Jaunas receptes

Zilā siera un ābolu salātu recepte

Zilā siera un ābolu salātu recepte


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Receptes
  • Trauku veids
  • Salāti
  • Zaļie salāti

Saldie, kraukšķīgie, sulīgie āboli un pīrāgais zilais siers ir kombinācija, kas pagatavota debesīs, un ir ļoti garšīga šajā vienkāršajā, kaislīgajā starterī.

To uztaisīja 10 cilvēki

SastāvdaļasKalpo: 4

  • 1 cos vai romiešu salāti
  • 2 kraukšķīgi, zaļās mizas deserta āboli
  • 1/2 citrona sula
  • 100 g Stiltona
  • 2 ēdamkarotes krēmveida krējuma
  • sāls un svaigi malti melnie pipari

MetodeSagatavošana: 10 min ›Gatavs: 10 min

  1. Salātu lapas sagriež lielos gabaliņos un ievieto lielā salātu bļodā.
  2. Ābolus ceturtdaļās un serdē, sagriež plānākos šķēlītēs, pēc tam - gabaliņos. Apkaisa ar 1 ēdamkaroti citrona sulas.
  3. Rupji sasmalciniet sieru mazos kubiņos. Sajauciet crème fraîche ar atlikušo citrona sulu, pēc tam garšojiet pēc garšas.
  4. Pievienojiet ābolus un sieru salātiem, pārlejiet ar mērci, labi samaisiet, pēc tam pasniedziet salātus atsevišķās bļodās.

Papildus:

Lai lietišķos salātus iegūtu pamatēdienam vai nedēļas nogales pusdienām - pievienojiet grilētu, sasmalcinātu speķi un sasmalcinātus, grauzdētus lazdu riekstus.

GATAVO GUDRU

Lai no citrona izspiestu maksimālo sulu, vispirms to velciet uz darba virsmas, nospiežot to ar plaukstu.

Nesen skatīts

Atsauksmes un vērtējumiVidējais globālais vērtējums:(0)

Atsauksmes angļu valodā (1)

Izmantotas dažādas sastāvdaļas. Ūdenskreses salātiem. Parādās ābolu-04 februāris 2009


Sautēti Granny Smith āboli, cukuroti valrieksti un zilā siera salāti

Pavāra Lisa Šrēdere no Mother 's Bistro & amp Bar piedāvā radošu rifu klasiskajā ābolu un zilā siera savienojumā ar šiem gardajiem salātiem. Lai gan sukādes valrieksti ir darbietilpīgi, pūles ir tā vērts, ka tās ir tik garšīgas, ka vēlaties pārpalikumus.

Sastāvdaļas

  • 4 tases valriekstu pusītes vai gabali
  • 3/4 glāzes pūdercukura, sadalīts
  • 24 unces rapšu eļļas cepšanai
  • 1 tējkarote Dižonas sinepju
  • 1/4 tase medus
  • 1/4 tase ābolu sidra etiķa
  • 3/4 tase rapšu eļļas
  • Sāls un svaigi malti melnie pipari
  • 1 mārciņa mesclun zaļumi
  • 2 galvas beļģu endīvija, sagriezta šķēlēs
  • Sarkanvīnā vārīts ābols, sagriezts šķēlītēs
  • 1/4 mārciņas zilās dzīslas zilais siers, drupināts
  • 1 glāze sukādes valriekstu, rupji sasmalcināta
  • Ābolu sidra vinigrets

Metode

Lai pagatavotu sarkanvīnu un ābolus, vidējā mērces katliņā apvienojiet sarkanvīnu, ūdeni, citrona miziņu, cukuru un citrona sulu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, laiku pa laikam apputojot, lai izšķīdinātu cukuru. Vāra 5 minūtes un tad pievieno ābolus. Pārklājiet un apcepiet uz lēnas uguns, laiku pa laikam apgriežot, līdz tie kļūst mīksti (mazākiem āboliem vajadzēs apmēram 5 minūtes, bet lielākiem - līdz 10 minūtēm). Noņemiet no karstuma. Izņemiet ābolus no malšanas šķidruma un ievietojiet pārklātā traukā ledusskapī. Atdzesējiet ābolus 30 minūtes.

Tikmēr pārlejiet malumedniecības šķidrumu uz seklu pannu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai uz lielas uguns, samazina siltumu līdz vidējai temperatūrai un turpina vārīt, līdz šķidrums samazinās līdz sīrupveida konsistencei, apmēram 10 minūtes. Noņemiet no karstuma un atdzesējiet.

Lai pagatavotu sukādes valriekstus, uzvāra lielu katlu ar ūdeni. Ievietojiet valriekstus verdošā ūdenī un 2 minūtes blanšējiet. Iztukšojiet caurdurī. Vidējā maisīšanas traukā apvienojiet pusi no pūdercukura ar valriekstiem. Labi mētelīt.

Tikmēr uzkarsē rapšu eļļu līdz 350 un ordmF. Cepiet ar cukuru pārklātus valriekstus eļļā līdz kraukšķīgai, apmēram 5 līdz 7 minūtes. Īsi iztukšojiet valriekstus un pēc tam atkal iemetiet atlikušajā pūdercukurā.

Lai pagatavotu ābolu sidra vinegretu, vidējā maisīšanas traukā sakuļ sinepes, medu un sidra etiķi. Putošanas laikā lēnām ielejiet rapšu eļļā, tāpēc mērce emulģējas. Pēc garšas pievienojiet sāli un svaigi maltus piparus.

Lai saliktu salātus, lielā salātu bļodā apvienojiet mesclun, endive un sagrieztus sautētus ābolus. Kleita ar ābolu sidra vinegretu. Pasniedziet salātus, kam pievienots drupināts zilais siers un sukādes valrieksti, un pārkaisa ar rezervēto sarkanvīna samazinājumu no sautēto ābolu receptes.



Salātu mērcei:

1 ēdamkarote sinepju
1 ēdamkarote zemeņu ievārījuma
1 tējkarote cukura
1 ēdamkarote sarkanvīna etiķa
1 ēdamkarote olīveļļas
1 tējkarote sīpolu pulvera
1 tējkarote magoņu sēklu
½ tējkarotes sāls

1 unce mandeles
1 unce ķirbju sēklu
3,5 unces salātu maisījuma
2 ēdamkarotes žāvētu dzērveņu
1 avokado, kubiņos
5 unces vārītas kvinojas
1 ābols, kubiņos
1 unce zilā siera, kubiņos


Ābolu-savvaļas rīsu salāti ar zilo sieru un Kalvadosas mērci

Deividu Gremmelu un Keriju Braientu varētu uzskatīt par nejaušiem siera ražotājiem.

Pirms trim gadiem viņi meklēja zilo sieru, lai uzkrātu vīna bāru, kuru viņi plānoja atvērt Oregonā, kad tas notika Rogue Creamery centrālajā punktā, kurā kopš 1957. gada tika ražots siers Rokforas stilā. Viņi to izmēģināja, viņiem patika un tad 75 gadus vecais īpašnieks Ignacio Vella nometa bumbu: “Kungi, ja vēlaties manu sieru, jums tas būs jāgatavo pašam. Es to slēgšu. ”

Viņi “nopirka rokasspiedienu”, sacīja Gremmels, un divu mēnešu laikā bija līdz elkoņiem biezpienā un pelējuma veidā. Vella, kuras ģimenei pieder arī labi pazīstamais uzņēmums Sonoma, kas ražo Dry Jack sieru, turpināja viņus mācīt (viņš joprojām ir oficiāli siera ražotājs). Drīz Braients pielietoja savu mikrobioloģijas grādu, pielāgojot Rogue receptes, vienu Oregonas zilajai vēnai, ko atveda Vellas tēvs no Francijas, bet otru - Oregonzolai, kuru Vella meita nosauca par variāciju itāļu oriģinālā. Kopš tā laika Rogue ir nepārtraukti attīstījis jaunas zilās šķirnes ar savu raksturu - sierus, kas ir amerikāniski pēc būtības, bet iegūst balvas pat Stiltonas zemē.

Un Rogue ir tikai viens no daudzajiem amatnieku siera ražotājiem, kas tagad burbuļo blūzu, kas neatbilst vai pat pārspēj Eiropas klasiku.

Vienlaikus krēmveida, drupans, salds un sāļš, šis jaunais blūzs ir nekas cits kā iegūta garša. Tie ir izsmalcināti un niansēti, bet joprojām pieejami. Jūs varat tos ēst uz krekinga vai parādīt receptēs, un jūs vienmēr iegūstat unikālu, maigu, bet asu garšu ar visām izcilās Burgundijas iezīmēm. Šķiet, ka tie pat izraisa vīna runāšanu, un cienītāji vienā sviesta kodumā atrod ogu un karameļu un lazdu riekstus.

Tāpat kā visi lieliskie asie, vēnainie sieri, arī jaunie amerikāņi ir ar visu, ko šobrīd vēlaties ēst: pekanriekstus un bumbierus, ābolus un valriekstus, dzērvenes un rūgtos zaļumus, grilētu liellopa gaļu un cūkgaļas cepeti, pat makaronus un polentu. Garša, tekstūra un krēmīgums harmonizējas ar gandrīz visām pārējām ziemas sastāvdaļām, un tas ir pirms jūs pat izkāpjat no ostas.

Siera kategorijā, kuru 64 gadus galvenokārt dominēja Maytag Blue no Aiovas, tagad ir variācijas no krasta līdz krastam: no Kalifornijas līdz Ņujorkai un Masačūsetsai, ar apstāšanos Kolorādo un Luiziānā un Vermontā. Terroir ir pretenciozs vārds, taču, nogaršojot šos sierus, var iegūt nojausmu par to, cik saistīta ir govju apēstā Oregonas zāle ar krātera ezera zilo krāsu, ko izklājat uz sagrieztas bagetes.

Kā atzīmē Gremmels, kulinārijas amatnieki visās šīs valsts jomās “ir ļoti atvērti sajaukšanai, sajaukšanai un radošai aplūkošanai”, neatkarīgi no tā, vai šķirnes ir paredzētas vīnam, vai apiņi alum vai pelējuma - un piens - sieram. (Pēc eksperimenta Rogue tagad ražo Echo Mountain Harvest Blue ierobežotā daudzumā, izmantojot daļēji kazas pienu, un daļa no govs jaunākajiem jauninājumiem ir ietīta Merlot un Syrah vīnogulāju lapās, kas sasmalcinātas Oregonas Clear Creek bumbieru brendijā.) Šodien neviens nemēģina tikai līdzināties Eiropas klasikai. Viņi gatavo patiesi amerikāņu sierus amerikāņiem, kuri ir labāk izglītoti par ēdienu kopumā, labi ceļo un ir atvērti jaunām gaumēm.

Dabiski, ka šis jaunais blūzs neatšķiras tik pamanāmi kā franču Rokfora un spāņu Kabrales (drupans un izgatavots no aitas piena vai no aitas, govs un kazas piena maisījuma) no itāļu Gorgonzolas (bieži vien gandrīz Bri līdzīgs un izgatavots no govs piens). Lielākā daļa ir diezgan krēmīgi, pārliecinoši, bet ne pārāk spēcīgi, un gandrīz visus var izmantot savstarpēji aizstājot. Izlieciet tos blakus, un galvenā atšķirība būs vēnu tonī - daži ir zaļāki, citi zilāki, citi raibāki.

Tāpat kā visi zilie sieri, arī vietējie tiek ražoti ar sen zināmu metodi, un pelējuma, ko sauc par penicillium roqueforti, injicē, lai radītu atšķirīgu garšu. Lielākā daļa amerikāņu blūza ir izgatavoti no neapstrādāta govs piena un ir vecumā no četriem līdz sešiem mēnešiem.

Gan Silverlake siera veikals, gan Beverlihilsas siera veikals ziņo, ka dara labu biznesu amerikāņu blūzā, it īpaši, ja kvalitāte un daudzveidība ir uzlabojusies. Silverlake īpašnieks Kriss Pollans saka, ka viņam ir ap pusduci šķirņu, tāpat kā Norbertam Vabnigam Beverlihilzas veikalā, kuram pat ir tāds, ko sauc par Shaft’s un kas ir novecojis vecā kalnrūpniecības šahtā. Tiešsaistes tirgotājiem, piemēram, www.igourmet.com, ir arī labs sortiments. (Daži siera ražotāji pārdod no savām vietnēm, bet parasti tikai lielās proporcijās.)

No deviņiem amerikāņu blūziem, kurus izmēģināju, divi bija pilnīgi atšķirīgi. Beilijs Hazens no Džaspera kalna fermas Grīnsboro, Vt., Ir stingrs un drupans, ar spēcīgu zilās pelējuma pamatni un pietiekami daudz sāls. Tas ir gandrīz riekstu garšas un nepavisam nav krēmveida. Ja jūs domājat, ka zilajam sieram vajadzētu būt agresīvam degunā, vairāk Stiltonam nekā Dānijas zilajam, šī ir pareizā izvēle.

Rogue's Smokey Blue ir arī vienkārši neparasts. Auksti kūpināts virs Oregonas lazdu riekstu čaumalām, tas sākas jūsu aukslējās kā tipisks cils zils, bet vislabākajā veidā beidzas tāpat kā dūmi. Vienkārša ēšana ir atkarību izraisoša, taču tai ir arī brīnišķīga ietekme ēdiena gatavošanā, it īpaši kā piedeva ogļu grauzdētām zaļajām pupiņām un grilētai gaļai. Gremmels saka, ka šefpavāri to īpaši mīl kopā ar lasi, pildīti morsā vai saberzti uz salātiem.

Otra galējība ir Point Reyes Original Blue, kas iegūta no siera ražotāja Tomales līcī Ziemeļkalifornijā. Tas ir vairāk balts nekā zils, bet robežojas ar mīkstu, kas ir kardināls grēks siera zemē. Nav brīnums, ka tas visbiežāk tiek pasniegts izsmalcinātu ēdienu izstādēs, kas sajauktas mērcē ar daudz skābo krējumu. Šis ir zilais siers Kolbija Longhorna mīļotājiem vai iesācējiem, kuri vēlas spert mazuļa soļus.

Šķiet, ka Maytag Blue ir pamats jaunākajam siera ražotājam. Piena kombināts Ņūtonā, Aiovas štatā, ko uzsāka Maytag ierīču uzņēmuma dibinātāja mazdēls, tagad katru gadu izdala vairāk nekā 1 miljonu mārciņu šī drupinātā siera. Tas ir dziļi raibs ar zaļi zilu pelējumu, un tam ir spēcīga, bet ne pārāk spēcīga garša atsevišķi vai it īpaši jebkurā salātā.

Rogue River ražo citus sierus, kas izsauc Maytag's, bet ar specifisku ziemeļrietumu raksturu - jo īpaši krātera ezera zilo un Oregonas zilo vēnu, abi novecojuši alās tāpat kā Roquefort Francijā. (Vella tēvs mācījās tur un atveda oriģinālās kultūras uz Amerikas Savienotajām Valstīm kopā ar alu plāniem.) Krātera ezers ir smalki, bet dziļi dzīslots, un vispirms garšo krējums un sāls, pēdējais - stiprinošais pelējums. Tas ir lieliski. Oregonas zilā vēna ir vairāk mutē pikanta/sāļa, bet tai ir jauks krēmveida centrs.

No otras valsts puses, Great Hill Blue, kas izgatavots Buzzard's līcī, Masačūsetsas Keipkodā, ir vēl viens dzīvīgs izcils - gandrīz krējuma siera konsistence, bet ar ļoti, ļoti spēcīgu garšu. Vēnas ir viegli vissmalkākais no visiem šiem sieriem, izņemot Point Reyes, kam ir mazāk asuma. Turpretī Bingham Hill Rustic Blue no Fortkolinsas, Kolorā, tekstūra vairāk līdzinās lieliskam Čedaram: stingra un sausa, un gluda un maiga, gandrīz riekstu garša.

Visi šie blūzi arī pakļaujas ēdiena gatavošanai, nezaudējot savu personību. Izkausējiet tos ar pusi, lai ātri pagatavotu brokoļu vai ziedkāpostu mērci. Sasmalciniet tos virs karstās polentas. Pārber tos ar makaroniem, ar pistācijām vai citiem riekstiem un sautētiem puraviem vai bez tiem. Ielieciet tos cepamās sēnēs. Mētājiet tos salātos, īpaši ar endīvijām vai frīzēm un citām bagātībām, piemēram, speķi un/vai sautētas olas, bet arī salāti ar augļiem - bumbieriem, āboliem vai hurma ir dabiski. Izklājiet tos uz grilēta burgera vai salieciet omletē ar spinātiem.

Valstī, kur zilais siers tik bieži tiek samazināts līdz Bufalo vistas spārniem un mērcēm aisberga salātiem, jaunā blūza daudzveidība un izsmalcinātība šķiet maz ticama. Bet kas tad pirms 25 gadiem būtu iedomājies, ka kazas siers ne tikai izmetīs franču ševru eifēmismu, bet kļūs gandrīz tikpat visuresošs kā Kraft Singles?

Zilais siers amerikāņu vēnā

ZILAIS siers parasti ir novecojis, bet pēc griešanas no riteņa tā kalpošanas laiks ir pārsteidzoši īss. Ja iespējams, iegādājieties veikalā, kas sagriež pēc pasūtījuma un iesaiņo papīrā. Jebkurš zilais siers, kas atrodams jau sagriezts un iesaiņots, ir ceļā uz bailīgu. Pat zilā siera aizzīmogošana plastmasas plēvē mājās ir slikta ideja. Augsts ūdens saturs kopā ar pelējumu rada cēli asu sieru ar lielāku risku sabrukt rūgtumā. Labāk ir izmantot vaska papīru vai foliju.

Lielākā daļa no labākajiem amerikāņu zilajiem sieriem maksā aptuveni USD 18 līdz USD 20 par mārciņu, taču cenas dažādos avotos ir ļoti atšķirīgas. Pasniedzot jebkuru zilo sieru, izmantojiet nazi, kas uzsildīts karstā ūdenī, un sagrieziet to līdz galam - centrs ir krēmīgāks un bieži vien maigāks par cieto, aso ārējo laukumu, un jūs vēlaties abas atšķirīgās garšas sajūtas. Patiesībā šis ir viens siers, ko ēst mizu un viss.

Beilijs Hazens. Cieta, asa, brīnišķīgi asa zila krāsa no Vermontas. Pieejams Silverlake siera veikalā, (323) 644-7511, 18 USD par mārciņu.

Bingham Hill Rustic Blue. Vēl viens cietais siers no Kolorādo, kura tekstūra ir gandrīz cheddary, ar nopietni maigu garšu. Pieejams Silverlake siera veikalā, 18 USD par mārciņu un Beverlihilsas siera veikalā, (310) 278-2855, 20 USD par mārciņu.

Echo Mountain Harvest Blue. Šī pasakainā zilā zilā krāsā, kas izgatavota no govs un kazas piena maisījuma, ir krēmīga, bagāta un līdzsvarota, ar jauku sāls toni. Pieejams Beverlihilsas siera veikalā, 30 USD par mārciņu.

Great Hill Blue. Cape Cod līdzsvarots asa un sviesta gluduma maisījums. Pieejams Silverlake siera veikalā un Beverlihilsas siera veikalā, aptuveni 18 USD par mārciņu.

Maytag Blue. Standartu noteicējs no Aiovas vienmēr ir uzticams, jo garša un tekstūra rada labu dāņu zilu krāsu. Plaši pieejams, apmēram 18 USD par mārciņu.

Rogue Creamery Smokey Blue. Neparasti krēmveida un asa un arī vilinoši dūmakaina. Pieejams Silverlake siera veikalā un Beverlihilsas siera veikalā, aptuveni 18 USD par mārciņu.

Rogue Creamery Oregon Blue Vein. Rokforas tuvs amerikāņu brālēns ar asu, bet gludu garšu. Pieejams Beverlihilsas siera veikalā, aptuveni 18 USD par mārciņu.

Rogue Creamery Crater Lake. Krēmīgāks, niansētāks, bet vislabākajā veidā joprojām ar asu aromātu. Pieejams Beverlihilsas siera veikalā, aptuveni 18 USD par mārciņu.

Point Reyes Blue. Vieglākais no amerikāņu blūza. Pieejams Whole Foods, Bristol Farms un Gelson’s. Cenas svārstās no aptuveni USD 15 līdz USD 19 par mārciņu.


  • 12 unces, svara salātu zaļumi (pavasara maisījums)
  • 2 veseli āboli, izgriezti un sagriezti ļoti plānā
  • 1/2 tase pekanriekstu pusītes
  • 1/4 tase žāvētu ķiršu
  • 6 unces, svara zilais siers, sagriezts gabalos
  • 1 ēdamkarote (kaudze) Dižonas sinepes
  • 1 ēdamkarote kļavu sīrupa (vairāk pēc garšas)
  • 1 tējkarote ābolu sidra etiķa (vairāk pēc garšas)
  • 1/4 tase olīveļļas
  • Sāls un pipari, pēc garšas

Porcijas 8
Pielāgots no thepioneerwoman.com


LIETO ŠO ĀBOLU, BEKONU UN ZILĀ siera salātu…

Bērnu spināti mēdz izturēt laiku daudz labāk nekā citi delikāti zaļumi, tāpēc šie salāti padara par pusdienām paredzētām pusdienām! Vienkārši noteikti atstājiet mērci uz sāniem. Es ēdu šos ābolu un speķa salātus pusdienās četras cietas dienas pēc kārtas, un tā beigās es vēlējos vairāk. Atklāti sakot, tas vienkārši nenoveco.

Izmantojiet šo recepti kā pusdienas, veselīgas vakariņas, lai tās izbaudītu atsevišķi, vai demonstrējiet tās nākamajā sanāksmē. Un, protams, nekautrējieties to izmantot visspēcīgākajā veidā: lai saglabātu šīs smagās, komfortablās tieksmes pēc ēdiena, ja vien kādu laiku.


Briseles kāposti un ābolu salāti ar zilo sieru

Briseles kāposti un ābolu salāti ar zilo sieru ir kraukšķīgi, veselīgi, tīri salāti, kas ir bagāti ar tekstūru un garšu. Kas zināja, ka briseles un ābolu garšas radīs tik perfektu garšas harmoniju.

Šo recepti es izdomāju nevis Briseles kāpostu, bet ābolu dēļ. Jā, esmu pārpirkusi rudens ābolus. Man patīk lietas, tāpēc esmu smagi strādājusi, lai tās izlietotu pirms pārgatavošanās. Esmu ievērojis tonnas Briseles kāpostu vai kāpostu salātu ar āboliem, tāpēc es nācu klajā ar savu versiju, kurā sajaucas tās garšas, kuras, manuprāt, manai ģimenei un draugiem patiktu vislabāk. Es arī iemetu chia sēklas, valriekstus un izmantoju ābolu sidra etiķi, lai palielinātu veselīgo faktoru.

Es cīnījos, izmantojot šeit neapstrādātu Briseli vai ceptu, un nolēmu iet ar neapstrādātu, kas bija pareizais lēmums. Neapstrādāti briseles bija kraukšķīgas kā ābols un labi sajaucās ar krēmīgo zilo sieru.

Lai izvairītos no rūgtuma Briseles kāpostos, galvenais ir tos sagriezt pēc iespējas plānāk. To var paveikt, izmantojot asu nazi vai iemetot tos virtuves kombainā. Es izvēlos virtuves kombainu, jo tas ir ātri un vienkārši. Ar mūsu jauno kucēnu man vajadzēja ātri un vienkārši. (vēl mācoties podiņā, pārtrauciet košļājamo režīmu) Ja izmantojat virtuves kombainu, pārbaudiet, vai maisījumā nav palikuši lieli Briseles gabali. Man bija daži, tāpēc es impulsu procesoru pāris reizes.

Ja esat liels Briseles kāpostu cienītājs, vēlējos padalīties ar dažām receptēm, kas mani iedvesmoja.

Vai tu man seko Instagram, Twitter, Facebook un Pinterest? Paldies, ka izlasījāt un abonēt man veselīgu dzīvi lai katra ziņa tiktu piegādāta tieši uz jūsu e-pasta kastīti.


Ābolu un zilā siera salāti

Saglabājiet mērci pie sāniem, lai iegūtu perfektas pusdienas.

malti melnie pipari (pēc izvēles)

stingri nogatavojušies vecmāmiņas smita āboli, sagriezti šķēlēs

zilais siers ar samazinātu tauku saturu drupinās

  1. Nelielā bļodā sakuļ eļļu, etiķi, sinepes un citrona sulu.
  2. Pievienojiet salātus un viegli samaisiet, lai pārklātu. Ja lietojat, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.
  3. Sadaliet salātus starp 6 salātu šķīvjiem. Katru pārklājiet ar ābolu šķēlītēm, zilo sieru un valriekstiem un apkaisa ar maltām linu sēklām.

UZTURS (uz porciju): 156 kalorijas, 7 g proteīna, 16 g ogļhidrātu (4 g šķiedrvielas), 17 g tauku (4 g piesātināto tauku), 8 g cukura, 358 mg nātrija


Sastāvdaļas

  • 2 ēdamk. ābolu sidra etiķis
  • 1 ēdamk. malto šalotes sīpolu
  • 1 tējk. Dižonas sinepes
  • Košera sāls un svaigi malti melnie pipari
  • 6 ēdamk. Nerafinēta olīveļļa
  • 2 oz. veseli mizoti lazdu rieksti (apmēram 1/2 tase), grauzdēti un mizoti
  • 1 mārciņa (apmēram 2 lieli) saldie āboli, kurus vislabāk baudīt neapstrādātus (piemēram, Fujis vai Galas), sagrieztus četrās daļās, atdalīt ar serdi un sagriezt plānās šķēlītēs
  • 1 mārciņa eskarola, saplēsta vai sagriezta gabalos (apmēram 6 tases)
  • 3 oz. zilais siers, drupināts (apmēram 3/4 tase)
  • 1/2 mazs sarkanais sīpols, ļoti plāni sagriezts gareniski (apmēram 1/2 tase)
  • 1/2 tase sasmalcinātu svaigu plakano lapu pētersīļu

Ābolu, zilā siera un granātābolu salāti

Šī garšīgā versija ar klasisko ābolu un zilā siera salātu kombināciju ir lieliski piemērota izklaidei vai salātu salidošanai rudens vai ziemas sanāksmē. To ir ļoti viegli pagatavot, un jūs noteikti pārsteigsit!

Jūs, puiši, šis ir viens no maniem iecienītākajiem salātiem "ne-ikdienā iespaidojiet viesus". Jāatzīst, ka ar zilo sieru būs mana balss, bet tomēr!

Es arī to mīlu, jo tas ir šova aizbāznis, un jūs beidzot varat būt laimīgs, kad kāds lūdz jums atnest "salātus" uz šo katlu, uz kuru dodaties. Visi - izņemot zilā siera nīdējus - par to murgos!

  • salds un pikants
  • kraukšķīgs un mīksts
  • garšu eksplozija
  • ideāls iespaidam (bez vergošanas virtuvē)

Kā pagatavot šos vienkāršos ābolu un zilā siera salātus ar granātābolu

Šie salāti garšo un izskatās izsmalcināti, taču, kā redzat, tos ir viegli salikt.

1. solis - grauzdējiet valriekstus pannā un ļaujiet tiem atdzist.

Mēs vēlamies grauzdēt riekstus, jo tas izceļ to garšu un mēs vēlamies pārliecināties, ka pārējās sastāvdaļas tos nepārspēj.

Es nekad neesmu redzējis grauzdētus valriekstus veikalos, bet, ja jūs tos atradīsit, varat izlaist šo soli.

2. solis - sagrieziet ābolu un sagatavojiet pārējās sastāvdaļas (atskaitot mērci). Noņemiet granātābolu sēklas, ja neesat iegādājies gatavas granātābolu lapas.

Pievienojiet visas salātu sastāvdaļas, izņemot zilo sieru, lielā salātu bļodā.

3. un 4. darbība - sagatavošanās mērci ar:

  • Olīvju eļļa
  • Dižonas sinepes
  • Mīļā
  • ābolu sidra etiķis
  • Granātābolu melase (skatīt piezīmes zemāk)

Izmēģinot mērci, tā garša var būt pārāk salda, taču neuztraucieties, ja sajaukta ar citām sastāvdaļām, tā lieliski papildina salātus.

Sajauciet mērci ar salātiem, tad pievienojiet zilo sieru un atkal smalki samaisiet. Mēs nepievienojam zilo sieru uzreiz, lai tas nesaspiestu un padarītu skaistus salātus.

Padomi un triki, kā padarīt šos ābolu un zilā siera salātus visu laiku labākos!

  • Ja jūs to darāt uz priekšu, turiet mērci atsevišķi, līdz to pasniegsiet, un apsmidziniet ābolu šķēles ar citrona sulu, lai tās netiktu brūnas.
  • Svaigs granātābols nav sezonā? Izmantojiet žāvētus ķiršus vai žāvētas dzērvenes, kuras 10 minūtes iemērc karstā ūdenī, nosusina un rupji sasmalcina.
  • Vai jūs tiešām vai jāizmanto granātābolu melase? Īsa atbilde: jums nav, bet tas nebūs tas pats! Granātābolu melase ir liela daļa no mērces un salātu garšas, BET tas labi derētu ar vienkāršu vinegretu (tās pašas sastāvdaļas, izņemot melasi). Garša būtu citāda, bet laba.

Kas ir granātābolu melase un kur to var atrast?

Granātābolu melase ir vienkārši granātābolu sula, kas samazināta līdz biezam sīrupam. To var pagatavot ar cukuru vai bez tā, un tam ir dziļa, pikanta garša. Tas ir galvenais persiešu un Tuvo Austrumu virtuves ēdiens.

Granātābolu melase var būt pieejama etniski vai starptautisks jūsu lielveikala ejā. Jūs to varat arī atrast Tuvo Austrumu veikali (tas ir Tuvo Austrumu virtuves štāpeļšķiedrām) vai varbūt pat Āzijas veikali, jo tajos bieži ir “eksotiski” produkti.

Amazon veic dažus dažādus zīmolus. Esiet piesardzīgs, pērkot faktisko melasi, nevis granātābolu mērci. Šķiet, ka šis produkts ir īstais darījums, un tam nav pievienots cukurs.

Jūs varat arī viegli pagatavojiet savu granātābolu melasi ar granātābolu sulu! Šeit ir laba recepte.

Papildus šai receptei šeit ir vēl daži veidi, kā izmantot šo atvērto pudeli:

  • Apmaisījumos iemaisa dažas tējkarotes
  • Izmantojiet to kā glazūru uz laša un gaļas
  • Pārlej ar grauzdētiem dārzeņiem un rīsiem

Ja izmēģinājāt šos salātus, neaizmirstiet novērtēt zemāk esošo recepti un paziņojiet man, kā tas gāja komentāros - man patīk dzirdēt no jums! Varat arī sekot man Instagram, Pinterest un Facebook, lai iegūtu vairāk garduma un aizkulišu!


Skatīties video: Lienes Greifānes krāsnī cepta laša recepte (Jūlijs 2022).


Komentāri:

  1. Bendigeidfran

    Kas ir pareizie vārdi ... super, izcili ideja

  2. Serban

    Neskaidrs

  3. Avner

    Apsveicam, jūsu doma ir ļoti laba

  4. Amhuinn

    Autoritārais viedoklis



Uzrakstiet ziņojumu