Labākās receptes

Lēnu vārāmā menca ar tomātu-balzāma ievārījumu

Lēnu vārāmā menca ar tomātu-balzāma ievārījumu



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Mīksts, nedaudz salds un bez izteikta zivs garšas, kas polarizējas tik daudziem, menca ir plaši iecienīta zivs, kas ir ideāli piemērota, lai savienotu pārī ar šovu apturošu mērci vai papildinātu, piemēram, šo tomātu-balzamiko ievārījumu. Kubiņos sagriezta pancetta nodrošina sāļu līdzinieku saldajam sīpolam, tomātiem, etiķim un medus un piešķir ievārījumam sarežģītību. Ja vēlaties, izrotājiet ar svaigiem timiāna zariņiem. padoms Vārīšanas laikā lēnās plīts ir pilnībā jānosedz, jo vāks bloķē mitrumu un neļauj ēdienam izžūt. Tomēr, gatavojot ievārījumu, mitruma izlaišana, tikai daļēji pārklājot plīti, ir tā, kas maisījumam piešķir biezu, sīrupam līdzīgu konsistenci.

Kā to pagatavot

1. solis

Pagatavojiet panketu nonstick kastrolī vidējā temperatūrā, laiku pa laikam maisot, līdz kraukšķīgi, apmēram 5 minūtes. Pārnesiet panketu un pilienus uz 5 kvartu lēnu plīti. Pievienojiet sīpolu, tomātus, etiķi un medu, maisot, lai apvienotos. Daļēji pārklājiet un vāriet uz HIGH, līdz maisījums ir sīrupains un līdzīgs ievārījumam, apmēram 4 stundas.

2. solis

Mazā traukā samaisiet timiānu un melnos piparus. Pārkaisa mencas filejas. Ievietojiet zivis uz tomātu maisījuma lēnajā plīts; pilnībā pārklājiet un vāriet uz LOW, līdz zivis viegli pārslās ar dakšiņu, apmēram 25 minūtes. Pasniedziet mencu ar tomātu ievārījumu; pēc vēlēšanās apkaisa ar pētersīļiem.

Šefpavāra piezīmes

Parasti gatavošanas laikā ir pilnībā jānosedz lēna plīts, jo vāks bloķē mitrumu un neļauj ēdienam izžūt. Tomēr, gatavojot ievārījumu, mitruma izlaišana, tikai daļēji pārklājot plīti, ir tā, kas maisījumam piešķir biezu, sīrupam līdzīgu konsistenci.


Skatīties video: Norge - cope no krasta (Augusts 2022).