Jaunas receptes

Itāļu šķirnes Oregonas vīna valstī

Itāļu šķirnes Oregonas vīna valstī



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pinot noir valsts centrā atrodas Remy vīna dārzs, kas pazīstams ar saviem spēcīgajiem itāļu vīniem

Pēc īsas ekskursijas pa vīna darītavu, mēs iekārtojāmies bārā un nobaudījām pāris Remy fantastiskos vīna dārza itāļu šķirnes vīnus: 2009. gada Illahe vīna dārzu Oregonas Lagreinu un 2009. gada Rosebud vīna dārzu Vašingtonas Barberu.

Lagrein bija ļoti tumšs un tumši sarkans stiklā, ar spilgti rubīna sarkanu mirdzošu oreolu. Spilgti plūmju un aveņu aromāti tika izcelti ar ādu un vaniļu. Mutē saplūda apaļi, elastīgi tanīni un spilgts skābums ar krāšņu samtainu tekstūru, lai radītu tveicīgu, dvēselisku, tumšu augļu vīnu. Man tas absolūti patika.

Bārbere man patika vienādi, kas bija diezgan vecās pasaules stila skaistule. Deguns bija par kazenēm, plūmēm un garšvielām. Pēc garšas īpaši mīkstus tanīnus noapaļoja jauks, ciets skābs mugurkauls. Vidēji līdz pilnam vīnam bija piepildīta ar ievārījuma, augļu, tumšu ogu garšu, ko pastiprināja melnā lakrica un pīrāga garšviela. Nopietni satriecošs vīns ar garšu slāņiem un lielu rakstura dziļumu.

Es gribēju zināt, kā Remijs Willamette ielejas vidū ražoja intensīvus, spēcīgus itāļu sarkanos toņus, un es grasījos to uzzināt.

Noklikšķiniet šeit, lai uzzinātu vairāk par Remy vīna dārzu un vīndaru iedvesmu.

- Džūlija Kroulija, Snooth


Itālijas šķirnes ir pieejamas Temecula vīna valstī - II daļa

Mūsu pirmais raksts bija par ne tik plaši pazīstamo vīnogu Aglianico.   Šodienas raksts ir par pārprastu vīnogu šķirni, atkal no Itālijas.   Montepulciano bieži tiek sajaukts ar Sangiovese.   Itālijā ir pilsēta ar tas pats nosaukums, Montepulciano, kas ir slavens ar vīnu ar nosaukumu Vino Nobile di Montepulciano.   Nu, vīna nosaukums tulkojumā nozīmē “Montepulciano Nobela vīns”. % Sangiovese vīnogu šķirne.   Montepulciano vīnogas neaug pat netālu no pilsētas, bet gan Toskānas reģionā Itālijā. nosauca bijušie Montepulciano pilsētas iedzīvotāji, kuriem pietrūka savas mīļotās pilsētas, kurā viņi dzīvoja.

Šajā rakstā mēs apspriedīsim vienu no šīm jaunajām itāļu šķirnēm Temecula ielejas vīna valstī. Montepulciano (izrunā "mawn-teh-pool-CHAH-naw") parasti ir augļu, sauss vīns ar mīkstiem tanīniem un parasti tiek dzerts jauns. Itālijā, ja vīns ir izturēts ilgāk par diviem gadiem un vismaz 6 mēnešus koksnē, vīnu var marķēt ar “Riserva”. 1995. gadā Itālijā tika izveidots vēl viens DOC “Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane”, lai nošķirtu Riserva vīnus, kas izturēti vismaz trīs gadus.

Jaunā interese par šīm šķirnēm daļēji ir saistīta ar Temecula ielejas līdzīgo teritoriju reģionos, kuros šie vīnogulāji plaukst Itālijā. Vēl viens iemesls interesei par šo šķirņu stādīšanu ir tas, ka tās iepriekš nebija pieejamas ASV. Nesen Montepulciano tika stādīts ASV, īpaši Dienvidkalifornijā. Montepulciano plaukst sausā, saulainā klimatā, piemēram, Temecula Valley AVA. Vīnogas ir kuplas ar lielu sulas daudzumu. Vīnogām ir arī dziļi violeta un rubīna krāsa.

Tāpat kā visas Toskānas reģionā augošās itāļu šķirnes, tās visas diezgan labi aug Temecula vīna zemē. Pašlaik Montepulicano tiek stādīts jaunajos Europa Village vīna dārzos, kā arī vairāk izveidotajos Cougar Vineyard un Winery vīna dārzos. Patiesībā šķirne nebija pieejama stādīšanai ASV līdz 2002. gadam, un tajā gadā to stādīja Cougar. Tātad Cougar ir dažas no vecākajām Montepulciano vīnogām, kas pieejamas ASV savos Fallbrook Estate vīna dārzos. Jaunās šķirnes, piemēram, Montepulciano, iziet daudzus slimību testus UC Davis, pirms tās kļūst viegli pieejamas vīnogu vīnogu audzētavā.

Temecula ielejā Montepulciano ir pieejams tikai vīna degustācijai kā Estate šķirnes vīns (saukts par “The Full Monte”), kā arī kā sausa roze (Monte’s Blush) Cougar Vineyard & amp Winery, kas atrodas 39870 De Portola Road. Šī vīna darītava atrodas Temecula vīna valsts De Portola vīna takā. Ir labi izveidots vīna dārzs, ko 2002. gadā Fallbrookā iestādīja Cougar Vineyard & amp Winery. Cougar Vineyard & amp Winery ir arī 3 gadus veci vīnogulāji, kas iestādīti vīna darītavas īpašumā Temecula Wine Country.

Cougars Monte’s Blush ir 100% Montepulciano vīnogas, kas pagatavotas kā sausa roze, līdzīga Eiropā sastopamajiem rožu vīniem. Deguns ir svaigas zemenes ar nogatavojušos plūmju un dzērveņu garšu, kas beidzas ar sausu gludu apdari. Cougar apgalvo, ka vīns ir lielisks kopā ar pikantiem ēdieniem un pikantiem draugiem. Cougars The Full Monte ir arī 100% Montepulciano vīnogas, kas pagatavotas kā pilnvērtīgs sarkanvīns. Deguns ir zemisks un sapuvis, bet apdare ir gluda un ievārīta. Montepulciano lieliski sader ar cūkgaļas un jēra gaļas ēdieniem.

Cougar Vineyard & amp Winery ir apstādīta tikai itāļu šķirnēs, un 2000 no 8500 vīnogulājiem ir Montepulciano. Mēs apspriedīsim dažas no šīm citām šķirnēm, kuras audzē Cougar nākamajos rakstos par itāļu vīnogu šķirnēm, kas iestādītas Temecula vīna zemē Dienvidkalifornijā.


Niks Peirano baro Oregonas vīna valsti

Otra pārsteidzošā lieta ir tā, ka viņš pat nezināja, ka viņi tur ir. Pirmais pārsteidzošais ir tas, ka 1977. gadā Niks Peirano, bērns no Sanfrancisko līča Oklendas puses, ieguvis politikas zinātnes grādu un bez profesionālas pieredzes virtuvē, dzirdējis par telpu īri Oregonā, nolēma atvērt nopietnu Itāļu restorāns Makminnvilā, lauksaimnieku kopiena un apgabala mītne, kur ēdināšanas vietas izvēlas ķīniešu-amerikāņu un piena karaliene. Pagāja kāds laiks, līdz viņš saņēma alkohola licenci, vēlāk viņam teica, ka tas ir tāpēc, ka viņam ir itāļu vārds, un visi zināja, ko tas nozīmē.

Viņš atklāja restorānu, viņš saka, jo viņam nebija ne jausmas par to, ko viņš dara. Bet viņam arī nebija ne jausmas, ka apkārtējos kalnos pastāv dubļains uzņēmēju kadrs, kuram ir tikpat dīvaina ideja kā viņam-ka lietainais Oregons var ražot pasaules klases vīnu. “Es nezināju, ka tas notiek, ” saka Peirano par tagad plaukstošo vietējo vīna nozari. “Bet es zinu, ka restorāns nebūtu šodien, ja šie ļaudis nebūtu šeit bijuši. ”

Viņš to izskaidro itāļu kafejnīcas Nick ’s priekšējā ēdamzālē, ko ieskauj daži no tiem pašiem ļaudīm, vīndari, kuru pudeles mūsdienās ir visā pasaulē - Deivids un Diāna Letas no Eirijas, Diks Erats no Eratas, Mairons Redfords un Vikki Vetle no Amity, un Diks un Nensija Ponci no Ponzi. Kad 1979. gadā Eyrie ’s 1975. gada Dienvidu bloka rezervāts Pinot Noir Parīzē notikušajā aklajā degustācijā ieņēma trešo vietu starp top burgundijām, Oregonas vīni pēkšņi vairs nebija perforators. Līdz ar to šie pionieru vīndari ir redzējuši, ka aptuveni ceturtdaļgadsimta laikā ducis Oregonas vīna darītavu savvaļā 󈨊 vairojās līdz vairāk nekā 200. Un viņi pēcpusdienā ir šeit, Nick ’s, lai atzīmētu vietu, kas šajā laikā ir bijusi kā otrās mājas lielai daļai vietējās vīna kopienas.

Atzīmējot šo notikumu, viņi ir atveduši pudeles no pirmajiem gadiem, pudeles, kuras tagad ir gandrīz neiespējami atrast, izņemot, iespējams, Nick ’s, kur vīna pagrabu varētu kvalificēt kā vēsturisku vietu. Nick ’s vīnu sarakstā nav diskriminācijas, jo tajā ir pudeles no Francijas, Itālijas un Kalifornijas. Bet vairāk nekā divas trešdaļas no 200 plus ierakstiem ir no Oregonas-sākot no jaunās simt barelu vīna darītavas pirmās pudeles līdz dārgakmeņiem no 70. gadu vidus, kuru cena šobrīd ir 500 USD.
Niks Peirano ne vienmēr nākas saskarties kā vīna ēdiens vai augsti novērtēta itāļu restorāna īpašnieks, kura lazdu riekstu un pesto lazanja un sāls grilēts lasis piesaista pusdienotājus no Līča apgabala, kā arī Burgundijas. 60 gadu vecumā viņš ir pliks, noapaļots un šķietami netraucējams, un viņš mēdz klīst pa savu virtuvi apakšveļā un zeķbiksēs. Viņa uzskats par to, ko viņš dara, nav romantisks. “Cilvēki man jautā: ‘Kas man jāzina, lai atvērtu restorānu? ’ un es saku: ‘Jums jāspēj piecelties 16 stundas dienā. '”

Peirano atzīst, ka tā bija viņa viena kvalifikācija, kad viņš pārcēlās uz dzīvi Makminnvilā ar vajadzību pēc darba un dažām vecmāmiņas receptēm, kuras viņa ģimene bija paņēmusi līdzi, kad 1850. gadā pameta savu ciematu netālu no Dženovas. Kalifornijā un zelta drudžā. Drīz pēc restorāna atvēršanas Peirano ’s vecāki pārcēlās uz dzīvi Makminnvilā, lai palīdzētu savam vienīgajam dēlam. Viņi iemācīja viņam pilnveidot tādus mīļotos ģimenes ēdienus kā cūkgaļa, spināti un siera ravioli, kas būvēti no rokām gatavotiem makaroniem, tik plāniem un satīna, ka caur to var redzēt pildījumu. Viņu palīdzība bija nepieciešama, taču Peirano uzskata, ka viņa panākumu atslēga ir vēl viens faktors: “Tā bija cilvēku uzklausīšana, klausīšanās, ko viņi teica par ēdienu. Es biju elastīga. Kad es sāku, šai vietai bija sava dzīve, un es to vadīju ne tik daudz, cik izjādes. ”

Mūsdienās McMinnville un tās apkārtnē ir daudz vietu, kur ir vērts paēst, un tās galveno ielu rotā desmitiem reklāmkarogu, un katrā no tiem ir norādīts citas vīna darītavas nosaukums un sauklis “Heart of the Oregon Wine Country ”. Bet, kad Nick ’s tika atvērts, tas bija labākais restorāns uz ziemeļiem no Sanfrancisko, saka Deivids Lets, kurš sāka stādīt valsts pirmās pinot gris vīnogas Oregonā pagājušā gadsimta 60. gados. (Viņš ar lepnumu piemin, ka pinot gris tagad ir otrs lielākais pārdotais balto šķirņu veids Amerikas Savienotajās Valstīs.)
Vakariņas Nick ’s vienmēr sastāvēja no pieciem ēdieniem, sākot ar uzkodu, piemēram, sālītiem prosciutto iesaiņotiem sparģeļiem ar balzamiko reducēšanu, vai tvaicētiem manila gliemežiem ar dižonas-kaperu mērci. Tālāk nāk viņa vecmāmiņa un dūšīgais minestrons, kas pildīts ar burkāniem, selerijām, sīpoliem un ķiplokiem un pārklāts ar pesto. Tiem seko dienas makaroni un trīs ēdienu izvēle (cūkgaļas karbonādes ar fenheļa krējuma mērci ir daudzgadīgs bestsellers). Deserts tiem, kas var pārvaldīt, ir papildu. (Viņa paraksts saldums ir torte, ko viņa māte iemācījās pagatavot no Diānas Letas. Sastāv no lazdu riekstiem un cepumu gabaliņiem, kas iesieti blīvā tumšā šokolādē ar spēcīgu brendija pieskaņu, tas ir kaut kas līdzīgs Beļģijas šokolādes dzērienam un#8217s uzņem Twix bāru. )

Bet, lai arī cilvēkiem patīk ēdiens, Nick ’s vienmēr ir bijis vairāk par to, kas ’s uz šķīvja. “Šī vieta bija visu vīnogulāju māte, ” saka Diks Erats, kurš šeit sāka darbu 1967. gadā. Piezīme apkopo galvu ap galdu. Pirms Nick ’s šiem vīndariem īsti nebija vietas, kur pārdot savus vīnus. Tad pēkšņi bija vieta, kur ne tikai labprāt tos nopirka, bet arī bija kāds īpašnieks, kurš varētu jums piezvanīt mājās, lai pateiktu, ka kāds tikko ir izmēģinājis kādu no jūsu pudelēm un patiešām vēlētos ar jums iepazīties. (Vismaz pirmajās dienās vīndari metās uz leju.) Un pirms Nika un#8217, piebilst Diāna Leta, nebija restorāna, kur apmeklēt apmeklētos vīna pircējus: “Mēs visi gatavotu mājās. Pēc Nika un 8217 vairs to nedarīju
Tā bija arī vieta, kur šie neofītu vīndari, no kuriem lielākā daļa bija pametuši pilsētas profesionāļu karjeru, varēja pulcēties un runāt par tēmām, kas nav saistītas ar vīnu, piemēram, politiku un literatūru. Viņi ir iesaistījušies biznesā, atceras Nensija Ponci, kuras vīna darītava tagad ir otrajā paaudzē, un vēlmes darīt kaut ko labu, vērtīgu ”. Jautāta, kā viņi galu galā bija pirmie cilvēki, kas šeit stādīja vīnogas, viņa retoriski atbild: “Vai atceraties 󈨀? ”
Nav grūti atrast Villmetes ielejā vīndarus, kuri vēlas runāt par Peirano ieguldījumu šajā nozarē. (Patiešām, ideja par McMinnville ’s pasaules slaveno ikgadējo starptautisko Pinot Noir Celebration tika radīta 1985. gadā Nikā.#8217) sienām, ir tikpat pretimnākošs uzpircējiem tieši no laukiem, kā pirmreizējiem apmeklētājiem ārpus pilsētas.

Peirano rīko ražas ballītes un rīko īpašas vakariņas, kurās piedalās vietējie vīndari, un viņa ēdiena stilu kopumā veido viņa lojalitāte pret galvenajām vietējām šķirnēm: pinot noir un pinot gris. Viņš apbrīno bijušā smalkumu, it īpaši to, kā tas ir izgatavots Oregonā, un tāpēc radīja dažādas lazanjas. “ Daudzās mūsu lazanēs nav sarkanās mērces, un viņš paskaidro. “Tiem ir bešamels vai pesto. Tie ļauj vīnam spīdēt, un pinots dara to, kas tam jādara - ļauj ēdienam iziet cauri. Tas nav dūres. ” Punkts ir labi uzsvērts, kad grupai tiek pasniegta Peirano ’s dungeness krabju lazanja ar priežu riekstiem un bešamelu, ko papildina leģendārā 󈨏 Eyrie: mīkstās, aromātiskās pinot noir cirtas. bagāti rieksti, krēmīga mērce un saldais krabis.

Peirano štata sauso pinot gris sauc par labāku pārtikas vīnu nekā vairums šardoniju. “Tas ’s ir ļoti sarežģīts, un viņš saka. Nākamais ēdiens-trusis, sautēts pinot grisā ar ķiplokiem, rozmarīnu un itāļu desu (pēc pasūtījuma izgatavota uz vietas, iemetot pinot noir), tika izstrādāta, ņemot vērā šo baltvīnu. “ Manuprāt, sautēti ēdieni apzīmē bagātību, un Oregonas pinot grisā esošā skābe labi sader ar to. ”

Peirano visam centrā ir vienkārši savienojumi. “ Ēdienu gatavošana ir amatniecība, nevis māksla, un viņš saka. “Tā ir degviela ķermenim un, cerams, garam. Tai patīk atšķirība starp keramiku un tēlotājmākslu. Pārtikai vienmēr vajadzētu sevi uzskatīt par keramiku. Arhitektūras ēdiens mani tracina. Pārtikai ir jāatzīst, ka tā kalpo pamatvajadzībām

Peirano joprojām ir ikona pat jaunākajiem Oregonas vīndariem, bet štata vīna nozare ir pieaudzis tik ļoti, ka vairs nevar ievietot katru pudeli savā sarakstā, un viņš atzīst, ka vairs neatpazīst katru vīndaru. Viņš arī atzīst, ka, lai gan viņš vienmēr uzskatīs virtuvi par savu dabisko dzīvotni, viņš tur pavada mazāk laika, lai gan joprojām uzstāj, ka makaronus gatavo pats.
Peirano ’s meitas, 29 gadus vecā Karmena un 26 gadus vecā Tomi, kas agrāk viņam palīdzēja Nika#8217, tagad modelē Sanfrancisko un Ņujorkā. Bet viņš cer, ka kāds no viņiem kādā brīdī pārņems biznesu. Kad tas notiek, viņš saka, ka viņš vienkārši sēž ēdamistabā, dzer vīnu un runā ar saviem klientiem, un varbūt, ja viņiem paveicas, joprojām gatavo makaronus.


Ligūrija

Uz dienvidiem no Pjemontas ar neticamiem Vidusjūras apskates objektiem atrodas Ligūrija. Neliels, stāvs zemes gabals, kurā atrodas daži no visvairāk nenovērtētajiem itāļu baltvīniem. Pigato, kas citur pazīstams kā Vermentino, ir cēla vīnogu šķirne, kas ražo svaigus, kraukšķīgus, smaržīgus baltvīnus, kas labi sader ar jūras veltēm un viegliem ēdieniem.

Ligūrijā Pigato ir lielisks ar vienu no reģiona specialitātēm: Pesto. Mīļākais savienojums ir Trenette al Pesto un baltvīns Colli de Luni Vermentino: lingvīniem līdzīga, gara nūdele tiek mesta ar pesto Alla Genovese. Pievienojiet malku satverošā Vermentino, un tev ir tīras debesis.


Itāļu šķirnes Oregonas vīna valstī - receptes

Klusā okeāna ziemeļrietumu vīna veikali, degustācijas,
Vīna bāri un vīna uzglabāšana

Oregona
Vīna veikali, vīna bāri un reģionālās degustācijas telpas

Piedāvātais bizness


Pagrabs 10
Atrodas Astorijas vēsturiskajā metro

(Otrdiena - sestdiena: 10: 00–17: 30
Slēgts svētdiena un pirmdiena)
Atveriet visas kruīza kuģu ostas dienas

1004 Jūras brauciens
P.O. 386. aile
Astoria, VAI 97103
503-325-6600

38 centrālajā daļā
Restorāns un vīna bārs
38 N. Centrālā avēnija
Medforda, OR
541-776-0038

503 Atkorķēts
(No pirmdienas līdz ceturtdienai: 3–21: P piektdiena un sestdiena: 3–11
Svētdien slēgts - pieejams privātiem pasākumiem)
22578 SW Washington Street
Šervuds, VAI 97140
503-217-3350

Allegri vīna veikals
44 N. Galvenā iela
Gresham, OR 97030
503-465-1841

Vīna bārs un restorāns Alloro
375 2. iela SE
Bandons, VAI
541-347-1850

ALU vīna bārs
(No pirmdienas līdz sestdienai: 5–11)
2831 NE Martin Luther King Jr. Blvd.
Portlenda, OR
503-262-9463

Angel Vine
vīna darītavā Urban Crush
, Degustācijas istaba un atpūtas telpa
( Ceturtdiena - sestdiena, 12 - 19 Sv., 12 - 17
vai pēc vienošanās)
2025 SE 7. avēnija
Portlenda, OR 97214
503-477-6994

Ešlendas vīna pagrabs
(Pirmdienās slēgts)
38 Litijas ceļš
Ashland, OR 97520
541-488-2111

Avalon vīna dāvana un gardēdis
201 SW 2. iela
Corvallis VAI 97333
541-752-7418

B 2 vīna bārs
(Katru dienu: no pusdienlaika līdz aptuveni pulksten 11:00)
Pusmēness ciemats
2794 ēnu skatu brauciens
(Tieši uz ziemeļiem no Kostko pie Koburgas ceļa )
Eugene, OR
541- 505-8909

Saliekt vīna pagrabu
(Sestdiena: 14: 00–17: 00, ceturtdiena: 2–17
1444 College Way, 8. komplekts
Benda pazemē
Bend, OR 97701
541-385-9258

Blackbird vīna veikals
(Sv. 12–17, pirmdien, slēgts
Otrdien, ceturtdiena un sestdiena 12–20. Piektd. 12–21)
4323 Ziemeļaustrumu Fremonta iela
Portlenda, OR 97213

Vīna bārs Blu Cork
(No pusdienlaika līdz pusnaktij)
613 SW Trešā iela
Ņūporta, OR
541-265-2257

Brodvejas bistro un tirgus
200 Rietumu Brodveja
Eugene, OR
541- 685-0790

Kārps Vinums
4831 SE nodaļa Sv
Portlenda, OR 97206
(503) 232-1550

Pagraba bārs
Viesnīca Oregona

310 NE Evans
McMinnville, OR 97128
503/472-8427
888 472-842

Pagrabs 10
(Otrdien – sestdiena: 10: 00–17: 30
Slēgts svētdiena un pirmdiena)
Atveriet visas kruīza kuģu ostas dienas

1004 Jūras brauciens
P.O. 386. aile
Astoria, VAI 97103
503-325-6600

Chateaulin vīna veikals
50 East Main Street
Ashland, OR
541-488-9463

Cinzia
vīna darītavā Urban Crush , Degustācijas istaba un atpūtas telpa
( Ceturtdiena - Sestdiena, 12 - 19 Sv., 12 - 17
vai pēc vienošanās)
2025 SE 7. avēnija
Portlenda, OR 97214
503-477-6994

Māla baložu vīna darītava
un Kirila restorāns
(Pirmdien, 11:30 - 16:00 Otrdien - ceturtdien, 11:30 - 21:00
Piektdiena, 11:30 - 22:00 Sestdiena, 16:00 - 10:00 Slēgta svētdiena)
815 SE Ozola iela
Portlenda, OR 97214
503-206- 8117

Korķispudeļu veikals
Austrumu puse
2901 NE Alberta iela
Portlenda OR, 97211
503-281-2675
Rietumu puse
1715 NW Lovejoy Street
Portlenda, OR 97209
503-501-5028

Korķa pagrabi, Inc.
(Otrdien - ceturtdien, 12 - 22:00 Piektdiena - sestdiena, 12 - 23:00
Sv., 12–22, pirmdienās slēgts)
391 W Kaskādes avēnija
Māsas, VAI 97759
541-549-CORK (2675)

Bistro Cork & amp Stein
Pudeļu veikals un vīna bārs
Paramount centrs
2108 Galvenā iela
Springfīlda, OR 97477
541-736-VĪNS (9463)

Cornell Wine Co.
14740 NW Kornela ceļš
Portlenda, OR
503-531-3981

Sasmalcināt
1412 SE Morrison St
Portlenda, OR 97214
503-235-8150

Vīna bārs Cru
(Otrdien – ceturtdien, 5–11
Piektdiena un sestdiena, 17.00–12.00)

7907 S.E. Starka iela
Portlenda, OR 97215
503-262-0696

D'Anu vīni
Degustācijas istaba un vīna bārs
(Ziema: trešdiena un ceturtdiena, 13–20, piektdiena un sestdiena, 13–21
Zvaniet uz vasaras stundām-503-746-4773)
173 NE 3. avēnija
Hillsboro, OR 97124
503-746-4773

Dari's Bistro
8801 S.E. Causey Road
Portlenda, OR
503-652-5955

Del Rio vīna dārzu degustācijas istaba
Del Rio vīna dārzi un vīni no
citas apkārtnes vīna darītavas
(Piemiņas diena līdz Darba dienai:
Katru dienu - no 11:00 līdz 18:00
Pretējā gadījumā katru dienu - no 11 līdz 5)
Pie I-5 izejas 43
52 Ziemeļu upes ceļš
Gold Hill, OR
541-855-2062

Dino itāļu kafejnīca un vīna bārs
404 SE Džeksons
Roseburg, OR 97470
541-673-0848

Pašmāju gardēdis
12044 SE Sunnyside Road
Clackamas, VAI 97015
503-698-3176

E & ampR vīna veikals
6141 SW Macadam Avenue
Portlenda, OR
503-246-6101
877-410-8654

Draudzīgais vīnogulājs
Galvenā iela un Klusā okeāna avēnija
2004 Galvenā iela
Meža birzs, VAI 97116
503-359-1967

Dārgakmeņu vīna pagrabs
3433 N.E. Brodveja
Portlenda, OR
503-493-1366

Dāvanu māja
(Ziemeļrietumu dāvanas un vīni)
204 Oak St
Hood River, OR 97031
1-800-460-2946

Grand Vines
Vīna veikals, vīna bārs,
Bistro un šokolādes veikals
(High St & amp Court stūris)
195 High Street NE
Salem, OR 97301
503-399-9463

Lielais Klusā okeāna vīns
un kafijas uzņēmums
Dienvidu galvenā iela 403
Pendletona, Oregona, 97801
541-276-1350

Grist Mill kafejnīca
(Umpqua Valley vīna degustācijas)

116 NE Locust Street
Ouklenda, OR 97462
541-459-2727

Veselīgi ieradumi
107 Austrumu 2. ielā
Dalasa, VAI 97058
541-298-1906

Apiņu un ampluā
BOTELESHOP | Vietējais ēdiens un dzēriens

1914 N.Kilingsvortas Sv.
Portlenda, Oregona, 97217
503.954.3322

Zirgu redīsu siers un vīna bārs
211 W. Main Street
Carlton, OR 97111-0944
503-852-6656

Džeksonvilas Inn vīna un dāvanu veikals
175 E. Kalifornijas iela
Pasta adrese: 359. aile
Džeksonvila, OR 97530
541-899-1900
800-321-9344

Uzņēmums Lange & amp
Vīna bārs
(Katru dienu no 9:00 līdz 17:00)
110-A DR 7. iela
Dandī, OR 97115
503-487-6370

Liner & amp; Elsen vīna tirgotāji
2222 NW Quimby St. (22. avēnijā)
Portlenda, OR 97210
503-241-9463

Liquid Assets vīna bārs
& amp restorāns

(Katru dienu: svētdiena - ceturtdiena, 3–10
Piektdiena un sestdiena, 15:00 - pusnakts)

Shasta ēka
96 N. Galvenā iela
Ashland, OR
541-482-9463 (VĪNS)

Lūcijas vīna bārs
pie Lūsijas galda
704 NW 21. avēnija
Portlenda, OR
503-226-6126

Merenda restorāns un vīna bārs
900 NW Wall Street
Liekties, VAI
541-330-2304

Tabora kalna izsmalcinātie vīni
4316 SE Hawthorne Blvd.
Portlenda, OR
503-235-4444

Uzgalis , a Deserts un Vīna bārs
Monroe ielā 769
Eugene , VAI 97402
541-338-7684

Noble Rot
2724 SE Ankeny Street
Portlenda, OR
503-233-1999

NW pārtikas un amp dāvanas
(Vīna degustācija katru dienu. Atvērts no pirmdienas līdz ceturtdienai: no 10:00 līdz 18:00
Piektdiena un sestdiena: 10: 00-19: 00 Sv: 10: 00-17: 00
3. un Evanss
McMinnville, OR
503-434-6111

Viens
Vīna bārs
1520 Pacific Blvd. S.E.
Albānija, VAI
541-967-3472

Oregonas vīna noliktava
Vīna veikals un vīna bārs
(Degustācijas telpa: piektdiena – sestdiena: 12–8 svētdiena: 12–5)
(Vīna bārs:
Pirmdiena un otrdiena: 12-5 Tikai & ltbottle sale & gt
Trešdiena un ceturtdiena: 12–20, Piektdiena un sestdiena: 12-22)
943 Olīvas
Eugene, OR
541-342-8598

Oswego Vīns Co..
449 B avēnija
Oswego ezers, OR
503-635-2112

Klusā okeāna vīna klubs
Degustācijas istaba un pudeļu veikals
3588 Hītrovas ceļš
Medforda, Oregona, 97504
1-800-792-6410 vai
1-541-245-3334

Pāris Portlendas vīna veikals
(Otrd 12–20, trešdienās un ceturtdienās 12–9
Piektd. 12–10 Sestdien 11–22)
Slēgts svētdiena un pirmdiena)
455 NE 24. avēnija
Portlenda, OR 97232
541-531-7653

Paley's Place
1204 NW 21. avēnija
Portlenda, OR
503-243-2403

Paralēli 45
Vīna bārs un restorāns
8294 SW Nyberg St.
Tualatin, VAI 97062
503-612-9219

Pērļu vīna veikals
1314 NW Glisan
Portlenda, OR
503-326-2976

Restorāns Pilaf un vīna bārs
18 Calle Guanajuato
Ashland OR 97520
541-488-7898

Pinot Vista vīna atpūtas telpa
Vīna bārs un degustācijas istaba
(Pirmdiena – ceturtdiena: 12–19, piektdiena un sestdiena 12–20
Saule: 12–18)
448 NE 3. iela
McMinnville, OR
503-474-6361

Ponzi degustācijas istaba un vīna bārs
(Katru dienu: 11 - 5 Vēlākā vasarā
stundas: piektdiena un sestdiena līdz plkst. 20:00, svētdiena līdz 6)
100 SW 7. iela
(Hwy 99 & amp; 7.)
Dandī, VAI
503-554-1500

Portlendas vīna bārs un vīna darītava
(Katru dienu: 14–22 laimīgā stunda: 7–8)
526 SW Yamhill Street
Portlenda VAI 97204
971-229-1040

Portlendas vīna tirgotāji
1430 SE 35. iela Hawthorne
Portlenda, OR 97214
(503) 234-4399

Pour Wine Bar & amp Bistro
2755 N.E. Brodveja
Portlenda, OR 97232
503-288-7687

Primrose & amp Tumbleweeds
Vīna veikals un vīna bārs
(Viens kvartāls uz ziemeļiem no
3. un Vašingtonas pietura MAX
Hillsboro vēsturiskajā centrā)
248 E Main Street
Hillsboro, OR 97123
503-703-8525

Pacel glāzi
(No otrdienas līdz ceturtdienai, no 4 līdz 22:00
Piektdiena un sestdiena, 16:00 līdz slēgšanai)
Džeksona ielā 630
Roseburg, OR
541-643-0264

Renaissance Premium
Vīni un cigāri
. & amp Vīna bārs
1320 NE Orenco stacija Pkwy
Hillsboro, OR
503-615-8676

Sveiks! Vīna uzņēmums
16020 S.E. Mill Plain Blvd.
"Suite" numurs 105
Vankūvera, Vašingtona
360-891-5505

Santiam Wine & amp Bistro
1555 12. iela, Ste. 130
Salem, OR 97302
503-589-0775

Dienvidu skatuves pagrabi
Vīna dārzs un degustācijas istaba
Vīna dārzu degustācijas istaba.
Quail Run Vineyards vīni no dažādiem vīnkopjiem
(Pirmdiena – ceturtdiena: 13.00–19.00, piektdiena un sestdiena: 13.00–20.00
Svētdiena: 13: 00–19: 00, slēgts no pirmdienas līdz janvārim)
125 Dienvidu 3. iela
Džeksonvilla, Oregona
541-899-9120

Malkot D'Vine
7887 SW Kapitolijs Hwy
Portlenda, OR 97219
503-977-9463

Dienvidaustrumu vīnu kolektīvs
un vīna bārs
(Zvaniet sezonas stundām)
Tostarp: 51 nedēļas vīna darīšana-503-706-9339
Vīna darīšanas nodaļa-503-477-5511,
Gersing pagrabi-503-421-4842,
Džeimsa Rahna vīna uzņēmums-773-517-4008,
Laelaps vīni-503-957-4273,
Ore vīna darītava-503-473-4055,
Pampleau -
503-208-2061,
Stedt vīnkopji-503-502-0557,
Velsas ģimenes vīni-503-208-2061,
Willful Wine Co-503-577-8982

2425 SE 35. vieta
Portlenda, OR 97214
503-208-2061

South End vīna un amp dāvanas
Sellwood rajons
8337 SE 17. pr.
Portlenda, OR 97202.
Tālrunis: (503) 238-9772
Fakss: (503) 238-9820

Split vīna bārs
(Pirmdiena un otrdiena: no 15:00 līdz 22:00
Sv., Trešdien un ceturtdien: no 11:00 līdz 22:00
Piektdiena un sestdiena: 11: 00-12: 00)
Tirdzniecības centrs Bridgeport Village
7335 Southwest Bridgeport Road
Tigard, OR 97224
503-639-5711

Stāstnieku vīna uzņēmums
(Piektdienās-4-9, sestdienās 10-19)
5511-B SW Hood Avenue
Portlenda, OR 97239
503-206-7029
800-753-2531

Sundance vīna pagrabi
2470 Alders St.
Eugene, OR 97405
800-679-4637

Pagrabs 10
(Otrdien – sestdiena: 10: 00–17: 30
Slēgts svētdiena un pirmdiena)
Atveriet visas kruīza kuģu ostas dienas

1004 Jūras brauciens
P.O. 386. aile
Astorija, VAI 97103
503-325-6600

Degustācijas istaba
105 W. Galvenais (47. stāvs)
Carlton, OR 98814
503-852-6733

Degustācijas istaba
(
Ceturtdiena - sestdiena, 11: 6, svētdiena, pusdienlaiks - 17:00)
161 C North Elm Street
Māsas, VAI 97759
541-549-8730

Restorāns Terroir un vīna bārs
3500 NE MLK Jr. Blvd
Portlenda, Oregona, 97212
503-288-3715

Vīna bārs Thirst & amp; Bistro
( Otrdiena - ceturtdiena un svētdiena no pulksten 15:00 līdz 22:00
Piektdiena un sestdiena: 15.00–23.00)
A Riverplace Esplanāde
0315 SW Montgomery Street, Suite 340
Portlenda, Oregona, 97201
503-295-2747

Vīna bārs "Thirst" un bistro
( Otrdiena - ceturtdiena un svētdiena no pulksten 15:00 līdz 22:00
Piektdiena un sestdiena: 15.00–23.00)
Avēnija 149
Osvego ezers, VAI 97034
503-697-1330

Vīna darītava Urban Crush
Degustācijas istaba un atpūtas telpa
Ielejot Angel Vine vīnus,
Māla balodis un amp. Adega
( Ceturtdiena - sestdiena, 12 - 19 Sv., 12 - 17
vai pēc vienošanās)
2025 SE 7. avēnija
Portlenda, OR 97214
503-477-6994

Urban Decanter
Vīna kolekcija un amp
(Atvērts katru dienu: pirmdien no pulksten 16:00 līdz 19:00
Otrdiena - ceturtdiena no 11:00 līdz 21:00
Piektdiena - sestdiena no 11:00 līdz 22:00)

Galvenā iela 2030
Meža birzs, VAI 97116
503-359-7678

Vīna bārs Uva
(7 dienas nedēļā. No pirmdienas līdz ceturtdienai plkst. 4–10,
Piektdiena - sestdiena 12-12 un svētdiena 12-18)
27 Oakway centrs
Eugene, OR
541-683-6438

Ielejas vīna tirgotāji
(Katru dienu: no 11:00 līdz 18:00.
Slēgts trešdienās - septembrī - maijā)
Koledžas ielā 112 S
Ņūberga, OR
503-538-5388

Ciematu tirgus un deli
741 ZR Trešais
Ņūporta, OR
541-574-9393

Vino Manzanita
Vīna bārs

4. St & amp; Laneda
Manzanita, VAI 97130
503-368-VINO

Vino Mercato
Vīna veikals un vīna bārs
916 NW Wall St
Bend, OR 97701
541-385-6979

Vino Paradiso
Vīna bārs un bistro
(
Otrdiena - ceturtdiena, 4-10
Piektdienās un sestdienās plkst. 4–11
Slēgts svētdien un pirmdien)

417 NW 10. avēnija
Portlenda, OR
503-295-9536

Vinopolis vīna veikals
1025 SW Washington St
Portlenda, OR 97205
503-223-6002

Vintage Vine
101 Court St. SW
Dalasa, OR
503-623-3415

Vintnera istaba
Vīna bārs, kas atrodas
viesnīcas Elliott pazemē

357. 12. iela
P.O. 386. aile
Astoria, VAI 97103
503-325-3500

Vite, vīna bārs
4605 NE Fremonta iela
Portlenda, OR
503-288-5074

Vestsaidas vīna veikals
(Slēgts pirmdien, otrdien, ceturtdien, no 11:00 līdz 18:00,
Piektdiena - sestdiena, 11: 00-19: 00
Sv., 12–17)
550 Taggart Rd NW Suite 110D
Salem, OR 97304
503-763-VĪNS (9463)
503-602-0378

Bifeļu baltvīni
(Trešdiena - svētdiena, 11:30 - 20:00
Nedēļas nogalēs atvērts vēlu)
4040 Westcliff Drive
Hood River, OR 97031
541-386-5534

Whiteside alus un amp vīns
119 SW ceturtā iela
Corvallis, OR 97333
541-754-6655

Viljametes ielejas vīna dārzi
Vīna centrs
(
Bezmaksas degustācijas katru dienu 10-7)
300 NE Trešā iela
McMinnville, OR
503-883-9012

Vīns par to
22240 Salamo Rd
West Linn, OR 97068
503-723-5152

Vīns un ampelēšana
(Otrdiena - ceturtdiena: no 11:00 līdz 23:00
Piektdiena un sestdiena: 11:00 - pusnakts
Saule: no 11:00 līdz 21:00)
8108 SW Beaverton Hillsdale Hwy
Portlenda, OR
503-477-7306

Vīns un romantika
7755 Hwy 101
Glenedenas pludmale, OR 97388
541-764-0238

Vīna bārs
restorānā Winchester Inn & amp
(No otrdienas līdz sestdienai, no 16:30 līdz 12:30
Pirmdienās, no 4:30 līdz 22:00)
35. S. Otrā iela
Ashland, OR
541-488-1115
vai 541-488-1113

Vīns Noir
Lorensa galerijā
Degustācijas istaba un vīna veikals ar 16 vīna darītavām
(Svētdiena - ceturtdiena, 11:00 - 17:00, piektdiena un sestdiena, 11:00 - 18:30)
19700 SW 18. šoseja
McMinnville, OR 97128
503-843-3633

Wineopolis
Ūdens ielas tirgus
151 NW Monroe Ave.
"Suite" numurs 103
Corvallis, OR 97330
541-738-1600

Vīna pārdevēji
(un vēl daudz vairāk!)
Valsts iela 514
Hood River, OR
541-386-4647

Vīna veikals un degustācijas bārs
(Otrdiena - piektdiena: 14:00 līdz slēgšanai,
Sestdiena: 12:00 līdz slēgšanai)
55 NW Minesotas avēnija
Bend, OR 97701
541-389-2884

Vīna krājums
Vīna veikals un vīna bārs
820 Galvenās ielas "Suite" numurs B
Oregonas pilsētas centrs, OR
503-656-Vīns (9463)

Vīns Atpūtieties
1019 NW 11. avēnija
Portlenda, OR 97209
503-946-8482

Wizer's Lake Grove tirgus
SW Boones Ferry Rd pie Bryant Rd
Lake Grove, OR

Wizer's Oswego Foods
330 SW 2. vieta
Oswego ezers, OR

Koksnes vīni
Neatkarīgs tirgotājs
(No pirmdienas līdz sestdienai: 11: 00–18: 00, slēgts svētdiena)
Citos laikos pēc iepriekšēja pieraksta.)
323 NE Davis Street
McMinnville, OR 97128
971-237-2502

Zupāna tirgus
3301 SE Belmonta
Portlenda, OR

Liner & amp; Elsen vīna tirgotāji
2222 NW Quimby St. (22. avēnijā)
Portlenda, OR 97210
503-241-9463

Portlendas vīna uzglabāšana, INC.
306 SE Pelnu iela
Portlenda, OR 97214
503 231-1121

Premier Storage - Hillsboro
2001 Ziemeļrietumu Aloclek Drive
Hillsboro, OR 97124 un#8206

TVS vīna pagrabi
Pēc pasūtījuma izgatavoti vīna pagrabi un uzglabāšanas vieta
P.O. 14482. aile
Spokane Valley, WA 99214
509-226-3775

Willamette vīna uzglabāšana
1930 NW 23. vieta
Portlenda, OR 97210
503-488-5598


Itāļu mīlestības biļete

Oregona lepojas ar pieaugošu vīndaru skaitu ar Itālijas aizraušanos un vēsturi. Itāļu iedvesmoti vīni, kas ir meistarīgi izstrādāti, ne tikai nogādā degustētājus uz Itālijas kalniem, bet arī papildina vīna valsti un rsquos mīlestību pret itāļu ēdieniem.

Līdzās ikonai Nick & rsquos Italian Caf & eacute McMinnville, citas itāļu ēstuves ir padarījušas vīna lauku par savām mājām, tostarp Abella Vilsonvilā un Pomodori Medfordā. Bet ir salīdzinoši jauns itāļu restorāns, kas rada kaut ko patiesi īpašu. Ārpus Kārltonas, slēpjas redzamā vietā, AgriVino sēž kalna galā gar grants ceļu.

Vienkāršās ēkas iekšienē šefpavārs Dario Pisoni un viņa sieva Šīna ir izstrādājuši itāļu oāzi. Ar nevainojamu viesmīlību pāris gatavo un pasniedz savas piecu ēdienu vīna vakariņas, kurās piedalās gan vietējie, gan pašu izvēlētie itāļu ražotāji. Patiesībā šefpavārs Dario tik ļoti aizraujas ar pāriem, viņš personīgi paskaidro tos katram galdam visa vakara garumā. Svētdienās ģimenes ir laipni gaidītas, ēdienkartē iekļaujot gnocchi un picu. Pisonis piedāvā arī autentisku itāļu pusdienu ēdienkarti un trīs līmeņu itāļu importa vīna klubu. Nepieciešamas rezervācijas, un gandrīz visas vakariņas tiek izpārdotas, tāpēc plānojiet to iepriekš.

Papildus virtuvei vīns savieno cilvēkus visā Oregonā ar Itāliju. Viņu stāsti ir dažādi, un aizraušanās ir kopīgs pavediens.

Montinore Estate īpašnieka Rudy Marchesi & rsquos tēvs dzimis Lombardijas ziemeļu provincē netālu no DOC reģiona Oltrepo Pavese, kur plaukst Pinot Nero (Pinot Noir). Vīnu gatavot viņš iemācījās no vectēva. Viņam un viņa brāļiem un māsām joprojām pieder senču mājas un viņi regulāri apmeklē. Montinore tika dibināta 1982. gadā, Marchesi & rsquos meita Kristīna, tagad vada zīmolu.

Kreigs Kemps, Troonas vīna dārza ģenerāldirektors Applegate ielejā, gadu desmitiem importēja itāļu muižas vīnus, pēc tam dzīvoja un strādāja Pjemontas reģionā, pirms pārcēlās uz Oregonu, parādot savu mīlestību pret itāļu vīniem.

Remy Drabkin uzauga McMinnville, tomēr viņa atklāja savu mīlestību pret Itāliju un vīnu, pārtiku, mūziku un kultūru, kā arī vairākus gadus dzīvoja itāļu imigrantu kopienā Pitsburgā, Pensilvānijā, kā arī mājās Nick & rsquos Italian Caf & eacute, kur viņa ģimene un Peiranos ir bijuši ilgi draugi. Kopš sākotnējās izlaišanas 2006. gadā Drabkin ir pievērsusies itāļu šķirnēm. Tagad viņai ir degustācijas istaba Deitonā, burvīgā lauku mājā ar vīnogulājiem aizmugurē.

Portlendas vīndaris Darrils Žoannīds ir Džuzepes Violas mazdēls, kurš emigrēja no Sicīlijas uz ASV. Ģimenes un rsquos vēsture veicināja viņa aizraušanos ar itāļu valodu, tāpat kā viņa studijas Perudžā, Itālijā, astoņdesmitajos gados. Žoannīds turpina uzvārdu, izmantojot savu boutique pilsētas vīna darītavu Viola vīna pagrabus. Pirms vīna darītavas uzsākšanas viņš bija pavārs/īpašnieks Assaggio, itāļu restorānā Sellwood apkārtnē no 1995. līdz 2005. gadam.

Ponzi ģimene paceļ Itālijas un Oregonas attiecības citā līmenī. Mišels Ponci, bijušais Ponzi Vineyards izpilddirektors un Oregonas vīna pionieru Dika un Nensijas Ponzi dēls, vienmēr uzturēja ciešu saikni ar savu ģimeni un itāļu mantojumu. Viņš visu mūžu apmeklēja Itāliju un apmeklēja Florences universitāti, mācījās itāļu studijās. 2009. gadā viņš atklāja salīdzinoši nezināmu Le Marche reģionu, kas atrodas netālu no ģimenes un rsquos senču mājām Abruco reģionā. 2012. gadā viņš atkāpās no sava izpilddirektora amata ar vīna darītavu, lai kopā ar sievu Rebeku un bērniem pārceltos uz šo lauku teritoriju.

Ar pastāvīgām obligācijām gan Itālijā, gan Oregonā, un dzīvojot divos kontinentos, Mišels un Rebeka ir pārdēvējuši bijušo vīna un burbuļbāra zīmolu par Fratelli Ponzi Fine Food & amp Wine Bar, vīna bāru un mazumtirdzniecības veikalu Dandī. Fratelli Ponzi not only imports select wines from Italy but also sells Michel and Rebecca&rsquos olive oil brand, Casal Cristiana, made from olives harvested from their Italian property coffee from a micro-roaster not far from the couple&rsquos Italian home and Fratelli Ponzi pasta made from organic grain grown, milled and produced by an artisan Italian farmer and manufacturer. Selected Italian chocolates are also for sale. In addition to Ponzi wines, Fratelli offers opportunities to showcase and sell local wine by small Oregon producers &mdash without tasting rooms &mdash that produce primarily Italian varietals. With 18 wines by the glass, three flights, including sparkling, and classes to improve global wine knowledge where guests can sip and compare Old World versus New World, the new Fratelli Ponzi is worth a stop.

From restaurants to wineries, to import wine shelves, the passion for bridging Italy and Oregon continues to grow.

Enjoy tasting Italian-style wines from these wineries: Apolloni Vineyards, Cana&rsquos Feast, Chris James Cellars, D&rsquoAnu Wines, Gersing Cellars, Maryhill, Montinore Estate, Natalie&rsquos Estate Winery, Ponzi Vineyard, Seven Bridges Winery, Seven of Hearts, Stag Hollow, Troon Vineyard, Viola Wine Cellars, Remy Wines, Formaglini, Minimus Wines, Timothy Malone Wines and many others.


Tommasi 2019 Le Rosse Pinot Grigio Delle Venezie DOC

Tommasi – This wine is a 4 th generation family winery based in Valpolicella. Yes, of course, they make Amarone. They also own vineyards in Tuscany, Puglia, Basilicata, and Oltrepo Pavese in Lombardy. This is not a small producer.

Filippo describes it at 5:28 into this video. They are very well known in Italy.

The Tommasi Le Rosse is a single vineyard Pinot Grigio from Le Rosse vineyard in the Valpolicella Classico area.


This Article Contains

    ‍‍‍‍
  1. 2010 Giacomo Conterno Monfortino Barolo Riserva DOCG
  2. 2010 Giuseppe Mascarello e Figlio Monprivato Ca d'Morissio, Barolo Riserva DOCG
  3. 2004 Giuseppe Rinaldi Barolo DOCG
  4. 2013 Giacomo Conterno Barolo Riserva DOCG
  5. 2014 Falletto di Bruno Giacosa 'Le Rocche di Castiglione Falletto
  1. 2016 Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri
  2. 2006 Basse di Gianfranco Soldera Brunello Montalcino Riserva DOCG
  3. 2015 Masseto Toscana IGT
  4. 2015 Case Basse di Gianfranco Soldera Toscana IGT
  5. 2015 Ornellaia Vendemmia dɺrtista Special Edition Bolgheri Superiore
  1. Veneto
  2. Emīlija-Romanja
  3. Sicily (Sicilia)
  4. Abruco
  5. Kampānija
  6. Marche
  7. South Tyrol
  8. Friuli-Venezia Giulia

Italian Varietals Abound in Temecula Wine Country – Part I

When you think of Italian wine the varietals that most likely come to mind first might be Sangiovese, Pinot Grigio, Super Tuscan Sangiovese and basket wines (Chianti). With over 2,000 Italian grape varietals identified, there are so many other Italian varietals that are becoming available in the United States and Temecula Wine Country is starting to take notice and plant them.

Ever heard of grape varietals such as Aglianico, Montepulciano, Vermentino, Malvasia Bianca, Arneis or Primitivo? Well, they are all now being planted as well as exist in established producing vineyards in the Temecula Valley AVA.

The new found interest in these varietals is partly due to the similar terrior of Temecula Valley to the regions that these vines thrive in Italy. Another reason for the interest in planting these varietals is that they previously were not available in the United States.

In this article we will discuss one of these newly emerging Italian varietals in Temecula Valley Wine Country. Aglianico (pronounced “ah-LY-AH-nee-koe”) is a black grape grown in the Campania and Basilicata regions of Italy. The vine originated in Greece and was brought to Compania by Greek settlers. The name may be a corruption of Vitis hellenica, Latin for “Greek vine”. Another etymology derives the name Aglianico from a corruption of Apulianicum, the Latin adjective which indicates the whole of southern Italy in the Roman age. In early Roman times, it was the principal grape of the famous Falernian wine which was the Roman equivalent of a First Growth. Recent research has indicated that Aglianico may be related to the Syrah grape.

Recently Aglianico has been planted in Australia and the United States, specifically in Southern California. Aglianico thrives in dry, sunny climates like that found in Temecula Valley AVA.

In 1988, Caparone Winery in the Paso Robles established the first American Aglianico planting at their San Marcos Road vineyard. They produced the first American Aglianico wine in 1992 and continue to produce Aglianico to this day.

Wines produced from Aglianico tend to be full bodied with firm tannins and high acidity, making this a wine that has aging potential. The rich flavors of the wine make it appropriate for matching with rich meats such as lamb and wonderful red-sauced pastas.

In Temecula Valley, Aglianico is available for wine tasting blended as a percentage of the dessert port-style wine available at Masia de Yabar Winery located at 39788 Camino Arroyo Seco and also as a varietal Estate wine at Cougar Vineyard & Winery located at 39870 De Portola Road. Both of these wineries reside on the De Portola Wine Trail of Temecula Wine Country. There is a well established vineyard planted on property owned by the Temecula Olive Oil Company and also planted in 2006 on the winery property of Cougar Vineyard & Winery.

Cougar Vineyard & Winery is planted in entirely Italian varietals with 2,000 of the 8,500 vines being Aglianico. We will be discussing some of these other varietals being grown by Cougar in upcoming articles about the Italian grape varietals planted in Temecula Wine Country of Southern California.


Oregon Wine Country Restaurants

Everything's local (sometimes aggressively so) at the best new restaurants.

Farm to Fork & Press

The two-year-old Inn at Red Hills has two great places to sample local, small-lot wine. At Press wine bar, sommelier Mark Bosko (formerly of Domaine Drouhin) oversees the list: The Inn&aposs co-owner and winemaker Paul de Lancellotti has his &apos07 Estate Pinot Noir on it. The same wines are offered at Farm to Fork restaurant, where chef Paul Bachand sources almost everything from within a 200-mile radius for dishes like crisp razor clams with fennel salad.

Travel Tip:

Cana's Feast Cucina

Named for the place where Jesus first turned water into wine, Cana&aposs Feast winery (formerly Cuneo Cellars) has a cult following for its bold Italian wines, including Sangiovese and Barbera. Its special wine dinners had such a big audience that the tasting room was turned into a café, and chef Lisa Lanxon now serves lunch and dinner every weekend. Her Italian menu might include farro-and-beet salad made with ingredients from her garden her $25, three-course supper with a glass of wine is one of the best deals in wine country.

Dadzis

Chef Eric Bechard is so dedicated to the locavore cause, he got into a scuffle with another chef recently over the provenance of a pig. At his tiny Thistle, decorated with an oddball mix of chandeliers and deer antlers, he offers a dozen or so choices on the menu. Dishes like ﲾr-rich rabbit rillettes with fennel pickles are all less than $20. Emily Howard&aposs intriguing wine list features Oregon bottles like 2006 Daedalus Cellars Riesling.


Skatīties video: Drąsiai smerkite visas korupcijos formas (Augusts 2022).