Jaunas receptes

Vaniļas sviesta krēma recepte

Vaniļas sviesta krēma recepte


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Receptes
  • Trauku veids
  • Kūka
  • Kūku dekorēšana
  • Ledus
  • Sviesta krējuma apledojums

Šis sviesta krēms ir pārpilns ar vaniļas aromātu. Tas ir ļoti labi piemērots kūku, pīrāgu, smalkmaizīšu un kūku dekorēšanai, un tas kļūs par jūsu sviesta krējuma recepti, garantēts!

To uztaisīja 18 cilvēki

SastāvdaļasKalpo: 10

  • 60 g sviesta, istabas temperatūrā
  • 120 ml piena
  • 1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
  • 375 g pūdercukura (ja nepieciešams, vairāk)

MetodeSagatavošana: 5 minūtes ›Gatavs pēc 5 minūtēm

  1. Sakuļ sviestu 2-3 minūtes, līdz tas kļūst mīksts. Pienu sajauc ar vaniļas ekstraktu un nelielā ātrumā iemaisa sviestā pārmaiņus ar pūdercukuru, līdz maisījums ir gaišs un pūkains. Ja tas ir pārāk plāns, pievienojiet vēl pūdercukuru.

Kā saldēt kūkas

Noskatieties mūsu video, kā saldēt kūkas, lai uzzinātu, kā tās saģērbt uz augšu vai uz leju jebkuram gadījumam!

Nesen skatīts

Atsauksmes un vērtējumiVidējais globālais vērtējums:(6)

Atsauksmes angļu valodā (4)

Dubultojiet daudzumu pēc vajadzības, lai ledus vairāk nekā 10 cupcakes. Tas nedarbojas. Rezultāts bija gandrīz tīrs šķidrs un pretīgi salds! Var būt labi, ievērojot recepti, kā rakstīts, bet būtu interesanti uzzināt, vai tas tā ir.-2011. gada 18. augusts

Briesmīga recepte! Pievienojot tik daudz piena, tas kļūst ļoti ūdeņains un ļoti bāla. Es tam tērēju tik daudz laika un sastāvdaļas !!!-2013. gada 30. augusts

Bija neticami ūdeņains. Es sekoju precīzām receptēm un pievienoju gandrīz 200 g vairāk pūdercukura, un tas joprojām ir šķidrums. Vai jums radās jautājums, vai jūs domājat mazāk piena, jo es nekad nebiju ielaidis pienu savā sviesta krēmā, un tas vienmēr darbojas? -29. Aug. 2013


Vaniļas sviesta krēms

Vaniļas sviesta krēms un amerikāņu stila vaniļas sviesta krēms un pūkains sviests, pūdercukurs, vaniļa, sāls un biezs krējums, kas saputots līdz pūkainai pilnībai.

Šis ir labākais vaniļas sviesta krēms, ja es tā saku. Salds, bagāts, viegls un pūkains. Tā ir mana aukstuma gatavošanas recepte. Es to izmantoju kūkām, kūciņām, dekorēšanai, ikreiz, kad man vajag glazūru, šo recepti es izmantoju.

Tā ir pamatrecepte, kuru var pielāgot un aromatizēt tūkstoš dažādos veidos. Daļu sviesta varat aizstāt ar krējuma sieru, lai tas kļūtu par krējuma siera glazūru. Jūs varat pievienot citrona miziņu un nedaudz citrona sulas, lai iegūtu jauku citrona glazūru. Jūs varat arī pievienot apmēram 1/2 tase kakao, lai padarītu šo šokolādes sviesta krēmu. Redzi, bezgalīgas iespējas.

Kad es gatavoju to kūkai vai daudzām kūciņām, es dubultoju recepti. Es drīzāk gribētu papildu matējumu, nekā pagatavot vēl vienu partiju kūkas glazūras vidū. Esmu to darījis vairāk reižu, nekā gribētos atzīt.

2 nūjas istabas temperatūras sviests
3 tases konditoru un#8217 cukurs
1 tējkarote vaniļas ekstrakta
2-3 ēdamkarotes bieza krējuma

Saputojiet sviestu, līdz tas ir patiešām viegls un pūkains. Vismaz 3 minūtes.

Pamazām pievienojiet cukuru. Es pievienoju apmēram 1/2 tasi vienlaikus. Ja pievienojat pārāk daudz, jūs to nēsāsit. Tāpat arī jūsu skaitītāji. Un jūsu griesti.

Tas būs diezgan biezs.

Pievienojiet vaniļu vai jebkuru citu aromatizētāju.

Tas, manuprāt, atšķir šo sviesta krēmu. Krēms. Pievienojiet 2 ēdamkarotes krējuma un dažas minūtes sakuliet glazūru. Ja glazūra ir pārāk bieza, pievienojiet nedaudz vairāk krējuma, līdz iegūstat konsistenci, kas jums patīk.

Ja man ir liela kūku gatavošanas diena, es to uztaisīšu dienu iepriekš un paturēšu ledusskapī pārklātu. Es ceru, ka jums šis sviesta krēms patīk tikpat ļoti kā man.


    1. Cukura sīrupam un olu baltumiem būs jābūt gataviem aptuveni vienlaicīgi, tāpēc to pagatavošana prasīs zināmu koordināciju. Nelielā katliņā uz vidējas un zemas uguns uzkarsē cukuru un ūdeni, laiku pa laikam apmaisot, un vāra, līdz cukurs izšķīst. Turpiniet vārīt, nemaisot, līdz sīrups uz digitālā termometra sasniedz apmēram 248 ° F apmēram 5 minūtes.
    2. Tikmēr maisītāja bļodā, kas aprīkota ar putotāja stiprinājumu, vidējā ātrumā sakuļ olu baltumus un zobakmens krējumu, līdz baltumi iegūst mīkstas virsotnes, 8 līdz 10 minūtes.
    3. Nekavējoties pārnesiet cukura sīrupu uz karstumizturīgu šķidruma mērtrauku. Kad maisītājs darbojas vidēji lielā ātrumā, plānā, vienmērīgā plūsmā pievienojiet karstajam cukura sīrupam baltumus, lai ielejiet to nelielā telpā starp maisītāja trauku un putotāju. Turpiniet maisīt maisījumu, līdz tas ir biezs un spīdīgs, un bļodas ārpuse ir vēsa pēc pieskāriena, apmēram 10 minūtes.
    4. Samaziniet ātrumu līdz vidējam un, maisītājam darbojoties, pievienojiet sviestu pa vienam. Maisījums nelīdzinās perfektam sviesta krēmam, kamēr nav pievienots pēdējais sviests. Ja sajaukšanas laikā tas izskatās iztukšots, slapjš vai salauzts, pārliecinieties, vai sviests ir istabas temperatūrā, un palēniniet pievienošanu, pievienojot nākamo gabalu tikai pēc tam, kad pēdējais ir pilnībā pievienots. Pievienojiet vaniļu un sakuliet ar vidēju ātrumu, līdz tā ir labi apvienota, apmēram 1 minūti, līdz tekstūra ir līdzīga majonēzei.

    Pārpublicēts ar atļauju no Jaunā persiešu virtuve autors Keitlins Frīmens. Autortiesības © 2013 Caitlin Freeman fotogrāfijas autortiesības © 2013 Clay McLachlan. Publicēja Ten Speed ​​Press, Random House, Inc. nodaļas Crown Publishing Group nospiedums. Visas tiesības aizsargātas. Nevienu šī fragmenta daļu nedrīkst reproducēt vai pārpublicēt bez izdevēja rakstiskas atļaujas

    Pašmācīts maiznieks un ilggadējs Sanfrancisko kūku un saldumu veikala īpašnieks Miette, Keitlīna Frīmena cept iedvesmoja konditorejas gleznotājs Veins Tībo. Pēc Miette pārdošanas 2008. gadā viņa sāka konditorejas izstrādājumu programmu uzņēmumā Blue Bottle Coffee Co. un bija līdzautore Kafijas zilās pudeles pagatavošana. Viņas mākslinieciskie darbi Sanfrancisko Modernās mākslas muzeja kafejnīcā Blue Bottle tika parādīti Ņujorkas Laiks, Dizaina sūklis, Elle dekors, Sanfrancisko hronika, Huffington Post, un vēl. Viņa dzīvo Sanfrancisko, Kalifornijā.


    Norādes

    Apvienojiet baltumus un sāli ļoti lielā bļodā. Sajauciet kopā ūdeni un 1 1/3 glāzes cukura 3–4 kvartus smagā katliņā, līdz cukurs ir izšķīdis, tad uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai mērenā siltumā, nemaisot, notīriet visus cukura kristālus pannas apakšā ar mīklas suku ūdenī.

    Kad sīrups vārās, sāciet putot olu baltumus ar elektrisko maisītāju vidējā ātrumā līdz putošanai, pēc tam pakāpeniski pievienojiet atlikušās 2 ēdamkarotes cukura un sakuliet ar vidēju ātrumu, līdz baltumi tur mīkstas virsotnes. (Neuzputojiet vēlreiz, kamēr nav gatavs cukura sīrups.)

    Tikmēr ielieciet termometru cukura sīrupā un turpiniet vārīt, līdz sīrups sasniegs 238 līdz 242 grādus F. Nekavējoties noņemiet no karstuma un ar lielu ātrumu maisītāju, lēnām ielejiet karstu sīrupu plānā plūsmā pa bļodas malām, nepārtraukti pukstējot.

    Sakuļ, ar gumijas lāpstiņu nokasot bļodas pusi, līdz bezē atdziest, apmēram 10 minūtes stāvošā mikserī vai 15 ar rokas turētāju. (Pirms turpināt, ir svarīgi, lai bezē būtu pienācīgi atdzesēts.)

    Ar mikseri ar vidēju ātrumu pakāpeniski pievienojiet sviestu pa 1 gabaliņam, kārtīgi sakuliet pēc katras pievienošanas, līdz tas ir pievienots. (Ja sviests ir pievienots, sviesta krēms izskatīsies zupīgs, ja bezē vēl ir silts. Ja tā, tad uz dažām sekundēm īsi atdzesējiet bļodas dibenu lielā bļodā, kas piepildīta ar ledus ūdeni, pirms turpiniet sakuļot atlikušo sviestu.)

    Turpiniet putot, līdz sviesta krēms ir gluds. (Pirms visa sviesta pievienošanas maisījums var izskatīties sabiezējis, bet līdz putošanas beigām tas atkal sasniegs.) Pievienojiet vaniļu un sakuliet vēl 1 minūti.


    Saistīts video

    Labākais sals. Tas ir#pūkains un viegls mutē, un tas ir tieši tik daudz salduma. Brīnišķīgi! Pirmajā gatavošanas reizē es izmantoju tikai pusi sviesta. Pēc tam es nevarēju iedomāties, kāpēc es tik ļoti sevi ierobežošu, tāpēc pievienoju visu sviestu. Jebkurā gadījumā matējums izrādījās lielisks.

    KANNONS NO ČIKAGO: Ja tas ir pārāk zupains, pirms sviesta pievienošanas tam jābūt vēsākam, tāpēc pirms sviesta pievienošanas ilgāk sakuļ bezē. (Tas var aizņemt vairāk nekā 10 minūtes, lai to pilnībā atdzesētu.) Bet, ja tas izskatās biezpiens, turpiniet! Tas atgriezīsies kopā, gluds un zīdains. bet parasti ne, kamēr jūs neesat iekaustījis VISU sviestu. Lūdzu mēģiniet vēlreiz! Recepte darbojas!

    Es vairākkārt mēģināju pagatavot šo recepti. Viens no maniem skolotājiem man teica, ka šī ir visu laiku labākā recepte. Viņai tas izdodas, nav problēmu. Man izdodas, neveiksme katru reizi! Tas vienmēr iznāk drupans vai pārāk šķidrs. Es izmēģināju mazāk sviesta, vārot vienkāršo sīrupu ilgāk, ielejot to lēnāk, mazāk maisot, mazāk vaniļas, vairāk sviesta, viss. Es neesmu pārliecināts, ko es daru nepareizi, izņemot to, ka, iespējams, ar šo recepti varētu būt kaut kas nepareizs. Ja kādam ir ieteikumi, dodiet ziņu. Bet tas nekad neizdodas.

    Super viegli, bet jāpievērš uzmanība (duh). Es mēģināju veikt vairākus uzdevumus, un sviesta krēms kļuva nedaudz biezs, kad pievienoju sviestu beigās. Bezē ir DEVINE - tik spīdīga un viegla, gandrīz gribējās ar to tikai sasaldēt kūku. Man vajadzēja vairāk nekā 10 minūtes, lai to atdzesētu, varbūt 15-20 minūtes, bet pēc tam, kad tas bija atdzisis, pievienojot sviestu, nebija nekādas biezpiena. Es arī neizmantoju ieteiktos 4 sviesta kociņus, jo es nogaršoju pa ceļam un domāju, ka nedaudz mazāk par 3,5 nūjiņām tas šķiet diezgan bagāts, tāpēc es iesaku nogaršot. Galvenajai laima kūkai vaniļas vietā pievienoja kādu galveno laima biezpienu - tas bija pietiekami, lai apsaldētu divu slāņu 8 collu kūku.

    JŪS !! Vizuāls ir labs, bet garšas nav. maiga un trekna pēcgarša. Nav brīnums ar 4 nūjām sviesta!

    Šī ir klasika, dodieties = uz salnēšanas recepti. Ja esat šokēts par sviesta daudzumu, es esmu izmantojis Land O 'Lakes gaišo sviestu un ar to guvis lielus panākumus. Tomēr nekad neregulāri vai kaut kas tāds briesmīgs! Es arī dažreiz pievienošu 2 ēdamkarotes. no Frangelico vai Grand Marnier par garšu, vai par ogu sviesta krēmu, es biezeni 10 oz. saldētu aveņu, kas izspiestas caur smalku sietiņu, lai noņemtu sēklas, un samaziniet uz lēnas uguns līdz 1/2 tasei, pēc tam pievienojiet glazūrai - lieliska rozā krāsa un aveņu garša!

    Šī recepte bija LABĀKĀ un visvieglāk pagatavojamā. Es sekoju tai līdz vēlei. Es uzskatu, ka apjomam jums jāpievieno viss sviests. Man arī nebija nekādu problēmu ar biezpienu, bet tas varētu būt tāpēc, ka bezē saputoju ar putojamo slotiņu. Turklāt, ievērojot cita recenzenta padomu, izveidoja ledus ūdens vannu, lai atvēsinātu bezē. Super viegli. PIEZĪME: ar to pietika, lai apledotu ar 2 šokolādes 9 '' apaļām kūkām, kuru centrs ir piepildīts. Bet, ja jūs vēlaties arī glazūru dekorēšanai, jums ir jāizgatavo vēl viena partija vai jāpērk veikalā nopirkta (bet tas būtu kauns)

    OMG - šis apledojums ir pārsteidzošs! Paldies par detalizēto informāciju par "zupas izskatu" un "satricinošo", jo abi ar mani notika, kad to izveidoju. Bezē atdzesēšana aizņēma apmēram 30 minūtes, salīdzinot ar 10 minūtēm, kas norādītas receptē (es domāju, ka mans maisītājs maisītājam izdegīs!). Beidzot es izdarīju saldētu zirņu triku un vēlējos to sākt agrāk. Bet pūļu vērts - vienkārši PĀRBAUDĪGS!

    Šo recepti esmu gatavojis desmitiem reižu, un komentāri, ko dzirdu katru reizi, ir tādi, ka šis ir labākais sviesta krēms jebkad. Viegla un pūkaina, cik vien var būt. To noteikti ir grūtāk pagatavot, tad lielāko daļu, bet, ja jūs precīzi izpildīsit norādījumus, jums tas patiks.

    Šis ir pārsteidzošākais sviesta krēms. Tik viegls un ēterisks. Es varu iedomāties daudzas vietas, kur to ievietot. šī šokolādes kūka bija laba vieta, kur sākt!

    Patika šis! Pirmo reizi gatavoju šādu glazūru, un sanāca brīnišķīgi. Es, tāpat kā citi, pēc karstā sīrupa pievienošanas bezē atdzesēju maisiņu ar saldētiem zirņiem un vēl vienu saldētu kukurūzu. Vienkārši turiet tos pret maisītāja trauka dibenu. Apstājos arī pie 3,5 sviesta kociņiem. Es aizmirsu pievienot vaniļu, bet tas joprojām bija pārsteidzoši labs. Visi ballītes viesi ieelpoja savu kūku.

    To nebija grūti pagatavot, bet es biju šokā par to, cik daudz sviesta bija nepieciešams. Es vienkārši nevarēju to pievienot, tāpēc neizmantoju 11/4 tases, un tas darbojās labi. Es tiešām neizmantoju šo glazūru pirmo reizi, kad pagatavoju kūciņu, un es nezinu, vai atkal gribētu, man tas patīk vairāk salds, mazāk krēmīgs. Tas ir skaists matējums, bet es domāju, ka es to varētu mīlēt vairāk kā pildījumu.

    pagājušajā reizē pagatavoja tīru sviesta krējuma glazūru. (sviests - piemēram, 6 mārciņas !, pūdercukurs, vaniļa un varbūt zobakmens krēms. es nevaru atcerēties). šoreiz gribējās kaut ko nedaudz vieglāku. Diezgan stingri ievēroju šos norādījumus - izņemot to, ka man nav konfekšu termometra, tāpēc es vienkārši ļāvu tam viegli vārīties 7–8 minūtes - tas bija nedaudz steidzies, tāpēc pēc sīrupa pievienošanas es iestatīju bļodā lielākā aukstā ūdenī, lai tas ātrāk atdziest. Izrādījās lieliski! Es to uzvilku virsū kūciņām (pievienoju nedaudz pārtikas krāsvielas), un patiesībā tas bija daudz vieglāks nekā pēdējā mana izmantotā recepte. Smags sviesta krējuma un bezē maisījums. Arī olu baltumi tam piešķīra jauku, nedaudz spīdīgu apdari, kas papildināja dzirkstošos smidzinātājus :) Ne pārāk salds - ne pārāk smags - bija hit!

    Oho, tas bija daudz vairāk darba nekā tikai sviesta mīkstināšana un pēc iespējas cilvēciskā pulvera iekaisīšana, bet rezultāti bija proporcionāli centieniem. Sals ir garšīgs, ne pārāk cukurs un skaisti gluds. Man pat izdevās ar to uztaisīt dažas izsmalcinātas kūku dekorācijas.

    Šī recepte bija nedaudz pārāk salda. Es galu galā pievienoju papildu sviestu, lai to samazinātu.

    Brīnišķīgs matējums. Šī bija pirmā reize, kad, izmantojot šo metodi, gatavoju sviesta krēmu, un es nesaskāros ar daudzām problēmām. Es strādāju samērā vēsā virtuvē (60. gadu vidū), kas palīdzēja ātri atdzesēt bezē. Bļoda patiešām kļuva pārāk auksta, kamēr pievienoju sviestu, tāpēc es apliku bļodai siltu, mitru dvieli, kas palīdzēja tai atgūt vienmērīgu konsistenci. Es izmantoju tikai 3 sviesta kociņus, un pirms sīrupa pagatavošanas cukuru un ūdeni papildināju ar ēdamkaroti kukurūzas sīrupa.

    Es mazliet baidījos izmēģināt šo recepti, bet tā sanāca perfekta. Visu laiku labākais sviesta krēms - viegls un pūkains un ne pārāk salds.

    Šī bija pilnīga katastrofa! uztaisīju to dēla dzimšanas dienai un uztaisīju 2 dienas pirms rokas. Tas izšķīrās, un viņa kūka izskatās briesmīgi! Neveiciet to.

    Labākais sviesta krēms, ko jebkad esmu garšojis. Sviests un gluds, bez pārmērīga cukura. Es to nokrāsoju ar dažādām garšām, un tas vienmēr ir ideāls. Nebaidieties, tas ir viegli un labākais sviesta krēms, kāds jums kādreiz būs garša.

    Es neesmu pieredzējis pavārs, un es izvairos no nepatīkamām receptēm. Pēc citu atsauksmju izlasīšanas es nobijos, bet manai labākajai draudzenei LOVES buttercream un es gribēju to pagatavot viņas dzimšanas dienas tortei. Es precīzi izpildīju norādījumus, un matējums izrādījās skaists! Tas ir tik garšīgi, ka man bija jānoliek lāpstiņa un jāatkāpjas, pirms es to visu noriju. Dažas piezīmes: Temperatūra ir svarīga, taču manā 68 grādu virtuvē bija norādījumi. Sīrups ir neliels, tāpēc jums, iespējams, nāksies uzgāzt katlu, lai saldumu termometrs nolasītu temperatūru tāpat kā es. Stāvmaisītājs/KitchenAid padara šo recepti daudz vieglāku. Manā ir metāla bļoda, tāpēc bezē atdzisa 1-2 minūšu laikā pēc receptē norādītā laika. YUM !!

    Šis ir garšīgs sals, bet, manuprāt, recepte ir ļoti nepareiza attiecībā uz laiku. Es izmantoju maisītāju un manu olu baltums pilnībā atdzisa vismaz 45 minūtes. Izgatavoju divas partijas un konstatēju, ka laiks abām ir vienāds. Bet es varēju diezgan viegli salabot mīkstu matējumu, turot pāris maisus saldētu zirņu ap bļodas pamatni, maisotājam saputojot. Gandrīz MacGyver, bet tas strādāja! Es domāju, ka, nedaudz vairāk praktizējot, šī recepte kļūs par manu saldējumu.

    Šis ir kā jebkurš cits sviesta krēms, ar kuru es strādāju. Tas ir pūkains, sulīgs, nav salds un ne pārāk sviestains. Kā piezīmi, neuztraucieties par neapstrādātiem olu baltumiem, jo ​​tas ir tas, kam paredzēts gatavot cukuru, sasildiet to līdz tik augstajai temperatūrai, līdz tas pasterizē olu baltumu, tādējādi likvidējot visas iespējamās baktērijas (es to zinu, es #x27m konditorejas pavārs.) Jebkuras "lielas kūkas" dekorēšanai es ieteiktu pagatavot 1,5 reizes vairāk receptes, lai jums pietiktu drupatas pārklājumam. nevēlaties, lai jūsu gala produkts tiktu pārklāts ar drupām no kļūdaina apledojuma!

    Es nekad iepriekš neesmu gatavojis sviesta krējuma glazūru un atklāju, ka tas ir īstais brīdis! nezinu, kāpēc dažiem citiem bija problēmas, jo es precīzi sekoju receptei, un tā sanāca perfekta. Tam vajadzēja būt citrona kūkai, kas ir mana vīra mīļākā. Beigās vaniļas vietā pievienota citrona miziņa un svaiga citrona sula. Ņammīgs! Ar nepacietību gaidu, kad varēšu izmēģināt šokolādes atveidojumu!

    Šis man sanāca patiešām brīnišķīgi-salds, bet ne pārāk salds, bet sviestains, bet ne pārāk sviestains, patiešām skaists uz kūkas. (Pilnīga atklāšana: es izmantoju 3,5 nūjas sviesta, nevis 4.) Es arī izmantoju olu baltumu pulveri, lai būtu drošībā, un tie man par izbrīnu darbojās kā šarms.


    Olu baltumi sviesta krēmā?

    Šis ir Šveices bezē sviesta krēms, kas nozīmē, ka tā garša ir līdzīga Šveices bezē sviesta krēmam, taču, tā kā mēs neizgatavojam bezē, tas nav īsts Šveices bezē sviesta krēms. Man tomēr patīk, cik tas ir viegli. Tā kā mēs izmantojam pasterizētu olu baltumu, kas jau ir termiski apstrādāts, mēs varam izlaist cukura gatavošanas daļu un sākt gatavot sviesta krēmu.

    Pasterizētos olu baltumus varat atrast augšējā plaukta olu sadaļā. Tie tiek pārdoti kastē, un kaut kur (parasti ļoti mazā) jūs redzēsit vārdu pasterizēts. Neuztraucieties par daļu, kurā teikts, ka tie nav piemēroti bezē gatavošanai, mēs tos neizmantojam šim nolūkam.


    Tātad, kā panākt, lai sviesta krēms iegūtu pareizo konsistenci?

    Tas ir svarīgi pārliecinieties, ka jūsu sviests ir mīksts vispirms un#8211 vienkārši smērējams (kā jūs izmantotu šai veiksmīgajai sviestmaizei). Labākā ideja ir to uz brīdi atstāt ledusskapī, lai tas mīkstinātu. Tomēr es uzskatu, ka, aizmirstot, es varu to sagriezt kubiciņos un lielā ātrumā pārspēt savā Kitchenaid, un tas diezgan ātri mīkstina (tas darbojas tikai tāpēc, ka man ir jaudīgs maisītājs. Es to izmēģināju ar roku mikseris, bet es atklāju, ka mana roka iet riņķī un riņķī ar sitējiem, kas iestrēguši sviesta gabalā, nevis sviesta mīkstināšanai, kā es gribēju).

    Diemžēl jūs sākat ar sviestu pareizā konsistencē un pēc tam pievienojat pūdercukuru, izraisot tā sabiezēšanu. Tāpēc jums tas atkal nedaudz jāsamazina.

    Šeit piens nāk. Pamazām ielejiet pienu dažus pilienus vienlaikus un pirms pievienošanas pārbaudiet konsistenci. Glazēšanai, izmantojot 250 g sviesta un 500 g pūdercukura, es uzskatu, ka apmēram ēdamkarote piena ir pareizais daudzums, bet es to pievienoju ne vairāk kā ½ tējkarotes vienlaikus, jo citi faktori, piemēram, jūsu virtuves temperatūra, var ietekmēt arī to, cik mīksts tas ir iegūst sviesta krēmu, un to ir viegli pievienot, bet nav iespējams izņemt.


    Kā pagatavot perfektu vaniļas sviesta krējuma matējumu:

    Izmantojiet elektrisko mikseri (rokas mikseri vai maisītāju statīvā), lai apvienotu sviestu un krējuma sieru, un sakuliet līdz krēmveida konsistencei. Lēnām sajauciet veselu mārciņu pūdercukura. Tad pievieno pienu un vaniļu. Šī recepte sasaldēs 24 kūkas ar 2 ēdamkarotēm glazūras vienā kūciņā. Ja jūs ar savu glazūru esat dāsnāks, iespējams, nevarēsit sasaldēt 24 ar vienu recepti.

    Ja vēlaties, lai “cloud ” izskatās uz jūsu kūciņām ar pūkainu tekstūru, tad sita matējumu ilgāk, lai tajā sakultu nedaudz gaisa. Sals ir jākļūst gaišam un pūkainam. Tas ir īpaši jauki tādām lietām kā varavīksnes keksi, kur vēlaties, lai mākonis izskatās virsū.


    Ātra sviesta krējuma matēšana

    Kurš nemīl bagātīgu, greznu sviesta krējuma glazūru? Šajā ātrajā sviesta krēmā varat izmantot visu sviestu, bet, izmantojot dārzeņu saīsinājumu, matējums kļūst nedaudz stingrāks siltākā temperatūrā. Turklāt, izmantojot papildu bezē pulveri, lai arī tas nav absolūti nepieciešams, tas palīdzēs jūsu glazūrai saglabāt formu.

    Sastāvdaļas

    • 8 ēdamkarotes (113 g) nesālīta sviesta vai 1/2 tase (92 g) dārzeņu saīsinājuma vai kombinācija, mīkstināta
    • šķipsna sāls
    • 1 ēdamkarote (14 g) bezē pulvera, pēc izvēles, "noturēšanai"
    • 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
    • 2 1/2 līdz 3 glāzes (283 g - 340 g) konditorejas izstrādājumu cukura
    • 2 līdz 4 ēdamkarotes (28 g līdz 57 g) piena

    Instrukcijas

    Sakuļ sviestu un/vai saīsina līdz pūkainai.

    Ielejiet sāli, bezē pulveri un vaniļu.

    Pievienojiet konditorejas vai glazūras cukuru un 2 ēdamkarotes piena un sakuliet līdz viendabīgai masai. Saskrāpējiet bļodas malas un dibenu.

    Ja nepieciešams, noregulējiet glazūras konsistenci, pievienojot vairāk konditorejas izstrādājumu cukura vai piena.

    Sper soli tālāk

    Labākais kūku glazūra karstam laikam

    Ja jūs negrasāties uzreiz izmantot matējumu, turiet to istabas temperatūrā, pārklātu, lai novērstu sausas garozas veidošanos.

    Padomi no mūsu maizniekiem

    Šī recepte ir pietiekama, lai sasaldētu 9 "x 13" kūkas augšdaļu vai apmēram 15 līdz 18 kūkas. Ja jūs glazējat slāņa kūku, dubultojiet recepti, lai cauruļu rotājumiem būtu pietiekami daudz matējuma.


    Labākais vaniļas sviesta krējuma matējums

    Pagājušajā nedēļā mēs svinējām mūsu meitas un rsquos piekto dzimšanas dienu, un pat rakstot šo tekstu es atklāju, ka joprojām sēžu šeit noliegta stāvoklī!

    Šķiet, ka tieši vakar es dalījos pamācībā, kā pagatavot viņas pirmās dzimšanas dienas kūku. Bet patiesībā tas bija pirms četriem gadiem.

    Kad cilvēki saka, ka dienas ir garas, bet gadi ir īsi, un tā ir absolūta patiesība. Es noteikti vēlos, lai laiks palēninātos ar šiem maniem mazuļiem.

    Mūsu princeses un rsquos lūgums pēc viņas dzimšanas dienas kūkas bija & ldquopink torte ar balerīnu virsū. & Rdquo

    Es varēju nodrošināt sārto matējumu tikai labi, bet, sapratuot, ka mani celtniecības centieni ir diezgan niecīgi, es vērsos pie Etsy pēc balerīnas kūkas pildītāja. Kas, starp citu, bija LIELISKI! Ja jūs interesē, es pasūtīju šo.

    Kas attiecas uz matējumu, es to uztaisīju (un nokrāsoju rozā krāsā). Šī ir mana saldējuma recepte, un, manuprāt, tā ir visu laiku LABĀKĀ vaniļas sviesta krējuma matēšana!

    Es to gatavoju AGES, tāpēc es biju pārsteigts, ka neesmu ar to iepriekš dalījies!

    Man šeit ir vēl viena recepte sviesta krēmam, ko es arī daudz izmantoju, bet šī ir tieši šeit Mans mīļākais jo tas neprasa saīsināšanu, un tas ir tik garšīgs!

    Es pievienoju daudz vaniļas, lai piešķirtu tai patiešām labu garšu, un tā tik labi iesūcas kūkās un kūciņās, un lieliski saglabā savu formu! Es domāju, ka jums un jums patiešām patiks!

    Ja jūs kopīgojat šo vaniļas sviesta krējuma matējumu vai kādu citu recepti no manas vietnes vietnē Instagram, atzīmējiet #belleofthekitchenlai es redzētu, ko tu un tu izdarīji! Un seko man arī @thebelleofthekitchen!


    Skatīties video: Самый НЕОБЫЧНЫЙ торт КРУЖЕВНОЙ, вкуснейший, большойSUBTITLES (Maijs 2022).


Komentāri:

  1. Storme

    It is easier to say, what to do.

  2. Nikolmaran

    Blogs ir super, iesaku draugiem!

  3. Mac

    Manuprāt, tev nav taisnība. Esmu pārliecināts. Es varu aizstāvēt pozīciju.

  4. Welton

    Vienalga.



Uzrakstiet ziņojumu