Jaunas receptes

Cepta rīvētas jūras velšu recepte

Cepta rīvētas jūras velšu recepte



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Receptes
  • Sastāvdaļas
  • Jūras veltes
  • Zivis
  • Baltas zivis
  • Jūras zivis

Jūras zivīm ir nedaudz līdzīga omāra garša, taču tās ir daudz lētākas. Aizstājiet jebkuru citu stingru balto zivi, ja jūras velte nav pieejama.

To izveidoja 78 cilvēki

SastāvdaļasKalpo: 4

  • 4 ēdamkarotes sviesta, izkausēts
  • 3/4 tējkarotes paprikas
  • 1/2 tējkarotes sāls
  • 1/4 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
  • 4 (175 g) jūras velšu filejas
  • 4 ēdamkarotes žāvētas rīvmaizes

MetodeSagatavošana: 5 minūtes ›Pagatavošana: 20 minūtes› Gatava: 25 minūtes

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 C / gāzes atzīme 4.
  2. Nelielā bļodā apvienojiet izkausētu sviestu, papriku, sāli un piparus.
  3. Novietojiet zivju filejas uz cepšanas paplātes, kas izklāta ar pergamentu. Filejas vienmērīgi apsmērē ar sviesta maisījumu un pārkaisa rīvmaizi katras filejas virspusē.
  4. Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 15 līdz 20 minūtes vai līdz zivis ar dakšiņu viegli pārslās.

Padoms:

Lai iegūtu vēl veselīgāku ēdienu, kausēto sviestu aizstājiet ar olīveļļu.

Nesen skatīts

Atsauksmes un vērtējumiVidējais globālais vērtējums:(51)

Atsauksmes angļu valodā (38)

Mērzivju vietā tika izmantota menca, un tas izrādījās lieliski. Ātri un vienkārši izdarāms un daudz veselīgāks par cepšanu, garšoja labi. Nākamreiz, kad iedomājos fish 'n chips, izmantošu šo metodi vēlreiz. -30. Janvāris, 2015

autors: KIMRRU

Man patika šī recepte, un man patika nosaukums. Izspēles omārs, B-52s. Lieliski piemērots, ja vēlaties pēc traģiskas darba dienas labi paēst. Tas ir ātri, tas ir garšīgi un aptuveni 15-20 minūšu laikā 350 grādu temperatūrā dos labāku garastāvokli.-2002. gada 19. novembris

autors Pluffmud

Monkfish, nabaga omārs, pēc mana zivju mongerer teiktā, manās acīs gandrīz labāk garšoja līdzīgi omāram. Es nekad nebūtu nolēmis to pagatavot, ja nebūtu redzējis zivis pie letes. Pēc membrānas noņemšanas no zivīm es abas puses garšoju ar sāls, pipariem un ķiploku pulveri. Tad ielieciet tos uz kāda cepamā papīra un pārklājiet ar izkausētu sviestu un citronu. Kamēr viņi bija krāsnī, es izkausēju sviestu un pievienoju sāls, piparus, ķiplokus, oregano un citronu, lai izveidotu mērci. Pēc tam zivis pārklāja ar kādu risoto ar burkāniem un virsū uzlika mērci. Ārkārtīgi garšīgs ēdiens.-2011. gada 21. decembris


Kraukšķīgas jūras zivis ar kaperiem

Pavāra ceļš Tas ir Daniela Bouluda uzņemtais Vīnera šnicele - panēta un cepta teļa gaļas kotlete. Viņš atvieglo ēdienu, pagatavojot to ar plānām mārciņām ar jūras velšu fileju, kas sacepta tikai vienā pusē. Viņš to pasniedz ar sparģeļu, cukini un sviesta ķirbja maisījumu.Viegls ceļs Tā vietā, lai plāni dauzītu jūras velti, sagrieziet fileju plānās šķēlītēs. Pasniedziet tos ar sparģeļiem un mdashno cukini vai skvošu. Citas receptes no Daniela Bouluda


Receptes kopsavilkums

  • 1 ēdamkarote neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
  • 1 1/2 mārciņas jūras velšu, sagrieztas 4 daļās
  • 1/4 tase sausā baltvīna vai sausā vermuta
  • 2 tases Chunky Cipolline tomātu kompots
  • Košera sāls un svaigi malti melnie pipari

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 grādiem.

Sildiet eļļu pannā uz lielas uguns, līdz tā ir karsta, bet nesmēķē. Pievienojiet jūras velti, kratot pannu, pievienojot zivis, lai nepieļautu pielipšanu. Apcep zivis vienā pusē līdz zeltaini brūnai, apmēram 2 līdz 3 minūtes. Pārvietojiet cepeškrāsnī un cepiet līdz necaurspīdīgam un stingram pieskārienam apmēram 8 minūtes.

Pārnes zivis uz siltu šķīvi un noliec malā. Novietojiet pannu uz vidējas uguns un pievienojiet vīnu vai vermutu un 1/4 tase ūdens, nokasot no pannas brūnos gabaliņus. Pannā pievienojiet Chunky Cipolline tomātu kompotu un vāriet, līdz tas ir uzkarsēts.

Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Ielejiet kompotu ar ēdamkaroti starp 4 pusdienu šķīvjiem, sakārtojiet gabalu jūras velšu virs kompota un pasniedziet.


Pielāgojiet cepeškrāsns statīvu vidējā stāvoklī un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 300 ° F. Nosusiniet zivis uz papīra dvieļiem un bagātīgi pievienojiet sāli un piparus. Ievietojiet miltus, olu un rīvmaizi trīs atsevišķās seklajās bļodās vai šķīvjos. Katru viegli apkaisa ar sāli un pipariem. Strādājot pa vienam gabaliņam, paceliet zivis un iegremdējiet miltos ar noformējumu ar leju uz leju, kam seko ola, pēc tam rīvmaize, stingri nospiežot, līdz pielīp bieza rīvmaizes kārta. Novietojiet zivis uz pannas ar augšpusi uz tīras šķīvja un atkārtojiet ar atlikušajām zivīm.

Sildiet eļļu lielā nelipīgā vai čuguna pannā vidējā siltumā līdz mirdzumam. Pievienojiet zivju gabaliņus ar pannu ar leju uz leju un vāriet, apgriežot un rotējot ap pannu līdz zeltaini brūnai, apmēram 5 minūtes. Uzmanīgi apgrieziet zivis un ievietojiet cepeškrāsnī. Pagatavojiet, līdz tūlītējas nolasīšanas termometrs, kas ievietots zivju dziļākajā daļā, reģistrē 140 ° F, apmēram 5 minūtes (nazis vai kūkas testeris, kas ievietots zivīs, nedrīkst izrādīt pretestību). Nekavējoties pasniedziet ar citrona šķēlītēm vai zobakmens mērci.


Kraukšķīga cepeškrāsnī cepta maizes cepta zivju recepte – nav nepieciešama cepšana!

Ja domājat, ka rīvētas zivis vienmēr ir jācep eļļā, pagaidiet, līdz izmēģināsit šo recepti. Šī gardā kraukšķīgā rīvētā zivs tiek pagatavota, cepot to cepeškrāsnī un nav nepieciešama cepšana!

Maizes cepšanai, nevis cepšanai, ir vairākas priekšrocības:

1) Zivju cepšana ir veselīgāka nekā cepšana, jo nav pievienota papildu eļļa

2) Cepšana ir vieglāka nekā cepšana, jo jums nav jāstāv pie plīts un aktīvi jāvāra. Jūs vienkārši ievietojat zivis cepeškrāsnī un izņemat, kad tas ir gatavs un ir tik vienkārši!

3) Zivju cepšana padara to mazāk pakļautu dedzināšanai. Cepot cepeškrāsnī, zivis nav viegli sadedzināt, bet ļoti viegli sadedzināt uz pannas.

4) Zivju cepšana ir mazāk nekārtīga nekā cepšana un nav eļļas šļakatu, lai tiktu galā!

5) Jūs varat veikt vairākus uzdevumus, kamēr zivis cep, un, piemēram, pagatavojiet salātus!

Tātad, kā maize paliek uz ceptas zivis? Ir kāda slepena sastāvdaļa, kas liek paniekam palikt un saglabā to kraukšķīgu. Ceptu rīvētu zivju slepenā sastāvdaļa ir MAYO! Neliela majonēze ir tālu, un pietiek ar vienu ēdamkaroti majonēzes, lai apvilktu mārciņu zivju un saglabātu maizi!

Cepta rīvēta zivs ir ārkārtīgi vienkārši pagatavojama, un tai nepieciešamas tikai 3 sastāvdaļas, zivis, majonēze un rīvmaize. Zivju filejas pārklāj ar majonēzi, apviļā rīvmaizē, liek cepeškrāsnī un cep. Tas viss un viss ir kārtībā, un šī vienkāršā recepte ir lieliski piemērota aizņemtām nedēļas nogalēm!

Jūs varat pasniegt šo kraukšķīgo rīvētu ceptu zivi ar baltiem vai brūniem rīsiem, kartupeļiem vai salātiem. Vai arī jūs pat varat to pasniegt ar veikalā nopērkamiem čipsiem, lai jūs varētu ieturēt vakariņas no zivīm un čipsiem!


Kas ir Rockfish?

Akmens zivīm ir maiga, gaļīga tekstūra, maiga garša un lieliski der kopā dažādas berzes, marinādes un mērces. Citas Aļaskas sīgu iespējas ir paltuss, sablefish, menca, pollaka un, protams, jūrasmēle vai plekstes, kā tas bieži tiek nosaukts.

Cepšanas lapu vienkārši izklāju ar cepamo papīru, virsū izkaisu dažus notīrītus un apgrieztus sparģeļus un citrona šķēlītes.

Pieredzējušās akmeņzivis tiek uzliktas virsū. Sautētā pannā izkausēju sviestu, pievienoju citrona sulu, sasmalcinātas mandeles un sasmalcinātus pētersīļus. Pagatavojiet 3-4 minūtes un tvaicējiet rīsus.

Mērci pārlej ar katru akmeņzivs gabaliņu un cepeškrāsnī tā cep 10 minūtes pārklāta un 10 minūtes bez vāka. Tas ir#8217!

Trauku rīsu liekšķere nokrīt uz šķīvja, virsū iet zeltaini brūna sviesta glazēta akmeņzivs, un līdzās tiek pasniegti citroni un sparģeļi vai jebkurš cits dārzenis, kuru vēlaties.

Vienkārši gardas, veselīgas jūras velšu vakariņas mazāk nekā 30 minūtēs ar minimālu tīrīšanu. To nevar pārspēt. Izbaudi!

Vēlreiz paldies Aļaskas jūras velšu mārketinga institūts par šodienas ieraksta sponsorēšanu un paldies par atbalstu uzņēmumiem, kas turpina padarīt Kevin Is Cooking iespējamu.


1 1/2 mārciņas jūras velšu filejas
1 glāze sviesta, izkausēta
sāls un pipari, pēc garšas
paprika
pētersīļu zariņi
citrona daiviņas

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem F.

Ievietojiet jūras velšu filejas seklā cepšanas traukā. Vienmērīgi aplejiet pusi sviesta virs zivīm. Pēc vēlēšanās apkaisa ar sāli, pipariem un papriku.

Ievietojiet cepšanas trauku cepeškrāsnī un cepiet 375 grādu temperatūrā 15-20 minūtes, laiku pa laikam apcepot ar sviestu no pannas.

Kad zivs ir gatava (tai vajadzētu viegli pārslāt ar dakšiņu), izņem no krāsns. Dekorējiet to ar pētersīļiem un pasniedziet ar citrona daiviņām un atlikušo izkausēto sviestu iegremdēšanai.


Toma Kerridža jūras velšu scampi recepte

Īpašs vērpjot tradicionālos scampi. Dzirkstošais ūdens saglabā mīklu vieglu un kraukšķīgu.

Sastāvdaļas

  • 500 ml zemesriekstu eļļas, dārzeņu vai citas bez garšas eļļas, kā arī vairāk cepšanai
  • 200 g mannas miltu, kā arī nedaudz vairāk, lai notīrītu putekļus
  • 100 g tapiokas miltu
  • 0,5 tējk Kajennas sodas bikarbonāta pēc garšas
  • 330 ml dzirkstošā ūdens
  • 500 g jūras velšu, sagrieztas 3 un#82115 cm kubiņos
  • 1 Smalki sarīvēta liela citrona miziņa citrona majonēzes rotāšanai
  • 3 olu dzeltenumi
  • 1 ēdamkarote baltvīna etiķa
  • 1 ēdamkarote Dižonas sinepju
  • 1 Liela citrona sula
  • 1 Svaigi malti baltie pipari
  • 1 Sāls
  • 17,6 fl oz Zemesriekstu eļļa, dārzeņu vai cita eļļa bez garšas, kā arī vairāk cepšanai
  • 7,1 oz mannas milti, kā arī nedaudz vairāk putekļu noņemšanai
  • 3,5 oz tapiokas milti
  • 0,5 tējk Kajennas sodas bikarbonāta pēc garšas
  • 11,6 fl oz dzirkstošais ūdens
  • 17,6 unces jūras velšu, sagrieztas 3 un#82115 cm kubiņos
  • 1 Smalki sarīvēta liela citrona miziņa citrona majonēzes rotāšanai
  • 3 olu dzeltenumi
  • 1 ēdamkarote baltvīna etiķa
  • 1 ēdamkarote Dižonas sinepju
  • 1 liela citrona sula
  • 1 Svaigi malti baltie pipari
  • 1 Sāls
  • 2,1 glāze zemesriekstu eļļas, dārzeņu vai citas bez garšas eļļas, kā arī vairāk cepšanai
  • 7,1 oz mannas milti, kā arī nedaudz vairāk putekļu noņemšanai
  • 3,5 oz tapiokas milti
  • 0,5 tējk Kajennas sodas bikarbonāta pēc garšas
  • 1,4 glāzes dzirkstošā ūdens
  • 17,6 unces jūras velšu, sagrieztas 3 un#82115 cm kubiņos
  • 1 Smalki sarīvēta liela citrona miziņa citrona majonēzes rotāšanai
  • 3 olu dzeltenumi
  • 1 ēdamkarote baltvīna etiķa
  • 1 ēdamkarote Dižonas sinepju
  • 1 liela citrona sula
  • 1 Svaigi malti baltie pipari
  • 1 Sāls

Sīkāka informācija

  • Virtuve: Britu
  • Receptes veids: Galvenais
  • Grūtības: Viegli
  • Gatavošanas laiks: 20 min
  • Gatavošanas laiks: 15 min
  • Kalpo: 4

Soli pa solim

  1. Vispirms pagatavojiet citronu majonēzi. Virtuves kombainā sakuļ olu dzeltenumus, etiķi, sinepes un citrona sulu. Kamēr motors joprojām darbojas, lēnām ielejiet eļļu caur padeves cauruli, apstrādājot, līdz majonēze ir emulģēta un sabiezējusi. Ja tas ir pārāk biezs, nedaudz atšķaidiet to ar siltu ūdeni. Garšojiet ar sāli un baltajiem pipariem un atdzesējiet, līdz nepieciešams.
  2. Kad esat gatavs ēst, lēnām sildiet eļļu dziļā tauku cepšanas traukā, līdz tā sasniedz 180 ° C.
  3. Kamēr eļļa uzsilst, ātri sakuļ mīklu. Ielieciet miltus un sodas bikarbonātu bļodā. Garšojiet ar sāli un kajēnas pipariem. Ielejiet dzirkstošo ūdeni un noslauciet, lai izveidotu mīkstu mīklu.
  4. Putekļus jūras velšu gabaliņos iemasē dažos mannas miltos un tad iemērc mīklā. Cep 3 un 4 minūtes vai līdz mīkla ir kraukšķīga un zeltaina. Don & rsquot drūzmē fritieri. Jums, iespējams, tas būs jādara partijās, un pārliecinieties, ka eļļa starp partijām atkal sasilst.
  5. Izmantojiet karoti ar rievām, lai noņemtu jūras velti no eļļas. Nosusiniet uz virtuves papīra un pēc garšas pievienojiet sāli un kajēnas piparus.

Recepte no Toma Kerridža un rsquos Labākie ēdieni, ko izdevusi Absolute Press. Fotogrāfijas kredīts: Cristian Barnett.

Komentāri

Vai vēlaties komentēt šo rakstu? Lai izmantotu šo funkciju, jums ir jāpierakstās


Garšīga cepta jūras velšu recepte

Šī emuāra ziņa sākotnēji tika publicēta 2015. gada 26. jūnijā un tika atjaunināta 2018. gada 25. janvārī .

Nav tik neglītas zivs kā jūras jūra, bet, kā saka, nekad nespriediet par grāmatu pēc tās vāka. Šī ceptu jūras velšu recepte ir vienkārša, garšīga un ļoti daudzpusīga!

Izvarošana (rah-pey), kā tas pazīstams spāņu valodā, ir plakana zivs ar milzīgu galvu, garu asti un gaļu, kas ir cieta un gaļīga. Šī ceptā jūras velšu recepte, kas ir kopīga Spānijas tirgiem un virtuvēm, ir vienkārša kā pīrāgs un ideāls papildinājums ātru nedēļas vakaru kolekcijai!

Piezīme: Šai receptei jums būs nepieciešama zivju aste. Jūs ievērosiet, ka tas parasti maksā par divreiz lielāku cenu nekā visa zivs, tādēļ, ja jums patiešām patīk lieliska vērtība, iegādājieties visu. Izmantojiet galvu, lai pagatavotu zivju buljonu, un lieku zivju asti ievietojiet saldētavā vēl vienu dienu. Ja jūs iepērkaties tirgū, zivju tirgotājs to labprāt jums sagatavos!


Ieteicamās receptes

  • Krāsnī ceptas zivis
  • Cepta zivju fileja ar kartupeļiem
  • Krāsnī cepta vistas fileja 2
  • Krāsnī ceptas zivis ar krējumu
  • Krāsnī cepta cūkgaļas fileja ar mērci
  • Drupināta zivju fileja 2
  • Panētas baltās zivju filejas 7
  • Cepta zivju fileja 2
  • Viegli cepta zivs


Skatīties video: Tīģergarneles un jūras veltes taivāniešu gaumē! (Augusts 2022).