Jaunas receptes

Itāļu desas fettuccine carbonara recepte

Itāļu desas fettuccine carbonara recepte


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Receptes
  • Sastāvdaļas
  • Makaroni
  • Makaronu veidi

Brūnā itāļu desas gaļa papildina bagātīgu putukrējuma mērci, kas sautēta ar sviestu, Pecorino Romano sieru un pētersīļiem, pārlej ar fettuccine makaroniem. Šī gaļīgā, pikantā vērpjot uz klasiskās makaronu krējuma mērces ir sātīga un garšīga alternatīva “to pašu veco makaronu” naktij!

To izveidoja 26 cilvēki

SastāvdaļasKalpo: 4

  • 225 g fettuccine makaronu
  • 225 g itāļu desas, noņemti apvalki
  • 110 g sviesta
  • 240 ml putukrējuma
  • 50 g rīvēta Pecorino Romano siera
  • 3 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu pētersīļu

MetodeSagatavošana: 10 minūtes ›Pagatavošana: 20 minūtes› Gatavošana: 30 minūtes

  1. Lielā katlā ar verdošu sālītu ūdeni vāra fettuccine līdz al dente. Drenāžas.
  2. Lielā pannā vāra desu līdz brūnai. Nokāš un noliek malā.
  3. Lai pagatavotu mērci, vidējā katliņā uz lēnas uguns izkausē sviestu. Pievienojiet dubultu krējumu un Pecorino Romano sieru un vāriet, bieži maisot, līdz maisījums ir mīksts. Ja vēlaties, pievienojiet pētersīļus.
  4. Fettuccine makaronus pārlej ar mērci un pārlej ar vārītu desu.
  5. Pasniedziet uzreiz, jo mērce atdziest.

Nesen skatīts

Atsauksmes un vērtējumiVidējais globālais vērtējums:(27)

Atsauksmes angļu valodā (21)

autors: CCHADD

Šī ir lieliska, bet ļoti bagāta. Vienādam mērces daudzumam es izmantoju dubultu makaronu, un parasti fettuccine vietā izmantoju plānus spageti. Siers ir Locatelli (nevis Locatella), kas ir Pecorino Romano. Es arī esmu gatavojis, izmantojot parasto desu, nevis itāļu desu. Vēl jāpiebilst, ka tagad es gatavoju mērci mikroviļņu krāsnī, tikai sekojot tam, līdz tā sāk vārīties. Iznāk labi un ietaupa daudz laika.-07 Feb 2006

autors GodivaGirl

Šai receptei es iedevu tikai 4 zvaigznes, izlasot atsauksmes un sapratu, cik bagāta būs mērce. Pēc dažām izmaiņām tas tagad tiek novērtēts * 5 * (saskaņā ar ģimeni). 1 tases bieza krējuma vietā es izmantoju 1/2 tase 2% piena un 1/2 tase bieza krējuma. Es arī izmantoju tikai 1/4 glāzes sviesta. (Šīs izmaiņas veicu divu iemeslu dēļ, no kurām viena samazināja kalorijas, bet otra - lai padarītu mērci bagātāku). Tas izrādījās ļoti krēmīgs un viegls, bet ne smags un bagāts !! Manā mājā nav atlikumu. Noteikti veiks vēlreiz-2007. gada 26. novembrī

autors POPDEM

Lieliskas lietas ... Es nevarēju atrast šo konkrēto sieru, tāpēc es izmantoju romano, parmezāna un asiago sieru sajaukumu ... siers īsti neizkusa mērcē, bet man tas joprojām lieliski noderēja ... brīnišķīgi garša ... es izmantoju siera tortilini ... visiem patika ...-2007. gada 19. marts


Desa Carbonara Pasta

Es nevaru ticēt, ka tā ir pēdējā NaBloPoMo diena, un es tiešām to izgāju. 1 ziņa katru dienu un#8211, un tas bija saspringts mēnesis !! Un tagad es domāju, ka ņemšu pārtraukumu, bet man vēl ir tik daudz, ar ko dalīties !! Es domāju, ka es varētu izdzēst visas šīs fotogrāfijas no manas “ emuāra ” mapes, taču to joprojām ir tik daudz !! Un rīt man ir jāpaziņo jauna mēneša pavārgrāmata (es ļoti priecājos par decembra grāmatu un#8217 grāmatu!) Tātad, iespējams, jūs nesaņemsiet pārtraukumu no manis, bet vismaz es uzvarēju un nejutu spiedienu emuāru rakstīšana katru dienu!

Šodienas recepte ir mēneša pavārgrāmatas recepte. Es nolēmu, ka es nevaru gatavot ēdienu no itāļu pavārgrāmatas un neiekļaut vismaz vienu makaronu recepti, tāpēc pēc nedēļas, kad mums jau vairākas dienas bija makaroni, mans vīrs piekrita ļaut man pagatavot vēl vienu makaronu ēdienu. Es patiesībā sliecos uz risoto gatavošanu, bet mans vīrs uzlika veto un izvēlējās šo makaronu ēdienu.

Es nekad iepriekš neesmu taisījis pareizu carbonara ēdienu. Es biju patiesi satraukts par to, lai gan zinu, cik tas man nav labi. Bet viss ar mēru, pareizi. Tas bija viss, ko es gaidīju. Bagāts, krēmīgs un ļoti garšīgs. Veikalā, kurā es apstājos, nebija pancetta, tāpēc es aizstāju biezu sagrieztu speķi. Vienīgās citas izmaiņas, ko es izdarīju, bija izmantot Pecorino Romano, nevis parmezānu, jo tas bija tas, kas man bija ledusskapī. Tas viss sanāca diezgan ātri, un#8211 visvairāk laika aizņem desas sarullēšana mazās bumbiņās. Es noteikti to darīšu vēlreiz !!

Vai meklējat vairāk bezmaksas recepšu?

Abonējiet manu bezmaksas recepšu biļetenu, lai katru nedēļu savā iesūtnē iegūtu jaunas ģimenei draudzīgas receptes! Atrodiet mani, daloties ģimenēm draudzīgākā iedvesmā Pinterest un Instagram.


Fettuccine Alfredo Carbonara


Aizņemtajā nedēļā daudzi cilvēki parasti izvēlas līdzņemšanu. ES saprotu! Tas ir ātri, garšīgi un gandrīz uzreiz. Tomēr ir maltītes, kuras varat gatavot savai ģimenei par nelielu daļu no izmaksām, ko jūs tērētu restorānā. ARĪ daudzas šīs maltītes var pagatavot mazāk nekā 30 minūtēs.

Es savai ģimenei gatavoju šo gardo fettuccine alfredo carbonara podu. Viss katls bija apmēram 6 līdz 8 porcijas, un tas man izmaksāja mazāk par 10 USD (kas ir mazāk nekā VIENA maltīte Olīvu dārzā vai Sarkanajā omārā un#8230, lai gan man patīk abas vietas)

Šeit ir sadalījums

Prego ’s sāļā bekona Alfredo mērce pārdošanā par 2,99 USD (protams, varat izmantot citu zīmolu)

Augu eļļa … … … … JAU BIJA MĀJĀS

Tāpēc es ne tikai ietaupīju daudz naudas, gatavojot to mājās, es nopietni saputoju jaunu ģimenes iecienītāko maltīti mazāk nekā 20 minūtēs. Izmēģiniet šo recepti un pastāstiet man, ko jūs domājat. bučas un apskāvieni


Jūs nedrīkstat izmantot pancetta carbonara makaronos. Guanciale ir tīra maģija, un, ja jūs noņemat zelta taukus, karbonara kļūst plakana un blāvi. Iemesls ir sastāvdaļu raksturīgā kvalitāte: guanciale ir aromāts un tauki, pancetta ir sausāka.

Guanciale ir itāļu konservēts gaļas produkts, kas izgatavots no cūkgaļas lobītēm vai vaigiem. Tās nosaukums cēlies no guancia, Itāļu valoda vaigam, dažreiz tulkots ar cūkgaļas vaigu speķis vai ķekaru speķis. Sālīts un piparots, tas atstāj nogatavoties 3 mēnešus.

Šodien mēs piedāvājam tradicionālo romiešu spageti carbonara recepti, kur guanciale ir galvenā sastāvdaļa. Faktiski garša, tauki, mēs varētu teikt, garšvielu sula nāk no šīs mazās itāļu kulinārijas dārgakmens.

Daudzi cilvēki izmanto pancetta carbonara makaronos. Dažreiz tāpēc, ka to ir vieglāk atrast tirgū. Bet biežāk viņi to izmanto, jo guanciale ir diezgan trekna gaļa, un nav šaubu, ka tā ir hiperkaloriju sastāvdaļa.

Spageti carbonara ar pancetta ir tradicionālās receptes variācija.


1 Sautējiet desu līdz zeltaini brūnai. Kamēr tas gatavojas, uzvāra pannu ar sālītu ūdeni, pievieno makaronus un vāra saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma.

2 Lielā bļodā sakuļ olas, krējumu, pusi parmezāna, citrona miziņu un pētersīļus.

3 Kad makaroni ir pagatavoti, noteciniet tos caurdurī, rezervējot nedaudz vārāmā ūdens, un nekavējoties ātri iemetiet tos kopā ar olu maisījumu atpakaļ makaronu pannā. Pievienojiet karstu desu un samaisiet visu kopā. Ola no makaronu karstuma vārīsies smalki, tieši tik daudz, lai tā sabiezētu un netiktu saputota. Mērcei jābūt gludai un zīdainai. Pārkaisa ar pārējo Parmezānu, vajadzības gadījumā pievienojiet sāli un piparus un apslaka ar neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu.


20 minūšu desa Carbonara

Atkarībā no tā, vai jūs pazīstat mani IRL, jūs varat atrast vai neatrast humoru iepriekš minētajā paziņojumā. Parasti daba nav mana lieta. Nepārprotiet mani, man patīk karāties pie baseina vai atpūsties uz muguras klāja grilējot burgerus, BET kempings un ne īsti manā komforta zonā.

Tas nozīmē, ka es mīlu savus zēnus, maniem zēniem patīk kempingot. Nu, es un#8217m uzvelku savus jaunos pārgājienu zābakus, piesprādzējos ar savu krāšņo ar ūdeni piepildīto mugursomu, kas ļāva man dzert caur cauruli (jā ... tiklīdz Džo uzzināja, es ātri izklaidēšu ideju gulēt brīvā dabā kļuva par All. The. Things īpašnieku. – viņš varētu būt nedaudz satraukts), savācot labu attieksmi un acīmredzot .. DAUDZ pārtikas.

Dažreiz Simply Sissom ’ redakcionālais kalendārs un tas, kas patiesībā notiek manā ikdienas dzīvē, precīzi nesakrīt. Šodienas recepte ir lielisks piemērs. Šovakar mūsu kempingā .. pusdienosim pie pikantās desas carbonara. Es zinu, es zinu .. tas ir tālu no hotdogu cepšanas un s ’mores uz nūjām (vai jebko, ko kempinga cilvēkiem patīk darīt), BET sastāvdaļas tika iegādātas, recepte pārbaudīta, un mēs iedomājamies pirmo nakti mežā un es likmes neviens nesūdzas. Varbūt es pat saņemšu uzaicinājumu atpakaļ (atvedot mammu, tās priekšrocības ir pieejamas)!

Iespējams, šī ir laba vieta, kur pieminēt, ka pikantā desa Carbonara patiesībā nav tik izsmalcināta, kā izklausās. Patiesībā tās tikai 6 sastāvdaļas + sāls un pipari un sanāk apmēram 20 minūtēs. Kā vienmēr, tai ir sagatavošanās iespējas, un tā ir salīdzinoši draudzīga nākotnei. AKA un#8230 tas vislabāk garšo svaigā veidā, bet arī pārpalikumi ir garšīgi.

Šī vieglā mērce ir izgatavota no parmezāna un jēlu olu kombinācijas, kuras būtībā tiek pagatavotas, iemetot ar karstiem makaroniem. Tomēr tie nav vārīti līdz olu kultenim, tikai pietiekami, lai sabiezētu olas. Ir ļoti svarīgi, lai pirms šķidruma pievienošanas vai samtainas mērces vietā jūs noņemtu makaronus no siltuma avota (vai tas būtu ugunskurs vai plīts, lol).

Zināms, ka es šo recepti neiekļautu labākajās kempinga sarīkojumu receptēs. Bet, ja kāds man prasītu recepti, ko iekļaut rakstā par ātrajām un vienkāršajām nedēļas vakaru maltītēm .. šis noteikti izdotos!

20 minūšu desa Carbonara VIDEO:

Laika taupīšanas padomi un triki

Sagatavošana: Šī recepte jau ir ātri sameklējama, taču ir daži triki, kas ļaus vakariņu galdam nokļūt nedaudz ātrāk. Desu var pagatavot iepriekš, BET jums to IR jāatstāj oriģinālajā pannā. Kad esat gatavs pasniegt desu carbonara, vienkārši novietojiet pannu atpakaļ uz plīts un uzkarsējiet desu. Pēc tam jūs varat turpināt tieši tur, kur beidzāt!

Jūs varat arī pagatavot nūdeles vienu vai divas dienas uz priekšu. Pirms olu/parmezāna maisījuma pievienošanas vai mērces sabiezēšanas pārliecinieties, ka tie ir jauki un karsti.

Uz priekšu: Pārpalikumi negaršo tik lieliski kā karsts no plīts, bet man nekad nav bijušas neviena sūdzības par to, ka nākamajā dienā pusdienlaikā būtu karbonara.


Rūdiet olas spageti carbonara

Šīs receptes vienīgā nedaudz tehniskā daļa ir olu rūdīšana, kas pasargās tās no kodēšanās un pārvērtīs jūsu spageti carbonara par spageti omleti. Lai to izdarītu, nelielā bļodā sakuļ olu dzeltenumus un pēc tam ielej 1/2 tasi makaronu ūdens, visu laiku ātri putojot.

"Šis solis sasilda olas (īpaši, ja tās ir aukstas no ledusskapja), tuvinot tās makaronu temperatūrai," skaidro Šungu.

Pēc piecpadsmit sekundes nepārtrauktas putošanas viņi ir gatavi lietošanai.


Sastāvdaļu piezīmes

  • Makaroni un#8211Es izmantoju spageti, lai dakša virpinātu labestību, jūtieties brīvi izmantot jebkuru makaronu, kas jums ir pie rokas.
  • Pancetta –Mūsu galvenais cūkgaļas kārums, nekautrējieties aizstāt speķi, ja tas ir pa rokai.
  • Krēms –Es izmantoju pusi un pusi, bet, ja vēlaties samazināt kaloriju daudzumu, izmantojiet gaišāku krējumu vai pilnpienu.
  • Olas –Tikai dzeltenumi! Saglabājiet šos baltumus brokastīs rīt no rīta.
  • Siers –Jums vajag asu cieto sieru, piemēram, Parmezānu vai Pecorino, šodien es izvēlējos parmu!
  • Pipari –Šodien tikai svaigi malti pipari, sāls nav vajadzīgs!
  • Baziliks –Svaigi un smalki sagriezti kādam smaržīgam rotājumam.

Itāļu ēdienu receptes

Fettuccine Carbonara. Mēs nodrošinām visu, kas jums nepieciešams, ko vēlaties, ko vēlaties. Viss, kas jums nepieciešams makaronu carbonara receptē. Uzziniet vairāk par makaronu carbonara recepti Sildiet olīveļļu lielā, smagā katliņā uz vidējas uguns.

Nekavējoties pasniedziet ar papildu parmezāna sieru. Makaroni Carbonara Klasiski bekona un olu makaroni ar jauku zirņu piedevu. Kad nav pieejams prosciutto, itāļu valoda žāvētam, nevis kūpinātam šķiņķim, pagatavojiet divas papildu speķa šķēles. Jūs varat pagatavot Fettuccine Carbonara, izmantojot 4 sastāvdaļas un 4 soļus. Lūk, kā jūs to gatavojat.

Fettuccine Carbonara sastāvdaļas

  1. Sagatavojiet 1 kastīti (12 oz.) Fettuccine nūdeles.
  2. Jums vajag 1 glāzi saldētu zaļo zirnīšu.
  3. Tā ir 1 burciņa Ragu un#174 Siera gaišā parmezāna Alfredo mērce.
  4. Jums vajadzīgas 4 šķēlītes tītara speķa, kraukšķīgi vārītas un drupinātas.

Šis bagātīgais un krēmīgais makaronu ēdiens ir tikpat labs vai labāks par populāro restorāna versiju. Bez krējuma un#8230 tikai olas, speķis/pancetta, makaroni un parmezāna siers. Es esmu mazliet makaronu rieksts. Un patiesībā, kas nav jāmīl jaukā, lielā bļodā ar ogļūdeņražiem.

Fettuccine Carbonara soli pa solim

  1. Pagatavojiet fettuccine saskaņā ar iepakojuma norādījumiem, pievienojot zirņus pēdējo 2 minūšu laikā pēc vārīšanas un novietojiet malā.
  2. Sildiet gaišo Parmezāna Alfredo mērci 2 litru katliņā, iemaisiet bekonu.
  3. Samaisiet mērci ar karstu fettuccine un zirņiem. Ja vēlaties, apkaisa ar maltiem melnajiem pipariem un rīvētu Parmezāna sieru.
  4. Pagatavošanas laiks: 10 min Gatavošanas laiks: 15 min.

Autentisko makaronu Carbonara ir viegli pagatavot, tas ir pilns ar bekona garšu un ir apslāpēts sierainā olu mērcē, kas liks vēlēties vairāk. Kāda ir makaronu carbonara izcelsme? Makaronu carbonara izcelsme ir Romas reģionā Itālijā. Neviens nezina precīzu stāstu par ēdiena rašanos, bet mēs zinām, kur vieta, kur ēdiens nāk. Mēs esam pagodināti, ka šis neticamais šefpavārs, autors, restorāns un vecais Dženaro Kontaldo draugs dalās ar mums - un jūs - viņa autentiskajā itāļu karbonaras receptē.


Itāļu desas fettuccine carbonara recepte - Receptes

Mana vīra vecmāmiņa ieradās Amerikā no Itālijas, kad viņa bija jauna sieviete. Vecmāmiņa Luisa bija lieliska pavāre, tāpat kā viņas meita, vecmāmiņa Laura. Viena no viņu pārsteidzošajām receptēm bija viņu fettuccine carbonara recepte. Tas ir viens no centrmezgla favorītiem, tāpēc tas bija jāgatavo Tēva dienai.


Sastāvdaļas: 1 pkg Fettuccine makaronu, 1/2 lb itāļu saldās desas (noņemiet apvalku un rūpīgi pagatavojiet brīvu desu), 6 šķēles bekona (vārītas, nosusinātas un drupinātas), 2 lieli ķiploki vai 1/2 mazs sīpols (sautējiet nelielā daudzumā) olīveļļa līdz caurspīdībai), 2 olas, labi sakultas, 1/2 tase bieza krējuma, 1/2 tase rīvēta Parmezāna siera, sāls un pipari pēc garšas, sarkano piparu pārslas, pēc garšas, sagriezti pētersīļi (pēc izvēles)

Norādījumi: Pagatavojiet fettucini. Labi iztukšojiet un ievietojiet siltā pasniegšanas traukā, kas ir pietiekami liels, lai mētātos. Pievienojiet drupinātu speķi, desu, sīpolu, krējumu, rīvētu sieru, neapstrādātas olas un sagrieztus pētersīļus. Mētājiet, līdz fettucini ir labi pārklāts. Pēc garšas pievienojiet sāli, piparus un sarkanos piparus. Pasniedziet uzreiz, jo makaroni diezgan ātri kļūst lipīgi.


Skatīties video: How to Make Classic Carbonara. Jamie Oliver (Maijs 2022).


Komentāri:

  1. Orson

    Žēl, ka tagad nevaru izteikt - steidzos darbā. Es atgriezīšos - noteikti izteikšu viedokli par šo jautājumu.

  2. Ekerd

    Manuprāt, tev nav taisnība. Esmu pārliecināts.

  3. Zolorn

    smaidīja...'

  4. Kagazshura

    Kādi vārdi... super, brīnišķīga doma

  5. Catterik

    Svilpojot visi augšā - runātājs atklāja Ameriku. Bravo bravo bravo

  6. Ashwyn

    Es padomāju un izdzēsu ziņu

  7. Cord

    Labi, ka veltāt tik daudz laika savai vietnei.



Uzrakstiet ziņojumu