegūtu vairāk ieteikumu, es gaidu jūs Facebook lapā (ŠEIT)


Receptes sagatavošanas metode

Atdaliet olas un saputojiet šujamos olu baltumus, izmantojot elektrisko maisītāju vidējā ātrumā.
Dzeltenumus sajauc ar krējumu un pipariem. Pievienojiet miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri un cieti.
Sastāvu iestrādā olu baltuma putās, tad visu izklāj paplātē, kas izklāta ar cepamo papīru. Pārkaisa
virsū liek pētersīļu lapas, tad cep sakarsētā cepeškrāsnī uz vidējas uguns apmēram 10 minūtes.
Cepiet mīklu otrādi uz cepamā papīra vai virtuves dvieļa.
Visu izrullējiet ar papīru, ļaujiet tam kādu laiku pasēdēt, tad atritiniet un ļaujiet atdzist.
Tas atvieglos sarullēšanu ar pildījumu.
Lai pagatavotu pildījumu, krējumu sajauc ar biezpienu, zilo sieru, sinepēm un zaļumiem. to
sezonu ar sāli un pipariem.
Izklājiet siera maisījumu tā, lai kompozīcijas biezums būtu mazāks
līdz malām.
Pēc tam izklājiet šķiņķa šķēles un sarullējiet gareniski.
Ļaujiet apmēram 1 stundu nostāvēties ledusskapī.
Pirms pasniegšanas sarullējiet šķēles.


Video: Lektīnu problēma. Par manām attiecībām ar TOMĀTIEM. (Augusts 2022).