Jaunas receptes

Persiku ievārījums

Persiku ievārījums



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ielieciet ūdeni ar cukuru uz lēnas uguns, un, kad sīrups saistās, pievienojiet nomazgātus un sagrieztus persikus (kurš vēlas, var tos arī notīrīt no ādas)

Uzvāra uz lēnas uguns, līdz ievārījums sastingst. Kad tas ir gandrīz gatavs, pievienojiet citrona sulu

Ļauj nedaudz atdzist un tad liek burkās


Kā pagatavot persiku un aveņu ievārījumu

Viņi tiks izvēlēti persiki labi vārīti ar biezu mīkstumu (nav sasmalcināti vai pārāk mīksti), pēc tam nomazgā un applaucē verdošā ūdenī apmēram 4-5 minūtes, lai vieglāk mizotu.

Ar asu nazi, persiki Nomizo, pārgriež uz pusēm gareniski, izņem sēklas, tad sagriež plānās šķēlītēs.

Tikmēr cemaljēts skrējējputns (izmērs atkarīgs no sastāvdaļu daudzuma ), ko izmanto tikai ievārījumiem, tas tiks vārīts ūdens kopā ar cukurs, līdz tā saistās (veido krelles), tad pievieno augļus (persikus un avenes), lai uz lēnas uguns vārās, nepārtraukti maisot pannu pa daļām (lai nesaliptu pie pannas dibena un ar karoti iemaisītu ievārījumā).

Reizēm, ievārījums putos, un, kad tas būs gatavs (labi sasiets, tiks pievienots aukstās plāksnes tests) citronu sula, lai saglabātu savu krāsu dzelteni sarkans un lai izvairītos ievārījuma saldināšana uzglabāšanas laikā.

Sarkano persiku un aveņu ievārījums tas tiks ievietots labi sterilizētās un žāvētās burkās, pēc tam siltā gultā gultās (līdz pilnīgai atdzišanai..4-5 dienas).

Burkas ar persiku un aveņu ievārījumu atdzisis, būs etiķete ar nosaukumu un gadu, tad nolieciet plauktā pieliekamajā sausā un vēsā vietā.


Persiku ievārījums

Persikus nomazgā un nomizo. Izgrieziet un noņemiet sēklas un pēc tam sagrieziet gabaliņos. Es svēru 2 kg, bet, ievietojot tos katlā, es pievienoju vēl dažus (tie šķita maz: D) Es domāju, ka es saņēmu apmēram

2,5 kg persiku (nosvērti veseli) un es pievienoju cukuru, 1 kg ne vairāk.

Cukuru sajaucu ar persikiem, uzliku uz lēnas uguns un uzvāru. Noteikti jābūt ietilpīgam katlam, jo ​​tas atstāj diezgan daudz sulas. Sākumā tas laiku pa laikam sajaucas, bet beigās uzmanīgi samaisiet, jo tas mēdz pielipt, nesmēķējiet salduma labumu! Ar putojamo slotiņu noņemiet putas tik bieži, cik nepieciešams.

Es ievārījumu vārīju apmēram 3 stundas, un tas iznāca. ko tu redzi! Jūs zināt, ka ievārījums ir gatavs, kad nedaudz uz šķīvja uzlikta un atdzesēta ievārījuma ir konsistence, ti, sīrups neplūst kā ūdens. Kad tas ir gatavs, ielieciet to siltu (karstu) tīrās un labi izžāvētās burkās un uzlieciet vākus. Viņa sasprādzēs sevi.


Kā pagatavot persiku un aveņu ievārījumu

Viņi tiks izvēlēti persiki labi vārīti ar biezu mīkstumu (nav sasmalcināti vai pārāk mīksti), pēc tam nomazgā un applaucē verdošā ūdenī apmēram 4-5 minūtes, lai vieglāk mizotu.

Ar asu nazi, persiki Nomizo, pārgriež uz pusēm gareniski, izņem sēklas, tad sagriež plānās šķēlītēs.

Tikmēr cemaljēts skrējējputns (izmērs atkarīgs no sastāvdaļu daudzuma ), ko izmanto tikai ievārījumiem, tas tiks vārīts ūdens kopā ar cukurs, līdz tā saistās (veido krelles), tad pievieno augļus (persikus un avenes), lai uz lēnas uguns vārās, nepārtraukti maisot pannu pa daļām (lai nesaliptu pie pannas dibena un ar karoti iemaisītu ievārījumā).

Reizēm, ievārījums putos, un, kad tas būs gatavs (labi sasiets, tiks pievienots aukstās plāksnes tests) citronu sula, lai saglabātu savu krāsu dzelteni sarkans un lai izvairītos ievārījuma saldināšana uzglabāšanas laikā.

Sarkano persiku un aveņu ievārījums tas tiks ievietots labi sterilizētās un žāvētās burkās, pēc tam siltā gultā gultās (līdz pilnīgai atdzišanai..4-5 dienas).

Burkas ar persiku un aveņu ievārījumu atdzisis, būs etiķete ar nosaukumu un gadu, tad nolieciet plauktā pieliekamajā sausā un vēsā vietā.


Persiku ievārījums!

Persiku ievārījums ir smaržīgs, izskatīgs un garšīgs! Izmantojot to pašu recepti, jūs varat pagatavot aprikožu un nektarīna ievārījumus.

SASTĀVDAĻA:

-1 kg mizotu persiku (bez sēklām un mizas)

-1-2 ēdamkarotes citrona sulas (vai ½ tējkarotes citrona sāls).

No attiecīgajām sastāvdaļām jūs iegūsit 2 burkas ar 500 ml ievārījuma.

SAGATAVOŠANAS METODE:

1. Persikus nomazgājiet (vislabāk būtu izvēlēties gatavus augļus, bet ne nogatavojušos, jo tādā veidā ievārījums vairāk izskatīsies pēc ievārījuma). Ielieciet tos dziļā bļodā un pārklājiet ar verdošu ūdeni.

2. Pēc 20 sekundēm pārnes tos bļodā ar ļoti aukstu ūdeni, kurā esi izšķīdinājis nedaudz citrona sāls (tādā veidā persiki nemainīs krāsu).

3. Pēc šīm procedūrām persiki viegli mizosies, bez lielām problēmām.

Ja vēlaties, varat tos izmantot kā tādus (ar mizu), taču jums jāzina, ka vēlāk miza noņems augļa mīkstumu un sabojās ievārījuma izskatu, peldot pa to. Tāpēc mēs vēlamies to noņemt.

4. Pārgrieziet mizotos persikus uz pusēm un noņemiet sēklas. Tad sagriež tos šķēlēs.

5. Ielieciet sasmalcinātos persikus bļodā, kurā vārīsiet ievārījumu, pārmaiņus ar cukuru. Pārklājiet tos ar vāku un ļaujiet tiem atpūsties 2-4 stundas, lai atbrīvotos no sulas.

6. Ielieciet ievārījumu uz lēnas uguns un, rūpīgi maisot, vāriet, līdz viss cukurs ir izkusis un uzvārījies. Izslēdziet uguni un ļaujiet tai pilnībā atdzist.

7. Tad ielieciet to atpakaļ uz lēnas uguns un atkal uzvāra. Ļauj pilnībā atdzist.

8. Pēc vārīšanas trešo reizi pievienojiet citrona sulu un vāriet ievārījumu 10-15 minūtes zemā siltumā.

9. Tikmēr sterilizējiet burkas. Mēs tos ļoti labi mazgājām, pēc tam ievietojām aukstajā krāsnī. Pēc tam, kad cepeškrāsns tika uzkarsēta līdz 110 ° C, burkas sterilizēju 10 minūtes. Kas attiecas uz vākiem, mēs tos vienkārši pārklājām ar verdošu ūdeni.

10. Ielejiet karsto ievārījumu sterilizētajās burkās, cieši aizverot tās ar sterilizētajiem vākiem.

11. Pagrieziet vākus uz leju un pārklājiet tos ar siltu segu, līdz tie pilnībā atdziest.

12. Uzglabājiet ievārījumu tumšā vietā istabas temperatūrā.

Citronu sula novērš ievārījuma saldināšanu uzglabāšanas laikā. Ja jūs gatavojat ievārījumu, lai to patērētu tuvākajā laikā, jūs nevarat pievienot citrona sulu, bet aromatizēt ar nelielu vaniļas vai kanēļa standziņu.

Noteikti sagatavojiet šo brīnišķīgo saldumu, lai izbaudītu tā aromātu garajos ziemas vakaros!


Persiku ievārījums!

Persiku ievārījums ir smaržīgs, izskatīgs un garšīgs! Izmantojot to pašu recepti, jūs varat pagatavot aprikožu un nektarīna ievārījumus.

SASTĀVDAĻA:

-1 kg mizotu persiku (bez sēklām un mizas)

-1-2 ēdamkarotes citrona sulas (vai ½ tējkarotes citrona sāls).

No attiecīgajām sastāvdaļām jūs iegūsit 2 burkas ar 500 ml ievārījuma.

SAGATAVOŠANAS METODE:

1. Persikus nomazgājiet (vislabāk būtu izvēlēties gatavus augļus, bet ne nogatavojušos, jo tādā veidā ievārījums vairāk izskatīsies pēc ievārījuma). Ielieciet tos dziļā bļodā un pārklājiet ar verdošu ūdeni.

2. Pēc 20 sekundēm pārnes tos bļodā ar ļoti aukstu ūdeni, kurā esi izšķīdinājis nedaudz citrona sāls (tādā veidā persiki nemainīs krāsu).

3. Pēc šīm procedūrām persiki viegli mizosies, bez lielām problēmām.

Ja vēlaties, varat tos izmantot kā tādus (ar mizu), taču jums jāzina, ka vēlāk miza noņems augļa mīkstumu un sabojās ievārījuma izskatu, peldot pa to. Tāpēc mēs vēlamies to noņemt.

4. Pārgrieziet mizotos persikus uz pusēm un noņemiet sēklas. Tad sagriež tos šķēlēs.

5. Ielieciet sasmalcinātos persikus bļodā, kurā vārīsiet ievārījumu, pārmaiņus ar cukuru. Nosedziet tos ar vāku un ļaujiet tiem atpūsties 2-4 stundas, lai atbrīvotos sula.

6. Ielieciet ievārījumu uz lēnas uguns un, rūpīgi maisot, vāriet, līdz viss cukurs ir izkusis un uzvārījies. Izslēdziet uguni un ļaujiet tai pilnībā atdzist.

7. Tad ielieciet to atpakaļ uz lēnas uguns un atkal uzvāra. Ļauj pilnībā atdzist.

8. Pēc vārīšanas trešo reizi pievienojiet citrona sulu un vāriet ievārījumu 10-15 minūtes zemā siltumā.

9. Tikmēr sterilizējiet burkas. Mēs tos ļoti labi mazgājām, pēc tam ievietojām aukstajā krāsnī. Pēc tam, kad cepeškrāsns tika uzkarsēta līdz 110 ° C, burkas sterilizēju 10 minūtes. Kas attiecas uz vākiem, mēs tos vienkārši pārklājām ar verdošu ūdeni.

10. Ielejiet karsto ievārījumu sterilizētajās burkās, cieši aizverot tās ar sterilizētajiem vākiem.

11. Pagrieziet vākus uz leju un pārklājiet tos ar siltu segu, līdz tie pilnībā atdziest.

12. Glabājiet ievārījumu tumšā vietā istabas temperatūrā.

Citronu sula novērš ievārījuma saldināšanu uzglabāšanas laikā. Ja jūs gatavojat ievārījumu, lai to patērētu tuvākajā laikā, jūs nevarat pievienot citrona sulu, bet aromatizēt ar nelielu vaniļas vai kanēļa standziņu.

Noteikti sagatavojiet šo brīnišķīgo saldumu, lai izbaudītu tā aromātu garajos ziemas vakaros!


Persiku ievārījums

Persikus nomazgā un nomizo. Izgrieziet un noņemiet sēklas un pēc tam sagrieziet gabaliņos. Es svēru 2 kg, bet, ievietojot tos katlā, es pievienoju vēl dažus (tie šķita maz: D) Es domāju, ka es saņēmu apmēram

2,5 kg persiku (nosvērti veseli) un es pievienoju cukuru, 1 kg ne vairāk.

Cukuru sajaucu ar persikiem, uzliku uz lēnas uguns un uzvāru. Noteikti jābūt ietilpīgam katlam, jo ​​tas atstāj diezgan daudz sulas. Sākumā tas laiku pa laikam sajaucas, bet beigās uzmanīgi samaisiet, jo tas mēdz pielipt, nesmēķējiet salduma labumu! Ar putojamo slotiņu noņemiet putas tik bieži, cik nepieciešams.

Es ievārījumu vārīju apmēram 3 stundas, un tas iznāca. ko tu redzi! Jūs zināt, ka ievārījums ir gatavs, kad nedaudz uz šķīvja uzlikta un atdzesēta ievārījuma ir konsistence, ti, sīrups neplūst kā ūdens. Kad tas ir gatavs, ielieciet to siltu (karstu) tīrās un labi žāvētās burkās un uzlieciet vākus. Viņa sasprādzēs sevi.


Persiku ievārījums

Persikus nomazgā un nomizo. Izgrieziet un noņemiet sēklas un pēc tam sagrieziet gabaliņos. Es svēru 2 kg, bet, ievietojot tos katlā, es pievienoju vēl dažus (tie šķita maz: D) Es domāju, ka es saņēmu apmēram

2,5 kg persiku (nosvērti veseli) un es pievienoju cukuru, 1 kg ne vairāk.

Cukuru sajaucu ar persikiem, uzliku uz lēnas uguns un uzvāru. Noteikti jābūt ietilpīgam katlam, jo ​​tas atstāj diezgan daudz sulas. Sākumā tas laiku pa laikam sajaucas, bet beigās uzmanieties, lai bieži maisītu, jo tam ir tendence pielipt, nesmēķējiet salduma labumu! Ar putojamo slotiņu noņemiet putas tik bieži, cik nepieciešams.

Es ievārījumu vārīju apmēram 3 stundas un iznāca. ko tu redzi! Jūs zināt, ka ievārījums ir gatavs, kad nedaudz uz šķīvja uzlikta un atdzesēta ievārījuma ir konsistence, ti, sīrups neplūst kā ūdens. Kad tas ir gatavs, ielieciet to siltu (karstu) tīrās un labi žāvētās burkās un uzlieciet vākus. Viņa sasprādzēs sevi.


Persiku ievārījums!

Persiku ievārījums ir smaržīgs, izskatīgs un garšīgs! Izmantojot to pašu recepti, jūs varat pagatavot aprikožu un nektarīna ievārījumus.

SASTĀVDAĻA:

-1 kg mizotu persiku (bez sēklām un mizas)

-1-2 ēdamkarotes citrona sulas (vai ½ tējkarotes citrona sāls).

No attiecīgajām sastāvdaļām jūs iegūsit 2 burkas ar 500 ml ievārījuma.

SAGATAVOŠANAS METODE:

1. Persikus nomazgājiet (vislabāk būtu izvēlēties gatavus augļus, bet ne nogatavojušos, jo tādā veidā ievārījums vairāk izskatīsies pēc ievārījuma). Ielieciet tos dziļā bļodā un pārklājiet ar verdošu ūdeni.

2. Pēc 20 sekundēm pārnes tos bļodā ar ļoti aukstu ūdeni, kurā esi izšķīdinājis nedaudz citrona sāls (tādā veidā persiki nemainīs krāsu).

3. Pēc šīm procedūrām persiki viegli mizosies, bez lielām problēmām.

Ja vēlaties, varat tos izmantot kā tādus (ar mizu), taču jums jāzina, ka vēlāk miza mizos augļa mīkstumu un sabojās ievārījuma izskatu, peldot pa to. Tāpēc mēs vēlamies to noņemt.

4. Pārgrieziet mizotos persikus uz pusēm un noņemiet sēklas. Tad sagriež tos šķēlēs.

5. Ielieciet sasmalcinātos persikus bļodā, kurā vārīsiet ievārījumu, pārmaiņus ar cukuru. Nosedziet tos ar vāku un ļaujiet tiem atpūsties 2-4 stundas, lai atbrīvotos sula.

6. Ielieciet ievārījumu uz lēnas uguns un, rūpīgi maisot, vāriet, līdz viss cukurs ir izkusis un uzvārījies. Izslēdziet uguni un ļaujiet tai pilnībā atdzist.

7. Tad ielieciet to atpakaļ uz lēnas uguns un atkal uzvāra. Ļauj pilnībā atdzist.

8. Pēc vārīšanas trešo reizi pievienojiet citrona sulu un vāriet ievārījumu 10-15 minūtes zemā siltumā.

9. Tikmēr sterilizējiet burkas. Mēs tos ļoti labi mazgājām, pēc tam ievietojām aukstajā krāsnī. Pēc tam, kad cepeškrāsns tika uzkarsēta līdz 110 ° C, burkas sterilizēju 10 minūtes. Kas attiecas uz vākiem, mēs tos vienkārši pārklājām ar verdošu ūdeni.

10. Ielejiet karsto ievārījumu sterilizētajās burkās, cieši aizverot tās ar sterilizētajiem vākiem.

11. Pagrieziet vākus uz leju un pārklājiet tos ar siltu segu, līdz tie pilnībā atdziest.

12. Uzglabājiet ievārījumu tumšā vietā istabas temperatūrā.

Citronu sula novērš ievārījuma saldināšanu uzglabāšanas laikā. Ja jūs gatavojat ievārījumu, lai to patērētu tuvākajā laikā, jūs nevarat pievienot citrona sulu, bet aromatizēt ar nelielu vaniļas vai kanēļa standziņu.

Noteikti sagatavojiet šo brīnišķīgo saldumu, lai izbaudītu tā aromātu garajos ziemas vakaros!


Sastāvdaļas persikiem, kas pildītas ar ievārījumu un valriekstiem, veca recepte maigiem cepumiem

  • -2 olas
  • -175 g cukura
  • -125 ml eļļas
  • - 1 tējkarote cepamā soda
  • -450 g miltu
  • -1 sāls pulveris
  • Pildījumam
  • -persiku vidus
  • -100 g maltu valriekstu
  • -15 ml esenta rom
  • -300 g plūmju ievārījuma
  • Par krāsu
  • - pārtikas krāsvielas
  • -150 ml piena
  • Dekorēšanai
  • -100 g cukura vai kokosriekstu

Sagatavošanās persikiem, kas pildīti ar ievārījumu un valriekstiem, veca recepte maigiem cepumiem

Iepriekš minētās ir nepieciešamās sastāvdaļas. Tālāk es runāšu par to, kā sagatavoties.

Kā pagatavot persiku mīklu

Sāku, atdalot olas, olu baltumus no dzeltenumiem. Olu baltumus saputoju ar sāls pulveri. Pamazām pievienoju cukuru un nepārtraukti maisīju, līdz tas pilnībā izkusis.

Es atstāju olu baltumus malā un berzēju dzeltenumus ar eļļu, lai majonēze netiktu sagriezta. Olu baltuma putām pievienoju dzeltenumu maisījumu ar eļļu un visu iestrādāju ar koka lāpstiņu.Pa beigās pievienoju viegli, viegli miltus, kas sajaukti ar cepamo sodu un sāku mīcīt mīklu.

Man sanāca smalka mīkla, kas nelīp pie rokām.

Persiku cepumu modelēšana

No šīs mīklas izveidoju mazāka valrieksta lieluma bumbiņas, kuras ieliku paplātē, kas izklāta ar cepamo papīru. No šī sastāva mēs iegūsim aptuveni 60 bumbiņas.

Ievietojiet paplāti iepriekš uzkarsētā krāsnī līdz 160 grādiem pēc Celsija un atstājiet, līdz bumbiņas sāk brūnēt. Pēc cepšanas ļaujiet tiem atdzist un pēc tam ar asu nazi izraujiet vidu.

Iegūto pulveri sajauksim ar ievārījumu, valriekstu un ruma esenci. Tādā veidā mēs iegūsim persiku pildījumu.

Persiki, kas pildīti ar ievārījumu un valriekstiem, veca recepte maigiem cepumiem

Katru persiku pusi mēs piepildīsim ar šo krēmu, kā redzams iepriekš redzamajos attēlos, pēc tam mēs sākam savienot pusītes kopā. Mēs iegūsim dažus skaistus persikus.

Lai tos animētu, mēs tos izlaidīsim caur krāsvielu, kas izšķīdināta pienā, un pēc tam caur cukuru vai kokosriekstu.
Ja vēlaties citu pildījumu, varat izmantot šokolādi vai ievārījumu.
Man tie ļoti patīk, tie ir ļoti efektīvi un tiem piemīt unikāla garša.

Žūrijas vērtējums par šo recepti ir vidēji 10.

Receptes ar Gina Bradea un raquo Receptes un raquo Persiki, kas pildīti ar ievārījumu un valriekstiem, veca recepte maigiem cepumiem


1. Mēs ņemam visvairāk nogatavojušos persikus un nomizojam un nomizojam. Kad persiki ir notīrīti, sagriež tos mazos gabaliņos un sajauc ar rozīnēm, ūdeni, citrona sulu un cukuru.
2. Visu ļoti labi samaisa un atstāj atdzist 2 stundas.
3. Uzlieciet katlu uz lielas uguns, līdz tas sāk vārīties. Atstājiet uz lēnas uguns, līdz sīrups saistās.
4. Kad pēc uguns ņemat ievārījumu, pievienojiet smalki sagrieztas piparmētru lapiņas un vēlreiz samaisiet visu preparātu.
5. Persiku ievārījums tas tiek ievietots burkās, tiklīdz tas tiek noņemts no uguns. Burkas labi aizveras un saglabā siltumu 48 stundas.

Kopumā tā sagatavošana ilgst ne vairāk kā 3 stundas persiku ievārījums garšīgi! Izmēģiniet arī jūs, un jums būs nepārprotama garša.


Video: Itališkas keptų persikų užkandis (Augusts 2022).