Jaunas receptes

Liellopu gaļas salāti

Liellopu gaļas salāti



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Lai gan liellopu gaļas salāti ir gatavoti ar liellopu gaļu, es izvēlējos vistu

  • vistas vārīšana (bez krūtiņas) 1 gab
  • vidēji kartupeļi 6 gab
  • lielāki burkāni 5 gab
  • selerijas 1/2 gab
  • pastinaks 1 gab
  • sīpols 1 gab
  • skābie gurķi 8 gab
  • 6 gabalu skābie virtuļi
  • dzeltenumi 2 gab
  • sinepes 1 tējk
  • eļļa 500 ml.

Porcijas: 12

Gatavošanas laiks: mazāk nekā 60 minūtes

RECEPTES GATAVOŠANA Liellopa gaļas salāti:

Vāra vistu kopā ar burkāniem, selerijām, pastinakiem un sīpoliem. Vāra kartupeļus atsevišķi.

Tikmēr smalki sagriež gurķus un virtuļus.

No diviem dzeltenumiem pagatavojiet majonēzi. Labi ierīvē ar tējkaroti sinepju, un tad pamazām ielej eļļu. Pēc gaļas vārīšanas noņemiet to no kaula un smalki sasmalciniet. Burkānus sagriež kubiņos. Viegli samaisiet visas sastāvdaļas un pievienojiet apmēram 3/4 no majonēzes daudzuma. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli un piparus. Tas ir dekorēts atbilstoši vēlmēm.


Tradicionālās rumāņu receptes: liellopa gaļas salāti

Garšīga recepte, kas lieliski piemērota liellopu gaļas salātiem jebkurā gadījumā: kartupeļi, burkāni, zirņi, selerijas, marinēti gurķi, liellopu gaļa, sinepes, olas, eļļa, citrons, virtuļi, sāls, olīvas, vārīti olu baltumi un pētersīļu lapas.

Sastāvdaļa:

  • 1 kg kartupeļu
  • 1/2 kg burkānu
  • 1/2 kg konservētu zirņu
  • 2 selerijas
  • 1/2 kg marinētu gurķu
  • 1/2 kg liellopa gaļas
  • 2 ēdamkarotes sinepju
  • 4 olas
  • 1/2 l eļļas
  • 1/2 citrona
  • 2 neapstrādāti vai marinēti virtuļi
  • sāls

dekorēšanai:

  • 6-10 olīvas bez kauliņiem
  • marinēta virtuļa šķēles
  • vārītas olas baltuma šķēles
  • pētersīļu lapas

Sagatavošanas metode:

Nomazgājiet gaļu, sagrieziet to lielās šķēlītēs un vāriet nelielā bļodā ar pietiekami daudz ūdens, lai to pārklātu. Ļaujiet tai vārīties 2-3 minūtes, izlejiet ūdeni, nomazgājiet gaļu un ielieciet tajā 3 litrus auksta ūdens. A lielāks katls. Gaļu pusstundu vāra pārklātā traukā, pēc tam ielieciet burkānus, 2 selerijas un mizotos un mazgātos kartupeļus. Pievienojiet sāli.

Dārzeņus un gaļu vāra vēl 45 minūtes, pēc tam ar putojamo slotiņu izņemiet tos no zupas, ļaujiet tiem ceturtdaļas stundas atdzist, pēc tam sagrieziet tos ļoti mazos kubiņos.

Ievietojiet tos lielā bļodā, pievienojiet nosusinātos zirņus, kubiņos sagrieztus marinētos gurķus un 1 ēdamkaroti sinepju. Labi samaisa ar roku un noliek malā.

Samaisiet un sajauciet 2 cieti vārītus olu dzeltenumus un ielieciet uz nelielas rīves ar 1 neapstrādātu olas dzeltenumu un 1 ēdamkaroti sinepju. Pievienojiet eļļu plānā līnijā, berzējot ar koka karoti vai maisītāju, un citrona sulu pēc garšas.

Ielieciet pusi no iegūtās majonēzes virs dārzeņu un gaļas sastāva, kurai pievienojiet neapstrādātus (vai marinētus) virtuļus un smalki sagrieztu vārītu olu.

Salātus liek uz šķīvja, pārklāj ar majonēzi, dekorē ar marinēta virtuļa šķēlītēm, vārīta olu baltuma šķēlītēm, olīvu šķēlītēm un pētersīļu lapām. Ļaujiet tai atdzist dažas stundas.


Liellopu gaļas salātu receptes

Interesanta daļa par liellopu gaļas salātiem ir tā, ka atkarībā no jūsu vēlmēm varat izmēģināt vairākas iespējas. Zemāk mēs iesakām jums dažas garšīgas receptes, no kurām jūs vienmēr varat izvēlēties šo ēdienu.

Liellopu gaļas salāti ar liellopu gaļu

Vienkārši pagatavojami un ļoti garšīgi, tradicionālie liellopa gaļas salāti satur liellopu gaļu, dārzeņus un majonēzi.

Sastāvdaļa:

  • 500 grami liellopa gaļas
  • 1-2 kilogrami kartupeļu
  • 1 kilograms burkānu
  • 200-300 grami zirņu
  • 3-4 marinēti gurķi
  • 2 sienas gleznojumi
  • majonēze pēc garšas (izmantojiet maisītāju, lai sajauktu 3 olu dzeltenumus, 3 tējkarotes sinepju un 300 mililitrus eļļas)
  • sāls un pipari pēc garšas.

Sagatavošanas metode

Visas sastāvdaļas labi vāra, vēlams atsevišķos traukos. Lai piešķirtu tai bagātīgu aromātu, vāriet liellopu gaļu bļodā ar dārzeņiem (pētersīļiem, selerijām, pastinakiem), lai iegūtu zupas veidu. Kad visas sastāvdaļas ir pagatavotas, sagriež tās kubiņos un bļodā sajauc ar majonēzi. Beigās, kad kompozīcija ir gatava, izrotājiet to ar majonēzi un virtuļa šķēlītēm, marinētiem gurķiem vai pat dažām pētersīļu lapām.

Liellopa gaļas salāti ar vistu / tītaru

Ja klasiskās receptes pagatavošanai jums nav liellopu gaļas, varat izmantot arī vistu vai tītaru. Rezultāts ir tikpat garšīgs.

Sastāvdaļa:

  • 500 grami vistas / tītara
  • 1-2 kilogrami kartupeļu
  • 1 kilograms burkānu
  • 200-300 grami zirņu
  • 3-4 marinēti gurķi
  • 2 sienas gleznojumi
  • majonēze pēc garšas (izmantojiet maisītāju, lai sajauktu 3 olu dzeltenumus, 3 tējkarotes sinepju un 300 mililitrus eļļas)
  • sāls un pipari pēc garšas.

Sagatavošanas metode

Uzvāriet visas sastāvdaļas un pagatavojiet vistas zupas veidu, lai piesātinātu garšvielu garšu gaļā. Protams, jūs varat noņemt no shēmas dārzeņus, kas jums nepatīk (piemēram, daudzi cilvēki noņem zirņus), savā vietā pievienojot citus (bietes, olīvas, sēnes, pastinakus utt.). Pēc tam, kad tie ir vārīti un atdzesēti, sajauc tos ar majonēzi un rotā salātus.

Liellopa gaļas salāti ar kūpinātu lasi

Tas tiek pagatavots ātrāk nekā citi, un tas ir tāpēc, ka jums vairs nav jāgatavo gaļa. Tā ir daudz vieglāka tradicionālo liellopu gaļas salātu versija.

Sastāvdaļa:

  • 300 grami kūpinātas laša filejas
  • 1-2 kilogrami kartupeļu
  • 1 kilograms burkānu
  • 200-300 grami zirņu
  • 3-4 marinēti gurķi
  • 2 sienas gleznojumi
  • majonēze pēc garšas (izmantojiet maisītāju, lai sajauktu 3 olu dzeltenumus, 3 tējkarotes sinepju un 300 mililitrus eļļas)
  • sāls un pipari pēc garšas.

Sagatavošanas metode

Kamēr dārzeņi vārās, laša fileju sagriež kubiņos. Pēc tam visas sastāvdaļas sajauc ar majonēzi un saliek kompozīciju bļodā vai šķīvī. Turklāt, pateicoties kartupeļos esošajai cietei, kas ļoti labi aizver sastāvdaļas, jūs varat piešķirt salātiem jebkuru vēlamo formu.


Liellopu gaļas salāti

Liellopu gaļas salāti, mēs tos gatavojam katrā ēdienreizē brīvdienās. Ja mēs gatavojam saldu zupu (kā mēs to saucam par gaļas zupu uz vistas, vai skaidru zupu, vai levese), nav iespējas nesagatavot liellopu gaļas salātus. Mēs to izrotājam un piešķiram formu atkarībā no svētkiem vai gadījuma, kad mēs to gatavojam. Dažreiz tai ir egles, dažreiz zieda forma, citreiz svētdienās tā ir apaļa un ar minimāliem rotājumiem. Ideja ir tāda, ka, pēc noklusējuma gatavojot vistas zupu (vistas gaļu), mēs gatavojam arī liellopa gaļas salātus no vistas krūtiņas, bet pārējo-tā saukto vecmāmiņas vistas steiku, kas ir ļoti vienkāršs un labs. Šeit ir vistas steika recepte, ko es iemācījos gatavot no savas vecmāmiņas.





Boeuf salātu sastāvdaļa:
1 gabals vārītas fazāna krūtiņas (vistas, vistas vai liellopa gaļas)
burkāni, gaļas buljonā vārīti pētersīļi
2 vārīti kartupeļi
3 vārītas olas
5-6 marinēti gurķi no burkas
vārīti zirņi
sāls pipari

Majonēzei:
2 neapstrādāti olu dzeltenumi plus 1 vārīts olas dzeltenums, no kura pagatavojam majonēzi un 1 tējkarote sinepju,
150 ml eļļas

Liellopu gaļas salātu pagatavošana:
Mēs ar nazi smalki sagriežam krūtiņu un to pašu darām ar burkāniem, pētersīļiem, vārītām olām, kartupeļiem un gurķiem. Bļodā samaisiet visas šīs sastāvdaļas, pievienojiet vārītus zirņus un pēc tam pievienojiet majonēzi (dažas ēdamkarotes majonēzes atstājiet dekorēšanai) un pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Ielieciet iegūto maisījumu uz šķīvja un pārklājiet virsmu ar atlikušo majonēzi, un virsū liekam vārītu burkānu gabaliņus un sagrieztus gurķus, virtuļus, izrotājam pēc garšas.


Liellopu gaļas salāti - Receptes

Mūsdienās lielākā daļa cilvēku domā arī par liellopa gaļas salātiem. Es zinu, ka tas viss ir neprāts, neatkarīgi no tā, vai tas ir gatavots ar noteikta veida gaļu, vai liekat selerijas, vai neliekat zirņus, vai kādam ir oriģinālāka un autentiskāka recepte nekā citam blogerim, vai pat tas ir krustmātes piezīmju grāmatiņā bijušās vīramātes mātes vīram utt. Un es to gatavoju tā, kā to dara mana ģimene mājās, bez lēkmēm un fiksēta, kā man patīk. Un viņa ir tik laba. Šoreiz, bet es to izdarīju Atjaunoti liellopa gaļas salāti, daudz vieglāks un vieglāks un pat & # 8222 veselīgs & # 8221, ja mums joprojām ir pēc iespējas jāpieslēdzas šai terminoloģijai. Pagatavoju tā, lai arī Miruna varētu to nobaudīt. Es neesmu sekotājs idejai, ka 5–8 gadus vecs bērns var ēst to, ko ēd pieaugušais, kam ir tieksme pēc tradicionālām maltītēm: kaltabozīti, bungas, liellopa gaļas salāti, aukstie gaļas gabali un citi, kas tiek gatavoti šajā laika posmā, kad tiek gatavotas svētku maltītes. trīs dienas un trīs naktis. Tāpēc es gatavoju Mirunai kaut ko īpašu, un tas ir viss, bet, kopumā, no jauna izgudrotie liellopa gaļas salāti, par kuriem es runāju, ir ļoti labi un ideāli piemēroti jebkurai sezonai. Tāpēc ņemiet vērā priecīgus Ziemassvētkus!

Sastāvdaļas jaunajai liellopa gaļas salātu receptei

  • 1/2 vistas krūtiņa
  • 2 burkāni
  • 100 gr vārītu zirņu
  • 2-3 kartupeļi
  • 3 marinēti gurķi
  • 3 ēdamkarotes saulespuķu eļļas
  • 1 tējkarote kurkuma
  • Himalaju sāls
  • 1-2 ēdamkarotes avokado majonēzes

Gatavošanās jaunajai liellopa gaļas salātu receptei

Sagrieziet vistas krūtiņu pareizajos gabaliņos un izlaidiet to caur saulespuķu eļļas, kurkuma un Himalaju sāls maisījumu. Uzkarsē pannu ar biezu dibenu vai elektrisko grilu un apbrūnina vistas krūtiņas gabalus no visām pusēm.

Kartupeļus ļoti labi nomazgā un vāra ādā, līdz tie ir mīksti. Nomizojiet tos, kamēr tie vēl ir silti, un sagrieziet kubiņos.

Sagrieztus marinētos gurķus sagriež sālījumā.

To visu sajauc lielā bļodā un pievieno avokado majonēze. Apkaisa ar olīveļļu.


Sagatavošanas metode

Nomazgājiet gaļu un ielieciet to vārīties, uz pareizas uguns, katlā ar aukstu ūdeni. Kad tas vārās, notīriet to no putām, ielieciet nedaudz sāls un ļaujiet tam vārīties, uz lēnas uguns, bez vārīšanās. Gatavošanas laikā pārklājiet katlu ar vāku, atstājot vienu pirkstu atveri, lai izplūst tvaiks. Vārītu gaļu sagriež kubiņos.

Dārzeņus un zaļumus nomizo un nomazgā un uzvāra (konservēti zirņi nevāra).

Pēc vārīšanās kartupeļus, burkānus, pētersīļus un selerijas sagriež kubiņos.

Ielieciet visu bļodā, pievienojiet sasmalcinātus gurķus, sasmalcinātu virtuli un zirņus. Pievienojiet sāli, daļu majonēzes un ēdamkaroti sinepju un labi samaisiet. Maisījums tiek novietots uz plāksnes, iegūstot savu formu, un virsmas ir izlīdzinātas.

Pārējo majonēzi ar platu nazi izklāj vienmērīgā kārtā uz visām ārējām virsmām.

Dekorē ar olīvām, zaļām pētersīļu lapām, sasmalcinātiem vai sasmalcinātiem olu baltumiem, virtuļa šķēlītēm.

Pasniedziet 1-2 stundas pēc vārīšanas. To var uzglabāt ledusskapī no vienas dienas uz otru.


Salāti & # 8221boef & # 8221Rīna

Veselīgi salāti ar vienkāršu, ātru un ļoti veselīgu majonēzi no kartupeļiem.

SASTĀVDAĻA:

-2 VIDĒJA IZMĒRA BURKĀNAS

-DUBULTĪTAS UN MĀKOTAS GURĶI GARŠOT

-KAREŠE CITRONU SULAS

SAGATAVOŠANAS METODE:

1. Kartupeļus un burkānus labi izvāra sālītā ūdenī. Vārītu kartupeli paturēt malā majonēzei. Pārējo sasmalcina kopā ar burkāniem, kā klasiskajos liellopa gaļas salātos. Pār tiem pēc garšas pievienojam smalki sagrieztus virtuļus un marinētus gurķus (ja vēlaties) tas ir skābāks, tad liek vairāk)

2. Saskaņojiet sāls un piparu maisījumu un pievienojiet tējkaroti sinepju Labi samaisiet, pēc tam sākam ar kartupeļu majonēzi.

3. Sagatavojiet majonēzi šādi: blenderī ievietojiet kubiņos sagrieztu vārītu kartupeļu, pievienojiet citrona sulu, eļļu un sinepes, pēc tam labi samaisiet, pievienojot nedaudz sulas no tās, kurā dārzeņi tika vārīti, līdz tā iegūst konsistenci. majonēzi.


Liellopa gaļas salāti ar vistas krūtiņu, rumāņu un garšīgs variants

Liellopa gaļas salāti ar vistas krūtiņu, rumāņu un garšīgs variants. Jā, es zinu, ka liellopu gaļas salātus gatavo ar liellopu gaļu, bet šķiet, ka ar vistu tas ir vēl labāk. Īpaši ar lauku cāļiem, kuru man ir daudz.

Sastāvdaļas liellopa gaļas salātiem

  • 8 kartupeļi
  • 5 burkāni
  • selerijas gabals (ne pārāk liels)
  • 2 pastinaki
  • 2 pētersīļu saknes
  • 2 vistas krūtiņas (apmēram 1 kg)
  • 4 olas majonēzei
  • 2 ēdamkarotes saldo sinepju
  • apmēram puslitrs eļļas
  • olīvu
  • 4 marinēti gurķi (man tie bija lielāki, atkarībā no tā, cik tie jums patīk)
  • etiķa virtuļi (es ievietoju trīs virtuļus)
  • sāls pēc garšas

500 g liellopa buljona vai mājputnu krūtiņas,
400 g kartupeļu,
3 burkāni,
2 pētersīļu saknes,
200 g zirņu,
1 mazs selerijas,
skābie gurķi un virtuļi,
zaļie pētersīļi,
majonēze,
olīvu,
vārīti olu baltumi,
sinepes.

Nomazgājiet gaļu un ielieciet to vārīties, uz pareizas uguns, katlā ar aukstu ūdeni. Kad tas vārās, notīriet to no putām, ielieciet nedaudz sāls un ļaujiet tam vārīties, uz lēnas uguns, bez vārīšanās. Gatavošanas laikā katlu pārklāj ar vāku, atstājot vienu pirkstu atveri, lai izplūst tvaiks. Vārītu gaļu sagriež kubiņos.

Dārzeņus un zaļumus nomizo un nomazgā un uzvāra (konservēti zirņi nevāra).

Pēc vārīšanās kartupeļus, burkānus, pētersīļus un selerijas sagriež kubiņos.

Ielieciet visu bļodā, pievienojiet sasmalcinātus gurķus, sasmalcinātu virtuli un zirņus. Pievienojiet sāli, daļu majonēzes un ēdamkaroti sinepju un labi samaisiet. Maisījums tiek novietots uz plāksnes, iegūstot savu formu, un virsmas ir izlīdzinātas.

Pārējo majonēzi ar platu nazi izklāj vienmērīgā kārtā uz visām ārējām virsmām.
Dekorē ar olīvām, zaļām pētersīļu lapām, sasmalcinātiem vai sasmalcinātiem olu baltumiem, virtuļa šķēlītēm.


Video: Sirmais. Kulta ēdieni. Recepte: Grieķu salāti (Augusts 2022).