Jaunas receptes

Nav pasaules picu galvaspilsēta, bet palīdz

Nav pasaules picu galvaspilsēta, bet palīdz


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Briesmonis reiz satika cilvēku, kuram nepatika pica, kas līdz tam laikam šķita mīts, kas līdzinās jeti vai zobu fejai, vai divpusējai valdībai. Ievadiet Pitfire Artisan Pizza.

Ar četrām vietām Losandželosā viņi specializējas zemnieciskos pīrāgos ar lauksaimnieku tirgus sastāvdaļām un citiem svaigiem produktiem, bieži vien ar unikāliem pavērsieniem. Ir pieejama jauka pīrāgu, pastas, salātu un zupu izvēle, kā arī deserti un svaiga limonāde.

Tie ir izvietoti atklātā, vēsā vidē, kurā dažkārt ir deejays, un tie aicina restorānus, kas apmetas kaut kur starp pilnīgi gadījuma rakstura un obligāti gūžas. Culver City atrašanās vietai ir arī āra terase, kas lieliski piemērota skaistām vasaras dienām.

Šajā gadījumā The Monster bija mazliet traks. Salocīta ķiploku vistas pica; baltais pīrāgs ar sarkanajiem un oranžajiem pipariem, sīpoliem un divu veidu sieru; un makaroni ar krabju gaļu, cukini lentēm, fenheli, svaigu kukurūzu, vasaras garšaugiem baltvīna mērcē.

Salocītais pīrāgs bija pirmais, un, atbilstoši savam nosaukumam, tas bija trīs gabalus salocīts un pasniegts virs Cēzara salātiem. Daži ceļojumi atpakaļ Monstrs tika ieplānots pasūtīt malā piestātnes mērci, kurā iemērkt pīrāgu. Ļoti ieteicams. Un tad pienāk baltais pīrāgs. Tradicionālāks pīrāgs, tam ir neliels trieciens un apdedzināta garoza.

Visbeidzot, makaroni. Īpašs, tajā ir vasaras garšas un skaists tekstūras kontrasts starp smalkajām nūdelēm, kukurūzas gurkstēšanu un cukini.

Pateicoties draudzīgai apkalpošanai, Pitfire var likt jums aizmirst, ka LA nav pasaules picu galvaspilsēta (šī atšķirība attiecas uz Old Forge, Pa.), bet tas noteikti var palīdzēt aizpildīt dienas, kad iekārojas alkas.

Kāpēc iet? Jūs ticat Yeti. Arī pica.
Monstru vērtējums: 3½/5 monstri


VECA KALVE: PIZAIDAS PIZZA CAPITAL

Apbrīnojamā Old Forge pilsēta, PA, atrodas Lakavanas apgabala dienvidrietumu stūrī. Pilsētai ir ļoti veiksmīgi izdevies pāriet uz ļoti cienījamu itāļu virtuves Meku, un tā ir ieguvusi atšķirību, ka tā tiek uzskatīta par "pasaules picu galvaspilsētu".

Unikālais picas stils, kas pazīstams kā "Old Forge Pizza", tiek cepts uz taisnstūrveida metāla pannas, kurā nav & quot; šķēlītes & quot; & quot; & quot; griezumi & quot;, un jūs to pasūtāt pēc & quottray & quot, nevis & quotpie. & Quot; Jautājiet & quotpie & quot paņem ābolu vai melleņu! Katrs apkārtnes restorāns piedāvā savas nelielas picu atšķirības, daudzi piedāvā gan "citētas", gan "baltas" picas. Sarkanā pica ir tradicionāla garoza, kas pārklāta ar tomātu mērci un sieru, kur baltā pica parasti ir dubultā garoziņā, bez mērces, krietni daudz siera izplūst un pārklāta ar rozmarīnu.

Vai esat izsalcis pēc vairāk? Mums ir vairāk nekā 160 picu veikalu visā Lakavanas apgabalā, kur tiek pasniegtas visas picu šķirnes. Apmeklējiet  Lackawanna apgabala picu taku


Atruna

Reģistrācija vai šīs vietnes izmantošana nozīmē mūsu lietotāja līguma, konfidencialitātes politikas un paziņojuma par sīkfailiem, kā arī jūsu Kalifornijas privātuma tiesību pieņemšanu (lietotāja līgums atjaunināts 21.01.01. Privātuma politika un paziņojums par sīkfailiem atjaunināts 01.01.2021.).

© 2021 Advance Local Media LLC. Visas tiesības aizsargātas (Par mums).
Šajā vietnē pieejamo materiālu nedrīkst reproducēt, izplatīt, pārsūtīt, saglabāt kešatmiņā vai citādi izmantot, ja vien iepriekš nav saņemta rakstiska atļauja no vietējā avansa.

Kopienas noteikumi attiecas uz visu saturu, ko augšupielādējat vai citādi iesniedzat šajā vietnē.


Kā mājās pagatavot picu Ņujorkas stilā

Visai pasaulei patīk pica. Bet Ņujorkā mums ar to ir mīlas dēka. Itāļu-amerikāņu pica, kā mēs to zinām, ir dzimusi šeit. Ņujorka ir pasaules “šķēļu kopīgā” galvaspilsēta, bet, ja jūs nevarat nokļūt Lielajā ābolā, es jums parādīšu, kā to pagatavot savā virtuvē mājās.

Vispirms runāsim par jūsu krāsni. Tas, kas Ņujorkas stila picai piešķir kraukšķīgu garozu, ir mūsu izmantotās klāja krāsnis. Klāja krāsnīs ir biezi akmeņi, uz kuriem mēs gatavojam pīrāgus tieši. Šie akmeņi saglabā daudz siltuma un piešķir mūsu garoziņām nepārspējamo dibenu. Lai pārveidotu mājas krāsni, jums būs nepieciešams picas akmens. Vai jums tādas nav? Jūs varat izmantot karjera flīzes.

Dodieties uz Home Depot, iegādājieties karjera flīžu kasti, ielieciet cepeškrāsns plauktu līdz apakšai un uzlieciet akmens vai karjera flīzes virs plaukta. Pirms picas uzlikšanas akmens ir jāuzsilda līdz galam, pretējā gadījumā jūs saņemsiet vārītu virsmu un slapju dibenu. Pagrieziet cepeškrāsni tik augstu, cik mēs vēlamies, lai tā sasniegtu aptuveni 550–600 grādus F. Ļaujiet tai vismaz stundu uzsildīties.

Kad esat sagatavojis cepeškrāsni, varat sākt gatavot mīklu. Viena no citām galvenajām sastāvdaļām, lai izveidotu īstu Ņujorkas picu, ir mīklas pagatavošana ar īstu Ņujorkas krāna ūdeni. Ņujorkas krāna ūdens ir līdz šim vislabākās garšas krāna ūdens pasaulē. Tas ir fakts - Google to. Bet, ja jūs neatrodaties Ņujorkā, neuztraucieties, jo varat izmantot Poland Spring's, kas, manuprāt, ir tuvu sekundei, runājot par lieliskas garšas ūdeni. Tas ir tikpat mīksts un dara brīnumus ar mīklu. Ja nevarat saņemt Polijas pavasari, dodieties kopā ar DASANI.

Lielā bļodā samaisiet ūdeni, raugu, sāli un eļļu. Sāls piešķirs tai lielisku garšu un krāsu. Eļļa nodrošina lielisku tekstūru. Tad pievienojiet miltus, ar rokām samaisiet, līdz izveidojas bumba un izskatās gluda. Izņemiet to no bļodas, pievienojiet bļodai nedaudz eļļas, pēc tam ievietojiet mīklas bumbiņu atpakaļ bļodā (eļļa to nepieļaus). Pārklājiet trauku ar trauku dvieli vai kaut ko, kas ļaus tai elpot. Dodiet tai stundu, tā izmēram vajadzētu dubultoties.

Kamēr mīkla sacietē, sagatavosim mērci un sieru. Ņujorkas stila picas mērce ir ļoti vienkārša. Tas netiek pagatavots pirms laika, kad tas tiek pagatavots uz pīrāga, kad tas nonāk cepeškrāsnī. Iegūstiet itāļu mizotu plūmju tomātu kārbu, vēlams Sanmarzano, bet Kalifornijas tomāti ir tikpat labi. Vienai picai izmantojiet 20 unces kārbu. Ielejiet tomātus bļodā un sasmalciniet tos ar roku, līdz tie ir kuplas mērces konsistencē. Pievienojiet 3 šķipsniņas sāls un 4 ēdamkarotes olīveļļas. Tieši tā, vienkārši un vienkārši. Īstās Ņujorkas picērijās nav pievienoti ķiploki, pipari vai oregano.

Tagad par sieru: jums būs jāatrod īsta pilnpiena mozzarella, vēlams POLLY-O (labās lietas)-nopērciet mārciņu un izmantojiet nedaudz vairāk par pusi, apmēram 10 unces. Izgrieziet bloku 1 collu kubiņos. Jums vajadzēs arī 4 ēdamkarotes rīvēta Locatelli Pecorino Romano siera. Ja nevarat atrast Locatelli, meklējiet kādu Pecorino Romano. Tagad, lai jūsu pīrāgs nonāktu cepeškrāsnī, jums būs vajadzīgs tas, ko mēs saucam par “mizu”. Ja jums tādas nav, varat izmantot jebkuras picas kastes augšpusi vai jebkuru citu kartona gabalu, kura izmērs ir vismaz 16x16 collas. Vispirms miltus mizojiet un sāciet stiept mīklu. Sāciet, nospiežot mīklu no ārpuses un virzoties uz vidu. Centieties neizņemt visu gaisu no mīklas. Kad tas ir saplacināts, paņemiet to un viegli mest to uz priekšu un atpakaļ. Centieties neļaut centram kļūt plānam. Ir svarīgi, lai mīkla būtu vienmērīga. Izstiepiet to apmēram 16 collu aplī, tad ielieciet to uz miltiem pārkaisītās mizas. Tagad vienmērīgi izklājiet 10 unces kubiņos sagrieztas mocarellas virs mīklas un sadaliet sieram divas 6 unces kausus mērces. Sāciet no malas un izveidojiet vērša aci līdz vidum. Mēģiniet to sadalīt pēc iespējas vienmērīgāk un pēc tam mērci pārkaisa ar rīvētu sieru. Ļaujiet tai pagatavot apmēram 12 līdz 15 minūtes, līdz izskatās, ka viss siers ir izkusis un sācis brūnēt. Kamēr tas gatavojas, ielec savā automašīnā, brauc atpakaļgaitā līdz tuvākajam veikalam, kurā tiek pārdota kokakola, ieskrien un kliedz: “Jo! Kur atrodas Coca-Cola? " Paņem savu pudeli, samaksā puisim, iekāp savā automašīnā un iesit mājās, vienlaikus spridzinot Frenka Sinatras “Ņujorka, Ņujorka”. Izņemiet picu no cepeškrāsns, ļaujiet tai atdzist, paņemiet picas griezēju, sagrieziet to, pārlejiet ar koku virs ledus - jo ledus sagriež koksu - un izbaudiet. Redzi to? Es ietaupīju jums ceļojumu uz Ņujorku. Bet, ierodoties Ņujorkā, noteikti atnāciet uz artišoku picu un palūdziet Fran.


NEPA pica ir ieguvusi slavu par picu daudzos dažādos veidos. Papildus picas pasludināšanai par savu vietu kā picas galvaspilsētai, viņu pica ir bijusi iekļauta grāmatās par pasauli un rsquos labāko picu, ir izveidojusi daudzus desmit labākos picu sarakstus valstī, kā arī ir bijusi daļa no daudzām picu garšas pārbaudēm un pārmeklēšanām. Wilkes-Barre/Scranton apgabala iedzīvotāji nav vienīgie, kas redz šo ažiotāžu, un ir pienācis laiks, kad pasaule atzīst NEPA par likumīgo picas karali.

Jautājiet jebkuram NEPA iedzīvotājam. Viņiem visiem ir dažādi favorīti, taču lēmums ir vienbalsīgs. Pizza no Pensilvānijas ziemeļaustrumiem vienkārši negaršo labāk, tā ir labāka. Pica nav tikai ēdiens, tā ir daļa no viņu mantojuma, kopienas. Tas ir vairāk nekā tikai ēdiens, tas ir dzīvesveids.


Čikāga ir pasludinājusi sevi par pasaules picas galvaspilsētu

Saņemiet reāllaika atjauninājumus tieši savā ierīcē, abonējiet tūlīt.

Katrs var teikt, ko vēlas: Čikāga, piemēram, tā tikko sevi pasludināja pasaules picu galvaspilsēta. Viņš to uzrakstīja Twitter, lai atzīmētu Pasaules picas diena: «Lepni būt par pasaules picu galvaspilsētu»:

Viņi noteikti ir pārliecināti: arī sava konta aprakstā pilsēta atkārto šo koncepciju.

Diskusijā piedalījās arī vairāki komentētāji, sniedzot savus argumentus. Žurnālists Brendons Pope, piemēram, rakstīja, ka “Nevienai citai pilsētai nav tādas pašas izvēles, daudzveidības vai kvalitātes“. Čikāgā ir arī sava picu šķirne: dziļa šķīvja pica ar augstas virsmas mīklu, kas pildīta ar virskārtu (skatiet to kā šī raksta vāku).

Tomēr papildus Čikāgai Ņūdžersija (Itālijas un Amerikas štats par excellence) ar gubernatora Fila Mērfija tvītu pasludinājis sevi par pasaules picu galvaspilsētu. Starp viņam labvēlīgajiem komentāriem kritiķis Pīts Genovese, kurš cita starpā atgādināja, ka štats lepojas ar vecāko picēriju un ka New York Times arī novērtēja viņa picu kā labāko.

Tomēr tīkls neuztvēra šīs ziņas ļoti labi, un, reaģējot uz amerikāņiem, ieradās simtiem tvītu no Itālijas lietotājiem. Pirmajā rindā, protams, neapolieši, no kuriem daži ir arī slaveni, piemēram Salvatore Esposito, kurš spēlē Gennaro Savastano Gomorrā, kurš atbildēja: «Pēc Napoli mani draugi ASV. ». Žurnālists Manuels Masimo koncepciju apkopoja šādi: “Dārgais draugs, es neatkārtoju muļķības“, Proti ” Dārgie draugi, lai nerunā muļķības. ” Nē, nesakām tos.
/>

Galerijā virs 18 picu garšām, ko izcilie itāļu picas šefpavāri mums ieteikuši atzīmēt Picas dienu


Pēdējais zvans: Lūdzu, vienkārši atdzesējiet strūklas, Ņūdžersija

Vai jūs zināt tās lauku ēdnīcu ēdienkartes, kurās tiek pasludināts, ka viņu steiks un olas ir “pasaules slavenas” bez iemesla un bez neviena šķembas, lai pamatotu viņu prasību? Vai arī kā aptuveni 76% koledžu Indiānā, Ilinoisā un Aiovā ir uzraksts “Vidusrietumu Hārvarda”? Mēs visi zinām, ka tā ir buļļa krava, tikai demonstrējoša, salīdzinoši nekaitīga lieta, ko mēs ļaujam šīm vietām iegūt savā mazajā krāšņumā. Bet, runājot par lielu spēli, šķiet, ka ir viens apgalvojums neviens ir gatavs ļaut slīdēt, un tas ir šis nežēlīgais tvīts, ko ievietojis Ņūdžersijas oficiālais Twitter konts.

Deklarēt pati pasaules picu galvaspilsēta? Vai valsts pat darīt tas? Saskaņā ar tweeting sabiedrību, tas nevar. Zem @NJGov drosmīgā paziņojuma ir daudz kaislīgu atbilžu, sākot no “ellē jā” līdz “ha ha nē” un beidzot ar [[gif par kādu, kurš izskatās skandāls] ”. Taču šķiet, ka ne daudzi cilvēki norāda uz draudīgo un nepunktuālo “gatavojies” tvīta beigās, kas neskaidri skan kā drauds. Nacionālā picas diena ir šo svētdien, tāpēc mums ir vēl 48 stundas, lai “sagatavotos”, neatkarīgi no tā.

Lai kādas būtu jūsu domas par Ņūdžersijas picu - un nekautrējieties to argumentēt pēc sirds patikas - mēs šeit, Līdzņemšana neticu, ka vajadzētu būt kādai pasaules picas galvaspilsētai, kas aprakstīta pašam vai citādi. “Kapitāla” deklarēšana nozīmē picas hierarhiju, kuras empīriski nepastāv un nevar pastāvēt. Ja tā būtu, dzīve būtu sakārtota. un tā visas tas būtu. Par ko mēs runātu kā mājas ballīšu introverti vai kautrīgi koledžas pirmkursnieki vai nesenas transplantācijas uz jaunu pilsētu vai puse no pirmā randiņa, lai saprastu sarunu tēmas? Visu mūsu labad picas sarunai ir jāturpinās bez gala. Pica ir daļa no mums visiem, un picas vārtsargs ir vingrinājums ne tikai elitārismam, bet arī monotonijai.

Šeit un tagad ir pienācis laiks pasludināt savas mīļākās picas, mani draugi. Ļaujiet savām domām plūst kā tomātu mērces upei. Apkaisiet savas domas, piemēram, tik daudz parmezāna siera no kratītāja ar pirkstu nospiedumiem. Cieniet viens otru savā savstarpējā mīlestībā pret picu. Paldies, un Dievs, svētī Ameriku.


Neapole, picas dzimtene, beidzot ir pilnveidojusi garozu bez glutēna

Dažus gadsimtus vēlāk vispasaules dievbijīgākie picu puristi ir atraduši veidu, kā padarīt garozas bez miltiem, kas nav brūni.

Stāsts ir šāds: 1889. gadā neapoliešu pavārs Raffaele Esposito, lai godinātu Itālijas karalieni, Savojas Margheritu, izdomāja “Pizza Margherita un#x201D krāsotu kā Itālijas karogs ar tomātiem, mocarellu un baziliku. Lai gan daudzi apstrīd izcelsmes stāstu un dažu picu izsekošanu uz Seno Grieķiju un pat 20. gadsimta Ameriku, neviens neapstrīd, ka Neapole ir pasaules picu galvaspilsēta. Dažu pēdējo gadu laikā svētais (un ar likumu aizsargātais) ēdiens ir kļuvis plaši pieejams neapoliešiem, kuri nespēj sagremot kviešus, un šis ir vēl viens stāsts, kuru ir vērts svinēt.

Itālijā ir aptuveni 600 000 cilvēku, kuriem ir celiakija-autoimūna slimība, kas tiek ārstēta ar diētu bez lipekļa. Nesenā iniciatīva ar nosaukumu 𠇊limentazione Fuori Casa ” (“Nutrition Away from Home ”) ir radījusi vairāk nekā 4000 restorānu, picēriju, viesnīcu un saldējuma veikalu, ievērojot Associazione Italiana Celiachia noteiktās bezglutēna vadlīnijas. Tā kā izpratne izplatās visā Itālijā, neapšaubāmi ātrāk nekā daudzās citās Eiropas valstīs, kur bez lipekļa tiek uzskatīta par iedoma diētu vai vispār nav saprotama, ēdiena iespējas cilvēkiem ar celiakiju, kurus jau sen atsvešina nespēja ēst makaronus vai picu valsts, kurā abi valdīja augstāk, ir uzlabojusies. Itāļiem agrīnā vecumā pārbauda celiakiju, un daudzi, kuru tests ir pozitīvs, saņem valdības ikmēneša stipendiju par pārtiku bez lipekļa.

“Pēdējos gados katrs pārtikas veikals ir sācis tirgot bezglutēna preces, ” man teica draugs Frančesko, kurš ir no Pizas. “I atcerieties, ka pirms desmit gadiem mans vectēvs pirka šīs lietas aptiekā, jo pārtikas preču veikalā nebija nekā. ” Sieviete, kas dzīvo Kalabrijas dienvidu reģionā, man teica, ka šajā jomā vēl ir jāpanāk progress. daudzās valsts daļās. “I kopā ar manu draugu, kas ir celiakija, devās uz picēriju Kalabrijā, tāpēc viņa jautāja picērijas īpašniecei kaut ko bezglutēna, un viņa teica. “Tāpēc viņš piedāvāja viņai šķīvi makaronu. Viņš, iespējams, pat nezināja, kas ir celiakija. ”

Par laimi, pasaules picu galvaspilsētā ir arvien vairāk iespēju cilvēkiem, kurus skārusi celiakija. Picērija 22, kas ir viena no Neapoles viscienītākajām picērijām, tagad piedāvā ievērojamu garoza bez glutēna —, lai gan noteikti zvaniet dažas dienas iepriekš, lai viņi varētu sagatavoties. Un jūs varat atrast itāļu konditorejas izstrādājumus bez lipekļa —sfogliatelle, grafe (virtuļi), tiramisu, cannoli un#x2014, kas garšo un jūtas gluži kā īstā Senza Glutine Siani, kas atrodas tikai īsa metro brauciena attālumā no pilsētas un#x2019s centra.

Ja vēlaties izbaudīt košļājamo, apdedzināto burvību, kas ir Neapoles pica, bet nevēlaties sabotēt jūsu tievo zarnu, apskatiet šīs trīs picērijas, kuras ir apguvušas garozu.

Gino Sorbillo Lievito Madre al Mare

Viņu picas ne tikai izskatās neatšķiramas no glutēna produktiem, bet arī to garozas ir gandrīz precīzas kopijas: košļājamas, mīkstas, kraukšķīgas un ideāls līdzeklis svaigiem ēdieniem. mozzarella di bufala un vietējie tomāti.

(115 Via San Biagio Dei Librai)

Trīs brāļi Vesi 2015. gadā atvēra pilsētas un#x2019 vēsturisko centru, un bezglutēna picērijas Vesi atvasi iemīļo vietējie, kas nepanes lipekli, kuriem nepieciešams uzticams margherita labojums.

Uz picēriju ielu ielas Via dei Tribunali Presidente izceļas kā viena no labākajām picērijām Neapolē un#pīrāgs, kas nesatur lipekli, atbilst uzbudinājumam. Papildus svaigām svaigām sastāvdaļām pūkainas-kraukšķīgas picas tiek pagatavotas atsevišķā cepeškrāsnī bez lipekļa, un, kā es teicu, cilvēki ar celiakiju var novest līdz asarām.


Nav pasaules picu galvaspilsēta, bet palīdz - receptes

Džims Mirabelli savā vietnē NEPAPizzaReview.com raksta par Pensilvānijas ziemeļaustrumu picu restorāniem un sniedz atsauksmes par tiem, kā arī ir vadošais Old Forge stila picu eksperts.

Old Forge pica ir unikāls picas stils, kas iegūts no nelielas ogļu ieguves pilsētas, kurā dzīvo gandrīz 9000 iedzīvotāju Pensilvānijas ziemeļaustrumos (NEPA). Old Forge, pati aprakstītā “Pizza Capital of the World, ” piedāvā taisnstūrveida un#8220 paplātes un#8221 picu ar griezuma palīdzību. tas mēdz būt nedaudz blīvāks un dažreiz porains. Mērces parasti ir diezgan sātīgas, aromātiskas un parasti tiek gatavotas ar sīpoliem. Bet īpaši slepenie siera maisījumi padara šīs paplātes patiesi unikālas.

Siera maisījumus picērijas īpašnieki parasti tur zem slēpņa un atslēgas, taču parasti ir atrodami maisījumi, kas ietver Čedaras, Amerikas, ķieģeļu, Cooper, Mozzarella un citus. Gala rezultāts ir vienreizēja pica, kas pielīp pie mutes augšdaļas un ir liela popularitāte gan vietējiem, gan picu mīlošajiem tūristiem.

Visu mūžu dzīvojot Pensilvānijas ziemeļaustrumos un izmēģinot vismaz 300 dažādas picērijas šajā apkārtnē, man ir bijusi iespēja nobaudīt gandrīz katru Old Forge pīrāgu pasaules picu galvaspilsētā un apkārtējās kopienās. Tālāk ir norādītas desmit labākās Old Forge picērijas, kas sarindotas pēc manas trīs gadu desmitu pieredzes:

Uzņēmējdarbībā kopš 1962. gada Arcaro un Gennell gadu gaitā ir saņēmuši lielu nacionālo uzmanību un atzinību par savu picu, un laba iemesla dēļ - tas ir lieliski! A & ampG atrodas Old Forge galvenajā ielā, un to ieskauj nedaudzas picērijas konkurentes. Cilvēki arī sajūsminās par dubultās garozas balto picu, ko var raksturot kā milzu grilētu siera picu. Restorāna nospiedums gadu gaitā ir pieaudzis eksponenciāli, pievienojot banketu zāli, vairākus bumbiņu laukumus un pārklātu āra atpūtas zonu. No izsmalcinātām pusdienām līdz picām un gliemenēm Arcaro un Gennell to visu dara, un tie top NEPA picu apskats un#8217 reģiona labāko Old Forge picu saraksts.

2. Entonijs ’s – Old Forge

Anthony ’s Old Forge, iespējams, ir vislabāk pazīstams ar izsmalcinātām maltītēm un gardiem itāļu virtuves ēdieniem, taču zinātāji zina, ka Entonijs ’s tiek pasniegts starp labākajām Old Forge picām šajā apkārtnē. Tie piedāvā gan parastas, gan plānas Old Forge stila picas, un, lai gan pīrāgi sastāv no tām pašām sastāvdaļām, katra pica sniedz pilnīgi atšķirīgu pieredzi. Šī ir lieliska vieta romantiskām vakariņām vai ikdienas dzērienam. Mana mīļākā ēdienkarte bez picas ir jūras veltes fra diavolo, kas nodrošina milzīgu porciju un ir pildīta ar pikantām jūras veltēm. Tāpat kā daudzi restorāni šajā top 10 sarakstā, jūs nevarat kļūdīties ēdienkartē.

Samario ’s ir itāļu bistro Skrantonā, kas atrodas netālu no pasaules picu galvaspilsētas. Tie piedāvā vairākus picu stilus, tostarp Ņujorku, Čikāgu un, protams, Old Forge. Viens kodums no viņu picas lika man domāt, ka patiesībā esmu Old Forge pilsētas robežās - tas bija tik autentiski un garšīgi! Čikāgas dziļo ēdienu pica Samario ’s ir arī pārsteidzoša, kā arī pārējās plašās izsmalcinātās maltītes un līdzņemšanas ēdienkartes. Augošais bizness ir paplašinājies arī uz otro vietu Tunkhannock, Pensilvānijā, tāpēc picu Old Forge var atrast arī Vaiomingas apgabalā!

Colarusso ’s nosaukums ir sinonīms picas elitei NEPA, un tajā ir vairākas vietas, kas izkaisītas visā reģionā. Man ir bijis prieks ēst tos visus, kā arī runāt ar simtiem vietējo picu entuziastu, un ir vienprātība, ka Avoca atrašanās vietā ir vislabākā un konsekventākā pica. Papildus parastajai picai Old Forge šeit cilvēki sajūsminās par balto svaigu tomātu, kurā ir plāni sagriezti tomāti, ķiploki un pārkaisa ar Romano un citiem sieriem.

Pica Maroni ’s ir diezgan populāra un plaši pazīstama visā reģionā. Viņu Old Forge stila pica ir nedaudz unikāla ar to, ka mērcē ir nedaudz garšvielu, un virsū parasti tiek sadedzināts amerikāņu siers, kas ir tas, cik daudziem vietējiem tas patīk gatavot. Mans mīļākais veids, kā pasūtīt Maroni ’s picu, ir ar papildu mērci un ar rokām sagrieztiem piparoni, bet jūs jebkurā gadījumā varat pielāgot to, kas jums patīk, pat ar mocarellas sieru.

6. Mērija Lū ’s – Old Forge

Mary Lou ’s atrodas uz Dannas avēnijas, un tā ir picērija Old Forge, kas nesaņem tik lielu atpazīstamību kā citas picērijas gar galveno ielu. Tie ir atvērti tikai trīs dienas nedēļā un pasniedz picas, līdz tie tiek izpārdoti. Viņi piedāvā svaigu un dinamisku Old Forge Red picu, bet viņu svaigā tomātu pica ir jāmirst. Es iesaku iegūt vienu no katra, jo Mērija Lū, pērkot divas, jums bieži piešķirs apjoma atlaidi.

7. Elio G ’s – Old Forge

Elio G varētu būt unikālākā pica šajā sarakstā, jo viņš katrā šķēlītē iesaiņo visvairāk garšas, pateicoties sirsnīgai un izturīgai mērcei, kas pildīta ar sīpoliem un garšvielām. Šī ir tikai līdzņemšanas iestāde, un jums ir iepriekš jāzvana, lai pasūtītu, jo tā ir ļoti populāra un gaidīšanas laiks var pārsniegt stundu. Labākais risinājums ir piezvanīt, tiklīdz tie tiek atvērti, lai ieplānotu pasūtījumu, lai jūs varētu garantēt vēlamo laika nišu. Populāra papildinājuma izvēle Elio G ’s - un visās Old Forge iestādēs - ir garneles un pipari. Tas var šķist dīvaina kombinācija, bet apkārtnes cilvēki zvēr pie tā! Ja jums patīk ar aromātu pildīta pica, jums patīk Elio G ’.

Ja pajautāsit kādam NEPA iedzīvotājam par Old Forge picērijām, iespējams, ka pirmā vieta, ko viņi piemin, būs Revello ’s Pizza Cafe. Revello ’s ir diezgan labi pazīstams reģionā ar savu sākotnējo atrašanās vietu galvenajā vilcienā Old Forge, taču tie ir arī strauji paplašinājušies līdz vairākām vietām Kingstonā, Mohegan Sun arēnā, Lakavannas apgabala stadionā un tirgus laukumā Steamtown. Filadelfijā ir siera kūku tūristu vietas, piemēram, Geno ’s un Pat ’s, un Revello ’s ir NEPA picas ekvivalents. Iesaku ātri pastaigāties uz aizmuguri, lai redzētu, kā top picas, un vēl interesantāk, kā tās tiek sagrieztas - ar milzu picas mačeti, kas ir pat daļa no viņu logo!

9. Lou ’s Pica – Olyphant

Lou ’s Pizza “By the Bridge ” ir vēl viena neliela picērija, kas atrodas Olyphant, un kurā es pirmo reizi uzdūros pēc nepareiza pagrieziena pāri tiltam ”, pie kura tie atrodas. Es priecājos, ka to izdarīju, jo viņu pica ir lieliska, un viņiem ir lojāls fanu loks. Lou ’s picu veikali ir atrodami pārkaisīti ap NEPA, degvielas uzpildes stacijās un tirgos, pasniedzot iepriekš ceptas un iesaiņotas šķēles ērtai un ātrai lietošanai. Lai gan svaigu picas paplāti nevar aizstāt, istabas temperatūras šķēles nodrošina gardu uzkodu ceļā.

10. Ferri ’s Pizza – Moscow

Iespējams, slavenākais ar savu kartupeļu picu, kas tiek pasniegta gavēņa laikā, šis trešās paaudzes ģimenes uzņēmums radās Old Forge 1936. gadā. Restorāns godina apkārtnes ogļu ieguves vēsturi un ēdamistabā piedāvā nelielu ogļu muzeju. un ieeja! Tikai augstas kvalitātes pica Old Forge ir ceļojuma vērta, taču, redzot, kāda tā bija ogļu raktuvēs pirms vairāk nekā pusgadsimta, Ferri ’s Pizza ir obligāts apmeklējums Pensilvānijā!

Old Forge Pizza ir patiesi unikāla pieredze, ko vislabāk dalīties ar draugu un ģimenes grupu pie galda. Restorāni šajā top 10 sarakstā ir visi ģimenes īpašumā esoši vietējie uzņēmumi, kas veido kopienu mugurkaulu, jo īpaši pašā Old Forge pilsētā. Cilvēkiem patīk apmeklēt Ņujorku, Čikāgu un citas lielās pilsētas, lai dotos ekskursijās pa picām, taču meklējiet tālāk par Ziemeļaustrumu Pensilvāniju, lai nākamajā ceļojumā būtu bagāta vēsture, ģimene un, protams, lieliska pica!


Amerikāņu picu galvaspilsēta, par kuru jūs nekad neesat dzirdējuši

Kur jūs domājat, kad redzat vārdus “Pasaules picu galvaspilsēta”? Neapole, Itālija? Bruklina? Nu, pēc dažu domām, tā ir mazā pilsēta Old Forge, Pa. (Jūs esat attaisnots, domājot: "vai?")

Lai gan prasība var būt pašnoteikta, Old Forge patiešām ir spēcīgs picas kredīts. Bijušajai kalnrūpniecības pilsētai, kurā bija aptuveni 8000 cilvēku Lakvannas apgabalā (piecas jūdzes no Skrantonas) Pensilvānijas ziemeļaustrumos, ir bagāta ogļu ieguves un tekstilrūpnīcu vēsture, taču mūsdienās tas ir vispazīstamākais atšķirīgais picas stils. Tas nav Ņujorkas stila, neapoliešu vai dziļais ēdiens-vai kāds cits stils, par kuru jūs, iespējams, esat dzirdējuši-, viņiem ir sava veida pica, kas ir patiešām unikāla.

Tiek uzskatīts, ka Ghigiarelli's ir vieta, kur tagad pazīstama kā Old Forge pica. Ir teikts, ka 1926. gadā vecmāmiņa Ghigiarelli kalnračiem pasniedza taisnstūra picu, kas spēlēja kārtis bārā, kas viņai piederēja kopā ar vīru. Tas bija tūlītējs trāpījums. Mūsdienās vairāk nekā duci picas kafejnīcu (kā tās sauc vietējā mērogā) gar Main Street tiek pasniegtas Old Forge picas.

Dažas galvenās īpašības nosaka Old Forge picu. Pirmkārt, veselu picu sauc nevis par pīrāgu, bet gan paplāti - pica tiek cepta uz taisnstūrveida metāla pannām, un nav šķēļu, ir tikai izcirtņi.

“Dažreiz cilvēki zvana un pasūta pīrāgu, un mēs ejam:“ Vai vēlaties ābolu vai melleņu? ”” Joko Angelo Dženels, kura ģimenei kopš 1962. gada pieder viens no pilsētas pazīstamākajiem picu veikaliem Arcaro & amp Genell.

Vecajai Forge picai ir garoza, kas ir vieglāka par tipisku biezu garoziņu, un apakšā kraukšķīga ar košļājamu centru. Pastāv divu veidu Old Forge picas: sarkana un balta. Sarkanā krāsā mērce atrodas saldākajā pusē, un dažreiz tajā ir sīpolu kubiņos. Tas ir papildināts ar siera maisījumu, kas atkarībā no restorāna var ietvert mozzarella, amerikāņu un čedaras. Baltā pica ir pildīta ar mīklas kārtu augšpusē un apakšā. Augšējais slānis parasti ir pārklāts ar zaļumiem un dažreiz plānām sīpolu šķēlītēm. Iekšpusē nav mērces, tikai tonna siera un citi jūsu izvēlēti pildījumi, piemēram, spināti vai brokoļi.

Ar tik daudzām vietām, kur iegūt picu, jūs domājat, ka kafejnīcas būtu konkurētspējīgas. Ne tā.

"Visās vietās tiek pagatavota patiešām laba pica," saka Genels. “Piektdien jūs iegādāsities picu no vienas personas, sestdien no kāda cita un otrdien no kāda cita. Old Forge nav sliktas picas. ”

Iepazīstieties ar dažām Old Forge labākajām picu kafejnīcām galerijā iepriekš, un zemāk atzīmējiet citas valsts picu galvaspilsētas.


"Ļaujiet man to atrisināt:" Barstool dibinātājs apgalvo, ka Ņūheivena ir ASV picu galvaspilsēta

Deivids Portnojs no Barstool Sports Harrah ’s kūrortā Atlantijas pilsētā, Ņujorkā, 2019.

Toms Briglija / Getty Images

Barstool Sports dibinātājs Deivs Portnojs, kas pazīstams ar savām paraksta picas atsauksmēm, tvītoja savu viedokli par notiekošo triju valstu picu naidu.

"Ļaujiet man vienreiz atrisināt šo jautājumu," tvītoja Portnojs. "Amerikas Savienoto Valstu picu galvaspilsēta ir Ņūheivena, KT. Ikviens, kurš apgalvo citādi, kļūdās."

Ļaujiet man vienreiz atrisināt šo jautājumu. Amerikas Savienoto Valstu picu galvaspilsēta ir New Haven Ct. Ikviens, kurš saka citādi, kļūdās.

& mdash Dave Portnoy (@stoolpresidente) 2021. gada 9. februāris

Nezinātājiem Portnojs, izmantojot savu "Barstool Sports" segmentu ar nosaukumu "One Bite", dodas uz dažādiem picērijiem visā valstī un novērtē to slavenās šķēles no 1 līdz 10.

Plašsaziņas līdzekļu personība, kas līdz 2020. gadam ir nogaršojusi vairāk nekā 500 dažādas picas, ir devusies dažādos ceļojumos uz Ņūheivenu, tostarp ievērojamiem Sally's Apizza apmeklējumiem, kurus viņš sniedza retos 9,2, un oriģinālajā Franka Pepe picērijā Napoletana, kas nopelnīja 8,5 .

Portnoja deklarācija nāk uz papēžiem triju valstu apgabalā notiekošajam picu karam, kas izrietēja no diviem Ņūheivenas senatoriem, ierosinot likumprojektu, lai pica tiktu nosaukta par Konektikutas oficiālo valsts ēdienu. Ja likumprojekts tiks pieņemts, pica būtu pirmais pārtikas produkts, ko valsts atzīst.

Kā jau bija gaidāms, ziņas par likumdevēju rīcību sāka plūst cauri popkultūrai, piemēram, "The Late Show" vadītājs Stīvens Kolberts komentēja likumprojektu.

Gubernators Fils Mērfijs no Ņūdžersijas pagājušajā gadā pat čivināja ar gubernatoru Nedu Lamontu tviterī, jo Lamons mēģināja aizstāvēt Konektikutas picu pārākumu no Ņūdžersijas pēc tvitera apmaiņas par to, kas ir ASV "picu galvaspilsēta".


Skatīties video: Pica būs! (Jūlijs 2022).


Komentāri:

  1. Garabed

    Beigas foršas!!!!!!!!!!!!!!!!!

  2. Akinoshakar

    Tu to nedarīsi.

  3. Derrold

    wonderfully, it's the entertaining piece

  4. Nashicage

    Žēl, ka tagad nevaru izteikt – kavēju tikšanos. Mani atbrīvos - noteikti izteikšu viedokli.

  5. Harakhty

    and I will pick up the ATP



Uzrakstiet ziņojumu