Jaunas receptes

Kanalizējiet savu iekšējo vīnziņu

Kanalizējiet savu iekšējo vīnziņu



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Dodoties aizraujošā ceļojumā, lai izpētītu izsmalcināta vīna baudas, nepaiet ilgs laiks, līdz jūs saskaraties ar standarta degustācijas secību, kādā vīns ir “jādzer”: skatieties, virpiniet, šņaukājiet, malkojiet (un iespļaujiet). Laika gaitā šie soļi ir kļuvuši par evaņģēliju, kas atkal un atkal atkārtojas vīna žurnālos, grāmatās un vietnēs.

Daudziem cilvēkiem tas šķiet pārāk sarežģīts process. Galu galā, mēs jau zinām, kā dzert, tad kas ir ar visiem papildu soļiem? Vai šī ir likumīga, nepieciešama lieta vai tikai vēl viens piemērs, kad snobiski garlaicīgi mēģina vīna vienkāršās baudas pārvērst par nogurdinošu pārejas rituālu?

Patiesība ir tāda, ka šīs darbības nav nepieciešamas, lai dzertu smalku vīnu, taču tās ir būtiskas, ja vēlaties no vino glāzes gūt maksimālu baudu. Šajā soļu sarakstā bieži trūkst iemeslu, kāpēc katrs no tiem ir svarīgs vīna novērtēšanai. Šeit ir dziļāks ieskats par to, kas slēpjas aiz katras darbības, un to, kā jūs varat tos veikt, neaktivizējot draugiem snob signalizāciju.

Pirmais solis: paskatieties

Ja esat līdzīgs lielākajai daļai cilvēku, jūs tikai īsumā skatāties uz pārtiku un dzērieniem, ko lietojat. Tomēr, kad runa ir par vīnu, neatliekot laiku, lai to novērotu glāzē, tiek liegts sev viens no visvairāk nenovērtētajiem vīna baudījumiem. Smalkam vīnam bieži ir krāšņa krāsa; jūs varat sastapt visu, sākot no gaiša laša līdz dziļi zemeņu sarkanam, un tas ir tikai rozā vīniem!

Labs skats uz vīnu var arī norādīt uz iespējamām kļūdām, piemēram, priekšlaicīgu novecošanu (ja jaunam vīnam krāsa šķiet pārāk brūna) vai citām problēmām (ja vīns šķiet pārmērīgi duļķains). Par laimi, tie ir salīdzinoši reti gadījumi.

Jums nav jāveido briļļi no šī soļa. Tas prasa tikai atrast pienācīgu gaismas avotu, samērā gaišu fonu un dažus mirkļus sava laika. Krāsainie rezultāti parasti ir pieticīgu problēmu vērts.

Otrais solis: virpulis

Tiek lēsts, ka smalki vīni satur aptuveni 200 smaržīgu savienojumu, padarot tos par vienu no sarežģītākajiem dzērieniem, kādus mēs jebkad esam lietojuši. Šie savienojumi galvenokārt ir gaistoši, kas nozīmē, ka tiem ir nepieciešams gaiss, lai mēs varētu tos atklāt. Vīna virpināšana glāzē pakļauj skābekļa iedarbībai lielāku vīna virsmas laukumu, palīdzot izdalīt šos sarežģītos aromātus. Šis solis ir īpaši svarīgs jauniem smalkiem vīniem, kuriem ir tendence attīstīties lēni. Iedomājieties virpuļošanu, piešķirot garšām maigu pamudinājumu, lai mazliet atvērtos.

Par laimi smalko vīnu cienītājiem, vīna glāzes virpināšanai tagad ir maz stigmas, ja vien tas netiek veikts ar pārāk akcentētiem ziediem. Šo vienkāršo, bet būtisko darbību var veikt ātri, izmantojot apļveida kustības, un tas padara vīnu par labu pasauli. Vienkārši pārliecinieties, ka nemēģiniet to ar pārāk augstu iepildītu glāzi, ja vien neplānojat izņemt rēķinu par ķīmiskās tīrītavas rēķinu ikvienam, kurš stāv jums tuvumā, kad to izmēģināt!

Trešais solis: šņaukāties

Vīna novērtēšanas ziņā šņaukšana ir vienīgais vissvarīgākais solis degustācijas procesā. Gandrīz visa sarežģītība, ko sniedz vīns, ir aromātiska, ieskaitot lielāko daļu tā garšu (ko mēs piedzīvojam retrospektīvi, kad vīns ir mūsu mutē). Aiz tā ir stabils pamatojums - gan ķīmisks, gan bioloģisks, tādēļ, ja vispirms koncentrēsities uz vienu soli, dariet to par šo!

Lielākajai daļai cilvēku vislabāk derēs īsi, dziļi sniffs. Tas, ko jūs darāt ar šīm šņaukām, cenšas pēc iespējas vairāk vīna aromātisko savienojumu nokļūt jūsu epitēlijā-santīma izmēra ožas orgānā, kas spēj noteikt milzīgu smaržu klāstu un ir savienots ar jūsu smadzeņu daļām. kas ir atbildīgi par emocionālo reakciju un atmiņu. Parastā elpošanā tikai 10 procenti gaisa, ko mēs uzņemam, nokļūst epitēlijā, tāpēc mērķtiecīga šņaukšana ir obligāta, ja vēlaties izbaudīt visus laba vīna aromātiskos smalkumus.

Ceturtais solis: malks (un iespļaut)

Protams, vīna baudīšanas galvenais mērķis ir to dzert. Tomēr vīna novērtēšanā ir nedaudz vairāk nekā patīkamās sajūtas, ko rada tā alkohola saturs. Vīna gaistošie savienojumi vēl vairāk aktivizējas, saskaroties ar mutes siltumu, atbrīvojot garšas un papildu aromātus. Vīna nonākšana saskarē ar smaganām un mēli ir vienīgais veids, kā izbaudīt tā tekstūru - no kraukšķīgas un dinamiskas līdz zīdainai, tanīna un dūšīgai. Visbeidzot, vīna apdari (cik ilgi tā aspekti saglabājas pēc nogaršošanas) var patiešām izjust tikai pēc tam, kad tas ir bijis mutē. Sūciet tik daudz vīna, cik nepieciešams, lai to pilnībā novērtētu, taču vislabāk ir izvairīties no lielām malām.

Šajā brīdī jums būs jāizlemj, ko darīt ar šo malku. Ja īsā laika posmā, piemēram, lielās degustācijas laikā, nobaudīsiet daudzus vīnus, jums būs jāizmanto iespļautie spaiņi (neuztraucieties pārāk daudz par tehniku; pieredzējuši testētāji zina, ka nav pilnīgi gracioza veida) lai to izdarītu). Atcerieties, ka, pat ja jūs spļaujat, jūs ar katru garšu joprojām absorbēsit kādu alkoholu, tāpēc attiecīgi plānojiet.

Šīs metodes skaistums ir tas, ka tā darbojas, un katram solim ir lieliski iemesli. Glazūra uz kūkas? Varat izmantot šīs darbības, lai nopietni novērtētu vīnu vai vienkārši palielinātu prieku, ko gūsit, dzerot nākamo glāzi vakariņās.


Avots: Fix.com

Lasiet vairāk vietnē Fix.com


Novirziet savu iekšējo Moira Rose un sakratiet kiflu

Beidzot esmu tikusi līdz finišam Šita līcis, un kaut kā tas bija vēl brīnišķīgāk, nekā internetā teikts, ka tā būs. Es nezinu, kā viņa to dara, bet Katrīna O’Hara pastāvīgi pārsniedz stratosfēras cerības, kādas man ir pret visu, ko viņa dara. Šī ir sieviete, kura mums uzdāvināja Šeilu Albertsoni, Sīkfailu Fleku, Mikiju Krabu, un Merilinai Hakai, un viņai kaut kā izdevās pārspēt visus, radot Moiru Rouzu, vienu no izcilākajiem varoņiem komēdiju vēsturē, un iedvesmu mūsdienu receptei.

Kā laipnību es neatklāšu, kā un kāpēc “kifla” parādās Šita līcis Visumu, jo es nevēlos sabojāt nevienu lietu šajā izrādē tiem no jums, kuri vēl nav skatījušies. Tie no jums, kuri ir skatoties, tomēr patiks uzzināt, ka kifla (daudzskaitļa kifli vai kiflice) būtībā ir Centrālās un Austrumeiropas pusmēness rullis. (Ne tikai Bosnija.) Šī ir nopietna dziļi sagriezta maizes groza komēdija, un neviens cits kā Katrīna O’Hara to nevarētu panākt.

Lai gan kifli pagatavošana no nulles prasa vairāk laika un pūļu nekā pusmēness ruļļu kārbas atvēršana, es apsolu, ka tas ir tā vērts, kad tas ir karsts no cepeškrāsns un pārklāts ar labu sviestu un ievārījumu, tie ir praktiski ieelpojami. Lai gan no šīs receptes tiek izgatavoti vismaz 16 lieli kifli (jūs varat pagatavot savu izmēru, kādu vēlaties), katru reizi, kad esmu tos pagatavojis, mans vīrs un bērni ir tos visus aprijuši, pirms es biju gatavs paķert otru, tāpēc šeit padoms: pēc tam, kad esat tos izvilcis no cepeškrāsns, paslēpiet vismaz trešdaļu no tiem, pirms pastāstāt kādam, ka esat gatavs. Jūs varētu domāt, ka tas izklausās pēc pārāk daudz slepenā Kifli, bet ticiet man - pēc viena kodiena jūs pilnībā sapratīsit.

Kifli

  • 650 grami miltu
  • 2 1/2 glāzes piena
  • 1 ēdamk. aktīvs sausais raugs
  • 1 ēdamk. cukurs
  • 2 tējk. košera sāls
  • 1/2 tase skāba krējuma vai grieķu jogurta
  • 1/4 tase neitrālas garšas eļļas, piemēram, rapšu vai vīnogu kauliņu
  • 4 ēdamk. sviests, izkusis
  • Olu mazgāšana (1 ola saputota ar 1 ēdamkarote ūdens)

Ielejiet 1/2 glāzi piena nelielā bļodā, pēc tam iemaisiet raugu un cukuru un nolieciet malā. Ielejiet atlikušās 2 tases piena nelielā katliņā vai mikroviļņu krāsnī drošā tasē, pievienojiet košera sāli un uzkarsējiet, līdz tas sāk tvaicēt.

Miltus, karstu pienu, skābo krējumu un eļļu ielejiet virtuves kombainā ar pievienotu mīklas asmeni un darbiniet apmēram 30 sekundes. Pievienojiet piena/rauga maisījumu un turpiniet apstrādi vēl 60-90 sekundes, līdz izveidojas mīksta, elastīga mīkla. Viegli ieeļļojiet lielu bļodu, ielieciet mīklu iekšā, pārklājiet ar plastmasas plēvi vai tīru virtuves dvieli un atstājiet siltā vietā, lai tā uzrūgtu vienu stundu. (Man patīk to darīt aukstā krāsnī ar ieslēgtu gaismu.)

Izklājiet divas loksnes ar cepampapīru vai viegli ieeļļotu alumīnija foliju. Dāsni samīca tīru leti (vai koka dēli) un rullīti, pēc tam nolejiet mīklu un viegli mīciet, līdz tā ir gluda, tai vajadzētu būt mīkstajai, spilvena mīklai un ar to nav grūti strādāt, tādēļ, ja tā ir lipīga vai nekontrolējama, pievienojiet miltus līdz tas ir darboties spējīgs. Sadaliet mīklu divās daļās un nolieciet vienu pusi malā.

Pusi mīklas izrullējiet lielā aplī apmēram 1/4 collu biezumā. Izmantojiet picas griezēju, lai sadalītu mīklu trīsstūros. (Attiecībā uz mini kifli, sagrieziet 12 trīsstūros tādiem kā fotoattēlā redzamais kifli, sagrieziet 8 trīsstūros.) Apberiet ar izkausētu sviestu un, sākot no plašās malas, satiniet mīklu un veidojiet pusmēness formu. Pārvietojiet tos uz cepešpannas, atstājot vismaz 2 collas atstarpes starp katru, un apsmērējiet ar vairāk izkausēta sviesta. Pārklājiet ar plastmasas plēvi vai virtuves dvieli, ielieciet aukstā krāsnī ar ieslēgtu gaismu un atkārtojiet visas šīs darbības ar mīklas otro pusi.

Ļaujiet kifli pārbaudīt krāsnī 30 minūtes, pēc tam noņemiet pannas un sāciet cepeškrāsns uzsildīšanu līdz 425 grādiem. Runājot par temperatūru, nomazgājiet kifli ar olu mazgāšanas līdzekli un cepiet līdz zeltaini brūnai, pagriežot pannas līdz pusei. (Mini kifli aizņems 15–18 minūtes lielākus, 20–23 minūtes.) Pirms pasniegšanas ļauj atdzist vismaz 5 minūtes.


Kērtiss Stouns dalās ar garšīgu recepti, kas var novirzīt jūsu iekšējo austrieti

Ģimenes galds ir vairāk nekā tikai pulcēšanās vieta. Slavenais šefpavārs un restorāns Kērtisam Stounam zina, ka ēdiens ir saikne ar ģimeni, kultūru un mantojumu. Lai gan ne visi ir slaveni šefpavāri, vairāk mājas pavāru var novirzīt šīs ēdienu idejas un atkārtot dažas no šīm īpašajām receptēm mājās. Ar nelielu radošumu un iedvesmu virtuve var kļūt par logu uz pasauli.

Nesen Wallaby Organic sadarbojās ar Kērtisu Stounu un citiem Austrālijas pavāriem, lai palīdzētu atbalstīt restorānu kopienu, kuru pašreizējais klimats ir smagi skāris. Kamēr restorānu tēriņi ritēja, lai sasniegtu jaunus rekordus, pašreizējā situācijā visi ir pievērsušies ēdiena gatavošanai mājās. Mūsdienās daudzos no šiem rosīgajiem restorāniem ir tukši galdi, kas gaida viesus, lai baudītu maltīti.

Šajos grūtajos laikos Wallaby Organic izveidoja programmu Walla-Be a Aussie. Augstākās kvalitātes jogurta zīmols ir radies ceļojumā uz Austrāliju. Dibinātāji iemīlēja Austrālijas jogurtu. Lai gan tas, iespējams, nav Vegemite konteiners, Austrālijas stila jogurts ir gluds, pīrāgs jogurts, kas ir daļa no Austrālijas mantojuma.

Programmas Walla-Be a Aussie ietvaros Wallaby Organic jautāja šefpavāram Stone no Gwen Butcher Shop & amp Restaurant (Losandželosa), kā arī šefpavāriem no Bondi Harvest (Losandželosa), Banter (Ņujorka) un Red Perch (Nashville) programmas ietvaros izveidot dažas ģimenei draudzīgas receptes. Katru recepti ģimenēm ir viegli pagatavot mājās, un tas gardēžiem sniedz nelielu ieskatu Austrālijas pārtikas kultūrā.

Nesen man bija iespēja tērzēt ar šefpavāru Kērtisu Stounu par šo programmu, kā arī viņa domām par Austrālijas pārtikas kultūru. Lai gan daudzi cilvēki jūt saikni ar viņa viesmīlīgo personību, viņa ieskats par ēdienu, radošām receptēm un ģimenēm, kas gatavo kopā, ir diezgan savlaicīgs. Lai gan es neesmu & rsquot pievienojies viņa mīlestībai pret Vegemīti uz grauzdiņiem ar sviestu, viņš manā virtuvē ir iedvesmojis vēl kādu kulinārijas radošumu.

Pavāram Stounam viņa gatavošanas iedvesmai ir pazemīgs sākums, pašas sastāvdaļas. Akmens teica: & ldquoEs vienmēr gatavoju ēdienu, sākot ar vislabākajām sastāvdaļām, izmantojot vienkāršus, kvalitatīvus produktus, kas veic darbu jūsu vietā. & Rdquo

Viņam & ldquoWallaby Organic piedāvā patiesi gludu, gardas garšas jogurtu, kas gatavots no kvalitatīvām sastāvdaļām. Iedvesmojoties no Aussie mantojuma, tajā ir aromātu un bagātīgas tekstūras pasaule, un tas palīdz mājas pavāriem atrast pārliecību par virtuvi un iedvesmot savus & quot; Aussie & rsquo. & Rdquo

Domājot par Austrālijas ēdienu, prātā nenāk kāds konkrēts žanrs. Šim jēdzienam ir iemesls. Pēc šefpavāra Stone teiktā, Austrālijas iedvesmotas receptes ir ļoti dažādas, jo iedvesmu smeļamies no visas pasaules. Mums ir Dienvidaustrumu Āzijas virtuves ēdieni, liels Grieķijas iedzīvotāju skaits, kā arī interesantas sastāvdaļas, kuras varat audzēt jebkur citur. Pārtika gadu gaitā patiešām ir attīstījusies, un āra dzīvesveida ietekme ir ietekmējusi ēdienkartes visā valstī. & Rdquo

Kērtisa Akmens recepte Wallaby Organic, foto sniedzis Kērtiss Stouns

Aplūkojot recepti, ko viņš izveidoja Wallaby Organic, šķiet, ka ēdiens ietver šo daudzveidību. Šefpavāra akmens un rsquos recepte ir dārzeņu plātsmaizes sviestmaize ar Feta Wallaby jogurtu. Viņš aprakstīja, ka plātsmaizei ir gurķu, citrona un piparmētru garša, kas padara šo sviestmaizi par lielisku izvēli vieglām pusdienām, un pikants fetas-jogurta maisījums nodrošina jauku uzkodu. & Rdquo sagrieztu cieti vārītu olu vai grilētas vistas atlikumu. & rdquo

Domājot par šo recepti, tā ir diezgan universāla un ģimenēm viegli pagatavojama mājās. Lai iedvesmotu ģimenes ēst veselīgāk, šefpavārs Stone atbildēja ļoti taisni.

Viņš teica: & ldquoCook ar viņiem. Tas ir lielisks veids, kā bērnus ieinteresēt un satraukt par ēdienu. Katru rītu man patīk ielikt bļodā dažas ogas, un bērni tās sasmalcina, pēc tam apēdot kopā ar jogurtu. Jo vairāk viņus ieinteresēs process, jo vairāk viņi vēlas ēst veselīgākus ēdienus. & Rdquo

Šī vēlme iekļūt virtuvē un gatavot ēdienu ir kaut kas, kas sasaucās ar šefpavāru Stounu. Viņš teica: & ldquoMamma un vecmāmiņa man iemācīja visu, ko zinu par ēdienu un ēdienu gatavošanu. Es skatītos katru viņu kustību, kamēr viņi & rsquod aizņemti virtuvē. Es vienkārši nevarēju iegūt pietiekami daudz. & Rdquo

Kā tēvs viņš teica, ka viņam ļoti patīk gatavot ēdienu kopā ar maniem zēniem un ieinteresēt viņus par ēdieniem, neatkarīgi no tā, vai svētdienās kopā gatavot mājās gatavotu picu vai mācīt, kā uz picas pasniegtās svaigās dārzeņi nāk no dārza. Viņiem ir šīs neticamās iztēles, un mēs kopā esam izdomājuši dažas ļoti garšīgas receptes. & Rdquo

Šāda veida gatavošanas radošums neaprobežojas tikai ar ģimenēm. Ikviens var atrast ceļu, lai atrastu ēdienu gatavošanas prieku. Tomēr viņa padoms ir skaidrs.


Burbons Slushies

Ja jūs gaidāt pūli, jūs varat pasniegt šo vienkāršo un gardo putriņu atdzesētā perforatora traukā.

8 tases (2 l) vārītas karstas tējas

1 12 oz un 355 ml saldētas apelsīnu sulas koncentrāts, atkausēts

1 12 oz (355 ml) var sasaldēts limonādes koncentrāts, atkausēts

1 25 oz (750 ml) pudele citrona-laima gāzētā soda

Apvienojiet karstu tēju un cukuru, samaisiet, līdz cukurs izšķīst. Iemaisa koncentrātu un ļauj maisījumam atdzist līdz istabas temperatūrai. Pievienojiet burbonu un soda. Ievietojiet saldētavā vismaz 8 stundas vai nakti. Karote vīna glāzēs.


Chrissy Teigen var valkāt šefpavāra bikses savā mājsaimniecībā, bet viņas vīrs Džons Legends var piedāvāt diezgan stingru konkurenci. Kamēr Chrissy ir slavena ar savu vistas katlu pīrāgu zupu un citronu arugula spageti cacio e pepe, starp citām populārām receptēm no viņas debijas pavārgrāmatas Alkas, Džons zina arī savu ceļu virtuvē un ir pazīstams ar dažiem saviem ēdieniem.

Krissija viņas pavārgrāmatā sniedz atzinību, kur pienākas kredīts, un viņai nav problēmu uzslavēt Džonu par viņa labākajām receptēm - piemēram, viņa mīļotos ceptos vistas spārnus ar medus sviestu. Receptes ievadā Krissijs raksta: "Lietās, ko Džons dara pareizi, viņa cepta vista ir ... Es nezinu ... lai kāds būtu jūras karalis. Es domāju, ka Mazā nāriņa puisis ar milzu dakšiņu. "Tā ir nopietna pretenzija, tāpēc jūs zināt, ka Krissija patiesi piekrīt Džona ēdiena gatavošanai. Lūk, visas Džona Leģendas receptes, kas liks jums justies mazliet tuvāk tam, ka esat daļa no Jāņa un Krissija attiecību mērķiem.


Kanalizējiet savu iekšējo Džonu Bešu un pagatavojiet viņa slaveno ziedkāpostu

Lielākā daļa Tulānas studentu ir dzirdējuši par Domenica laimīgo stundu, galvenokārt par puscenu un dzērienu cenu, bet tikai daži ir kulta sekotāji. Pavārs Džons Bešs. Bešs, Luiziānas štata iedzīvotājs, šeit Ņūorleānā savos restorānu kolektīvos gatavo nopietnus ēdienus.

Domenica gardās ēdienkartes zvaigzne ir grauzdēta ziedkāpostu uzkoda - ēdiens, kas pievilina gardēžus no tālienes un pamatota iemesla dēļ. Visi sveicam esošos spēkus, jo esmu atklājis šo dievbijīgo recepti.

Grauzdēti ziedkāposti ar saputotu kazas fetas sieru

Sagatavošanās laiks: 15 minūtes
Gatavošanas laiks: 30 minūtes
Kopējais laiks: 45 minūtes

Porcijas:2-3

Sastāvdaļas:
6 ½ tases auksta ūdens
2 ½ glāzes baltvīna
4 ēdamkarotes košera sāls
1 vesela lauru lapa
1 citrona sula
4 tējkarotes sasmalcinātu sarkano čili pārslu
2 ½ tējkarotes granulēta cukura
2 ēdamkarotes nesālīta sviesta
6 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
1 vesels liels galvas ziedkāposti

Norādes:
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 550 ° F vai augstākajam iestatījumam.

2. Katliņā apvienojiet visas sastāvdaļas kopā ar ziedkāpostu.

3. Novietojiet katliņu uz plīts vidējā siltumā, uzkarsējot saturu līdz vārīšanās temperatūrai.

4. Ļaujiet gatavot apmēram 15 minūtes vai līdz ziedkāposti ir mīksti.
5. Ziedkāpostu uzmanīgi izņem no katliņa un liek uz cepešpannas.
6. Ievietojiet cepešpannu cepeškrāsnī un pagatavojiet, līdz ziedkāposti virspusē kļūst zeltaini.

7. Izņem no cepeškrāsns un apslaka ar rupjo jūras sāli un neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu.

Tagad par sakultu kazas fetu:

Sastāvdaļas:
1 glāze smaga krējuma
1½ tases kazas fetas
1 glāze kazas siera
¹⁄ ³ glāzes maskarpones siera
¹⁄3 tasi krējuma siera
2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas

Norādes:
1. Apvienojiet visas sastāvdaļas blenderī un samaisiet līdz gludai. (Tas palīdz vispirms ievietot krēmu, lai visas sastāvdaļas būtu vienmērīgi sajauktas).

2. Pirms pasniegšanas izņemiet no blendera un atdzesējiet.

Tagad izbaudiet svētlaimīgo brīdi, kas ir pirmais jūsu mājās gatavotā, restorāna kvalitātes grilētā ziedkāposta kodums.

Padariet vairāk savu iecienītāko restorāna ēdienu mājās, izmantojot šīs receptes:


Metode

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 177 o C/350 o F.
  2. Guajillo čilli mērcē 235 ml karsta ūdens 15 minūtes, līdz tie ir mīksti.
  3. Kad tas ir mīksts, izmantojiet rokas blenderi, lai sajauktu čilli ar ūdeni un tomātu biezeni līdz viendabīgai masai.
  4. Nogrieziet kukurūzu no vālītēm un novietojiet vālītes malā.
  5. Ielejiet sīpolus, ķiplokus, jalapeños, cukurkukurūzu un tomātus ar 45 ml eļļas, 1½ ēdamkarotes košera sāls un ½ ēdamkarotes svaigi maltu melno piparu. Cep 12-15 minūtes, līdz viegli karamelizējas. Atlikt malā.
  6. Cepiet tortiljas pannā 180 o C/360 o F grādos vai ļoti karstā pannā līdz zeltaini brūnai. Atlikt malā.
  7. Lielā pannā pievienojiet grauzdētus dārzeņus, vistas buljonu, kukurūzas vālītes, tortiljas, Guajillo čilli biezeni un maltas ķimenes. Vāra uz vidējas uguns, līdz zupa ir samazinājusies par aptuveni trešdaļu līdz vēlamajai konsistencei - apmēram vienu stundu.
  8. Izmetiet kukurūzas vālītes, nolieciet pannu uz priekšu un sajauciet sastāvdaļas ar rokas maisītāju, lai tās apvienotu. Sadaliet lielās bļodās.
  9. Otro reizi samaisiet zupu, līdz tā ir pilnīgi gluda.

12 restorāna kvalitātes vakariņas, kuras varat pagatavot mājās

Vēlies restorāna līmeņa maltīti, bet ne braucienu, gaidīšanu, čeku vai auklīti? Kāpēc gan nenovirzīt savu šefpavāru un pagatavot piecu zvaigžņu maltīti savas virtuves ērtībās? Visas šīs restorāna stila receptes, sākot no cioppino līdz liellopa filejai un beidzot ar fajitas, ir pietiekami vienkāršas, lai pat iesācējs pavārs varētu tās pagatavot mājās-un tās ir tik garšīgas, ka vakariņas joprojām būs vislabākā nakts.

Cioppino ir itāļu un amerikāņu zivju sautējums ar svaigām jūras veltēm tomātu un vīna buljonā, kas garšo kā jūra. Pasniedziet to ar ķiploku maizi vai bageti buljona pagatavošanai. SAŅEM RECEPTI

Vistas tikka masala ir ēdiens no marinētiem un ceptiem vistas gabaliņiem krēmīgā, ar garšvielām iepildītā tomātu mērcē. Kopā ar nepieciešamajiem basmati rīsiem, sviesta zirņiem un naan, tas padara pasakainus ģimenes svētkus. Šī versija ir lieliski piemērota izklaidei, jo to var pagatavot pilnīgi pirms laika - un tā ir arī lieliska iepazīšanās ar indiešu ēdienu bērniem, jo ​​tas nav pārāk pikants. SAŅEM RECEPTI

Šī liellopu gaļas fileja ar dziļu aromātu sarkanvīna mērcē ir garšīga un maldinoši vienkārša-un mērci var pagatavot galvenokārt pirms laika, tāpēc pēdējā brīdī ir ļoti maz satraukuma. SAŅEM RECEPTI

Lai baudītu labas fajitas, jums nav jāiet uz savu iecienīto Tex-Mex restorānu. Tos ir viegli pagatavot mājās un tie ir lieliski piemēroti, lai visa ģimene visu dalītos pie pusdienu galda. Šajā receptē es marinēju un grilēju vistu, lai iegūtu dūmakainu, apdedzinātu garšu, un pēc tam sautēju sīpolus un papriku uz plīts virsmas, līdz tie karamelizējas un saldinās. SAŅEM RECEPTI


Citronu pātagu augļu mērce

Citronu pātagu augļu mērce ir viegla un putām līdzīga tekstūra, un tā ir izgatavota tikai no 2 sastāvdaļām. Šis bezglutēna, bez piena iegremdējums ir obligāti jāizmēģina!

Šajā ziņojumā var būt saistītās saites.

Nu, es oficiāli atradu savu jauno svētku ballītes/potluck/piknika recepti un#8211 2 sastāvdaļu citronu pātagu augļu mērci! Vai šīs lietas varētu būt pavasarīgākas? (Protams, teikts manā labākajā Chanandler Bong balsī.)

Runājot par to, ir dīvaini skatīties draugu atkārtojumus un saprast, ka varoņi sērijas beigās ir tādā pašā vecumā kā es. Atceros, ka vidusskolā skatījos šo izrādi un domāju, ka tās visas ir tik …OLD. Atvainojiet, kamēr es saritinos stūrī ar lielu bļodiņu ar putojošiem citrona augļiem un ēdu savas sajūtas.

Jūs, puiši, esmu tik ļoti iepriecināts, lai dalītos ar jums šajā saldajā/pīrāgajā/pilnīgi aizraujošajā augļu iegremdēšanas receptē. Gandrīz tikko ievietoju to Instagram, jo ​​tas bija#smieklīgi viegli, un es negribēju gaidīt ne sekundi ilgāk, nekā bija jādalās, bet recepte bija pelnījusi, lai to saglabātu emuāram.

Ja jums garšo citrons, ja jums garšo siera kūka, ja jums garšo augļu mērce –, ja jums patīk kāds no trim –, jums tas ir jādara. Augļi uz tā ir daba un konfektes, bet, iedziļinoties šajā putām līdzīgajā mērcē, tas ir nākamajā līmenī. Šogad Lieldienās ņemšu lielu bļodu, ja to atvedīšu uz vecāku mājām, jo ​​mums vienmēr ir krudīts vai augļu salāti, ko uzkost pirms vakariņām, taču tas ir lieliski piemērots neskaitāmiem citiem pasākumiem. Dušas zīdaiņiem un kāzām, grāmatu klubi, biroja ēdieni, māmiņu un#8217 grupas, vasaras ballītes ballītēs, lai izietu līdz pirmdienai, ir tikai jautrs pārsteigums jūsu bērniem! Linkolns aizrāva par šo augļu iegremdēšanu!

Snickerdoodle mandeļu sviests

Tātad, novirziet savu iekšējo Moniku Gelleri (ti, savu iekšējo šefpavāru) un ļaujiet ’s to sakult!

Kā jau teicu, šī recepte nevar būt vieglāka. Viss, kas jums jādara, ir salocīt 1 glāze citrona biezpiena ar 9 oz SoDelicious CoCoWhip. Tas ir#8217! Jūs varat izmantot veikala citrona biezpienu vai pagatavot pats. Es pagatavoju šo citrona biezpienu, un tas bija ļoti pīrāgs un pikants un#8211 super labs. (FYI – Es šajā receptē parastā sviesta vietā izmantoju vegānu sviestu!) Es iesaku šo citrona biezpienu, ja jums ir nepieciešams pilnīgi vegāns variants.

Pat ja jums nav jāēd bez piena, es joprojām iesaku šai receptei izmantot kokosriekstu putukrējumu. Tas piešķir iegremdēšanai papildu garšīgu aromātu, un man arī ļoti patīk tekstūra. Ļoti dīvains un putojošs, un gandrīz kā siera kūkai. Arī šī zīmola sastāvdaļu saraksts ir lielisks.

Iemērciet mērci bļodā un pēc tam pasniedziet ar izvēlētajiem augļiem. Šo iegremdēšanu var veikt divas vai pat trīs dienas pirms laika, un, runājot no pieredzes, tai nav daudz garšas. Protams, augļi, bet arī cepumi, karote, pirksts un jūs sapratāt! Izbaudi, izbaudi!


Kifli

1/2 tase skāba krējuma vai grieķu jogurta

1/4 tase neitrālas garšas eļļas, piemēram, rapšu vai vīnogu kauliņu

Olu mazgāšana (1 ola saputota ar 1 ēdamkarote ūdens)

Ielejiet 1/2 glāzi piena nelielā bļodā, pēc tam iemaisiet raugu un cukuru un nolieciet malā. Ielejiet atlikušās 2 tases piena nelielā katliņā vai mikroviļņu krāsnī drošā tasē, pievienojiet košera sāli un uzkarsējiet, līdz tas sāk tvaicēt.

Miltus, karstu pienu, skābo krējumu un eļļu ielejiet virtuves kombainā ar pievienotu mīklas asmeni un darbiniet apmēram 30 sekundes. Pievienojiet piena/rauga maisījumu un turpiniet apstrādi vēl 60-90 sekundes, līdz izveidojas mīksta, elastīga mīkla. Viegli ieeļļojiet lielu bļodu, ielieciet mīklu iekšā, pārklājiet ar plastmasas plēvi vai tīru virtuves dvieli un atstājiet siltā vietā, lai tā uzrūgtu vienu stundu. (Man patīk to darīt aukstā krāsnī ar ieslēgtu gaismu.)

Izklājiet divas loksnes ar cepampapīru vai viegli ieeļļotu alumīnija foliju. Dāsni samīca tīru leti (vai koka dēli) un rullīti, pēc tam nolejiet mīklu un viegli mīciet, līdz tā ir gluda, tai jābūt mīkstajai, spilvena mīklai un ar to nav grūti strādāt, tādēļ, ja tā ir lipīga vai nekontrolējama, pievienojiet miltus līdz tas ir darboties spējīgs. Sadaliet mīklu divās daļās un nolieciet vienu pusi malā.

Pusi mīklas izrullējiet lielā aplī apmēram 1/4 collu biezumā. Izmantojiet picas griezēju, lai sadalītu mīklu trīsstūros. (Attiecībā uz mini kifli, sagrieziet 12 trīsstūros tādiem kā fotoattēlā redzamais kifli, sagrieziet 8 trīsstūros.) Apberiet ar izkausētu sviestu un, sākot no plašās malas, satiniet mīklu un veidojiet pusmēness formu. Pārvietojiet tos uz cepešpannas, atstājot vismaz 2 collas atstarpes starp katru, un apsmērējiet ar vairāk izkausēta sviesta. Pārklājiet ar plastmasas plēvi vai virtuves dvieli, ielieciet aukstā krāsnī ar ieslēgtu gaismu un atkārtojiet visas šīs darbības ar mīklas otro pusi.

Ļaujiet kifli pārbaudīt krāsnī 30 minūtes, pēc tam noņemiet pannas un sāciet cepeškrāsns uzsildīšanu līdz 425 grādiem. Runājot par temperatūru, nomazgājiet kifli ar olu mazgāšanas līdzekli un cepiet līdz zeltaini brūnai, pagriežot pannas līdz pusei. (Mini kifli aizņems no 15 līdz 18 minūtēm lielākus, 20–23 minūtes.) Pirms pasniegšanas ļaujiet atdzist vismaz 5 minūtes.


Skatīties video: KARTA 25: Jauniausia Lietuvos someljė (Augusts 2022).