Jaunas receptes

Ciulama ar vistu un sēnēm

Ciulama ar vistu un sēnēm



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Es nomazgāju vistas harpūnas, notīrīju un tad atstāju nožūt.

Es spārnus garšoju ar sāli un pipariem.

Cepamajā pannā es uzkarsēju eļļu, tad pievienoju spārnus, sasmalcinātus ķiplokus un lauru lapu.

Es pārklāju pannu ar vāku un ļāvu viņiem sautēties, līdz tie bija labi pagatavoti.

Katlā es ieliku sēnes, nedaudz pārbēru sāli ar ūdeni un atstāju uz uguns, līdz tās ir gandrīz gatavas.

Sēnes notecināju un atstāju atdzist. (Sulu paturēju)

Sīpolu smalki sagriezu un kopā ar 4-5 ēdamkarotēm eļļas, kurā apcepu spārnus, liku sacietēt.

Kamēr sīpols sacietēja, sēnes sagriezu šķēlītēs.

Es pievienoju sēnes virs sīpola un ļāvu tām kopā vārīties apmēram 10 minūtes.

Virs sēnēm es uzliku apmēram 1 litru sulas, kurā tās vārīja sēnes, lauru lapu, garšas noslēpumu un piparus.

Es ļāvu vārīties apmēram 25 minūtes.

5 minūtes pirms tas bija gatavs, es pievienoju saspiestu ķiploku.

Miltus sajaucu ar krējumu un tad pievienoju 2-3 ēdamkarotes sēņu sulas.

Ieleju maisījumu katlā un kādu laiku atstāju uz uguns, nepārtraukti maisot, līdz tas sabiezē.

Beigās pievienoju sasmalcinātas dilles un sāli (ja nepieciešams)



Vistas ciulama ar sēnēm un krējumu, video recepte

Vistas ciulama ar sēnēm un krējumu, video recepte. Kā pagatavot vistas ciulamu ar sēnēm un krējumu, pasniegtu ar polentu. Kādi gaļas gabali tiek izmantoti ciulamai? Sastāvdaļas vistas ciulama ar sēnēm un krējumu.

Dīvaini ir cilvēka veidi, es saku, ieviešot šo ciulama recepti, vienkāršu rumāņu recepti, bet sasodīti garšīgu, un es nebaidos to teikt. Es runāju par dīvainiem, atskatoties uz četriem gadiem un kaut ko citu, kad es to publicēju "pārinterpretēta" ciulama recepte un es jutos lepna, ka man izdevās izdaiļot un "pacelt" mūsu pazemīgo ciulāmu. Nu, šodien man izdevās kaut kā atgriezties pie būtības, un es domāju, ka svarīgāka par izskatu, nekā uzņemto kaloriju daudzumu, ir garša. Un, kad runa ir par vistas ciulama ar sēnēm un krējumu, tradicionālajai versijai, tik vienkāršai un nenākšanai, kā tas varētu šķist no pirmā acu uzmetiena, ir garša, kurai nevar pielīdzināt.

Šī autentiskā un spēcīgā garša, bez modes un bailēm, ko rada kāda jauna dāma, kas staigā pa tirdzniecības centru, mūžīgi dzīvoja briesmīgos draudos, ka vairs neatbilst XS izmēram, es domāju, ka tā joprojām ir mūsu tradicionālās virtuves galvenā vērtība. Jo citiem ir līdzīgi ēdieni, piemēram, francūžiem savējie blankete, ko mēs varētu raksturot kā sava veida brālēnu ciulama, bet kautrīgāks un ar skābāku garšu. Un tad gandrīz visi ārzemnieki, kas ieradās ēst kopā ar mums, atstāja iespaidu, ka tas ir mazliet labi, labu iespaidu rada tikai ēdienu spēcīgā garša.

Vistas ciulama recepte ar sēnēm un krējumu ir daļa no projekta, lai no jauna atklātu tradicionālās rumāņu receptes, kuras es sāku ar saviem draugiem no Albalact. Tā paša projekta ietvaros es arī publicēju tradicionālā sarmales recepte, viens no Transilvānijas kūpināta zupa vai video recepte papanām ar krējumu.

Lai gatavošana būtu ļoti skaidra, mēs jums esam sagatavojuši recepti video formātā, jūs to atradīsit tūlīt zem sastāvdaļu saraksta, un raksta beigās atradīsit arī recepti teksta formātā, izdrukājamu . Lai tas jums noder!


Ciulama ar vistu un sēnēm

Ciulamaua ir ēdiens no rumāņu virtuves, bet ar ietekmi no turku virtuves (çullama & # 8211 putnu barība ar balto mērci). To parasti gatavo ar vistu un sēnēm, bet, meklējot tīklu, es atradu vairākas iespējas, tostarp liellopu gaļu un burkānus vai citus dārzeņus. Visas sastāvdaļas ieliek baltā miltu un skābā krējuma (un piena) mērcē.

Sīpolus nomizo un smalki sagriež.

Vistu sagriež kubiņos.

Rūpīgi nomazgājiet sēnes un sagrieziet kubiņos.

Ielieciet lielo katlu uz plīts pareizajā siltumā. Pievienojiet 3-4 ēdamkarotes olīveļļas un apcepiet sīpolu, līdz tas kļūst stikls. Pievienojiet vistu un apbrūniniet. Tad pievienojiet sēnes un apbrūniniet. Nebaidieties, ka katlā ir pārāk daudz sastāvdaļu, sēnes nolaidīsies.

Pievienojiet sāli. Sēnes atstās ūdeni un veidos sulu. Vāra uz lēnas uguns 5-10 minūtes, tad pievieno miltus. Mērce pielips, uzmanies, lai tā nedeg.

Pamazām pievieno skābo krējumu un pienu un turpina vārīt, līdz nedaudz samazinās un iegūst biezāku pastu. Beigās sasmalciniet sauju dilles un pievienojiet virs ciulamas

Pagatavo polentu un pasniedz.

Mihai Preda

Sveiki. Es esmu Mihai. Ģimenes pavārs. Es domāju, es gatavoju savai ģimenei un laiku pa laikam draugiem. Es neesmu profesionālis, bet gatavoju prieka pēc. Ja jūs nokļuvāt šeit, tas nozīmē, ka jūs vienkārši izlasījāt manu uzrakstītu recepti. Es ceru, ka jums tas patika (neaizmirstiet to novērtēt, noklikšķinot uz iepriekš minētajām zvaigznēm), un es novēlu jums veiksmi, lai to izmēģinātu. Turpiniet meklēt citas receptes vietnē. Ja jums ir ieteikumi, varat man rakstīt, izmantojot lapu Kontaktpersona. "ES gatavoju ēst!" un izbaudi maltīti! " jūsu kārībām.


Vistas ciulama ar sēnēm un krējumu

Vistas ciulamas recepte ar sēnēm un krējumu, tradicionāls ēdiens, kas pilns ar garšu un garšu, lieliski piemērots jebkurai nedēļas dienai.

Dalīties ar draugiem:

Ja jūs garām tradicionālo rumāņu ēdienu, varat to izmēģināt vistas ciulama ar sēnēm un krējumu pasniedz ar polentu. Viegli pagatavojams delikatese, kuru var baudīt tikai jebkurā nedēļas dienā.

Vistas ciulamas recepte ar sēnēm un krējumu ir ļoti vienkārša, vienīgā daļa, kas prasa vairāk laika, ir vistas zupas pagatavošana, kas būs ciulamas mērces pamatā. Tomēr jūs varat redzēt pozitīvo pusi, proti, ka vienlaikus varat pagatavot divus ēdienus, gardu vistas zupu ar pelmeņiem vai nūdelēm un, protams, gardo ciulamu.


Pagatavošana Vistas un sēņu ciulama

Smalki sagrieztu sīpolu un sasmalcinātas sēnes liek pannā līdz zeltaini brūnai. Gaļu vāra sālītā ūdenī. Atsevišķi katliņā uzkarsē sviestu, sajauc to ar miltiem, pēc tam dzesē ar pienu un sulu, kurā tā vārīja gaļu, nepārtraukti maisot, lai nerastos kunkuļi. Sajauciet ar olu un skābo krējumu. Homogenizējiet un pēc tam pievienojiet sīpolus, sēnes, sagrieztu gaļu. Vāra vēl 10 minūtes. Pasniedz karstu ar polentu.

Izmēģiniet arī šo video recepti


Sagatavošanas metode

Kā pagatavot polentu, tradicionālā recepte. Ūdeni kopā ar sāli uzvāra. Kad ūdens vārās, sāc liet lietus kukurūzu, nepārtraukti maisot ar bumbierveida stiepli.

Kad kukurūzas ciete sāk uzbriest un polenta sabiezē, samaziniet siltumu. Ik pa laikam samaisiet ar koka karoti.

Lasiet arī: Mājas pica. Pārsteidziet savus mīļos ar gardām vakariņām

Kā pagatavot polentu, tradicionālā recepte. Ļaujiet tai vārīties 10-15 minūtes. Ja tas joprojām šķiet pārāk mīksts, atstājiet to vēl dažas minūtes.

Kad tas ir gatavs, pirms pagriešanas kārtīgi nospiediet ar karotes aizmuguri, lai polenta iegūtu skaisto apaļo bļodas formu.

Kā pagatavot polentu, tradicionālā recepte.

Lasiet arī: Vistas sautējums. Vecmāmiņas tradicionālā recepte

Padoms! Ja katla dibens ir palicis sauss, pārklāts tikai ar plānu kukurūzas kārtu, tas nozīmē, ka esat izveidojis polentu kā grāmatu.

BNR maiņas kurss šodien, 2021. gada 4. jūnijā. Cik maksā eiro?

2021. gada 4. jūnijs 11:28
Rumānijas Nacionālā banka (BNR) maiņas kursu izdos ap pulksten 13:00.

Neredzīgā svētdiena no dzimšanas. Kāda ir šo svētku nozīme Lieldienu 6. svētdienā?

2021. gada 4. jūnijs 10:35
Neredzīgā svētdiena no dzimšanas. Šogad 6. svētdienā Pa & # 537ti.

Angela Merkele nāk ar labām ziņām. Covid ierobežojumi Vācijā netiek paplašināti

2021. gada 4. jūnijs 10:35
Vācijas kanclere Angela Merkele nākusi klajā ar ilgi gaidīto paziņojumu.

Mazākās detaļas, likuma burts augstākā līmeņa uzņēmumam kāzu organizēšanā!

2021. gada 4. jūnijs 10:33
Kāzas, iespējams, būs vissarežģītākais un apjomīgākais pasākums, kurā jums būs jāapmeklē.

Divi brāļi, attiecīgi 3 un 5 gadus veci, aizbēga no mājām, baidoties no vecākiem.

2021. gada 4. jūnijs 09:59
5 gadus vecs zēns un meitene, kurai ir tikai 3 gadi.

Šodien 12. klases skolēniem pēdējā vidusskolas diena. Tuvojas Bakalaura eksāmens

2021. gada 4. jūnijs 9:44
12. un 13. klases absolventiem šodien ir vidusskolas pēdējā diena.


sāls, pipari, eļļa, dilles un ūdens.

Smalki sagrieziet sīpolu, pēc tam nedaudz apcepiet eļļā. Sagrieziet krūtiņu gabalos un apcepiet uz sīpolu un sēnēm un sāli pēc garšas. Eļļu uz lēnas uguns sajauc ar miltiem līdz viendabīgai masai, tad pakāpeniski pievieno krējumu un ūdeni, ātri maisot, līdz tā izaug un sasniedz vēlamo konsistenci.

Pievienojiet krūtiņu ar sēnēm un dillēm. Vāra 30 minūtes, lēnām maisot. Pēc garšas pievienojiet piparus un sāli.


Vistas ciulama ar sēnēm

tas ir tikpat garšīgi. Šodien mums ir abu kombinācija: vistas ciulama ar sēnēm.

Šoreiz izmantoju pleurotus sēnes, bet tikpat labi var izmantot šampinjonus.

500 g pipote (es izmantoju tītaru)

Kā tas nākas:

Labi nomazgājiet pipetes un sagrieziet tās pa 3-4. : e vāra ar apmēram 300 ml sālsūdens

apmēram 30-40 minūtes. Citā bļodā apcep eļļā smalki sagrieztu sīpolu apmēram 5 minūtes.

Pipetei pievieno sīpolu un sagrieztas sēnes (pēc 40 minūtēm).

Ļaujiet tai pagatavot vāku apmēram 15 minūtes.

Tikmēr samaisiet cieti ar 100 ml auksta piena, pielejiet sēnēm 400 ml piena,

ļaujiet tai vārīties 5 minūtes, tad pievienojiet pienu, kas sajaukts ar cieti, saspiestu ķiploku, papriku un atstājiet

Es pievienoju arī 1/2 tējkarotes kurkuma (kas to viegli iekrāsoja dzeltenā krāsā).

Kā jau teicu, pēdējā laikā kurkumu lietoju ļoti bieži un hellip

Labs un smaržīgs. To var pasniegt ar polentu vai grauzdiņiem. Tikpat labi.


Sagatavošanas metode

Kā pagatavot polentu, tradicionālā recepte. Ūdeni kopā ar sāli uzvāra. Kad ūdens vārās, sāciet liet kukurūzu lietū, nepārtraukti maisot ar bumbierveida stiepli.

Kad kukurūzas ciete sāk uzbriest un polenta sabiezē, samaziniet siltumu. Ik pa laikam samaisiet ar koka karoti.

Lasiet arī: Mājas pica. Pārsteidziet savus mīļos ar gardām vakariņām

Kā pagatavot polentu, tradicionālā recepte. Ļaujiet tai vārīties 10-15 minūtes. Ja tas joprojām šķiet pārāk mīksts, atstājiet to vēl dažas minūtes.

Kad tas ir gatavs, pirms pagriešanas kārtīgi nospiediet ar karotes aizmuguri, lai polenta iegūtu skaisto apaļo bļodas formu.

Kā pagatavot polentu, tradicionālā recepte.

Lasiet arī: Vistas sautējums. Vecmāmiņas tradicionālā recepte

Padoms! Ja katla dibens ir palicis sauss, pārklāts tikai ar plānu kukurūzas kārtu, tas nozīmē, ka esat izveidojis polentu kā grāmatu.

Roland Garros: Tenisistam tika uzlikts naudas sods 5000 ASV dolāru apmērā. Ko viņa dara?

2021. gada 30. maijs 19:56
Roland Garros turnīra organizatori svētdien paziņoja vietnē.

VIDEO - vasaras sezonas sākums kūrortā Mamaia

2021. gada 30. maijs 19:25.
Vasaras sezona Mamajas kūrortā sākās šī gada sākumā. No an.

Divi konkursanti izņem no mājas "Mīlestības spēku". Viņu vārdi ir .

2021. gada 30. maijs 19:20
Lieliskas emocijas konkurentiem mājā & quot; Mīlestības spēks & quot ;. Divi no tiem ir.

VIDEO - Apmaksāti slepkavas Aradas bombardēšanas gadījumā?

2021. gada 30. maijs 18:56
Sīkāka informācija & # 537ocante nāk gaismā pēc mafijas izpildīšanas Aradā, kur.

VIDEO - Klejanilora dēls, pieķerts narkotiku pie stūres

2021. gada 30. maijs 18:55
Klejanilora dēls tika atrasts narkotiku pie stūres un palika bez licences.

VIDEO - Suņu šķirne, kas ir bagātības vērta

2021. gada 30. maijs 18:53
Jauna suņu šķirne, kas atvesta no Amerikas Savienotajām Valstīm.


Ciulama ar sēnēm un vistu pēc papabundetot

Ciulama ar sēnēm un vistu Es domāju, ka mēs visi bērnībā ēdām. Šodien es izvēlējos izgatavot Ciulama by papabundetot no tītara, jo cik vien iespējams cenšos vistu izņemt no ēdienkartes, vismaz līdz brīdim, kad varēšu pati to izaudzēt vai vismaz varēšu nopirkt no kaut kur es esmu pārliecināts, ka viņi nemaz nav pilni ar antibiotikām un citām trakām lietām.

Pagaidām vismaz es sliecos domāt, ka tītars joprojām ir nedaudz drošāks, vai tam tā vajadzētu būt.

500 gr pleurotus sēnes

1 tējkarote karsto piparu

1 tējkarote maltas ķimenes

1/2 tējkarotes maltas kanēļa

1 svaiga lauru lapa (podā)

Es labi nomazgāju pipetes un tītaru un sadalīju porcijās pareizajos gabalos, lai vienmērīgi uzvārītos.

Katliņā uzkarsēju olīveļļu, pievienoju nedaudz sviesta, tad ieliku smalki sagrieztu sīpolu, ķiplokus un puravus un ļāvu tiem vārīties uz lēnas uguns, tos nededzinot.

Pievienoju arī lauru lapu, papriku, kanēli, kurkumu, ķimenes, labi samaisīju un, kad sīpols mīksts, pievienoju pipetes, pieleju nedaudz ūdens un ļāvu tām vārīties apmēram stundu, līdz tās mīkstināja.

Tad es ieliku gaļas gabalus, piepildīju ar ūdeni un atkal ļāvu vārīties, līdz gaļa bija gandrīz gatava. Visbeidzot pievienoju pareizajos gabalos sagrieztas sēnes, sajaucu un uzliku vāku, lai sēnes ļautu ūdenim un tajā vārītos.

Beigās noregulēju sāli un piparus, ar aukstu ūdeni uzliku sabiezējumu, ko pievienoju katlā, ļāvu miltiem labi uzvārīties un beigās pievienoju šķidru krējumu, uzvārīju vēlreiz un izliku uguns un pirms ļaut ēdienam atpūsties, es tajā ievietoju vēl 4 sviesta kubiņus un labi samaisu.

Es pēc ugunsgrēka dzēšanas pievienoju svaigi sasmalcinātus pētersīļus un ēdu kopā ar svaigu maizi un marinētiem gurķiem sālījumā, kārums!


Vistas ciulama ar sēnēm un polentu

Vistas ciulamaua ar sēnēm ir klasisks, zemniecisks ēdiens, ko pasniedz ar polentu. Tā kā tā ir 1938. gada recepte, mēs varam iedomāties, ka laika pārbaude ir pagājusi, lai gan arī šodien tā tiek gatavota ļoti bieži. Ar dārzeņiem, kas iegūti no vistas zupas, mēs sagatavojām dažas garšīgas dārzeņu kotletes: noklikšķiniet uz receptes
Pasniedzot virsū liek sasmalcinātus pētersīļus.
Tāpat kā vistas krūtiņa ir izgatavota no liellopa nieres. Ja vistas gaļa ir vesela, gaļa tiek vārīta, kad jūs saspiežat spārnu starp diviem pirkstiem un jūtat to mīkstu. Sviesta vietā var likt speķi, bet sviests ir smalkāks. Nesenie medicīnas pētījumi ir pārskatījuši ēdiena gatavošanu ar sviestu vai speķi, tos nededzinot. Šķiet, ka mēs no jauna izgudrojam riteni.
Mērcei būs atbilstoša bieza krējuma konsistence, kas plūst no karotes.

  • 1/2 vistas vai 3 vistas kājas
  • sāls
  • 1 liels burkāns
  • 1 pētersīļa sakne
  • 1 šķēle selerijas
  • 2 vidēji sīpoli
  • 2 ēdamkarotes sviesta
  • 2 ēdamkarotes miltu
  • 500 g sēņu
  • svaigi malti pipari
  • 1/2 ķekars sasmalcinātu pētersīļu

SAGATAVOŠANA Vistas ciulama ar sēnēm un polentu
1. Katlā ar aukstu ūdeni ar 1/2 tējkarotes sāls uzvāra mazgātos vistas gabaliņus. Katlā ielieciet nomizotu un nomazgātu burkānu, seleriju un pētersīļu sakni un pēc tam sīpolu, kas ātrāk vārās. Tie ir salikti veseli. Sulu putoju ar lāpstiņu ar caurumiem. Beidzot samazināju zupu līdz aptuveni 2 ar pusi tasītēm. Kad zupa ir pievienota virs miltiem, vienkārši turiet to siltu, pretējā gadījumā tas veidos gabaliņus.
2. Sīpolu sagriezu kubiciņos un sēnes kubiņos. Šis otrais sīpols nav obligāts, bet es to ievietoju. Zupā tika vārīts vēl viens sīpols. Es tos sacietēju pannā 7-8 minūtes.
3. Pēc tam, kad zupa ir atdzisusi un ir tikai silta, es ievietoju izkausēto sviestu lielā pannā ar augstām malām (vai pannu ar biezu dibenu, kurā beidzot vārīsies ciulamaua). Es pārkaisīju miltus un nedaudz apgrauzdēju. Es pamazām pievienoju zupu. Sākumā tiek gatavoti daudzi kunkuļi, bet vienmēr maisot un, ja zupu pakāpeniski pievieno, tie izšķīst. Ja jums nav pacietības, jūs varat izlaist maisījumu caur spageti sietu un atbrīvoties no gabaliņiem, bet pēc tam, kad esat tos lielākoties atvēris, pretējā gadījumā mērce nesaistīsies no ciulamas. Ciulamaua lasīja to, kā jums patīk, biezāku vai šķidrāku, liekot līdz 3 ēdamkarotēm miltu attiecībā pret zupu. Ja jums ir zupas atlikums, sasaldējiet to maisiņā vai plastmasas tasītē vai tasītē, un tā noderēs kā pamats citiem ēdieniem.
4. Mērcē pievieno sēnes un sīpolus, vistas gabaliņus, pievieno sāli un pārkaisa ar svaigi maltiem pipariem un vāra vēl 15 minūtes uz vidējas uguns.
Pasniedziet ar sasmalcinātiem pētersīļiem virsū un kopā ar polentu, recepte šeit: & # 8211 Steidzieties polenta - ātra un vienkārša recepte.
Dzīvo to!
Citi vistas ēdieni, kas jums varētu patikt, ir šādi:
& # 8211 Vistas gaļa ar tomātu mērci, ķiplokiem un polentu
& # 8211 Vistas gaļa ar zaļajām pupiņām - vienkārša recepte
& # 8211 Vistas aknas ar zemu tomātu mērci
& # 8211 Oltenijas strauss ar vistu un polentu
& # 8211 Marinēta vista ar mājās gatavotu jogurtu un citronu & # 8230 un daudz ko citu (lūdzu, meklējiet emuāru!)


Video: Dabar tai bus jūsų mėgstamiausias receptas. 30 minučių, keptuvė, grybai, vištienos krūtinėlė (Augusts 2022).