Neparastas receptes

Galīgais septiņu zivju sautējuma svētki

Galīgais septiņu zivju sautējuma svētki



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kā to pagatavot

1. solis

Ļaujiet ķemmīšgliemenēm, lašiem un zivīm nokļūt istabas temperatūrā. Uzkarsē eļļu vidēji augstā holandiešu krāsnī. Pievienojiet ķemmīšgliemenes; pavārs, līdz vienā pusē apmēram 2 minūtes izveidojas zeltaini brūna garoza. Izņem no pannas un noliek malā.

2. solis

Pievienojiet vīnu, 1/2 glāzi ūdens un gliemežus. Pārklājiet, palieliniet siltumu līdz augstai temperatūrai un vāriet, līdz atveras gliemenes, 5 līdz 7 minūtes. Pārnest gliemežus uz lielu trauku (izmest visus neatvērtos gliemežus). Pievienojiet mīdijas pannā; pārklājiet un vāriet, līdz tie atveras, 3 līdz 4 minūtes. Izslēdziet siltumu. Noņemiet mīdijas; atlikt malā. Izlejiet vārīšanas šķidrumu caur smalku sietu virs trauka; atlikt malā.

3. solis

Pievienojiet rezervētu eļļu no anšoviem, lai ceptu vidēji augstu. Pievieno anšovus; vāra, līdz izšķīst, apmēram 2 minūtes. Samaisiet fenheli; pavārs līdz maigumam, 5 minūtes. Pievieno ķiploku un apelsīnu miziņu; pavārs 1 minūti. Samaisiet rezervēto vārāmo šķidrumu, tomātus un sasmalcinātos sarkanos piparus. Samaziniet siltumu līdz vidējam; vāra uz lēnas uguns bez vāka, līdz mērce ir nedaudz sabiezējusi, 12 līdz 15 minūtes.

4. solis

Nestle zivis un garneles buljonā. Pārklājiet un samaziniet siltumu līdz zemam līmenim. Pagatavojiet, līdz jūras veltes ir necaurspīdīgas, 6 līdz 8 minūtes. Pievienojiet mīdijas, gliemenes un ķemmīšgliemenes, vārītas puses uz augšu. Karsē līdz sasildīšanai. Augšā ar rezervētām fenheļa skaidiņām.


Skatīties video: Cūkgaļas sacepums ar ceptiem kartupeliem (Augusts 2022).