Jaunas receptes

Pulēts slāņos

Pulēts slāņos


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno sāli, un, kad tas vārās, pievieno kukurūzas miltus, labi samaisot, lai tie nekļūtu gabaliņos.Desas apcep nedaudz eļļas vai var grilēt. Kad polenta ir izgatavota, mēs sākam salikt.

Ieliku bļodā polentas kārtu, desu kārtu, tad polentu, silfona sieru, polentu, desiņas un pēdējo polentas kārtu. Es pagriezu bļodu uz šķīvja, pievienoju plēšas sieru un skābo krējumu virsū, un dažas desas šķēles.


Pulēts slāņos

Ļoti garšīgs ēdiens, kas tiek pagatavots ļoti ātri. Polenta jāatstāj mīkstāka.

Es arī izmantoju desas un gaļu, jo man nebija pietiekami daudz desu, bet jūs varat izmantot tikai desas vai tikai gaļu.

  • 4 daļēji kūpinātas desas
  • 200 g cūkgaļas
  • 200 g telemejas
  • 100 g siera
  • 3 olas
  • kukurūza
  • sāls

Vispirms apcep mazos kubiņos sagrieztu gaļu, un, kad gaļa jau gandrīz apcepusies, pievieno sagrieztās desiņas un atstāj līdz cepšanai.

Polentai aknām pievieno ūdeni ar 1 tējkaroti rupjā sāls. Kad tas vārās, pievienojiet kukurūzas cieti, atstājiet to 1-2 minūtes, pēc tam mēs sākam enerģiski sajaukt ar slotiņu. Nepalieciet gabaliņos. Un mēs atstājam polentu mīkstāku, nepadarām to ļoti vaniļas.

Ielieciet pusi no karstās polentas jenas bļodā, izlīdziniet ar karoti, pievienojiet rīvētu sieru un pusi gaļas un ceptas desas.

Pievienojiet šķipsniņu sāls un ielieciet otru polenta pusi. Vēlreiz izlīdziniet, pievienojiet rīvētu sieru, salauziet 3 olas, uz kurām mēs tās ievietojām tālāk viena no otras, un pievienojiet vēl ceptu gaļu un desas.

Cep 20 minūtes vai līdz brīdim, kad virsū sāk iegūt garoza.

Pasniedz ar krējumu, un tas ir brīnišķīgi.

Labu apetīti!


Kukurūza bija daudz produktīvāka labība nekā kvieši, un kukurūza bija lētāka nekā milti, tāpēc laika gaitā maize tika aizstāta ar polentu, it īpaši zemnieku uzturā. Kad viņa atgriezās no lauka, mājsaimniece iemeta polentu, kas bija tikpat liela kā pajūga ritenis, tad to pārgrieza ar diegu un remdēja visas ģimenes izsalkumu. Katru dienu.

Diemžēl šis dzīvesveids ir veicinājis arī tādu slimību izplatību kā pellagra - stāvoklis, ko izraisa šī nepietiekamā diēta, kas nenodrošina viena no B grupas vitamīnu (niacīna) un neaizvietojamās aminoskābes (triptofāna) uzsūkšanos.

Papildus medicīniskajam faktoram polenta nebija tikai tautas apātijas metonīmija ("Polenta nesprāgst!") To atteicās no kulinārijas tādā pašā veidā.

Šeit ir daži rumāņu pārtikas dzejoļi, kuru pamatā ir polenta, kas vienmēr ir samazināta ar glāstu - "polenta".

"KLUSĒ UN RIET!"

Jums nepieciešams: 250 gr kukurūzas miltu, puslitrs piena, puslitrs ūdens, 4 olas, 50 gr sviesta, 200 ml krējuma 200 gr telemea, 200 gr siera, 6 gabali kūpinātas desas, 100 g svaiga bekona, sāls garša.

Kā pagatavot: “Uzvāra ūdeni un pienu, sajauc, pievieno sāli un uzvāra. Kad tas sāk vārīties, apkaisa ar sauju kukurūzas cieti ūdenī, bet mums tas ir ļoti labi jāsajauc ar stiepli vai koka karoti, lai nerastos kunkuļi. Ļaujiet tai dažas minūtes vārīties uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot.

Kad sautējums sabiezējis, pamazām pievieno izsijāto kukurūzu un pārējo kukurūzas miltu. Kad polenta ir gandrīz gatava, krējumu pievieno ", skaidro Doina Popesku, slavenā mājsaimniece no Târgu-Jiu. Preparātam jābūt mīkstākai konsistencei. Pēc izņemšanas no uguns pusi no polentas ievieto karstumizturīgā. trauku, kas iepriekš bija ieeļļots ar sviestu.

"Uzlieciet sarīvētu telemeau, sagrieztas desas un ceptu speķi virs polenta slāņa. Ielieciet vēl vienu polentas kārtu, kurā ar karoti pagatavojat dažas karotes un kurā ievietojat sviestu, visas olas un rīvētu sieru. Kurš vēlas, var ievietot vairākus polentas slāņus. Ielieciet trauku cepeškrāsnī, līdz olas ir gatavas un siers ir nedaudz brūns. "

PĀRTURĒTS BULZS

Jums nepieciešams: kūpināta muskuļa gabals - apmēram 300 gr, ola, krējums, plēšas siers - apmēram 250 gr, divas ēdamkarotes eļļas cepšanai, kukurūza polentai ("litram ūdens es izmantoju divas tējkarotes sāls un 370 gr kukurūzas ”).

Mana draudzene Gina Bradea izskaidro šī brīnuma noslēpumus:

“Nedaudz apcepiet sagriezto muskulatūru pannā ar divām ēdamkarotēm eļļas, ielieciet verdošu ūdeni polentai ar divām ēdamkarotēm sāls un nedaudz apkaisītu kukurūzu. Kad tas vārās, lietus laikā, nepārtraukti maisot, pievienojiet kukurūzas miltus un ļaujiet tam vārīties, labi samaisiet, lai tas nekļūtu gabaliņiem apmēram 30 minūtes. Bļodā sagatavoju sautēto olu, kur pievienoju 3 glāzes ūdens un 2 ēdamkarotes etiķa.

Pievienojiet etiķi, lai olu baltums nenomizotos un neizklātu. Kad ūdens sāk burbuļot, ļaujiet olai viegli uzsūkties ūdenī un ļaujiet tai vārīties 4 minūtes. Kad visas sastāvdaļas ir gatavas, mēs sākam salikt mūsu bulzulu. Bļodā, kas ieziesta ar sviestu, liek polentas kārtu, tad plēšas sieru un ceptu muskuli, beigās atkal uzliek polentas vāku, tad ielej to tieši šķīvī. Virsū uzliek nedaudz krējuma un beigās saputotu olu. ”

. Un nedaudz mūsdienu izšķērdības, no Nana Pitz grāmatas - "Absolūts prieks. Pavārgrāmata ar daudz šokolādes ”, atsākta izdevniecības Integral izdevumā“ Trakākais ēdienu gatavošanas ceļvedis bērniem ”:

ŠOKOLĀDES POLIJA

Šim gardajam ēdienam nepieciešams: 3 glāzes piena 3 ēdamkarotes cukura sāls, kanēlis, pipari, 1/2 tase kukurūzas cietes, vaniļas esence, 140 gr šokolāde, sadalīta mazos gabaliņos.

Ko darīt: “Katliņā uz vidējas uguns sakarsē pienu ar cukuru, kanēli un pipariem. Lēnām apkaisa kukurūzas cieti un labi samaisa, līdz sastāvs izskatās kā pudiņš.

Beigās pievienojiet vaniļu un šokolādi un samaisiet, līdz pēdējā kūst. Tas tiek pasniegts silts vai pat auksts. ”


Kukurūza bija daudz produktīvāka labība nekā kvieši, un kukurūza bija lētāka nekā milti, tāpēc laika gaitā maize tika aizstāta ar polentu, it īpaši zemnieku uzturā. Kad viņa atgriezās no lauka, mājsaimniece iemeta polentu, kas bija tikpat liela kā pajūga ritenis, tad to pārgrieza ar diegu un remdēja visas ģimenes izsalkumu. Katru dienu.

Diemžēl šis dzīvesveids ir veicinājis arī tādu slimību izplatību kā pellagra - stāvoklis, ko izraisa šī nepietiekamā diēta, kas nenodrošina viena no B vitamīnu (niacīna) un neaizvietojamās aminoskābes (triptofāna) uzsūkšanos.

Papildus medicīniskajam faktoram polenta nebija tikai tautas apātijas metonīmija ("Polenta nesprāgst!") To atteicās no kulinārijas tādā pašā veidā.

Šeit ir daži rumāņu pārtikas dzejoļi, kuru pamatā ir polenta, kas vienmēr ir samazināta ar glāstu - "polenta".

"KLUSĒ UN RIET!"

Jums nepieciešams: 250 gr kukurūzas miltu, puslitrs piena, puslitrs ūdens, 4 olas, 50 gr sviesta, 200 ml krējuma 200 gr telemea, 200 gr siera, 6 gabali kūpinātas desas, 100 g svaiga bekona, sāls garša.

Kā pagatavot: “Uzvāra ūdeni un pienu, sajauc, pievieno sāli un uzvāra. Kad tas sāk vārīties, apkaisa ar sauju kukurūzas cieti ūdenī, bet mums tas ir ļoti labi jāsajauc ar stiepli vai koka karoti, lai nerastos kunkuļi. Ļaujiet tai vārīties dažas minūtes vidējā siltumā, nepārtraukti maisot.

Kad sautējums sabiezējis, pamazām pievienojiet izsijāto kukurūzu un pārējo kukurūzas miltu. Kad polenta ir gandrīz gatava, krēmu pievieno ", skaidro Doina Popesku, slavenā mājsaimniece no Târgu-Jiu. Preparātam jābūt mīkstākai konsistencei. Pēc izņemšanas no uguns pusi no polentas ievieto karstumizturīgā. trauku, kas iepriekš bija ieeļļots ar sviestu.

"Uzlieciet sarīvētu telemeau, sagrieztas desas un ceptu speķi virs polenta slāņa. Ielieciet vēl vienu polentas kārtu, kurā ar karoti pagatavojat dažas karotes un kurā ievietojat sviestu, visas olas un rīvētu sieru. Kurš vēlas, var ievietot vairākus polentas slāņus. Ielieciet trauku cepeškrāsnī, līdz olas ir gatavas un siers ir nedaudz brūns. "

PĀRTURĒTS BULZS

Jums nepieciešams: kūpināta muskuļa gabals - apmēram 300 gr, ola, krējums, plēšas siers - apmēram 250 gr, divas ēdamkarotes eļļas cepšanai, kukurūza polentai ("litram ūdens es izmantoju divas tējkarotes sāls un 370 gr kukurūzas ”).

Mana draudzene Gina Bradea izskaidro šī brīnuma noslēpumus:

“Nedaudz apcepiet sagriezto muskulatūru pannā ar divām ēdamkarotēm eļļas, ielieciet verdošu ūdeni polentai ar divām ēdamkarotēm sāls un nedaudz apkaisītu kukurūzu. Kad tas vārās, lietus laikā, nepārtraukti maisot, pievienojiet kukurūzas miltus un ļaujiet tam vārīties, labi samaisiet, lai tas nekļūtu gabaliņiem apmēram 30 minūtes. Bļodā sagatavoju sautēto olu, kur pievienoju 3 glāzes ūdens un 2 ēdamkarotes etiķa.

Pievienojiet etiķi, lai olu baltums nenomizotos un neizklātu. Kad ūdens sāk burbuļot, ļaujiet olai viegli uzsūkties ūdenī un ļaujiet tai vārīties 4 minūtes. Kad visas sastāvdaļas ir gatavas, mēs sākam salikt mūsu bulzulu. Bļodā, kas ieziesta ar sviestu, liek polentas kārtu, tad plēšas sieru un ceptu muskuli, beigās atkal uzliek polentas vāku, tad ielej to tieši šķīvī. Virsū uzliek nedaudz krējuma un beigās saputotu olu. ”

. Un nedaudz mūsdienu izšķērdības, no Nana Pitz grāmatas - "Absolūts prieks. Pavārgrāmata ar daudz šokolādes ”, atsākta izdevniecības Integral izdevumā“ Trakākais ēdienu gatavošanas ceļvedis bērniem ”:

ŠOKOLĀDES POLIJA

Šim gardajam ēdienam nepieciešams: 3 glāzes piena 3 ēdamkarotes cukura sāls, kanēlis, pipari, 1/2 tase kukurūzas cietes, vaniļas esence, 140 gr šokolāde, sadalīta mazos gabaliņos.

Ko darīt: “Katliņā uz vidējas uguns sakarsē pienu ar cukuru, kanēli un pipariem. Lēnām apkaisa kukurūzas cieti un labi samaisa, līdz sastāvs izskatās kā pudiņš.

Beigās pievienojiet vaniļu un šokolādi un samaisiet, līdz pēdējā kūst. Tas tiek pasniegts silts vai pat auksts. ”


Kārtainā polenta - Receptes

MAMALĪGA SLĀŅOS

Es zinu polentas cienītājus,
Viņš arī ēdīs maizi.
Katls, tas ir,
Pazūd no šodienas līdz rītdienai.

  • 2 kūpinātas desas
  • 1 gabals kūpināta speķa
  • 300 gr siera
  • 200 gr siera
  • 200 gr skāba krējuma
  • 100 gr parmezāna
  • 4 olas
  • 50 gr sviesta
  • Malajiešu, sāls
  1. vispirms mēs sagatavojam polentu. Kad tas ir gatavs, pievieno pusi sviesta un pusi parmezāna. Labi homogenizējiet.
  2. ieeļļojiet karstumizturīgu bļodu ar atlikušo sviestu un pievienojiet pusi polentas daudzuma
  3. Pievieno skābo krējumu, tad sieru un rīvētu sieru. Apkaisa ar parmezānu Mēs arī pārtraucam Parmezāna sieru un sieru, lai to apkaisītu virsū.
  4. Pievienojiet smalki sagrieztas desiņas un sautējiet kopā ar speķi
  5. Pārklāj ar pārējo polentu, kurā veidojam 4 ligzdas, lai dētu 4 olas, un tad pārkaisa Parmezāna sieru un atlikušo sieru
  6. atstājiet cepeškrāsnī 180 grādos 30 minūtes.
  7. labu apetīti!

Kārtainā polenta - Receptes

MAMALĪGA SLĀŅOS

Es zinu polentas cienītājus,
Viņš arī ēdīs maizi.
Katls, tas ir,
Pazūd no šodienas līdz rītdienai.

  • 2 kūpinātas desas
  • 1 gabals kūpināta speķa
  • 300 gr siera
  • 200 gr siera
  • 200 gr skāba krējuma
  • 100 gr parmezāna
  • 4 olas
  • 50 gr sviesta
  • Malajiešu, sāls
  1. vispirms mēs sagatavojam polentu. Kad tas ir gatavs, pievieno pusi sviesta un pusi parmezāna. Labi homogenizējiet.
  2. ieeļļojiet karstumizturīgu bļodu ar atlikušo sviestu un pievienojiet pusi polentas daudzuma
  3. Pievieno skābo krējumu, tad sieru un rīvētu sieru. Apkaisa ar parmezānu Mēs arī pārtraucam Parmezāna sieru un sieru, lai to apkaisītu virsū.
  4. Pievienojiet smalki sagrieztas desiņas un sautējiet kopā ar speķi
  5. Pārklāj ar pārējo polentu, kurā veidojam 4 ligzdas, lai dētu 4 olas, un tad pārkaisa Parmezāna sieru un atlikušo sieru
  6. atstājiet cepeškrāsnī 180 grādos 30 minūtes.
  7. labu apetīti!

Kārtainā polenta - Receptes

MAMALĪGA SLĀŅOS

Es zinu polentas cienītājus,
Viņš arī ēdīs maizi.
Katls, tas ir,
Pazūd no šodienas līdz rītdienai.

  • 2 kūpinātas desas
  • 1 gabals kūpināta speķa
  • 300 gr siera
  • 200 gr siera
  • 200 gr skāba krējuma
  • 100 gr parmezāna
  • 4 olas
  • 50 gr sviesta
  • Malajiešu, sāls
  1. vispirms mēs sagatavojam polentu. Kad tas ir gatavs, pievieno pusi sviesta un pusi parmezāna. Labi homogenizējiet.
  2. ieeļļojiet karstumizturīgu bļodu ar atlikušo sviestu un pievienojiet pusi polentas daudzuma
  3. Pievieno skābo krējumu, tad sieru un rīvētu sieru. Apkaisa ar parmezānu Mēs arī pārtraucam Parmezāna sieru un sieru, lai to apkaisītu virsū.
  4. Pievienojiet smalki sagrieztas desiņas un sautējiet kopā ar speķi
  5. Pārklāj ar pārējo polentu, kurā veidojam 4 ligzdas, lai dētu 4 olas, un tad pārkaisa Parmezāna sieru un atlikušo sieru
  6. atstājiet cepeškrāsnī 180 grādos 30 minūtes.
  7. labu apetīti!

Kārtainā polenta - Receptes

MAMALĪGA SLĀŅOS

Es zinu polentas cienītājus,
Viņš arī ēdīs maizi.
Katls, tas ir,
Pazūd no šodienas līdz rītdienai.

  • 2 kūpinātas desas
  • 1 gabals kūpināta speķa
  • 300 gr siera
  • 200 gr siera
  • 200 gr skāba krējuma
  • 100 gr parmezāna
  • 4 olas
  • 50 gr sviesta
  • Malajiešu, sāls
  1. vispirms mēs sagatavojam polentu. Kad tas ir gatavs, pievieno pusi sviesta un pusi parmezāna. Labi homogenizējiet.
  2. ieeļļojiet karstumizturīgu bļodu ar atlikušo sviestu un pievienojiet pusi polentas daudzuma
  3. Pievieno skābo krējumu, tad sieru un rīvētu sieru. Apkaisa ar parmezānu Mēs arī pārtraucam Parmezāna sieru un sieru, lai pārkaisa virsū.
  4. Pievienojiet smalki sagrieztas desiņas un sautējiet kopā ar speķi
  5. Pārklāj ar pārējo polentu, kurā veidojam 4 ligzdas, lai dētu 4 olas, un tad pārkaisa Parmezāna sieru un atlikušo sieru
  6. atstājiet cepeškrāsnī 180 grādos 30 minūtes.
  7. labu apetīti!

Siera polenta (slāņos)

Šo ēdienu ļoti bieži pasniedz Transilvānijā, it īpaši valstī. Valstī pavadītajās brīvdienās nav nedēļas, lai šādu lietu nekalpotu. Lai gan tagad es to reti gatavoju, dažreiz man tie laiki pietrūkst, un es iemetu polentu ar sieru un kraukšķīgu ceptu speķi. Ļoti labi!

Katlā uzvāra sālsūdeni. Tajā brīdī, kad tas sāk vārīties, lietū ielejiet miltus un šujiet ar slotiņu. Atstājiet uz lēnas uguns (esiet uzmanīgi kā sāls) un nepārtraukti maisiet. Kad tas ir gatavs, noņemiet to no uguns un ļaujiet tam kādu laiku atpūsties.

Tikmēr sagrieziet bekonu šķēlītēs un palieliniet. Ielieciet to pannā un ļaujiet tai apcepties uz lēnas uguns, līdz tas kļūst caurspīdīgs un kraukšķīgs.

Paņemiet jenas bļodu un ieziediet to ar speķi. Ar ēdamkaroti speķa uzklājiet polenta slāni, tad pusi siera daudzuma un pēc tam siera virsū polenta slāni. Pārklājiet trauku ar vāku un ievietojiet uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 30 minūtes. 10 minūtes pirms tam noņemiet vāku un ļaujiet tam brūnēt.


KLUSUMS UN RĪKŠANA & # 8211 MAMALĪGA SLĀŅOS

Recepte & # 8220Aizver un norij & # 8221 patiesībā ir pulēta slāņos, kas ir viens no ēdieniem, ko rumāņi ļoti novērtē. Tā ir tradicionāla recepte, kas īpaši sagatavota, lai atbalstītu vietējo kulinārijas kultūru manai dvēselei tuvā projektā. ierosināja Selgros.

Manā ģimenē polentu ēd vismaz reizi nedēļā. Tas bieži pavada ceptas zivis, sarmalele, es to pārvēršu polentas bumbiņās vai vēl vienkāršāk izvēlamies polenta versiju ar sieru un skābo krējumu. Mans vīratēvs ēd polentu tikai ar pienu vai jogurtu, un mans vīrs neiedomājas ēst nekādu polentu bez krējuma.

Kad es biju ļoti jauna, man nepatika polenta. Bet pirmajā skolas atvaļinājumā es grasījos pilnīgi mainīt savas domas. Pirms 1989. gada ciemos nebija daudz maizes. Mums, Bukarestē, nebija nekādu devu, nebija problēmu apgādāt sevi ar maizi, varbūt arī tāpēc, ka mūsu kvartāls atradās tieši pretī maizes ražotnei. Nu, 3 mēnešus ilgajā atvaļinājumā, kas pavadīts valstī Vrančas apkārtnē, onkulim un tantei nebija maizes katru dienu, tāpēc viņi bieži gatavoja polentu. Pirmajā dienā es neko neēdu. Būdams izlutināts bērns, es lūgtu maizi un visiem paskaidroju, ka nevēlos nobaudīt to dzelteno lietu. Nākamajā dienā es to izmēģināju, un es atklāju, ka tas nav tik slikts pēc garšas, bet mēs joprojām esam pozīcijā, cerot, ka ciemata veikalā pienāks maize. Tajā dienā es vairākas reizes devos uz veikalu. Nemaz nerunājot par piegādi, veikals bija slēgts, ar durvju slēdzeni, tāpēc nākamajā dienā es pieņēmu polentu bez komentāriem, un līdz svētku beigām tā jau bija iegājusi manā ēdienkartē un es jautāju & # 8220ganu kūka& # 8221 & # 8211 manas tantes polentas versija, kas vārīta ar ūdeni un sāli, slāņos ar vairāku veidu sieru un tādām pašām ligzdojošām olām kā šajā receptē. Es domāju, ka viņš to teica tikai tāpēc, lai pārliecinātu mani ēst polentu.

Citā dienā mēs meklējām īpašas receptes no Brasovas apgabala un # 8211 Fagaras, un mēs atradām šo recepti Radu Antona Romana grāmatā & # 8220Rumāņu ēdieni, vīni un paražas & # 8221. Viņš ir dzimis Fagaras apgabalā, tāpēc viņam bija vāja recepte & # 8220tac un bezdelīga & # 8221, par kuru viņš rakstīja: & # 8220Slavenā un lieliskā Transilvānijas kopija, kas izplatījās īpaši dienvidu valstīs - Barsei, Fagaras, Amlas, Hateg & # 8211 ir gadsimtiem vecs šedevrs. & # 8221

Pulētais siers ar slāņiem, kuros tie ligzdo, un dažas olas, ir garšīgs, ekonomisks, sātīgs un lieliski der aukstās dienās ar cepta speķa gabalu blakus. Šī recepte ir veca, taču tā ir saglabāta savā formā līdz šai dienai, kā labas garšas apliecinājums.

Siers, ko Radu Antons Romāns ierosināja pagatavot & # 8220tac un norīt & # 8221, ir mazāk sāļš siers, taču mēs varam izmantot arī plēšas sieru, aitas sieru (īpaši mīcīto un visu ziemu turēto burkā vai saldētavā), siers, jebkurš siers, kas mums ir pa rokai, un mums tas garšo.

Polenta, kas izmantota receptē & # 8220tac un bezdelīga & # 8221, nav klasiskā, vārīta sālītā ūdenī, kukurūza tiks vārīta pienā ar krējumu un sāli, kas tai piešķirs labāku garšu.

Apmierināti un labi, ka uz šķīvja neko neatstāsim, mēs noteikti ēdam to karstu. Un arī Radu Antons Romāns saka: & # 8220Tikai cienījamās polentas dēļ tiek piešķirts tikai Sinca Fagarasului iepriekš sagatavots ābolu brendijs, Pui-Hateg pagriezts brendijs vai Belisa sadedzināts brendijs.

Un, tā kā es jums teicu, ka mums patīk polenta, es atstāju jums savu polenta recepšu kolekciju šeit.

Tagad es ļaujiet jums redzēt, cik viegli ir sagatavot:

SASTĀVDAĻA:

250 g mazāk sālītas telemejas

Mēs sagatavojam mīkstāku polentu no kukurūzas, piena un krējuma.

Eļļojiet karstumizturīgu trauku ar 50 g sviesta un ielieciet pusi polentas, izlīdzinot to, cik labi vien iespējams.

Ielieciet 100 g sviesta, izklājiet to, pēc tam apkaisiet divas trešdaļas siera daudzuma.

Mēs izklājam otro polenta slāni un izveidojam caurumus, kuros olas skaisti ligzdos. Ielieciet atlikušo sieru un sviesta gabalu uz katras olas.

Cep iepriekš uzkarsētā krāsnī līdz 180 ° C, līdz olu baltumi sacietē.

Atsevišķi apcepu nedaudz kūpinātu speķi, jo jebkurā Transilvānijas mājā ir bekona gabals ledusskapī / saldētavā. Un es ieliku nelielu vārdu, tad pārkaisīju saldās paprikas pavedienu, lai vairāk būtu vīra dvēselē. Es atstāju krējumu krūzē. Es neko neuzliktu, tas ir tik labi


Pulēts slāņos

Ļoti garšīgs ēdiens, kas tiek pagatavots ļoti ātri. Polenta jāatstāj mīkstāka.

Es arī izmantoju desas un gaļu, jo man nebija pietiekami daudz desu, bet jūs varat izmantot tikai desas vai tikai gaļu.

  • 4 daļēji kūpinātas desas
  • 200 g cūkgaļas
  • 200 g telemejas
  • 100 g siera
  • 3 olas
  • kukurūza
  • sāls

Vispirms apcep mazos kubiņos sagrieztu gaļu, un, kad gaļa jau gandrīz apcepusies, pievieno sagrieztās desiņas un atstāj līdz cepšanai.

Polentai aknām pievieno ūdeni ar 1 tējkaroti rupjā sāls. Kad tas vārās, pievienojiet kukurūzas cieti, atstājiet to 1-2 minūtes, pēc tam mēs sākam enerģiski sajaukt ar slotiņu. Nepalieciet gabaliņos. Un mēs atstājam polentu mīkstāku, nepadarām to ļoti vaniļas.

Ielieciet pusi no karstās polentas jenas bļodā, izlīdziniet ar karoti, pievienojiet rīvētu sieru un pusi gaļas un ceptas desas.

Pievienojiet šķipsniņu sāls un ielieciet otru polenta pusi. Vēlreiz izlīdziniet, pievienojiet rīvētu sieru, salauziet 3 olas, uz kurām mēs tās ievietojām tālāk viena no otras, un pievienojiet vēl ceptu gaļu un desas.

Cep 20 minūtes vai līdz brīdim, kad virsū sāk iegūt garoza.

Pasniedz ar krējumu, un tas ir brīnišķīgi.

Labu apetīti!


Video: Vlogs - lukturu pulēšana un aplīmēšana ar aizsardzības plēvi (Maijs 2022).


Komentāri:

  1. Wymer

    This is the mistake.

  2. Taukazahn

    Wonderful, this is a very valuable thing

  3. Tokala

    Jūs pieļaujat kļūdu. Piedāvāju to apspriest. Raksti man PM, tiksim galā.

  4. Benwick

    Jūs piekrītat, jūsu domāšana ir vienkārši lieliska

  5. Bromley

    Of course you are rights. In this something is I like this thought, I completely agree with you.

  6. Mariano

    mona pulkstenis!!

  7. Carrol

    I'm sorry, nothing I can not help you. But I am sure you will find the right solution.



Uzrakstiet ziņojumu