Labākās receptes

Zīdaina ķiploku zupa ar skābētajiem kareivjiem

Zīdaina ķiploku zupa ar skābētajiem kareivjiem



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ja jums nekad iepriekš nav bijusi ķiploku zupa, nebaidieties no idejas. Ķiploku garša ir klāt, bet pēc vārīšanas tā ir diezgan maiga un salda. Zupa ir tik tikko bieza, tās tekstūra ir vairāk “mēteļa karotes aizmugurē” nekā, teiksim, krēmīgas kartupeļu zupas biezums, tāpēc tā ir lieliski piemērota grauzdētu maizīšu iesūkšanai.

Kā to pagatavot

1. solis

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 ° F. Smalki sagrieziet 1 unces maizi un atstājiet to malā. Sagrieziet atlikušās 4 unces maizes 16 nūjiņās vai karavīros. Mazā traukā samaisiet sviestu un 1 ēdamkaroti eļļas; vienmērīgi notīriet visas maizītes malas. Atstājiet atlikušo sviesta un eļļas maisījumu. Vienā kārtā uz cepešpannas, kas izklāta ar alumīnija foliju, izkārtojiet maizītes. Cep 375 ° F temperatūrā, laiku pa laikam pagriežot, līdz vienmērīgi apgrauzdējas, apmēram 12 minūtes.

2. solis

Tikmēr uzkarsējiet atlikušās 2 ēdamkarotes eļļas un visu atlikušo sviesta un eļļas maisījumu vidējā un zemā katliņā. Pievienojiet šalotes, ķiplokus un burkānu. Pārklājiet un vāriet, laiku pa laikam maisot, līdz dārzeņi ir mīksti, kad tos sadursta ar dakšiņu, 10 līdz 15 minūtes. Palieliniet siltumu līdz vidēji augstam. Pievieno vīnu; vāriet, līdz šķidrums galvenokārt iztvaiko, apmēram 2 minūtes. Pievienojiet sasmalcinātu maizi, buljonu, sāli un timiānu; uzvāra. Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam; vāra uz lēnas uguns bez vāka, līdz dārzeņi ir ļoti maigi un maize ir izšķīdusi, apmēram 10 minūtes.

3. solis

Izmet timiāna zariņus. Vistas buljona maisījumu ielej blenderī; pievieno pusi un pusi. Noņemiet blendera vāka centrālo daļu (lai tvaiks varētu izplūst); nostipriniet blendera vāku. Blendera vākā uz atveres novietojiet tīru dvieli (lai izvairītos no šļakatām). Apstrādājiet līdz ļoti vienmērīgai, apmēram 1 minūti. Vistas buljona maisījumu atgrieziet pannā vidējā temperatūrā un vāriet, laiku pa laikam maisot, līdz tas ir sasildīts, apmēram 2 minūtes. Katra no 4 bļodām kausa zupa; izrotājiet ar pipariem, ja vēlaties. Pasniedz ar maizītēm.


Skatīties video: Frikadeļu zupa (Augusts 2022).