Jaunas receptes

10 veidi, kā padarīt jūsu salātus veselīgākus

10 veidi, kā padarīt jūsu salātus veselīgākus



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vienkārši un vienkārši ēdieni un metodes, kā padarīt jūsu salātus veselīgākus

10 veidi, kā padarīt jūsu salātus veselīgākus

Ja jūs nolemjat šodien pusdienās vai vakariņās ieturēt salātus, jūs jau izvēlaties veselīgu uzturu. Sātīgi salāti var viegli aizstāt smagākus ēdienus, vienlaikus nodrošinot visas nepieciešamās uzturvielas, lai uzturētu laimīgu un aktīvu dzīvesveidu. Bet ne visi salāti ir vienādi. Tas, ko pievienojat vai nepievienojat salātiem, var būt noteicošais faktors to veselībai. Noklikšķiniet uz zemāk esošās slaidrādes, lai uzzinātu vienkāršus veidus, kā salātus padarīt jūsu labā.

Lai sāktu, jūsu zaļumu izvēlei var būt liela nozīme, palielinot salātu veselīgumu. Tumšo lapu zaļumu, piemēram, lapu kāpostu vai spinātu, pievienošana salātiem nodrošinās tādas uzturvielas kā K vitamīns, kas, pēc Dr. Pievienojot salātiem liesu gaļu, piemēram, lasi, var samazināt kalorijas, vienlaikus nodrošinot diētai tik nepieciešamo proteīnu.

Jūs varat izmantot vienkāršas metodes, kas piešķir garšu, nepievienojot nevajadzīgus taukus; Aizstājēji, par kuriem jūs, iespējams, nekad neesat domājuši, var pārvērst blāvos salātus par kaut ko tādu, par ko jūs būsiet sajūsmā pusdienās un vakariņās. Pievienojot vairāk dārzeņu, salātus var palielināt, nepievienojot nevēlamas kalorijas.

Ja jūs meklējat veselīgākus salātu garšvielu veidus, mēģiniet aizstāt mērci ar citronu un olīveļļu. Piešķiriet salātiem pikantu pieskārienu, nepievienojot kalorijas, pievienojot sagrieztus redīsus. Veselīgiem salātiem nav jābūt garlaicīgiem. Veicot tikai dažas izmaiņas, jūs būsiet pārsteigti par to, cik veselīgi un garšīgi var būt nākamie salāti.

Džonatans Hiršs ir The Daily Meal pavāra redaktors. Sekojiet viņam Twitter @jonathanihirsch.


10 vienkārši veidi, kā padarīt salātu garšu daudz labāku

Salāti maisos ir ļoti vienkārša lieta, ko paņemt no plaukta lielveikalā, ja vēlaties savā uzturā iekļaut vairāk zaļumu. Bet, atgriežoties mājās un jums nav daudz vairāk par lapu maisiņu, tas var justies mazliet neiedvesmots. Lai uzzinātu, kā padarīt salātos salātu garšu labākus, mēs runājām ar vairāku žurnālu Hearst galveno pārtikas direktoru Keitu Merkeri, kura dalījās ar idejām, kas pacels jūsu salātos salātus jaunā līmenī. Protams, Merkera iesaka salātos iemest jebkādas dārzeņus, lai tie būtu garšīgāki un barojošāki, bet, ja vēlaties kaut ko, kas liekas, ka esat ieguvis salātos salātus no salvešu maisā, tad viņa iesaka.

Ja vēlaties kraukšķīgumu un saldumu: saulespuķu sēklas un žāvētas dzērvenes

Ja vēlaties kaut ko sirsnīgāku: Kraukšķīgi sīpoli, zilais siers un tomāti

Ja vēlaties kaut ko Vidusjūras iedvesmotu: Pita čipsi, artišoku sirdis un olīvas

Ja vēlaties kādu Tex-Mex: Tortiljas čipsi, koriandrs un avokado

Ja jūs meklējat piedzīvojumu garšas: Zelta rozīnes, feta un dilles

Ja vēlaties vienkāršu, bet aizraujošu: Grauzdētas sagrieztas mandeles un sagriezti ķiploki

Ja vēlaties kaut ko klasisku: Āboli, valrieksti un parmezāns

Ja vēlaties to pacelt uz augšu: Baltās pupiņas, salami un grauzdēti sarkanie pipari

Ja vēlaties ceļojumu uz Flavortown: Pepitas, aunazirņi un sarkanie sīpoli

Ja vēlaties papildināt savu dzīvi: Jaukti garšaugi un maurloki, baziliks un dilles

Ar katru no šiem jautrajiem veidiem, kā pacelt salātus maisā nākamajā līmenī, Keita centās palikt vienkārša un pārliecināties, ka gatavošana ir minimāla. Galu galā, ja jūs saņemat salātus maisā, jūs, iespējams, nevēlaties pārāk daudz strādāt kājās. Un tajā nav kauna! Jums nav pārāk daudz jāstrādā, lai pa rokai būtu īpaši garšīgi salāti. Jūs varat izvairīties no sasmalcināšanas un sagriešanas, un galu galā varat iegūt pietiekami barojošus un garšīgus salātus, lai tos varētu pagatavot vēlreiz.

Un, ja jūs uztraucaties par to, ka zaļumi kļūst slikti, kad nevarat izmantot visu salātu maisiņu, nav jābaidās. Šis ģeniālais triks Marijas Sabas Instagram vietnē var glābt dienu.

Tas ir tik. Traki. Vienkārši. Vienkārši pievienojiet papīra dvieli, un viss nepatīkamais mitrums, kas iznīcina jūsu svaigos salātus, tiek absorbētsvoila!Jūs varat izbaudīt zaļumus maisos daudz ilgāk.

Starp salātu zaļumu maisiņu saglabāšanu svaigā veidā ilgāk, izmantojot šo viltīgo triku, un visas šīs garšīgās un vienkāršās sastāvdaļu kombinācijas, lai pastiprinātu lietas, garlaicīgi salātos salāti būs pagātne, un jūs būsit jaunais Saladtown šerifs .


Grauzdēti ziedkāposti ar indijas, tahini un medus-ķiploku mērci

Medus-ķiploku mērce lieliski līdzsvarojas ar Indijas riekstu un tahini & mdash riekstīgumu Foto pieklājīgi no The Food Channel

Ziedkāposti ir tik universāls dārzenis. Jūs varat to rīsot, izmantot kā lipekļa aizstājēju un pat mīklu un apcept, lai iegūtu "bifeļa" kodumu. Bet klasiskais ziedkāpostu baudīšanas veids ir to grauzdēt. Šie salāti liek ziedkāpostiem centrālo vietu ar papildinošām sastāvdaļām, kas padara šo ar antioksidantiem bagāto dārzeņu saldu un riekstu.


10 veselīgi veidi, kā saģērbt kailus salātus bez sāls (vai glutēna!)

Džesikai Goldmanai Foung no Sodium Girl ir neparasta dilemma jaunai un citādi veselai sievietei: viņa gandrīz nevar ēst nātriju. Viņas uzdevums ir padarīt gardu ēšanu ar zemu nātrija saturu —, un šodien viņa piedāvā savus labākos padomus salātu mērcēšanai bez sāls, lipekļa vai citiem alergēniem.

Ļaujiet man uzdot jums šo jautājumu: Kādas ir trīs lietas, kuras jūs tūlīt nēsājat somā? Tagad ļaujiet man izdarīt šādu minējumu: jūs neatbildējāt uz salātu mērci. Taisnība? Lielākajai daļai cilvēku vinaigretes pudeles nēsāšana šķiet dīvaina ideja. Bet tiem no mums, kuriem ir pārtikas alerģijas un uztura ierobežojumi, kontrabandas mērces vienā makā (vai makā) līdz šim nav atnestas. Kā jūs ģērbjat salātus mājās vai restorānā, ja nevarat ēst daudz sāls, nemaz nerunājot par lipekli un citiem alergēniem?

Tiem, kuriem ir pārtikas ierobežojumi, izvēlnēs bieži tiek piedāvāta tikai viena droša iespēja: Salāti. Šķīvis ar sausiem, lapu zaļumiem un vienkāršiem, svaigiem dārzeņiem iederēsies jebkurā uztura sistēmā. Bet, lai padarītu to par ēdienu ar vielu, tai nepieciešama neliela palīdzība no malas, padarot šo nepārvaramo mērci būtisku.

Bet, ja jūs neesat gatavs mētāties ap mājās gatavota Cēzara pudeli un nevēlaties samierināties arī ar mīkstiem salātiem, ir daži vienkārši triki, kā salātus saģērbt bez mērces. Izmantojot standarta restorānu štāpeļšķiedras un ne tikai olīveļļu un etiķi, jūs varat piešķirt dzīvībai vienkāršiem zaļumiem.

Citrusaugļi
Es būtu šokēts, ja atrastu restorānu, kurā virtuvē vai bārā nav svaigu citrusaugļu. Lūdziet citrona, laima vai pat apelsīna šķēlītes un izspiediet sulu pār zaļumiem. Vai arī paplašiniet robežas, sajaucot nedaudz greipfrūtu vai apelsīnu sulas ar olīveļļu un melnajiem pipariem, lai pagatavotu mērci uz galda.

Olas
Cepts vai sautēts, šķidrs dzeltenums pievieno jūsu salātiem krāsu, krēmīgumu un (bonuss!) Proteīnu.

Avokado
Ja jums ir paveicies dzīvot vai ēst pilsētā, kas piepildīta ar svaigu avokado, izmantojiet to! Sagrieziet to šķēlītēs vai sasmalciniet zaļos augļus, pirms tie nonāk salātos. Gluda, gvakamolei līdzīga tekstūra palīdzēs šiem dārzeņiem samazināties.

Tomāti
Viņu sēklas un sula jūsu salātiem piešķir gludumu. Nemaz nerunājot par papildu tekstūru.

Zemenes, mellenes un avenes
Ļaujiet sulām plūst un lūdziet augļu pusi. Sajaucot ar olīveļļu un balzamiko etiķi, ogu vai melones saldums paspilgtinās salātus un pievienos jautrus tekstūras uzliesmojumus.

Mīļā
Karote medus, kas sajaukts ar olīveļļu un citrusaugļiem, izrādīsies apmierinošs jūsu salātiem. It īpaši, ja jums ir paveicies šiem dārzeņiem pievienot olbaltumvielas (steiku, vistu, garneles).

Zemesriekstu sviests
Ikvienam ir bērnu ēdienkarte, un gandrīz katram bērnu ēdienkartei ir zemesriekstu sviests un želeja. Ja jūs varat ēst riekstus, nedaudz zemesriekstu sviesta, kas sajaukts ar olīveļļu, pagatavos zemesriekstu mērces mērci, kas pamodinās vienkāršu dārzeņu šķīvi.

Pikanti pipari
Nebaidieties lūgt šķēlēs sagrieztu jalapeno vai sarkano čili piparu pārslu. Paprikas pievieno priekšrocības.

Garšaugi
Svaigi garšaugi izgaismo jebkuru salātu. Pievienojot citrusaugļus, olīveļļu un pat ogas, jūs pat varētu iegūt tik krāsainu un aicinošu ēdienu, ka ēdienkartē ir pastāvīga vieta.

Citas idejas …
Ja esat gatavs ievietot sastāvdaļas savā makā, neaizmirstiet par grieķu jogurtu un atsevišķām tahini vai zemesriekstu sviesta paciņām. Abas iespējas ir ne tikai iepakojamas, bet arī piešķir dārzeņiem un zaļumiem tintes un tekstūras.


Zaļie - Meklējiet tumšus, lapu salātus, piemēram, romiešu, spinātus vai rukolu. Ja jums ir pieejami svaigi garšaugi, piemēram, baziliks, timiāns, oregano vai piparmētra, tie salātu bļodiņai pievieno miziņu un papildu barības vielas.

Olbaltumvielas - Pievienojiet saviem salātiem lielāku gandarījumu ar mājputniem bez ādas vai zivīm ar omega-3 taukskābēm, piemēram, lasi, foreli un siļķi. Sajauciet sasmalcinātu cieti vārītu olu vai nelielu daudzumu siera (izvēlieties sierus ar zemāku tauku saturu, ar zemāku nātrija saturu, piemēram, mozzarella vai Šveices). Ielieciet aunazirņu, nieru, jūras vai melno pupiņu kārbu (izvēlieties zemu nātrija saturu vai bez sāls un iztukšojiet un rūpīgi izskalojiet). Nesālīti rieksti, piemēram, zemesrieksti, mandeles un valrieksti, piešķir jūsu salātiem papildu kraukšķīgumu un veselīgu tauku devu. Visi šie olbaltumvielu pārtikas produkti ļaus jums justies sātīgākam ilgāk.

Augļi - Sagrieziet svaigus augļus, kas ir sezonas vai pārdošanā, un izvēlieties krāsu varavīksni! Ja jūs izmantojat sulā konservētus vai saldētus augļus, rūpīgi iztukšojiet un nosusiniet, lai lapu zaļumi nesaplūst. Žāvēti augļi bez cukura piedevas ir vēl viena salātu sastāvdaļa.

Papildu dārzeņi - Neapstrādāti dārzeņi, piemēram, burkāni, gurķi, brokoļi un ziedkāposti, piešķir lielisku kraukšķīgumu un krāsu. Cepti dārzeņi, piemēram, bietes, kartupeļi vai skvošs, jebkurai galvenās maltītes salātam piešķir šausmīgu garšu un nedaudz salduma.

Graudi - Siltie vai aukstie veseli graudi palielina masu un rada gandarījumu. Izmēģiniet pilngraudu kuskusu, miežus, kvinoju, bulguru vai savvaļas rīsus. Lai ietaupītu naudu, meklējiet veselus graudus pārtikas preču veikala lielapjoma ejā. Pilngraudu makaroni ir arī lēts veids, kā beztaras veidā pagatavot pamata salātus.

Apretūras - Ja jūsu pieliekamais ir eļļa, etiķis un garšvielas, jūs atrodaties dažu minūšu attālumā no vienkāršas mājās gatavotas vinegreta mērces. Ieprieciniet to ar garšīgām sastāvdaļām, piemēram, sasmalcinātiem svaigiem garšaugiem, kubiņos sagrieztiem dārzeņiem ar lielu garšu, piemēram, sīpoliem, ķiplokiem vai ķiplokiem un/vai citrusaugļu sulas (apelsīna, citrona vai laima) izspiešanu. Eksperimentējiet, pievienojot nelielu daudzumu šo papildinājumu sekojošā vinegreta recepte, garšas pārbaude.

Vienkārša vinegreta recepte:

Sakuļ kopā un 14 glāzes olīveļļas vai rapšu eļļas, un 14 glāzes balzamiko etiķa un & frac14 tējkarotes maltas sinepes. Pievienojiet domuzīmi vai divus melnos piparus un iemetiet salātos četriem vai vairākiem cilvēkiem.


Olas ir lēts un efektīvs veids, kā nodrošināt salātiem stabilu olbaltumvielu daudzumu, katrā olā ir aptuveni seši grami olbaltumvielu. Papildu bonuss, papildinot šķīvi ar olām, var pat iedvesmot jūs ēst vairāk dārzeņu nekā parasti: Purdue Universitātes pētnieki atklāja, ka brīvprātīgie, kas piedalījās pētījumā, ēda salātus ar trim vārītām olām, no tiem pievienotajiem dārzeņiem absorbēja 4,5 līdz 7,5 reizes vairāk E vitamīna nekā tad, kad viņi ēda zaļumus bez olām.

Nevis olās virs zaļumiem? Jūtieties brīvi ēst tos pie salātiem - jūs saņemsiet tādu pašu pildījumu.


6. Nepārspīlē ar grilētiem dārzeņiem

Runājot par grilētiem dārzeņiem, piemēram, cukini, baklažāniem un portobello sēnēm, nedaudz iet tālu. Tie mēdz būt smagāki par neapstrādātajiem kolēģiem, un es atklāju, ka, ja tos bagātīgi saliek, tie var pievienot jūsu salātiem lielāku svaru. Kāpēc? Grilēšana ir augsta un sausa karstuma gatavošanas metode, kas no pārtikas izvelk mitrumu, izraisot tā samazināšanos. Jūs pievienojat arī eļļu, kas palielina svaru. Šķiet, ka tas visvairāk skar Portobello sēnes, un es bieži atklāju, ka uzņemu vairāk, nekā man patiešām vajag.


Samaisiet visu

Ja jūs patiešām nevarat apstrādāt salātu tekstūru, varat tos sajaukt zupā! Jūs joprojām saņemsiet visas uzturvielas, ko var piedāvāt labi salāti, bez nepieciešamības risināt tekstūru. Vienkārši iemetiet visas sastāvdaļas, ar kurām plānojat gatavot savus salātus, blenderī un samaisiet, līdz viss ir gluds un krēmīgs. Pievienojot dažus taukus, piemēram, riekstus vai avokado, jūs varat izveidot dekadentu tekstūru, kuru jūs, iespējams, neuzvarēsit. Varbūt jums ir noskaņojums pēc krēmīgas taizemiešu kokosriekstu zupas vai nedaudz tomātu un sarkano piparu zupas? Iespējas ir neierobežotas!


10. Fiesta Meksikas pupiņu un bioloģiskās kukurūzas kastrolis

Ja kastroļi šķiet nedaudz pārāk tālu no stūres mājas, izmēģiniet šo. Tā ir gatava maltīte, kas ir gatava saldētavā, un tā ir jāuzsilda tikai mikroviļņu krāsnī.

Uz klāja? Izmantojot konservētas pupiņas ar olām, olbaltumvielu faktors palielinās.

Tumši sarkanās pupiņas labi iztur sasalšanu, un saskaņā ar 2017. gada novembra pētījumu, kas publicēts Starptautiskais molekulāro zinātņu žurnāls, tumši sarkanas pupiņas satur kvercetīnu. Kvercetīns ir polifenols, kas atrodas daudzos augu pārtikas produktos, un tas var palīdzēt mazināt iekaisumu, liecina 2016. gada marta pētījumi. Uzturvielas.

Iegūstiet Fiesta Meksikas pupiņu un bioloģiskās kukurūzas kastroļa recepti un informāciju par uzturu šeit.


Skatīties video: 7 b klases garneļu salāti (Augusts 2022).