Jaunas receptes

Paccheri un siers ar zirņiem un piparmētru

Paccheri un siers ar zirņiem un piparmētru


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Šajā kastrolī ir paccheri rigati, rievoti, caurulītes formas makaroni, kas tiek pagatavoti 9 collu diametra atsperes formā. Bet droši izmantojiet rigatoni un 9x9x2 collu cepšanas trauku.

Sastāvdaļas

  • 1/4 tase (1/2 nūjas) nesālīta sviesta plus vēl panna
  • 1/3 tase plus 1 1/2 tases rīvēta Parmezāna, sadalīta (kopā aptuveni 3 1/2 unces)
  • 1/4 tase universālu miltu
  • 1 glāze sasmalcināta Fontina siera
  • Košera sāls un svaigi malti melnie pipari
  • 1 mārciņa paccheri rigati vai rigatoni
  • 1 glāze mizoti svaigi vai saldēti zirņi
  • 2 tases rupji sasmalcinātas rukola
  • 1 glāze plus 2 ēdamkarotes rupji sasmalcinātu plakano lapu pētersīļu
  • 1/2 tase plus 2 ēdamkarotes rupji sasmalcinātas svaigas piparmētras
  • 1 glāze ricotta (apmēram 9 unces)
  • 1/2 tējkarotes smalki sarīvētas citrona miziņas

Īpašs aprīkojums

  • 9 "diametra atsperes formas panna

Receptes sagatavošana

  • Sviesta panna. Visā putekļu pannā ar 1/3 tase parmezāna. Lielā katliņā uz vidējas uguns izkausē 1/4 glāzes sviesta. Pievienojiet miltus; noslaucīt 2 minūtes. Pamazām ielejiet pienu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, bieži putojot. Samaziniet siltumu līdz vidējam. Gatavojiet, bieži maisot, līdz mērce sabiezē, apmēram 20 minūtes. Noņemiet no karstuma. Sakuļ Fontina un 1 glāzi parmezāna. Pievienojiet olu; noslaucīt, lai sajauktos. Garšojiet ar sāli un pipariem. Pārklājiet mērci un turiet siltu.

  • Sakārtojiet plauktu cepeškrāsns augšējā trešdaļā; uzkarsē līdz 375 °. Pagatavojiet makaronus lielā katlā ar verdošu sālsūdeni, laiku pa laikam maisot, līdz gandrīz al dente (makaroni cepšanas laikā turpinās vārīties). Izmantojot lielu karoti ar rievām, pārnes makaronus lielā bļodā. Pievienojiet zirņus makaronu ūdenim; vāra līdz maigai, apmēram 1 minūti. Drenāžas zirņi; pievieno bļodā ar makaroniem. Iemaisa siera mērci. Makaronu maisījumam pievieno rukolu, 1 glāzi pētersīļu un 1/2 tase piparmētru; samaisa, lai vienmērīgi iekļautos.

  • Pārnes pusi makaronu maisījuma uz sagatavoto pannu. Nelielā bļodā sajauciet ricotta un citrona miziņu; uz pusēm ricotta maisījuma uzber makaronus. Ielejiet pannā atlikušo makaronu maisījumu un apkaisiet ar atlikušo ricotta maisījumu. Apkaisa ar 1/4 tase parmezāna.

  • Cepiet makaronus 30 minūtes. Apkaisa ar atlikušo 1/4 tase parmezāna. Cepiet makaronus, līdz augšdaļa ir zeltaini brūna, apmēram 10 minūtes ilgāka. Ļaujiet atpūsties 30 minūtes; noņemiet pannas malas. Apkaisa ar 2 ēd.k. pētersīļi un 2 ēdamk. piparmētru un sagriež šķēlītēs.

Recepte no The Bon Appétit Test Kitchen,

Uztura saturs

8 porcijas, 1 porcija satur: Kalorijas (kcal) 601,5 %Tauku kalorijas 39,8 Tauki (g) 26,6 Piesātinātie tauki (g) 14,5 Holesterīns (mg) 99,5 Ogļhidrāti (g) 56,4 Diētiskās šķiedras (g) 3,8 Kopējais cukurs (g) 9,1 Neto ogļhidrāti (g) 52,5 Olbaltumvielas (g) 32,9 Nātrijs (mg) 754,6Atsauksmju sadaļaTas bija liels trieciens vakar vakariņās Piparmētra ir pretestības gabals. Ja jūs mēģināt saskaņot vai žonglēt cepeškrāsns laiku un gatavošanas laiku dažādiem ēdieniem, paturiet prātā, ka šim mazulim ir vajadzīga vismaz stunda no tā ievietošanas brīža līdz pasniegšanai. Nākamreiz es ļaušu tai atdzist 45 minūtes un, iespējams, dubultos rukolu.


Skatīties video: Ķimeņu siers Jāņu siers.Caraway cheese. (Jūlijs 2022).


Komentāri:

  1. Halbert

    Okay, thank you very much for your help in this matter.

  2. Dominik

    Cik nepieciešams teikums ... lieliska, skaista ideja

  3. Evrain

    Agree, very useful piece

  4. Abracomas

    Es atturēšos no komentēšanas.



Uzrakstiet ziņojumu