Jaunas receptes

Granātābolu-garšaugu salātu recepte

Granātābolu-garšaugu salātu recepte


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

iStock/zupa

Organiski pavasara maisījuma salāti

Šos spilgti zaļos un sarkanos salātus iedvesmojuši Carmella pasniegtie garšaugu salāti ar grauzdētiem indijas riekstiem. Turklāt tas izmanto labāko triku, ko iemācījos Carmella: granātābolu sēklu noņemšana acumirklī. Un neuztraucieties, ja jums ir nevienmērīgas vai veselas lapas; tā ir daļa no šo salātu šarma.

Noklikšķiniet šeit, lai skatītu 10 restorānu virtuves padomus mājas pavāriem.

Sastāvdaļas

  • 2 granātāboli
  • 2 ķekari pētersīļu (apmēram 6 tases lapu)
  • 1 ķekars koriandrs (apmēram 2 tases lapu)
  • ½ ķekaru piparmētru (apmēram 1-1 ½ tases lapu)
  • 4 tases bērnu rukola lapas
  • ½ tējkarotes košera sāls
  • ¼ glāze plus 1 ēdamkarote olīveļļas
  • 2 ēdamkarotes citrona sulas

Norādes

Pārgrieziet granātābolu uz pusēm gareniski. Katras puses pamatnē veiciet 5-6 griezumus 20 grādu leņķī. Virs bļodas ielieciet plaukstā granātābolu ar pusi sēklu pusi uz leju un ar karoti sasitiet augļa augšpusi. Atkārtojiet, līdz augļos vairs nav sēklu. Noņemiet dzelteno kauliņu, kas varētu būt izkritis kopā ar sēklām. Ievietojiet sēklas lielā salātu traukā.

Sagrieziet pētersīļus, koriandru un piparmētru: atstājot garšaugus sasietus ķekaros un izmantojot asu nazi, plānās šķēlītēs sagrieziet garšaugus, sākot no ķekara augšdaļas. Kad esat sasniedzis galvenokārt stublājus, izmetiet ķekaru. Bļodā pievienojiet garšaugus.

Paņemiet arugulu un izveidojiet to bumbiņā. Izmantojot vienu un to pašu griešanas kustību, sagrieziet arugulu mazos gabaliņos. Pievienojiet salātu bļodā kopā ar sāli, olīveļļu un citronu sulu. Labi samaisiet un nekavējoties pasniedziet.


Granātābolu -garšaugu salātu recepte - receptes

  • 1 apelsīns
  • 1 ķiploka daiviņa
  • 1 bietes
  • 400 g skārda zaļo lēcu
  • 250 g ķiršu tomātu
  • 1 pavasara sīpols
  • 35 g Indijas rieksti
  • Sauja plakano lapu pētersīļu
  • Sauja piparmētru, tikai lapas
  • 1 granātābols

Apelsīnu mizu un sulu lielā bļodā. Bļodā nomizo un sarīvē arī ķiploku daiviņu un iecilā 2 ēdamkarotes olīveļļas. Pievienojiet labu šķipsniņu sāls un piparus.

Sagrieziet un mizojiet bietes. Rupji sarīvē un pievieno bļodā kopā ar apelsīnu mērci. Nosusiniet un izskalojiet lēcas, pēc iespējas vairāk sakratot lieko ūdeni. Ielieciet tos bļodā ar bietēm.

Sagrieziet ķiršu tomātus ceturtdaļās un pievienojiet bļodā. Nogrieziet un smalki sagrieziet pavasara sīpolu un pievienojiet arī. Pagaidām nesajauciet dārzeņus kopā. Atlikt malā.

Novietojiet pannu uz vidējas uguns 2 minūtes un iemetiet Indijas riekstus. Grauzdējiet 2-3 minūtes, regulāri kratot pannu, līdz tās kļūst gaišas. Ielieciet uz griešanas dēļa, lai atdzesētu, rupji sasmalciniet un pievienojiet salātu bļodā.

Smalki sagrieziet pētersīļu kātiņus un rupji lapas. Smalki sagrieziet piparmētru lapas. Uzlieciet virs citām sastāvdaļām.

Pārgrieziet granātābolu uz pusēm un ielieciet plaukstā pusi ar nogrieztu pusi uz leju. Turiet to virs salātu bļodas un sitiet ar koka karoti. Sēklām vajadzētu izkrist caur pirkstiem. Atkārtojiet ar otro pusi. Izvelciet jebkuru baltu kauliņu.

Viegli samaisiet visu kopā, pēc tam nogaršojiet salātus, pievienojot vēl sāli vai piparus, ja uzskatāt par vajadzīgu. Pasniedz uzreiz.


Parmezāna fileja ar granātābolu garšaugu salātiem

Vienmēr meklējiet zivis, kurām ir laba krāsa un kas izskatās svaigas. Mans labākais padoms ir nekad nepirkt zivis pirmdienā - iespējams, tā tika nozvejota pirms iepriekšējās nedēļas ceturtdienas. Pajautājiet savam tirgotājam, kas ir labs - ticiet vai nē, arī zivīm ir gadalaiki. Neatkarīgi no iegādātajām zivīm izturieties pret to uzmanīgi, jo tai ir ļoti smalka un smalka struktūra. Ja jums ir paveicies, lai to varētu ievietot gardēžā, mēģiniet to pagatavot pīles taukos - jūs būsiet patīkami pārsteigts par garšu.

Sastāvdaļas

  • 4 pannas lieluma snapper filejas, miza
  • 2 olas
  • jūras sāls
  • sasmalcināti baltie pipari
  • 100 ml baltvīna etiķa
  • 250 g rīvēta parmezāna
  • 1 liela fenheļa spuldze
  • ledus ūdens kraukšķēšanai
  • 1 liels granātābols
  • 100 ml olīveļļas
  • nelielas saujas maurloki
  • neliela sauja piparmētru
  • nelielas saujas plakanu lapu pētersīļu
  • rapšu eļļa vai pīles tauki, ja to izmanto

Metode

Notīriet knaibles no visiem svariem un mugurkaula kauliem. Sakuļ olas un pievieno sāli un piparus. Iemērciet zivis baltvīna etiķī un pēc tam garšvielu olu mazgāšanas līdzeklī. Mētelis rīvētajā parmezānā. Atkārtojiet procesu, lai filejas būtu divreiz pārklātas ar parmezānu.

Virsū un astes fenheļa sīpolu un smalki sagriež, izmantojot mandolīnu. Liek ledus ūdenī un atstāj uz 10 minūtēm (tas palīdz fenhelim palikt kraukšķīgam). Sēj granātābolu un izspiež visu sulu no čaumalas virs sēklām. Pievienojiet olīveļļu un pievienojiet sāli un piparus. Izlejiet ledus ūdeni no fenheļa un nosusiniet. Samaisiet ar granātābolu un pievienojiet zaļumus.

Uzkarsējiet līdz smagai cepšanai pannu, kuras izmērs ir tāds pats kā zivīm, un apsmidziniet ar rapšu eļļu vai, ja lietojat, pīles taukus.

Ievietojiet pannā 2 filejas ar mīkstumu uz leju un vāriet vismaz 3 minūtes, līdz parmezāns sāk kļūt zeltaini brūns. Ja zivs ir iestrēdzis, pagatavojiet vēl aptuveni minūti, līdz tā sāk pacelties no pannas. (Mēģinot izspiest zivis no pannas, tā tikai salūzīs.) Pagrieziet zivis un pagatavojiet vēl 2 minūtes. Noņemiet no pannas un pagatavojiet pārējās 2 filejas tādā pašā veidā.

Lai pasniegtu, ielieciet salātus katra šķīvja centrā. Katru pārklājiet ar snapper gabalu un aplejiet ar atlikušajām salātu sulām.

Kīta Stjuarta vīna ieteikums

Pegasus Bay Bel Canto Riesling 2008
Smaržo sensacionāli, ar dārgakmeņiem līdzīgiem citrusaugļu (mandarīna un laima) aromātiem, nedaudz medus un dažiem gardiem, kraukšķīgiem, spilgtiem aromātiem.

Villa Maria Marlborough sausais riesling 2010
Patiešām, pārāk jauns, bet tam ir daži mirdzoši aromāti, lai tie atbilstu zivīm, un pietiekami pīrsings, lai saglabātu to sabiedrībā. Brīnišķīgs vīns par šo cenu. Vēl labāk šoreiz 2012.


Pārvērtiet tos par pilnvērtīgu maltīti vai pievienojiet tos kā sānu, šeit ir mūsu 11 labākās salātu receptes, kuras, mūsuprāt, ir jāizmēģina.

1. Panzenella

Panzenella ir Toskānas maizes salāti, kas ir ideāli piemēroti vasaras mēnešiem. Tas neatbilst noteiktai receptei, bet divas sastāvdaļas, kas nemainās, ir tomāti un maize. Šie salāti ir lieliski kopā ar atdzesētu Prosecco glāzi un daudz saules!

2.Arbūzu, olīvu un fetas salāti

Ideāli vasaras salāti no melones, olīvām un fetas siera ar grauzdētām ķirbju sēklām.

Izmantojiet šīs vasaras īpašos augļus pēc iespējas labāk!

3.Burkānu salāti ar melno vīnogu mērci

Kāpēc pirkt salātu mērces, kas ir pilnas ar konservantiem, ja tās var viegli pagatavot mājās! Ātri burkānu salāti ar svaigi pagatavotu melno vīnogu mērci.

Šis ir tikpat garšīgs, cik veselīgs! Ideāli veģetārie ziemas salāti.

4. BBQ kartupeļu salāti

Vecie labie kartupeļu salāti ar vērpjot! Šim mērcei ir BBQ mērce ar kolas aromātu. Jā tev taisnība! Jūsu iecienītākā bezalkoholiskā dzēriena šļakatas ir mērces izcēlums.

Kartupeļu salāti ar kolas garšu.

5.Taizemes sojas pupiņas kāpostu krūzītēs

Ja jūs vērojat savu svaru, šī salātu recepte ar zemu tauku saturu ir jūsu ideālais pavadonis! Sojas granulu un austrumniecisku garšu misu, kas pasniegta kāpostu krūzītēs.

Taizemes sojas pupiņu salāti ar pupiņu kāpostiem, čilli, dārzeņu kraukšķīgumu un citrona sulas miziņu.

6. Atdzesēti Indijas Udonas nūdeles salāti

Atdzesējiet sevi ar šiem atdzesētajiem nūdeles salātiem. Dodiet to a Desi vērpjot, iemetot karija lapas, Indijas riekstus, sinepju sēklas, koriandru un kurkumu.

Atdzesēti salāti no udona nūdelēm ar indiešu pagriezienu

7. Āzijas sezama vistas

Veselīgas dvēseles prieks! Pagatavojiet vienkāršu, ātru un apmierinošu maltīti, izveidojot salātus no vistas sloksnēm, zaļumiem, mandelēm, sezama sēklām un sparģeļiem. Saģērbiet to ar sojas mērci, etiķi un aukstu eļļu.

Šie Āzijas salāti ir ideāls dzēriens garšas un uztura kombinācijai.

8.Gurķu, melno olīvu un piparmētru salāti

Kupli salāti no gurķiem, ķiršu tomātiem, piparmētru piparmētru lapiņām, pārkaisīti ar melno olīvu mērci.

9. Kapreses salāti ar Pesto mērci

Šausmīgi vienkārša itāļu salātu recepte. Sulīgi tomāti un biezi mocarellas siera gabali, kas pārklāti ar pesto mērci.

Šie salāti, kas papildināti ar bazilika svaigumu, ir ideāls vakariņu galda papildinājums.

10. Cēzara salāti

Šie klasiskie Cēzara salāti ir ne tikai viegli pagatavojami, bet arī ideāls krējuma un kraukšķu sajaukums.

11. Dārzeņu Som Tam salāti

Pupiņas, ķiršu tomāti, ķiploki, zemesrieksti un neapstrādāta papaija labi sajaucas ar som tam mērci un tiek pasniegtas svaigas. Minimālais laiks un sastāvdaļas tiek iemestas vienā gardā salātā, lai baudītu dienas laikā.


Salāti

Ļaujiet Nigella iedvesmot jums gardas salātu receptes.

Liza Pārsona fotogrāfija
Anglo-Āzijas jēra salāti
Foto: Petrina Tinslay
Bulgur kviešu salāti ar rozā jūras jēru
Liza Pārsona fotogrāfija
Kastaņu un Panketas salāti
Foto: Petrina Tinslay
Vistas, mango un čilli salāti
Liza Pārsona fotogrāfija
Aunazirņi ar raķeti un šeriju
Liza Pārsona fotogrāfija
Krabju un avokado salāti ar japāņu mērci
Liza Pārsona fotogrāfija
Kraukšķīgi salāti ar karstu un skābu mērci
Frančeskas Jorkes fotogrāfija
Ēģiptes tomātu salāti
Frančeskas Jorkes fotogrāfija
Gingery karstās pīles salāti
Liza Pārsona fotogrāfija
Karstie un skābie liellopa gaļas salāti
Meksikas vistas vai tītara salāti ar tomātu un melno pupiņu salsu Liza Pārsona fotogrāfija
Meksikas vistas vai tītara salāti ar tomātu un melno pupiņu salsa
Mēness sarkt tomāti
Foto: Petrina Tinslay
Vecmodīgi tomātu salāti
Foto: Petrina Tinslay
Neapstrādātu biešu, diļļu un sinepju sēklu salāti
Foto: Petrina Tinslay
Sarkanā kefale ar saldskābiem sasmalcinātiem salātiem
Sezonas sarkanie salāti
Salade Nicoise
Foto: Petrina Tinslay
Taizemes drupināta liellopu gaļa salātu iesaiņojumos
Foto: Petrina Tinslay
Varavīksnes istabas burkānu un zemesriekstu salāti
Foto: Petrina Tinslay
Galīgie grieķu salāti
Frančeskas Jorkes fotogrāfija
Vjetnamiešu vistas un piparmētru salāti
Arbūzu, fetas un melno olīvu salāti Petrīnas Tinslajas foto

Kas jums nepieciešams, lai pagatavotu manus lielos itāļu salātus

Es iesaku iegādāties iepriekš mazgātas romiešu sirdis, lai jums nebūtu jāraizējas ar lapu skalošanu. Ja jūs pērkat pilnu romiešu galvu, noteikti pēc skalošanas pilnībā izžāvējiet lapas, pretējā gadījumā mitrās lapas pārvērtīs pārsēju ūdeņainu. Es esmu liels salātu vērpšanas cienītājs šim uzdevumam, bet, ja jums tāda nav, abi tīri virtuves dvieļi vai papīra dvieļi darbojas labi.

Kas attiecas uz dārzeņiem un sieru, man patīk krāsains papriku, vīnogu tomātu, burkānu lentīšu, olīvu, gurķu un sāļa, pikanta siera, piemēram, rikotas salata vai —, ja es grieķu noskaņojumā, maisījums. feta. Bet jūtieties brīvi improvizēt ar dārzeņiem un sieru, kas jums patīk.


Atsauksmes

Skaista kompozīcija, bet visi mani viesi paziņoja, ka salāti ir pārāk "dubļaini" - pārāk daudz notiek. Es to pagatavoju vēlreiz, bet vienkārši noliku salātus (bez jēra gaļas) pie pāris grilētas jēra karbonādes. Šis bija uzvarētājs. Salsa bija ideāla kaklasaite salātiem un karbonādēm.

Patika šī recepte. Uz jēra es uztaisīju grieķu jogurta marinādi un mērcei izmēģināju augstākās klases EVOO un kaļķi. Garšīgi!

Epicurious saites

Condé Nast

Juridisks paziņojums

© 2021 Condé Nast. Visas tiesības aizsargātas.

Izmantojot un/vai reģistrējoties jebkurā šīs vietnes daļā, tiek pieņemts mūsu Lietotāja līgums (atjaunināts ar 01.01.21.), Kā arī konfidencialitātes politika un paziņojums par sīkfailiem (atjaunināts ar 01.01.21.).

Šajā vietnē pieejamo materiālu nedrīkst reproducēt, izplatīt, pārsūtīt, saglabāt kešatmiņā vai citādi izmantot, izņemot iepriekšēju Condé Nast rakstisku atļauju.


37 garšīgi veselīgi salāti, kas ir svaigi un sātīgi

Pārstartējiet savu pusdienu režīmu, izmantojot šos veselīgos salātus, kas piedāvā visas uzturvērtības priekšrocības no zaļumu kaudzēm (arī sarkanajiem un apelsīniem), tomēr ir apmierinoši un patiesi garšīgi. Neatkarīgi no tā, kāda veida salātus jūs alkstat, noteikti sāciet ar veselīgu salātu mērci, vēlams tādu, kas ir mājās gatavota (psst, pārbaudiet mūsu vegānu salātu mērces). No turienes jūsu izvēle ir daudz: vai meklējat veģetāro recepti? Vai vēlaties pagatavot (vieglas) vakariņas visai ģimenei nedēļas nogalē? Vai plānojat izmantot savus salātus kā sānu ēdienu, lai papildinātu savas iecienītākās cepamās cūkgaļas receptes vai pat veikalā nopērkamo cepamo vistu? Mēs tevi dabūjām.

Tātad, kādi ir veselīgākie salāti? Jūs varat izvēlēties visdažādākos dārzeņus, jo krāsainākus, jo labākus, lai nodrošinātu, ka jūs saņemat barības vielu klāstu, un meklēt tos, kas satur daudz šķiedrvielu, lai jūs justos apmierināti. Izmantojiet krēmveida mērces taupīgi un saprātīgi izmantojiet sieru: izvēlieties garšīgākus veidus, piemēram, fetu vai parmu, kas iepakos perforatoru pat ar nelielu daudzumu. Krutonu vietā izmēģiniet sauju saulespuķu sēklu vai pepitas. Garšaugi ir lieliski piemēroti, lai pievienotu aromātu bez taukiem, vienkārši nomazgājiet un izžāvējiet (tas ir viegli, izvēloties mūsu labākos salātu vērpējus), it īpaši, ja tie ir nedaudz smilšaini.

IEGŪT VAIRĀK RECEPTES! Reģistrējieties mūsu biedru klubā GH+, lai pirmo reizi apskatītu sezonālās, veselīgās žurnāla receptes.


45 labākās vasaras salāti, kas lieliski iederas jebkurā bārbekjū

Ņemiet līdzi kādu no šiem, un jūs aizvedīsit mājās tukšu šķīvi.

Vasara ir tepat aiz stūra, un tas nozīmē grila sezonu! Īpaši šogad, jo, visticamāk, mēs rīkosim pēc iespējas vairāk pasākumu ārpus telpām, jūs plānojat uzlabot savu ēšanas (un ēdiena gatavošanas) spēli. Ja šovasar beigsiet rīkot ballīti brīvā dabā, jums būs jāizpēta dažas lieliskas grilēšanas receptes. Bet pat ja jūs tikai apmeklējat, jūs joprojām vēlaties kaut ko atnest.

Tieši šeit nāk šie gardie vasaras salāti. Mēs esam apkopojuši dažus no labākajiem salātiem, kas ietver sezonas garšas, sākot no mantojuma tomātiem un saldās kukurūzas līdz sulīgiem persikiem, pikantiem redīsiem, kraukšķīgām cukīnām un citiem. Neatkarīgi no tā, vai dodaties uz lielu baznīcas pikniku vai nedēļas vakarā pavadāt ģimenes vakariņas brīvā dabā, šīs idejas ir ideāli piemērotas jebkuram gadījumam.

Ja meklējat idejas vakariņu salātiem, kas ļaus justies apmierinātiem un sātīgiem, meklējiet ēdienus, kas ir pildīti ar olbaltumvielām, grilētiem vistas mango salātiem, pesto vistas Caprese salātiem vai gurķu-laša panzanella. Vai arī, ja jums ir nepieciešams kaut kas viegls, lai baudītu bagātīgus vasaras svētkus, izmēģiniet grilētus Cēzara salātus vai pārogļotos kukurūzas salātus. Ja esat mēģinājis iknedēļas ēdienkartē iekļaut vairāk veselīgu vakariņu ideju, iekļaujiet šos salātus savā vakariņu repertuārā, lai iegūtu vienkāršas 30 minūšu maltītes, kas jums ir piemērotas.

Iet uz priekšu un atzīmējiet ledus tējas sezonu, maltītes svaigā gaisā un svaigus produktus no piemājas dārziem ar šiem garšīgajiem vasaras salātiem, kas kļūs par jūsu jaunajām iecienītākajām vasaras vakariņu idejām.


Grilētu sīpolu salāti ar granātābolu un sumac

Yasmin Khan grilētu sīpolu salāti ar granātābolu un sumac.

Šie cirtainie salāti ir būtisks papildinājums grilētai gaļai turku restorānos, kur es dzīvoju. Patiesībā es dažreiz domāju, vai es pasūtu kebabus tikai tāpēc, lai gūtu labumu. Jūs varat pagatavot sīpolus uz grila vai uz pannas. Heknijā šī recepte ir izgatavota no şalgam suyu, raudzētu burkānu un rāceņu sulu, ko var atrast jebkurā Turcijas pārtikas veikalā vai internetā. Ja tas izrādās nedaudz grūti izsekojams, tā vietā izmantojiet pāris karotes skābu un sāļu ķiršu marinētu gurķu sulas. Sākotnēji tas var šķist daudz ģērbšanās, bet nebaidieties, jūs noteikti vēlēsities to noslaucīt ar plātsmaizi, un esmu zināma, ka es to dzeru tieši no karotes. Lai iegūtu šeit vēlamo saldumu un skābumu, nedaudz pacentieties un, ja vēlaties, pievienojiet vēl skābu.

Sagatavot 15 min
Pavārs 15 min
Kalpo 4-6

3 vidēji balti sīpoli, mizoti un sagriezti 6 ķīļos (450 g tīklā)
Nerafinēta olīveļļa
3 ēdamkarote granātābolu melases, vai pēc garšas
3 ēdamk şalgam suyusulavai pēc garšas - ķirbju sula vai jebkura cita marinētu gurķu sula
1 tējk pul biber(Alepo pipari)
2 tējk
3 ēdamkarote ūdens
2 ēdamkarote laima sulas, vai pēc garšas
1 sauja
pētersīļu lapas, smalki sagrieztu
1 sauja piparmētru lapas, smalki sagrieztu
Sāls un melnie pipari

Mest sīpolu daiviņas nedaudz olīveļļas un pusi tējkarotes sāls. Ja jūs gatavojat ēdienu uz grila, pavediet tos uz iesmiem un grilējiet apmēram 10 minūtes, ik pēc dažām minūtēm pagriežot, līdz tie kļūst mīksti un apdeguši, uzkarsējiet pannu līdz ļoti karstai, pēc tam grilējiet no abām pusēm un uz muguras, līdz tā ir gatava cauri-atkarībā no jūsu pannas uz plīts var paiet nedaudz ilgāk, 12–15 minūtes. Pārlejiet vārītos sīpolus bļodā un atstājiet dažas minūtes atdzist.

Pagatavojiet mērci, sakuļot granātābolu melasi, marinētu gurķu sulu, pul biber, žņaugu, izmērītu ūdeni, laima sulu, divas ēdamkarotes olīveļļas, pusi tējkarotes sāls un bagātīgu malto melno piparu, pēc tam pārlejiet ar sīpoliem, pievienojiet zaļumus un iemetiet mētelī.

Pielāgojiet garšvielas pēc garšas, pēc vajadzības pievienojot nedaudz sāls, granātābolu melases, laima sulas vai marinētu gurķu sulas. Salāti laimīgi sēdēs dažas stundas vai pasniegs to uzreiz.


Skatīties video: Japanese Street Food - $600 GIANT RAINBOW LOBSTER Sashimi Japan Seafood (Jūlijs 2022).


Komentāri:

  1. Gulabar

    Izlasīju ar lielu interesi - ļoti patika

  2. Anscom

    I apologise, but, in my opinion, you are not right. Es iesaku to apspriest. Rakstiet man PM, mēs runāsim.

  3. Benjamin

    remarkably, this is the valuable answer

  4. Kajinos

    Ievērības cienīgs, tā ir smieklīgā frāze

  5. Burleigh

    Sakiet, lūdzu, kur par to var izlasīt?



Uzrakstiet ziņojumu