Jaunas receptes

Sarkano kāpostu zupa, kūpināta

Sarkano kāpostu zupa, kūpināta


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vispirms notīriet kāpostus, nomazgājiet, noņemiet mugurkaulu un biezās ribiņas, sagrieziet mazos gabaliņos un labi berzējiet ar 1 tējkaroti sāls, pēc tam ļaujiet 10 minūtes mīkstināties.

Tikmēr sagatavojiet dārzeņus sacietēšanai. Sīpolu nomizo, nomazgā, sagriež mazos gabaliņos un viegli apcep, līdz tas ir mīksts, pietiekami daudz eļļas un uz lēnas uguns.


Mērcētus kāpostus uzvāra ar 3 litriem auksta ūdens un, ja nepieciešams, savāc putas, kas paceļas virs, un izmet.

Nomazgājiet tomātus, sagrieziet kubiņos un iemērciet pannā ar sīpolu, kas jau ir iemērc.

Notīriet, nomazgājiet, sarīvējiet saknes (burkāni, pētersīļi un selerijas) uz lielas rīves un pagatavojiet kopā ar pārējiem dārzeņiem.

Sagrieziet ķeizaru plānā kārtā un pievienojiet vārīšanās temperatūrai kāpostu katlā un pēc tam pievienojiet sacietējušos dārzeņus.

Ļaujiet katlam vārīties vēl 2-3 vārīties un tikmēr izvēlieties pētersīļu lapas, nomazgājiet, nosusiniet un smalki sagrieziet.

Pēc 2-3 vārīšanās reizēm, kad dārzeņi ir vārīti un ķeizars zupai piešķīris savu garšu, pārkaisa ar sāli un pipariem, pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem, uzliek vāku un noņem zupas katlu no uguns.

Pēc 10 minūšu "atpūtas" zupu var pasniegt.


Recepte Cepti skābēti kāposti ar kūpinātu cepeškrāsnī - vienkārša un garšīga recepte.

Bet iesim tālāk par uztura problēmām un iepazīstināsim jūs ar vienkāršu, bet gardu un ātru recepti skābētu kāpostu ēdienam ar kūpinātu gaļu.

  • 1 skābēti kāposti
  • kūpināta cūkgaļa
  • 1 sīpols
  • 3 lauru lapas
  • timiāns pēc garšas
  • 3 ēdamkarotes tomātu pastas

Kūpināto sagriežam arī mazos gabaliņos un arī sīpolu. Sildiet sīpolu nelielā eļļā, pēc tam pievienojiet kūpinātu gaļu un, nepārtraukti maisot, ļaujiet tai vārīties vēl 5 minūtes.

Pēc sīpolu un dūmu sacietēšanas pievienojiet sasmalcinātus kāpostus, 2 tases ūdens, tomātu pastas, timiānu un lauru lapas.

Labi samaisiet tajos, tad ļaujiet tiem vārīties pārklāti, uz lēnas uguns. Laiku pa laikam samaisiet.

Pēc pusstundas mēs ievietojām krāsnī katlu ar mūsu gardajiem kāpostiem ar kūpinātu.

Paies apmēram 2 stundas 2 ar pusi stundas, līdz jūs izņemsiet no krāsns gastronomisko šedevru, ar kuru palutināt sevi ar šķīvī laiski kūpošo virpuļojošo polentu.

Ziņkārība par kāpostiem! Pasaulē ir vairāk nekā 400 kāpostu šķirņu, kas atšķiras pēc formas, lieluma un krāsas (zaļie kāposti, baltie, sarkanie, purpursarkanie kāposti), bet vispazīstamākais un patērētākais ir gaiši zaļie kāposti, kurus var atrast jebkurā tirgū ...

Kāposti cenas ziņā ir izdevīgi, un tos var pagatavot daudzās receptēs, sākot no parastajiem kāpostu salātiem, beidzot ar kūpinātu kāpostu receptēm, gardām kāpostu kotletēm ar mannu, kāpostu zupu vai brīnišķīgu pīrāgu ar kāpostiem un cukini



Sastāvs
1 kg kāposti
1 pareizais sīpols
2 burkāns
1 selerijas
1 lielisks pastinaks
1 lieli pētersīļi (sakne)
500 gr ribiņas un kūpinātas desas
300 ml skābais krējums
2 olas dzeltenums
2-3 pavedieni timiāns
1 savienojums dilles
1 savienojums pētersīļi (lapas)

Katliņā uz nelielas rīves ielieciet nedaudz eļļas un burkānu un ļaujiet tai vārīties 5 minūtes.

Pievienojiet sīpolu, tad piparu pastu un kubiņos sagrieztus dārzeņus, atstājiet vēl dažas minūtes, pēc tam pievienojiet ūdeni.

Ūdenī vāriet kubiņos sagrieztas ribiņas un kūpinātas desiņas, sagrieztas šķēlītēs.

Pievienojiet sāli un timiānu un atstājiet uz uguns, līdz gaļa ir gandrīz gatava.

Pievienojiet smalki sagrieztus kāpostus un uzvāra.

Kad kāposti ir uzvārīti, bļodā sakuļ skābo krējumu ar dzeltenumiem, kuros pamazām pievieno šķipsniņu karstas zupas un nepārtraukti maisa, līdz bļodā esošais sastāvs ir karsts.

Pārlejiet pannā zupu un samaisiet.

Beigās pievienojiet nelielu ķekars pētersīļu un lielu ķekars smalki sagrieztu diļļu.


Kūpināta skābētu kāpostu zupa

Kūpināta skābētu kāpostu zupa no: kāposti, sīpoli, ķiploki, cūkgaļa, desas, līcis, milti, eļļa, sāls, paprika.

Sastāvdaļa:

  • 500 g skābēti kāposti
  • 1 sarkanais sīpols
  • 2 ķiploka daiviņas
  • neapstrādāta kūpināta cūkgaļa
  • 1 kūpinātas desas pavediens
  • 2 lauru lapas
  • sāls
  • paprika
  • 2 ēdamkarotes miltu
  • 4 ēdamkarotes eļļas

Sagatavošanas metode:

Saspiediet kāpostu sulu, nolieciet sulu malā, mēs to pievienosim beigās, ja nepieciešams, lai zupai piešķirtu papildu skābi. Mēs uzticīgi sagriežam kāpostus. Sasmalciniet sīpolu un ķiplokus, apcepiet ar mazu eļļu līdz stiklveida.

Ielieciet ūdeni, sasmalcinātus kāpostus, kūpinātu, lauru lapas un sāli, pārklājiet un uzvāra. Kad kāposti ir gandrīz gatavi, pievienojiet pikantu sagrieztu nezāli.

Mēs sagatavojam sasmakumu, eļļai pievienojot miltus, atstājam to uz uguns, kamēr ar karoti pagriežam tajā, līdz tas kļūst brūns.

Pievienojiet papriku, noņemiet no uguns, ļaujiet tai nostāvēties 1-2 minūtes, tad pievienojiet zupai un vāriet vēl dažas minūtes. Pēc garšas to var pasniegt ar skābo krējumu vai aso piparu pastu.


Kūpināta kāpostu zupa

Kad jūs gavējat vai vienkārši vēlaties atpūsties no labumiem ar gaļu, jūs joprojām baudāt bagātīgu vitamīnu devu, sākot no labākajiem dārzeņiem, rūpīgi izvēloties un aizrautīgi gatavojot.

Sastāvdaļa:
sīpoli, kapijas pipari, paprika, burkāni, selerijas, zaļās pupiņas, tomātu pasta, zirņi, kartupeļi, borščs, lapegle, sāls, garšvielas.
Alergēni: kviešu klijas (glutēns), selerijas.
Svars: (izvēlieties zemāk)

Kartupeļu sautējums ar gaļas desām

Gardēžiem, kuri vēlas sātīgu un garšīgu maltīti: kopā savāktie kartupeļi un miesnieki patiks visiem ģimenes locekļiem.

Sastāvdaļa: kartupeļi, miesnieki, sīpoli, ķiploki, tomātu pasta, timiāns, lauru lapas, garšvielas.
Alergēni: glutēns, sojas mērce.
Svars: (izvēlieties zemāk)

Tabouleh salāti

Svaigi un uzmundrinoši Tabouleh salāti sniedz jums austrumu garšu pētersīļu, kuskusa, tomātu un sīpolu maisījumā, atrodot perfektu vietu blakus humusa daļai.

Sastāvdaļa: pētersīļi, kuskuss, tomāti, sīpoli, olīveļļa, citrons, garšvielas.
Alergēni: kviešu milti (glutēns).
Svars: (izvēlieties zemāk)

Plovs ar vistas krūtiņu

Pieaugušo un bērnu gaumei krēmveida un aromātiskais plovs nāk ar dārzeņiem un gaļu, kas ir ideālā uzturvielu un vitamīnu daļā.

Sastāvdaļa: vistas krūtiņa, sīpoli, burkāni, kapijas pipari, paprika, rīsi, sviests, sāls, garšvielas.
Alergēni: soja, sviests.
Svars: (izvēlieties zemāk)

Mājas vaniļas saldējums

Sastāvdaļa: vaniļas pupiņas, piens, dabīgais putukrējums, olas dzeltenums, cukurs, invertcukurs, glikozes sīrups.
Alergēni: piens, olas.
Svars: (izvēlieties zemāk)

Cūkgaļas kotletes

Garšīgs, ar klasisku garšu, bet no kura neviens nekad nenogurst, it īpaši blakus svaigam biezenim vai sviestmaizēs ar visu.

Sastāvdaļa:
cūkgaļas mīkstums, ķiploki, kartupeļi, olas, milti, pētersīļi, sāls, garšvielas.
Alergēni: milti (glutēns), olas.
Svars: (izvēlieties zemāk)

Pipetes sautējums

Sastāvdaļa: pipote, sirdis, kapijas pipari, tomātu pasta, sīpoli, sviests, piens, burkāni, ķiploki, garšvielas.
Alergēni: piens.
Svars: (izvēlieties zemāk)

Ielieciet visu vistu cepeškrāsnī

Cepeškrāsnī brūna, vesela kraukšķīga un iekšpusē sulīga vista, kas ietīta garšvielu maisījumā, kas piešķir tai neatvairāmu garšu: pietiek visai ģimenei!

Sastāvdaļa: vesela vistas gaļa, ķiploki, sviests, paprika, sāls, garšvielas.
Alergēni: sviests.
Svars: (izvēlieties zemāk)

Vistas gaļa ar zirņiem

Svaigi zirņi ar augstu šķiedrvielu saturu kopā ar tomātu sulu un pikanto vistu, kā arī paprika un burkāni ir ideāla kombinācija veselīgai maltītei.

Sastāvdaļa: vistas krūtiņa, sīpoli, tomātu pasta, zirņi, burkāni, paprika, kapijas pipari, sviests, sāls, garšvielas.
Alergēni: soja, sviests.
Svars: (izvēlieties zemāk)

Jums arī varētu patikt.

Tabouleh salāti

Svaigi un uzmundrinoši Tabouleh salāti sniedz jums austrumu garšu pētersīļu, kuskusa, tomātu un sīpolu maisījumā, atrodot perfektu vietu blakus humusa daļai.

Sastāvdaļa: pētersīļi, kuskuss, tomāti, sīpoli, olīveļļa, citrons, garšvielas.
Alergēni: kviešu milti (glutēns).
Svars: (izvēlieties zemāk)

Polenta

Tradicionāls un krēmīgs rotājums, pateicoties bagātīgajam sviestam, kas lieliski sader ar daudziem labumiem, sākot no dārzeņu sautējumiem līdz cūkgaļas, vistas vai tītara ēdieniem. Kā jūs dodat priekšroku?

Sastāvdaļa: kukurūza, sviests, sāls.
Alergēni: sviests.
Svars: (izvēlieties zemāk)

Zemnieciski kartupeļi

Tos var pievienot galdam kā piedevu pie gaļas ēdiena vai arī baudīt kā pamatēdienu: cepti kartupeļi ar sīpoliem un kūpināta gaļa būs ikviena gaumei!

Sastāvdaļa: kartupeļi, sīpoli, kūpināta cūkgaļas kakls, pētersīļi, sāls, garšvielas.
Svars: (izvēlieties zemāk)

Kartupeļu biezputra

Klasiska recepte, kas pagatavota no svaigiem kartupeļiem, saberzta un sajaukta ar pienu un sviestu, krēmīgā un samtainā biezenī, kuru mīl visi.

Sastāvdaļa: kartupeļi, piens, sviests, sāls, garšvielas.
Alergēni: piens.
Svars: (izvēlieties zemāk)

Plovs ar sēnēm

Krēmveida plovs, kuru mīl vienādi gan mazie, gan lielie, tiek piegādāts ar šampinjonu sēnēm un citiem svaigiem sautētiem un garšvielām bagātiem dārzeņiem garšu sajaukumā, kas lieliski papildinās jebkura labuma aromātu, ar kuru jūs pasniedzat.

Sastāvdaļa: rīsi, svaigas sēnes, sīpoli, burkāni, paprika, kapijas pipari, sāls, garšvielas.
Svars: (izvēlieties zemāk)

Kartupeļu sautējums

Starp daudzu iecienītākajiem svaigu kartupeļu sautējumu gatavo tomātu mērcē, un sīpoli, ķiploki un timiāns piešķir tai īpašu garšu.

Sastāvdaļa: kartupeļi, sīpoli, ķiploki, tomātu pasta, lauru lapas, timiāns, sāls, garšvielas.
Svars: (izvēlieties zemāk)

Zaļo pupiņu ēšana

Viegls, veģetārs, bet garšīgs ēdiens ar zaļajām pupiņām un citiem svaigiem dārzeņiem, kas vārīti tik daudz, cik nepieciešams tomātu pastas mērcē, gluži kā mājās.

Sastāvdaļa: zaļās pupiņas, sīpoli, burkāni, ķiploki, tomātu pasta, saldie pipari, kapijas pipari, dilles, sāls, garšvielas.
Svars: (izvēlieties zemāk)

Ceptas pupiņas

Gatavots mājās, garšīgs un konsekvents, ar sabalansētu garšvielu aromātu, kas sajaukts pareizajā daudzumā. Tas pats tradicionālais, bet nesmēķējošais ēdiens, kas lieliski piemērots gavēņa dienai.

Sastāvdaļa: pupiņas, sīpoli, ķiploki, tomātu pasta, paprika, lauru lapas, estragons, sāls, garšvielas.
Svars: (izvēlieties zemāk)

Pētersīļu biezenis

Sastāvdaļa: pastinaki, kartupeļi, piens, sviests, garšvielas.
Alergēni: piens
Svars: (izvēlieties zemāk)

Premium Club Plus +

Pievienojieties Premium Club Plus + un izbaudiet ekskluzīvas dāvanas, atlaižu kuponus un daudzus citus pārsteigumus. Bezmaksas reģistrācija!


Sagatavošanas metode

Cūkgaļas zupa ar mājās gatavotām nūdelēm

Cūkgaļas kaulus tur aukstā ūdenī, applaucē, mazgā un vāra uz lēnas uguns. Sasmalciniet selerijas, pētersīļus, pastinakus, burkānus

Kotletes zupa ar estragonu

Vispirms ielejam ūdeni katliņā, kur vārām zupu, tad rūpējamies par kotletēm. garšviela


Kūpināta kāpostu zupa

Kūpināta kāpostu zupa tā noteikti ir viena no mīļākajām rumāņu zupām. Tas bieži atrodams ar nosaukumu Transilvānijas kāpostu zupa, un mūsu Klužas apgabalā tas ir pazīstams arī kā spīdīgs vai sulīgs, kas nāk no ungāru valodas lucskos.

Zupa ir ļoti garšīga. Tas ir pilns ar gaļas gabaliņiem, dārzeņiem un dillēm. Tā ir zemnieciska zupa, un man patīk teikt - ekonomiska. Jums nav jātērē ievērojams budžets seifam, lai iegūtu bagātīgu zamaka porciju.

Saldumam mēs izmantojam kūpinātu gaļu, parasti treknāku. Manā ģimenē to gatavo arī ar kūpinātu gaļu un pat ja garša nav vienāda, acīmredzot, zupa sanāk ļoti laba. Gavēņa laikā mēs gatavojam kāpostu zupu bez gaļas, bet tās nosaukums nemainās, mēs to joprojām saucam par sulīgu.

Lielāko daļu laika mana māte gatavoja luscos ar rântām. Eļļā apcep nedaudz miltu un dzesē ar buljonu, tad visu pievieno zupai. Daudzus gadus viņš atteicās no šī soļa un visu aizstāja ar vienkāršu buljonu. Bet tradīciju un garšas labad varat izmēģināt arī rântas variantu.

Es ar jums vairs nerunāšu, atstāšu jums recepti zemāk, kā es to uzzināju no savas mātes, kura to uzzināja no manas vecmāmiņas utt.

Sastāvdaļas Kūpinātu kāpostu zupa

  • 1 kūpināts ciolāns (man bija tāds, kura kauls bija aptuveni 1,2 kg)
  • 1, 5 kg balto kāpostu
  • 1 vesels baltais sīpols
  • 3 burkāni
  • ¼ selerijas sakne (tā bija marisoara sakne)
  • 2 pastinaku saknes
  • 300 ml buljona
  • 1 saite svaigas dilles
  • 2 lauru lapas
  • 1 timiāna zariņš
  • 1 tējkarote ķimenes sēklu
  • Sāls un pipari
  • 2 tējkarotes paprikas

Pagatavošana Kūpinātu kāpostu zupa

Lai sāktu, vāriet ciolanu lielā katlā. Kopā ar ciolanu mēs pievienojam lauru lapas, timiānu, ķimenes sēklas un pietiekami daudz ūdens, lai cianāns labi pārklātu. Ļaujiet tai vārīties, līdz gaļa ir mīksta, ja nepieciešams, laiku pa laikam putojot.

Kamēr sautējums vārās, mēs rūpējamies par pārējām sastāvdaļām. Pārgrieziet kāpostus uz pusēm un noņemiet muguru, pēc tam sagrieziet sloksnēs. Ja iegūstat lielākus gabalus, tā nav katastrofa.

Mēs notīra burkānus, pastinakus un selerijas un sagriež kubiņos. Smalki sagrieziet sīpolu.

Kad sautējums ir pagatavots, izņemiet to no katla, izņemiet gaļu no kaula un sagrieziet kubiņos vai lielākos gabalos, kā vēlaties. Es gaļu nesagriezu ļoti mazu, bet, ja jums tā patīk, dariet tā.

Ūdenī, kurā vārījās ciolāns, pievienojiet dārzeņus, bet ne kāpostus. Mēs ieliekam arī gaļas gabalus, papriku, buljonu un nedaudz sāls, ja nepieciešams (atkarībā no tā, cik sāļš ir ciolāns).

Ļaujiet visam vārīties apmēram 15-20 minūtes, tad pievienojiet kāpostus. Ja nepieciešams, piepildiet ar ūdeni. Ļaujiet zupai vārīties, līdz kāposti ir mīksti.

Izslēdziet uguni, pievienojiet nedaudz piparu, smalki sagrieztas dilles un kūpinātu kāpostu zupa ir gatava.


Saldo kāpostu zupa ar dārzeņiem un kūpinātu gaļu

  • Porcijas: 6 cilvēki
  • Gatavošanas laiks: 15 MIN
  • Gatavošanas laiks: 35 min
  • Kalorijas: -
  • Grūtības: Viegli

Saldo kāpostu zupa ar dārzeņiem un kūpinātu gaļu ir vienkārša un pieejama recepte ikvienam. Kūpinātas smaržas, saldie kāposti un dilles, jūs diez vai varat pretoties ļoti garšīga un konsekventa ēdiena priekšā.


Video: Zivju zupa (Jūlijs 2022).


Komentāri:

  1. Inerney

    ļoti laba ziņa

  2. Kenrik

    ES mīlu šo

  3. Mugami

    Absolūti piekrīt jums. In this something is excellent thinking.

  4. Eweheorde

    Cik smieklīga tēma

  5. Jeno

    The same type of urbanization



Uzrakstiet ziņojumu