Jaunas receptes

Desa, salami un mocarellas tarte

Desa, salami un mocarellas tarte



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Padara 8 (uzkoda) porcijas

Sastāvdaļas

  • 1 atdzesēta pīrāga garoza (puse no 15 unces iepakojuma), istabas temperatūra
  • 8 unces itāļu saldās desas, noņemti apvalki
  • 3/4 tase rupji sarīvēta mocarellas siera (apmēram 3 unces)
  • 2/3 tase kubiņos sagrieztu itāļu salami (piemēram, Dženova)
  • 1/2 tase rīvēta Parmezāna siera
  • 1/4 tase sasmalcināta svaiga bazilika
  • 1/8 tējkarotes maltā muskatrieksta

Receptes sagatavošana

  • Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 ° F. Atklājiet garoza uz darba virsmas. Saspiediet visas mīklas plaisas, lai aizzīmogotu garoza. Ievietojiet garoza 9 collu diametra tortes pannā ar noņemamu dibenu; salieciet lieko mīklu un nospiediet, veidojot dubultbiezas malas, kas stiepjas apmēram 1/4 collas virs pannas malas. Pīrsings garoza ar dakšiņu. Cepiet garoza 5 minūtes; nospiediet ar dakšas aizmuguri, ja garoza burbuļo. Turpiniet cept, līdz garoza ir zeltaini brūna, apmēram 10 minūtes. Atlikt malā. Samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 400 ° F.

  • Tikmēr apmēram 6 minūtes sautējiet desas smagā vidējā pannā uz vidējas un lielas uguns, līdz tās kļūst brūnas, ar dakšiņu aizmugurē sadalot mazos gabaliņos. Izmantojot rievu karoti, pārnesiet desu lielā bļodā; forši. Pievienojiet mocarellu, salami, parmezānu un baziliku. Samaisiet desu maisījumu, lai tas sajauktos. Karote desas maisījuma sagatavotajā garozā. Sakuļ olas, pienu un muskatriekstu vidējā bļodā; sezonu ar pipariem. Ielejiet olu krēmu virs desas maisījuma garozā.

  • Cepiet pīrāgu, līdz pildījums ir iestatīts centrā un zeltaini brūns virsū, apmēram 30 minūtes. Ļaujiet atdzist 10 minūtes un pasniedziet.

Atsauksmju sadaļa

Desa, salami un mocarellas tarte - receptes

Receptes idejas

1 pkg. Vollvertas poļu desa, sagriezta ¼ collu šķēlēs

1 pīrāga zaļš ābols, sasmalcināts

1 bundža (8 unces) skābēti kāposti, noskaloti un nosusināti

Cepiet kartupeļus 400 ° F temperatūrā 1 stundu vai līdz tie ir mīksti.

Vidējā pannā brūnu desu 2 - 3 minūtes.

Pievienojiet ābolu un ķiplokus, vāriet uz lēnas uguns 3-4 minūtes vai līdz ābols ir mīksts.

Pievienojiet skābētus kāpostus un ķimenes. Pagatavojiet 4-5 minūtes ilgāk vai līdz karsēšanai.

Atgrieziet kartupeļus vaļā un ar dakšiņu samīciet.

Karotes desu maisījuma pār kartupeļiem.

1 pkg. Vollvertas biezā griezuma Boloņa (3 iepakojumā)

Sasmalcināti salāti, kečups, sinepes un majonēze

Cepiet Boloņu līdz zeltaini brūnai.

Pārkaisa ar mocarellas sieru un pārklāj, līdz tas izkusis.

Virsū liek sīpolus, dilles, marinētos gurķus, salātus, kečupu, sinepes un majonēzi.

(1) 8 unces iepakojumā olu nūdeles

(2) 15 oz kannas Bavārijas skābēti kāposti, nosusināti

(2) 15 oz konservu krējuma sēņu zupa, neatšķaidīta

1 ½ mārciņas Vollvertas poļu desas vai Kielbasa, sagrieztas ½ collu šķēlēs

2 tases sasmalcināta Šveices siera

½ glāzes mīksta rudzu maizes drupatas

Izklājiet skābētus kāpostus ietaukotā seklā 4 qt. cepšanas trauks. Augšā ar nūdelēm.

Lielā bļodā apvienojiet zupu, pienu, sīpolu un sinepes. Pārlej ar nūdelēm.

Virsū uzber desu un pārkaisa ar sieru.

Virsū samaisiet maizes drupatas un sviestu.

Pārklājiet un cepiet 350 ° F temperatūrā 30 - 35 minūtes vai līdz zeltaini brūnai un burbuļojošai.


Receptes / Salami metode

Salami - desa, kas izgatavota no maltas gaļas un kuras izcelsme ir Dienvideiropā, nosaukta sālīšanas procesa dēļ, kas nepieciešams tās saglabāšanai. Šeit ir divi ēdieni, kas lieliski piemēroti Izraēlas ziemai.

Dažreiz cilvēks nogurdina maigumu un delikatesi, vilnas zeķes, kamīnos dedzinošus baļķus un mīkstu ēdienu. Dažreiz mēs nemeklējam siltumu un mierinājumu. Tāpēc mēs pēkšņi pieceļamies un dodamies ārā ar gumijas zābakiem, stāvam stāvus tīra, auksta ziemas gaisa svelmē, nokrītam līdz kauliem lietusgāzes laikā un turpinām iet.

Pēkšņi, stājoties pretī rūgtajam vējam, dzīve pamostas, izstiepj muskuļus, saasina nervu galus un piepilda galvu ar skaidrām domām. Apstājoties atpūsties, jūs ēdat līdzi paņemto gabaliņu cietā siera, mucu izturētu vīnu, marinētas zivis, sāli konservētu desu no pagājušās vasaras. Zobi sakost, košļāt ir grūti, garša ir skāba vai sāļa, bet jūs esat laimīgs. Ir kaut kas par pārtiku, kas ir saglabājies un sacietējis un izdzīvojis patiesību un tīrību, kas nepastāv mīkstajos, siltajos ēdienos, kas vienkārši slīd pa kaklu.

Salami - desa, kas pagatavota no maltas cūkgaļas, liellopa gaļas, vistas, tītara vai pat zirga, ēzeļa vai truša gaļas, savu nosaukumu ieguvusi no sālīšanas procesa, kas nepieciešams tās saglabāšanai, salare itāļu valodā. Neapstrādāta gaļa tiek samalta un sajaukta ar garšvielām, iepildīta garā zarnā, viegli kūpināta vai tvaicēta zemā temperatūrā un pienācīgi sālīta, lai tā ilgi saglabātu bez dzesēšanas vai vārīšanas.

Salami izcelsme ir Dienvideiropā, Itālijā un Spānijā, bet tā sasniedza arī Centrāleiropu un Austrumeiropu un kļuva par populāru gaļas konservēšanas veidu laikos, kad trūkst pārtikas. Izstrādātas bezgalīgas receptes, kas atšķiras pēc malšanas pakāpes, tauku procentuālā daudzuma, izmantotās gaļas veida, garšvielām, etiķa un iepakojuma. Daudzos veidos tiek izmantots piparu un paprikas maisījums, lai iegūtu raksturīgu krāsu un asumu.

Paņemiet kārtīgu salami, kas ietīts vaska papīrā, asu pildspalvas nazi un pudeli sarkanvīna un aukstā ziemas dienā dodieties paši pastaigā pa mežu. Mēģiniet staigāt pret vēju, sajust, kā sejas āda sacietē un izžūst, un pirksti sastingst no aukstuma. Apsēdieties uz klints un sakošļājiet biezās sālītās desas šķēles. Vīns izskalos sāli, aukstais gaiss iekļūs nāsīs un galva piepildīsies ar skaidrām, pareizām domām.

Vilenska sviestmaize

Moe Wilensky 1932. gadā Monreālas ebreju Mile End apkaimē atvēra Moe Wilensky's Light Lunch. 1950. gados pieticīgā ēdnīca pārcēlās uz savu stūra vietu Fairmont Street augšpusē. Kopš tā laika mēbeles, ēdienkarte un lielākā daļa klientu nav mainījusies. Lai gan Moe ir devies uz labāku pasauli, Rūta, viņa sieva - desmitajā desmitgadē - joprojām pārvalda izbalējušo, burvīgo skaitītāju ar augstu roku, lai uzmundrinātu atkarīgos klientus.

Cilvēki ierodas Vilenska īpašā vietā: sviestmaize ar karstu boloņu vai salami, kas iespiesta starp diviem gaisīga austriešu rullīša slāņiem un ar dūšīgu sinepju daudzumu. Vārdu straumes ir izšķērdētas, mēģinot aprakstīt brīnišķīgo sajūtu un garšas delikatesi, ko baudīja pusdienotāji mazajā restorānā. Vilenska karstā pannā vienkāršākais sviestmaize pārvēršas par to, ko daudzi aprakstījuši kā labāko sviestmaizi pasaulē, tomēr nevienam nav izdevies sajūtu pilnībā notvert vārdos.
Arī mūsu priekšā esošā recepte, iespējams, nodara netaisnību pret sākotnējo sviestmaizi uz ruļļa, desu, pannas siltumu un tās sagatavotāja prasmi. Bet, tā kā Monreālā šajā gada laikā ir īpaši auksti, iespējams, labāk ir iztikt ar to. Dzeltens rullītis, kas izgatavots no olu dzeltenumiem, augstas kvalitātes salami vai Boloņas un lieliskām sinepēm. Nekautrējieties pievienot eļļu, viss stāsts ir desas tauki. Tas ir labs sirdij.

Rullim:
1 ēdamk. (15 g.) Sāls
1 kg. milti
4 ēdamk. (60 g.) Baltais cukurs
1 ēdamk. (15 g.) Sausais raugs
2 tases remdens ūdens
3 olu dzeltenumi
1/2 tase (120 ml) augu eļļas (kukurūza vai rapšu)
1 ola ruļļu suku tīrīšanai
Pildījumam:
5 ruļļi salami vai Boloņas par katru rullīti
Augstas kvalitātes sinepes

Ielieciet sāli maisīšanas traukā, izsijājiet tam miltus un pār visu izkaisiet cukuru un raugu. Bļodā ielej tasi silta ūdens un sāk maisīšanas procesu ar mīklas āķi. Pievienojiet dzeltenumus un eļļu un ļaujiet maisītājam vienu vai divas minūtes strādāt ar mazu ātrumu, pārbaudot mīklas tekstūru.

Sekojiet jaunumiem: abonējiet mūsu biļetenu

Lūdzu uzgaidiet…

Paldies, ka reģistrējāties.

Mums ir vairāk informatīvo izdevumu, kas, mūsuprāt, jums šķitīs interesanti.

Hmm ... Kaut kas nogāja greizi.

Paldies,

Jūsu norādītā e -pasta adrese jau ir reģistrēta.

Lēnām pievienojiet papildu ūdeni, līdz iegūstat viendabīgu, ļoti mīkstu, bet ne lipīgu mīklu. Izņemiet no bļodas un mīciet ar rokām uz miltiem pārklātas virsmas, lai izveidotu viendabīgu tekstūru, ar kuru ir viegli strādāt. Izveidojiet bumbu un ievietojiet to atpakaļ bļodā. Pārklāj ar pārtikas plēvi un liek siltā vietā apmēram uz stundu, līdz mīklas tilpums dubultojas.

Kad mīkla uzrūgusi, “iztukšojiet” to ar pirkstiem un mīciet apmēram minūti, lai izplūst gaiss. Mīklu izrullē līdz 1,5 centimetru biezumam. Izmantojot stikla vai cepumu griezēju, izgrieziet 8-10 diskus 8 centimetru diametrā. Uzlieciet uz cepamā papīra lielā cepešpannā, pārliecinoties, ka starp ruļļiem ir pietiekami daudz vietas. Pārklājiet ar lielu plastmasas maisiņu vai mitru dvieli vēl apmēram pusstundu, lai paceltos.

Tikmēr uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem pēc Celsija. Rullīšu galotnes apsmērē ar sakultu olu, uzmanoties, lai ola nepilētu pa ruļļu malām. Ola piešķirs ruļļiem pievilcīgu krāsu, bet, pilinot to pa malām, viņiem būs grūti vienmērīgi cepties cepeškrāsnī.
Cepiet ruļļus cepeškrāsns centrā apmēram 25 minūtes, līdz virspuse ir brūna un rullīši ir pūkaini un gaisīgi. Izņem no krāsns un atdzesē.

Lai saliktu sviestmaizi:
Ventilatora formā sakārtojiet piecas platas salami vai boloņas šķēles, lai katra šķēle pārklājas ar nākamo un nedaudz izceļas no tās. Uz vidējas uguns sakarsē smagu dzelzs pannu. Kad panna ir karsta, novietojiet uz tās salami ventilatoru bez eļļas un rūpīgi apcepiet. Uzmanīgi pagrieziet ventilatoru ar lāpstiņu un apcepiet otru pusi.

Tikmēr uz cita degļa uzkarsē otru dzelzs pannu. Pārgrieziet ruļļu uz pusēm un abās pusēs bagātīgi izklājiet karstās sinepes. Ievietojiet salami ventilatoru ruļļa centrā, atstājot malas, kas pārklātas ar sinepēm. Aizveriet rullīti un atgriezieties pannā, kurā tika cepta gaļa.

Novietojiet otras iepriekš uzkarsētas pannas dibenu uz ruļļa, lai radītu karsta, smaga tostera efektu.

Rullīti kārtīgi iemērciet taukos, kas notecējuši no salami, vienu reizi apgrieziet un pasniedziet karstu, iesaiņotu vaska papīrā, ar marinētu gurķi un glāzi ķiršu sodas.

Salami un sēņu tarte tatīns

Katru reizi, kad apvienojat izsmalcinātu pagatavošanas metodi ar rupjām un spēcīgi aromatizētām sastāvdaļām, iegūstat ēdienu, kas pārsteidzoši atbilst Tuvo Austrumu klimatam. Šī pīrāgs ir tik garšīgs, ka šķiet, ka šefpavārs vienreiz un uz visiem laikiem būtu atteicies no Eiropas izsmalcinātības un aizkavētas apmierināšanas, un visas sastāvdaļas, kas viņam patīk, saliek vienā pannā, neatskatoties.
Tas ir malaweh-pica-desa-siers-sēne tarte tatin. Neaizmirstiet ar to ieturēt glāzi sarkanvīna.

1 ēdamk. sviests
250 g. svaigas, stingras savvaļas vai Portobello sēnes
100 g. cietais Mozzarella vai Provolone siers
50 g. parmezāna siers
2 olas
Atlantijas sāls
malti melnie pipari
15-18 paprikas šķēles, Pick vai Cacciatore salami
1/2 kg. sviesta kārtainā mīkla

Uzkarsējiet smagu 26 centimetru pannu ar krāsnī izturīgu rokturi un pievienojiet sviestu. Sēnes sagrieziet biezās šķēlēs un apcepiet pannā divas līdz trīs minūtes, līdz tās ir viegli apceptas, bet joprojām ir stingras.
Pārvietojiet sēnes no pannas lielā bļodā un sarīvējiet ar mocarellu un parmezānu. Pievienojiet olas, sāli un malto melno piparu maisījumu.

Ap salami šķēlīšu malām izveidojiet mazas šķēlītes, lai tās cepšanas laikā nesalocītos. Samaziniet siltumu līdz vidējai un ievietojiet salami šķēles pannā. Kad šķēles ir apgraizītas vienā pusē, apgrieziet tās un pārlejiet tām sēņu, siera un olu maisījumu. Samaziniet liesmu, pārklājiet pannu un ļaujiet maisījumam nedaudz sacietēt apmēram piecas minūtes. Noņemiet vāku.

Izgrieziet kārtainās mīklas apli, lai tas atbilstu pannas diametram. Novietojiet apli virs sēnēm, lai mīklas malas pieskaras karstajai pannai. Turpiniet cepšanu vēl 2 līdz 3 minūtes, līdz mīklas malas sāk brūnēt, un ievietojiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 220 grādiem. Cep apmēram 10 minūtes, līdz mīkla ir kraukšķīga un brūna.

Pārvelciet tartes tatīnu uz platas šķīvja, lai mīkla kļūtu par pamatu, un virsu rotā sašutās salami šķēles. Nekavējoties pasniedziet ar svaigu tomātu šķēlītēm un glāzi Chianti.

Vilenska sviestmaize. Labākais pasaulē? Dan Peretz /> Salami un sēņu tarte tatin. Gaļas svētki. Dens Peress


Sagatavošana:

Katliņā uz vidējas un augstas uguns sakarsē 1 ēdamkaroti olīveļļas. Sautējiet šalotes un ķiplokus, līdz tie ir mīksti. Pievienojiet šalotes sīpolus (bez mitruma). Labi samaisa. Sāli un piparus. Pievieno atlikušo ēdamkaroti olīveļļas un noliek malā, lai atdziest.

Sasmalciniet mocarella un nolieciet malā. Salami šķēles sagriež plānās batonītēs. Atlikt malā. Sagrieziet grauzdētos piparus 1/2 collu (1 cm) kubiņos un nolieciet malā.

Izklājiet cepešpannu ar cepamo papīru. Uz pergamenta papīra izrullē divas kārtainās mīklas loksnes. Izklājiet spinātu-šalotes maisījumu uz vienas kārtainās mīklas lapas. Noteikti atstājiet apmēram 2 collas (5 cm) malās brīvas. Uz spinātiem vienmērīgi kārto mocarellas šķēles. Pārkaisa ar Parmezāna sieru. Pārklājiet mocarellu ar grauzdētajiem pipariem, kam seko salami batonetes. Apberiet malas ar olu mazgāšanas līdzekli.

Paņemiet otru kārtainās mīklas lapu un salieciet to pār pildījumu. Nospiediet to aizvērtu ar dakšas zariem. Virsu apziež ar atlikušo olu mazgāšanas līdzekli un pārkaisa ar sezama sēklām. Ar naža galu augšpusē izveidojiet apmēram 3-4 ventilācijas atveres.

Cep apmēram 35-40 minūtes vai līdz virspuse ir zeltaini brūna. Pirms griešanas ļaujiet atdzist.


Ja jums patīk čips un jums ir robežu atkarība no mikroshēmām, jūs to zināt un rsquos ne vienmēr ir viegli no tiem atteikties.

Ja jūs vēlaties samazināt ogļhidrātus un varbūt izmēģināt keto, šī ir ideāla alternatīva!

Tie arī ir smieklīgi vienkārši!

Sāciet, pievienojot mazas mocarellas kaudzes uz cepešpannas, kas izklāta ar oderi, un pēc tam pievienojiet papildus.

Ķiploku pulveris, baziliks un sasmalcināti pepperoni piešķirs jums šo picas garšu.

Cepot, siers izkusīs, pirms sāks skaisti kraukšķēt. Ļaujiet viņiem atdzist un baudīt!


Ierobežotās diētas aizstājēji

Ja jums ir uztura ierobežojumi vai trūkst kādas sastāvdaļas, joprojām ir iespējams sagatavot šo brokastu kastroļa recepti. Lai iegūtu diētu bez laktozes, izmantojiet savu iecienīto pienu un sieru bez laktozes, lai padarītu šo olu recepti bez piena produktiem ar lieliskiem rezultātiem.

Bez glutēna šajā kastrolī ir visas tradicionāli bezglutēna sastāvdaļas. Tomēr vienmēr izlasiet siera etiķetes, lai pārliecinātos, ka siers nesatur kviešus. Turklāt ir lietderīgi nodrošināt, ka siers netika pārstrādāts iekārtā, kurā tiek ražoti arī ar lipekli pildīti produkti.

Lai gan ir ieteicams lietot Čedaras sieru un mocarellu, jūs patiešām varētu izmantot jebko, kas kļūst līdzīgi mīksts un elastīgs. Šveice, Gruyere un Gouda būtu lieliska izvēle, ko pievienot olu maisījumam. Nelietojiet sausākus sierus, piemēram, parmezānu, vai drupinātus, piemēram, kazas sieru vai fetu. Tie pietiekami neizkausēsies olu maisījumā, piešķirot brokastu kastrolim krēmveida tekstūru.


Ko pasniegt ar quiche?

Man patīk to pagatavot ar dažām veselīgām pusēm, lai pagatavotu pilnvērtīgu maltīti.

Kad es sapratu, cik ļoti maniem bērniem patīk kišī, es pārņēmu Džila vadīto un sāku gatavot kiši vakariņām. Labākā daļa par to ir tas, ka es pagatavoju 3 vienlaikus, lai pārpalikumi pagatavotu lieliskas brokastis vai pusdienas, un bērniem tas patīk.

Kad es sāku gatavot to vakariņām, un es atklāju, cik viegli tas bija, tas ātri kļuva par iknedēļas lietu. Tā kā mums ir liela ģimene, es vienmēr veidoju 2-3. Atlikumu dēļ, kā es minēju, un divi, tas tiešām nav tik daudz grūtāk. Man ir gatavi divi ēdieni mazāk nekā stundas laikā, un kopējais sagatavošanās laiks ir 20 minūtes.

Mēs tagad esam uz quiche sērijas, un mums ir vairāk mūsu iecienītāko recepšu. Bet, tā kā desa bija pirmā, ko mēs izgatavojām, tā ir pirmā, ar ko dalīties. Ja jūs vēlaties pagatavot garoza no nulles (pilnīgi iesakām), izmēģiniet manu iecienīto visu sviesta pīrāga garozu (no Crazy For Crust).

Tāpēc uzmundriniet lieliskos jaunos kaimiņus, kuri dalās savās maltītēs, mājās un iegūst draugus, kas ilgs visu mūžu. Tāpēc izbaudiet šo vienkāršo desu Quiche no mūsu cepeškrāsns līdz savai. XOXO San


Receptes kopsavilkums

  • 1 mārciņa beztaras itāļu desa
  • 6 olas
  • 1 (10 unces) iepakojums saldēti sasmalcināti spināti, atkausēti un saspiesti
  • 5 tases sasmalcināta mocarellas siera
  • ¾ glāzes rikotas siera
  • ½ tējkarotes sāls
  • ⅛ tējkarotes ķiploku pulvera
  • ⅛ tējkarotes maltu melno piparu
  • 1 lietošanai gatava pīrāga garoza
  • 1 ēdamkarote ūdens

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem F (190 grādi C).

Uzkarsē lielu pannu uz vidējas un lielas uguns un iemaisa desu. Pagatavojiet un samaisiet, līdz desa ir drupena, vienmērīgi brūna un vairs nav rozā, apmēram 10 minūtes. Iztukšojiet lieko smērvielu. Atdaliet vienu olu un novietojiet dzeltenumu bļodā, sakuliet olu baltumu un atlikušās olas. Salieciet spinātus, mocarellas sieru, rikotas sieru, sāli, ķiploku pulveri, piparus un desu olās.

Izklājiet 10 collu pīrāga plāksni ar apakšējo mīklas izstrādājumu, ielejiet pildījumu garozā. Atlikušo mīklu izrullējiet tā, lai tā atbilstu pīrāga augšējai daļai virs pildījuma. Konditorejas izstrādājumos sagrieziet, aizzīmogojiet un izspiediet malas. Sakuļ ūdeni un atlikušo olas dzeltenumu nelielā bļodā, pārziež maisījumu virs pīrāga.

Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, līdz garoza ir zeltaina un pildījums ir burbuļojošs, 50 līdz 60 minūtes. Pirms griešanas ļaujiet nostāvēties 10 minūtes.


Desa, salami un mocarellas tarte - receptes

Šī fotogrāfija jau kādu laiku atrodas manā Flickr, tāpēc ir pienācis laiks publicēt recepti. Man ir vāja vieta papildu siera ēdieniem, un šim ir makaronu un mocarellas attiecība 1: 1. Labākais ir tas, kā katrs liekšķere atvelk nebeidzamas ērkšķu, kausēta siera ūsiņas.

Piezīme:
Ļaujiet makaroniem vārīties makaronus divas minūtes pirms al dente, jo tie beigs gatavot cepeškrāsnī. Ja jūs to vārīsit līdz al dente, tas cepeškrāsnī pārvārīsies.

Itāļu desas un Mozzarella makaronu cepšana
kalpo 3 - 4

8 unces makaroni (penne, cellantani, farfalle, campanelle)
2 itāļu desas, izņemtas no apvalkiem
1 mazs sīpols, smalki sagriezts
2 ķiploka daiviņas, maltas vai presētas
1/4 C sarkanvīna
11 oz. var tomātus sagriezt kubiņos, nosusināt
18 oz. var tomātu mērci
1 tējkarote itāļu garšaugu maisījuma
1/8 tējk cukura
Sāls un pipari pēc garšas
2 tējk olīveļļas
8 unces mozzarella, sagriezta 1/2 collu kubiņos (vēlams svaiga mozzarella)
1/4 C rīvēta Parmezāna

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem F. Uzkarsē ūdens katlu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra makaronus līdz 2 minūtēm, kas ir īsāks par ieteicamo laiku.

Tikmēr lielā katliņā vai holandiešu krāsnī uz vidējas uguns sakarsē tējkaroti olīveļļas. Pievienojiet itāļu desu un sagrieziet gabaliņos. Kad desa apbrūnējusi, izņem un noliec malā. Pievienojiet sīpolu un nedaudz sāls un piparus un vāriet uz vidējas uguns, līdz sīpoli ir mīkstināti, tad atkal pievienojiet itāļu desu. Pievienojiet malto ķiploku un pagatavojiet līdz smaržīgai apmēram 30 sekundes. Pievienojiet 1/4 C sarkanvīnu un vāriet, līdz tas gandrīz iztvaiko. Pievienojiet nosusinātus kubiņos sagrieztus tomātus, tomātu mērci un zaļumus un nedaudz cukura pēc garšas. Vāra uz lēnas uguns, līdz tas ir nedaudz sabiezējis, apmēram 5 minūtes. Garšojiet ar sāli un pipariem.

Pievienojiet makaronus mērcei un samaisiet, lai apvienotos. Pievienojiet pusi mocarellas un samaisiet to makaronos. Pārnes uz 2 kvartu cepšanas trauku. Virsū uzliek atlikušo pusi mozzerella kubiciņu un rīvētu parmezānu. Cep līdz burbuļojošai un viegli brūnai, apmēram 10 līdz 15 minūtes.


Pepperoni pica

Visbiežāk pasaulē pasūtītā pica Pepperoni ir īsta klasika. Pikantā desa lieliski sader ar krēmveida mocarellu un mūsu pīrāgo, ķiploku spicēto picas mērci. Mēs vienmēr uzskatām, ka šis ir īsts pūļa baudītājs!

Sastāvdaļas
Pagatavo 1x 12 "/16" picu

8.8/11.6oz (250/330g) klasiska picas mīklas bumba
4 ēdamkarotes klasiskās picas mērces
2,5 oz (70 g) mocarellas siera, sagriezts gabaliņos
8 paprikas desas šķēles
Šķipsniņu svaigi maltu melno piparu

Metode
Sagatavojiet picas mīklu pirms laika. Mūsu ceļvedis perfektas klasiskās picas mīklas pagatavošanai aptver visu, kas jums jāzina.

Šīs picas mērcei iesakām pagatavot mūsu vienkāršo klasisko picas mērci. Ar nelielu ķiploku, sāls un bazilika piegaršu tā ir ideāla picas mērce, kas palīdzēs izcelt citu šeit izmantoto sastāvdaļu garšas.

Iededziet savu Ooni picas krāsni. Mērķējiet 932˚F (500˚C) uz akmens cepšanas dēļa iekšpusē. Izmantojot Ooni infrasarkano termometru, varat ātri un viegli pārbaudīt temperatūru Ooni iekšpusē.

Izmantojot nelielu daudzumu miltu, notīriet Ooni picas mizu. Izstiepiet picas mīklas bumbiņu līdz 12 "/16" un izklājiet to uz picas mizas. Izmantojot lielu karoti vai kausu, vienmērīgi izklājiet mērci pa picas pamatni. Virsū uzber piparoni, tad mocarellu.

Izvelciet picu no mizas un ievietojiet Ooni picas krāsnī, regulāri pagriežot picu.

Kad pica gatava, izņemiet to no krāsns. Apkaisiet picu ar dažām saplēstām bazilika lapām un pievienojiet piparus. Pasniedz uzreiz!


Skatīties video: Salami krēmsiera un mocarellas tīteņi (Augusts 2022).