Tradicionālās receptes

Galīgā indulence: Vistas Cassoulet

Galīgā indulence: Vistas Cassoulet


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kā to pagatavot

1. solis

Novietojiet pupiņas holandiešu krāsnī. Pievienojiet ūdeni, lai nosegtu 2 collas; iemaisa lauru lapas. Uzvāra; vāra 1 minūti. Noņemiet no karstuma; pārklājiet un ļaujiet nostāvēties 1 stundu. Atgrieziet pannu, lai uzkarsētu pār augstu (neizlejiet pupiņas vai atsvaidziniet ūdeni); uzvāra. Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam; vāra uz lēnas uguns, līdz pupiņas ir gandrīz maigas, apmēram 30 minūtes. Drenāžas pupiņas; izmetiet lauru lapas. Noslaukiet pannu sausu.

2. solis

Uzkarsē krāsni līdz 300 ° F.

3. solis

Sildiet 1 1/2 ēdamkarotes eļļas vidēji augstā pannā. Pievieno vistu; vāriet, laiku pa laikam maisot, līdz brūna, apmēram 8 minūtes. Pievienojiet desu; pavārs, laiku pa laikam maisot, līdz brūni, apmēram 5 minūtes. Noņemiet vistu un desu. Pievienojiet sīpolu, burkānus un selerijas; sautē 5 minūtes. Pievienojiet timiānu, tomātu pastu un ķiplokus; sautē 2 minūtes. Pievieno vīnu; pavārs 1 minūti, nokasot pannas dibenu, lai atbrīvotu brūnganos gabaliņus.

4. solis

Pievienojiet tomātus, buljonu, sāli, piparus, pupiņas, vistu un desu; viegli samaisiet, lai apvienotos. Pārklājiet un cepiet 300 ° F temperatūrā 1 stundu. Noņemiet pannu. Palieliniet krāsns temperatūru līdz 425 ° F.

5. solis

Izņemiet 1 glāzi pupiņu maisījuma, izvairoties no vistas vai desas. Sasmalciniet ar dakšiņu; iemaisa vistas maisījumā.

6. solis

Ievietojiet bageti virtuves kombainā; process, līdz veidojas rupjas drupatas. Pievieno sieru, pētersīļus un atlikušās 2 ēdamkarotes eļļas; pulss apvienot. Pārkaisa rīvmaizi virs kassouleta. Cepiet bez vāka 425 ° F temperatūrā, līdz virskārta ir garoza, 15 līdz 20 minūtes. Pirms pasniegšanas ļauj nostāvēties 5 minūtes.

7. solis

Lēnas plīts metode - Novietojiet pupiņas 6 kvartu lēnā plīts. Turpiniet 3. darbību, aizstājot holandiešu krāsni ar pannu. Lēnajā plīts pievienojiet vistas un sīpolu maisījumu. Izlaidiet 4. soli. Pievienojiet tomātus, buljonu, sāli, piparus un 1 2/3 tases ūdens. Pārklājiet un vāriet uz LOW, līdz pupiņas ir maigas, 7 līdz 8 stundas. Izlaist 5. soli. Pagatavojiet rīvmaizes maisījumu, kā norādīts 6. darbībā; grauzdējiet pannā vidēji augstā apmēram 5 minūtes. Apkaisīt ar kassouletu.


Skatīties video: How To Make Duck Leg Confit at Home Christmas dinner ideas (Jūlijs 2022).


Komentāri:

  1. Dukasa

    From shoulders down with! Good riddance! Labāk!

  2. Yohance

    Jums nav taisnība. Esmu pārliecināts. Es to varu pierādīt. Nosūtiet man e -pastu PM, mēs runāsim.

  3. Hardwin

    I advise you to visit the site, on which there are a lot of articles on this issue.

  4. Randel

    Pēc manas tēma ir ļoti interesanta. Dodiet līdzi, tiksim galā PM.

  5. Brajinn

    Jā, izlasu un saprotu, ka nesaprotu, par ko es runāju :)

  6. Lema

    Pat...



Uzrakstiet ziņojumu