Jaunas receptes

Artišoku krēms

Artišoku krēms


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Recepte Artišoku krēms no no 03-11-2017 [Atjaunināts 09.03.2018.]

Tur krēms no artišokiem ir ideāla recepte šī dārzeņu cienītājiem. Lai iegūtu artišoka krēms zupas cienīgi, vienkārši pagatavojiet tos katlā apmēram 40 minūtes kopā ar kartupeļiem (protams) pirms to sablendēšanas un samaisīšanas ar nedaudz sviesta un Parmezāna siera.
Tas ir viegls, veselīgs, labs, vienkāršs un veģetārs pirmais ēdiens, ko vēl var vēlēties sasildīties šajos aukstajos vakaros? Lieki piebilst, ka mans vīrs ir notrulinājis uzaicinājumu pievienoties manām vakariņām, nekas, nav nekādu iespēju to pārvērst par artišokiem un samtainu: D Tāpēc es atstāju jūs pie receptes un novēlu jums fantastisku dienu: *

Metode

Kā pagatavot artišoku krēmu

Notīriet artišokus, ja nezināt, kā to izdarīt, ievērojiet šeit sniegtos norādījumus.
Sagrieziet tos šķēlītēs un ar rokām pārnesiet bļodā ar ūdeni un citronu.

Puravu sagriež plānās šķēlītēs, liek pannā ar eļļu un tad pievieno nosusinātos artišokus.
Ļaujiet to pagatavot 5 minūtes.

Kamēr artišoki iegūst garšu, nomizo kartupeļus un sagriež gabaliņos.
Ielieciet to katlā ar pētersīļiem, samaisiet un pagaidiet vēl 5 minūtes.

Dārzeņu buljonu uzvāra un liek katlā, ar sāli, pārklājot artišokus.
Pagatavojiet apmēram 30 minūtes.

Tieši pirms gatavošanas pabeigšanas izmantojiet iegremdējamu blenderi.
Kad artišoki kļuvuši līdzīgi krēmam, pievieno sviestu un parmezānu.
Samaisiet.

Pievienojiet dažus grauzdiņus un nogādājiet galdā savu artišoka krēmu.


Artišoks ir dārzenis ar augstām tīrīšanas un drenāžas īpašībām, tāpēc to izmanto arī kā ārstniecības augu.
Daudzi dietologi un uztura speciālisti šī dārzeņa īpašību dēļ stingri iesaka izmantot artišokus, lai pagatavotu ēdienus, kas papildus garšībai nodrošina ķermeni ar fundamentālas priekšrocības.
Viens no tiem ir artišoku krējums kas ir viens no garšīgākajiem un delikātākajiem ēdieniem, ko var pagatavot.
Tā ir ļoti vienkārša recepte, piemērota arī bērniem, ja nav pievienotas pikantas garšvielas un ir arī vitamīni, kas ir lieliski piemēroti mūsu ķermenim.
Apskatīsim, kā ar dažiem vienkāršiem soļiem pagatavot artišoku krēmu.

Sautēti artišoki

Artišoka omlete

Cepti artišoki


Notīriet artišokus novēršot vissmagākās ārējās lapas, galu un iekšējo bārdu.

* Lai jūs varētu apēst labu krējumu no artišokiem, ir svarīgi tos labi notīrīt, novēršot visas cietās lapas un bārdu iekšā, lūdzu! & # 128521

Sagrieziet artišokus šķēlītēs un ielieciet skābā ūdenī ar citronu sulu.

Paņemiet katliņu, pievienojiet pāris ēdamkarotes d & rsquooliva eļļas un pievienojiet sagrieztu pavasara sīpolu.

Ļaujiet sīpoliem sautēties uz lēnas uguns un, kad tas ir izžuvis, pievienojiet nosusinātos artišokus.

Samaisiet, pievienojiet sāli, pievienojiet nedaudz pētersīļu un pievienojiet nedaudz karsta ūdens, līdz tas pārklāj artišokus.

Ja vēlaties, pievienojiet 1-2 nomizotus un sasmalcinātus kartupeļus.

Pārklājiet un vāriet artišokus apmēram 15-20 minūtes, līdz tie ir labi pagatavoti.

Kad artišoki ir vārīti, tos sajauc ar iegremdējamo maisītāju, līdz iegūst gludu un samtainu krēmu.

* Lai jūsu krēms nebūtu pārāk šķidrs, pirms artišoku sajaukšanas varat noņemt nedaudz buljona un vēlāk pievienot to atbilstoši iegūtajam blīvumam..

Sezona ar sāli un sezona ar melnajiem pipariem.

Pasniedziet savu artišoku zupu ar pilienu neapstrādāta d & rsquooliva un sasmalcinātiem pētersīļiem.


Laimīgas zarnas, veselīga recepte

No uztura viedokļa artišoks ir dārzeņi, kas bagāti ar šķīstošajām šķiedrvielām, tāpēc lieliski regulē zarnu darbību un līdzsvaru. Jo īpaši tie ir frukto-oligosaharīdi, molekulas, kas pazīstamas arī kā FOS vai INULIN. Šīs molekulas attēlo šķīstošo šķiedru ar visaugstāko prebiotisko jaudu: tas ir, baro baktērijas, kas ir draudzīgas cilvēku veselībaizarnas.

Artišoks palīdz arī gremošanai, kavējot ar to saistītās sekas, piemēram, apetītes zudumu, smaguma sajūtu un vēdera pietūkumu, nogurumu, miegainību, atraugas, halitozi un vēdera uzpūšanos. Nesenie klīniskie pētījumi parādīja, kā artišoka lapu ekstrakta uzņemšana samazina ar gremošanas traucējumiem saistītu simptomu smagumu, piemēram, sāpes vēderā, krampjus, vēdera uzpūšanos, vēdera uzpūšanos un aizcietējumus.

Lai izskaidrotu artišoka pozitīvo lomu gremošanā, ir formulētas dažas hipotēzes, tostarp visakreditētākā, kas izvirza hipotēzi par inulīna galveno lomu, kas, šķiet, patiesībā ir substrāts, kas ir labvēlīgs tā sauktajām labajām baktērijām, kas iesaistītas gremošanā un spēj pozitīvi ietekmēt zarnu mikrofloras sastāvu.

Faktiski inulīns netiek sagremots, ja ne daļēji, tas nonāk zarnās nemainītā veidā, kur to metabolizē zarnu baktērijas, jo īpaši bifidus baktērijas, veidojot īsas ķēdes taukskābes, piemēram, etiķskābi, propionātu un butirātu. ... Tiek uzskatīts, ka šīs molekulas nosaka aizsargājošu iedarbību pret zarnu šūnām.


Artišoku un puravi krēms: sastāvdaļas 4 personām

Krēmam

artišoki 4
puravi 200 g
kartupeļi 250 g
neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa 3 ēdamk
dārzeņu buljons (apmēram 400 g)
Sāls pēc garšas
pipari pēc vajadzības
timiāns 3 zariņi

Dekorēšanai

Par Taleggio krēmu

taleggio siers 150 g
svaigs pilnpiens 150 g
Sāls pēc garšas
pipari pēc vajadzības
kukurūzas ciete 1 ēd.k

Cepšanai

zemesriekstu eļļa 300 g
artišoki 1
kukurūzas ciete (vai kartupeļu ciete) 1 ēd.k

Par grauzdiņiem


ARTIKOKI AR VELVĒTU

ARTRICHOKES VELVETED & # 8211 Piero Benigni recepte & # 8211 Samtaini krēmi vienmēr tiek novērtēti, pat vasarā, kad tie parasti tiek pasniegti auksti, bet, iestājoties rudenim un ziemai, tie gūst maksimālu gandarījumu. Šī mana recepte jums garantē vieglu ēdienu, lielu labumu un ļoti delikātu, pateicoties artišokiem, kas ir vieni no dārzeņiem, kas virtuvē ir vispiemērotākie, kā jūs varat redzēt no risotiem vai dēlīšiem, kas tos redz kā varoņus. Izgatavošana tikai ar 2 ēdamkarotēm olīveļļas ir arī maksimāli veselīga.

  • Grūtības Ļoti viegli
  • Ļoti lētas izmaksas
  • Gatavošanas laiks 15 minūtes
  • Gatavošanas laiks 30 minūtes
  • Porcijas 2-3
  • Gatavošanas metode Plīts
  • Itāļu virtuve

Sastāvdaļas 2-3 cilvēkiem

Artišoku krēmam jums būs nepieciešams

  • Plīts
  • Griešanas dēlis
  • Nazis
  • bļoda
  • Kastrolis
  • Koka karote
  • Iegremdējams blenderis

Piero Benigni recepte

Šī krēma pagatavošana ir ļoti vienkārša un ar garantētu rezultātu. Jūs varat izmantot jebkuras šķirnes artišokus, ieskaitot mazus sezonas beigās, kas nevar pilnībā attīstīties. Ja jūs tos izmantojat, nosveriet tos pēc lobīšanas pabeigšanas, jo jums būs nepieciešami 300-350 g.

Sagatavojiet 500 ml dārzeņu buljona un pārliecinieties, vai tas ir pilnīgi sāļš. Sagatavojiet bļodu ar pietiekami daudz ūdens un izspiediet pusi citrona. Noņemiet artišoku lapas, līdz sasniedzat lapas ar labu caurspīdīgu daļu, nogrieziet augšdaļu, notīriet pamatni ar nazi un & # 8220torniteli & # 8221 ar nazi, kā parādīts fotoattēlā. Izveidojiet tos 4 ķīļos un noņemiet iekšējo sienu, ja tāds ir. Pēc lobīšanas jums vajadzēs apmēram 300-350 g tīkla, ieskaitot stublājus. Mizojot tos, nogrieziet kātiņus un nekavējoties iemetiet visu paskābinātajā ūdenī, kas neļaus melnoties.

Apbrūniniet ķiplokus katliņā ar 2 ēdamkarotēm olīveļļas un, kad tas sāk brūnēt, pievienojiet artišoka gabaliņus: izņemiet tos no bļodas, ātri iztukšojiet, bet nenomazgājiet, jo mazā citrona sula, ko viņi atnesīs, pievienos smaržas uz gatavo ēdienu. Pievienojiet arī dažas pētersīļu lapas. Pārklājiet artišokus nedaudz vairāk nekā vienā līmenī ar dārzeņu buljonu, uzlieciet vāku un ļaujiet tiem pāriet uz ļoti lēnas uguns, lai tie vienkārši vārītos.

Kamēr gatavojas artišoki, kartupeļus nomizo un sagriež mazos gabaliņos. Pēc 10 minūtēm pēc artišoku ievietošanas pievienojiet to katliņā un turpiniet gatavot, nemainot. Tas ilgs apmēram 20 minūtes un tiks pabeigts, kad gan kartupeļu gabalus, gan artišoka ķīļu pamatnes dakša labi sadurs. Šajā brīdī izslēdziet un sajauciet visu ar blenderi tieši katliņā, līdz iegūstat viendabīgu krējumu.

Ieskrāpējiet tajā muskatrieksta ēnu, nogaršojiet un, ja nepieciešams, pievienojiet sāli, pēc tam novērtējiet, vai jums patīk ēdiena konsistence, pretējā gadījumā turiet katliņu uz uguns nedaudz ilgāk, lai tas sabiezētu, vai, kā tas būs vairāk iespējams, pievienojiet nedaudz buljona, lai to atšķaidītu, paturot prātā, ka tas tik un tā sabiezēs, kad temperatūra nokritīsies līdz temperatūrai, kurā to pasniegsit. Samtainais ir labs karsts vai remdens, pat auksts vasarā. Parasti siers netiek likts, bet bieži virsū tiek malti pipari.

Pasniedziet, apkaisot ar šķīvjiem nedaudz smalki sagrieztu pētersīļu, un kopā ar kubiņiem vai maizītes, kas apceptas ar ļoti mazu eļļu. Nedaudz salda paprika, kā redzams fotoattēlā, mums ļoti piestāv. Daudziem patīk pasniegt svaigu šķidru krējumu pirms pasniegšanas, taču tas nav būtiski, jo mana recepte garantē jums labu, vieglu un ļoti delikātu ēdienu pat bez tā. Ja jūs joprojām vēlaties to ievietot, saputojiet ar svaigu šķidrumu. Diviem cilvēkiem 30 g ir vairāk nekā pietiekami, un es iesaku to ielej tieši pirms krējuma pasniegšanas. Lieliska ir arī karote vienkāršā jogurta, kas ievietota tieši katrā bļodā. Labu apetīti!

Šo zupu var uzglabāt ledusskapī 3 dienas cieši noslēgtā traukā, 2 dienas, ja esat pievienojis krējumu vai jogurtu. Jūs varat to sasaldēt, un saldētavā tas ilgst 3 mēnešus.


Artišoku krēms - Receptes


Pēc šo dienu ēšanas patiešām bija vajadzīgs kaut kas attīrošs, atjaunojošs. Un kas ir labāks par siltu, maigu samtainu? Tad mēs nerunājam par artišokiem, man tas šķiet ļoti garšīgi, un šī Mikaela nozagtā recepte ir lieliska! Redzēt ir ticēt! Es jums piedāvāju viņa recepti līdzvērtīgi!

Sastāvdaļas: (2 personām)

  • 4 artišoki
  • 2 vidēji kartupeļi
  • 350 ml dārzeņu buljona
  • & # 189 ķiploka daiviņa
  • 1 zariņš pētersīļu
  • 1 šķipsniņa piparu
  • 1 poga sviesta
  • 1 ēdamkarote rīvēta parmezāna.
  • 4 tējkarotes eļļas
  • Sāls pēc garšas.

Notīriet artišokus, atņemiet tiem cietākās lapas (atstājiet tikai mīkstās lapas, pretējā gadījumā jūs iegūsit nepatīkamus pavedienus) un sagrieziet tos šķēlītēs. Kartupeļus nomizo un sagriež divās daļās. Ielieciet spiediena katlā artišokus, kartupeļus, malto ķiploku, buljonu, pētersīļus un 2 tējkarotes eļļas. Pagatavojiet apmēram 20 minūtes. Visu samaisa, ja nepieciešams, atšķaida ar nedaudz ūdens. Ielejiet krējumu katliņā, noregulējiet sāli, pievienojiet sviesta pogu, parmezānu un vāriet apmēram 3 minūtes. Pasniedz, apkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem, 1 šķipsniņu piparu un 1 tējkaroti eļļas. Ja vēlaties, nolieciet malā 2 šķēles artišoku un izmantojiet tos krējuma rotāšanai.

12 komentāri:

Sveika dārgā! Es te steidzos, diemžēl šeit Bari man nav sava datora un ne vienmēr pieslēdzos! no 7. janvāra es pilnībā sākšu darboties. Man prieks, ka jums patika artišoku zupa. Liels skūpsts un laimīgs jaunais gads, ja nevaru pieslēgties +.

mmmm jābūt patiešām labam un noteikti pēc šo dienu iedzeršanas mans ķermenis jums pateiks paldies.

Labdien, skaistā, novēlu jums un jūsu ģimenei laimīgu 2009. gadu!
Skūpsts

26. maijs: jā, tas ir ļoti labi! Es novēlu jums laimīgu jauno gadu un nosūtu skūpstu!

Mikaela: Laimīgu Jauno gadu arī tev, skūpsts tiekamies drīz.

sara: Es jums apliecinu, ka ķermenis pateicas. ecoome. liels skūpsts un laimīgu jauno gadu!

Nakts: Paldies, mīļā, es sirsnīgi atbildu un sūtu tev superīgu skūpstu.

(p.s. es mainīju vārdu, es biju saldā pasaule !!)

Mmmh. Es neesmu ģēnijs artišoku griešanā. un tad tas ir tik samtaini bez kunkuļiem. Sasodīts! Bella !! Bet viņa ir tikpat neveikla kā es.

Laimīgu Jauno gadu. skūpsts:-)
Anna Marija

& # 9835 & # 9835 & # 9835 & # 9829 & # 9829 & # 9829 Hi Micaela, Happy 2009! ^) tieši pirms manas atgriešanās ihihihi. no reidiem uz slotas hihihihi! sveiki skūpsti skūpsti & # 9829 & # 9829 & # 9829 & # 9835 & # 9835 & # 9835

Man patīk artišoki :-) nāc pie manis, ka tev ir balva :-)
Anna Marija

Tev arī laimīgu Jauno gadu. Es ceru, ka jūs to nenododāt palātā. Lielisks artišoku krēms, kā es rakstīju citā emuārā, es ēdu to skābā veidā ar vaniļas mencas ceptām kotletēm šiks restorānā. Izmēģiniet vienu reizi. Drīzumā

Šis, no otras puses, man vēl ir jāizdara.
Sveiki

Alessandra: tas nāk šādi bez gabaliņiem. pielaikot! skūpsts!

Unika: vēlu, bet laimīgu jums arī jauno gadu !! Skūpsts! paldies par balvu, diemžēl tagad esmu to redzējis. bet tas joprojām ir spēkā, vai ne?

Elisa80: Tas noteikti ir prieks. Es darīju 30 naktī, tāpēc gāja labi !!


Artišoku krēms - Receptes

Artišoki ir vieni no maniem iecienītākajiem dārzeņiem. Man viņi tik ļoti patīk, ka, kad es nolēmu, ka šoreiz viņiem vajadzētu pārvērsties par & # 8220vellutata & # 8221, es gandrīz nožēloju.
Absurdi es tos gandrīz nekad nepērku, jo, ja man jābūt godīgam, es ienīstu to tīrīšanu, un # 8230 vienīgais troksnis, ko dzirdat, noņemot lapu, liek man kļūt par zosu ādu, nemaz nerunājot par to, ka viņiem ir ērkšķi, un punktuāli es iedūru sevi un vēl ļaunāk, es ienīstu to, ka pēc otrā artišoka tīrīšanas manas rokas ir pilnīgi melnas! Pagriežoties pa lielveikala ejām, es atklāju, ka tās jau ir tīras, un es uzreiz izmantoju priekšrocības.

Sastāvdaļas 2 personām:
4 artišoki
2 vidēji kartupeļi
350 ml dārzeņu buljona
& # 189 ķiploka daiviņa
1 zariņš pētersīļu
1 šķipsniņa piparu
1 poga sviesta
1 ēdamkarote rīvēta parmezāna.
4 tējkarotes eļļas
Sāls pēc garšas.

Metode:
Notīriet artišokus, atņemiet tām cietākās lapas (es iesaku atstāt tikai mīkstās lapas, pretējā gadījumā jūs nonāksit nepatīkamos pavedienos) un sagrieziet tos ķīļos. Kartupeļus nomizo un sagriež divās daļās. Ielieciet spiediena katlā artišokus, kartupeļus, malto ķiploku, buljonu, pētersīļus un 2 tējkarotes eļļas. Pagatavojiet apmēram 20 minūtes. Visu samaisa, ja nepieciešams, atšķaida ar nedaudz ūdens. Ielejiet krējumu katliņā, noregulējiet sāli, pievienojiet sviesta pogu, parmezānu un vāriet apmēram 3 minūtes. Pasniedziet, apkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem, 1 šķipsniņu piparu un 1 tējkaroti eļļas. Es paturēju malā 2 šķēles artišoku un sasmalcināju tos uz krējuma.


Krēms no artišokiem un puraviem

Tur krēms no artišokiem un puraviem ir karsts pirmais ēdiens, kas lieliski piemērots ziemas mēnešiem, kas ļauj mums gūt labumu no šo divu dārzeņu īpašībām ar spēcīgu garšu. Ziemas karalis un šajā gadījumā ēdiena gatavošanas artišoks ir dārzenis, kam raksturīga a laba olbaltumvielu un šķiedrvielu uzņemšana, kam jāpievieno daudz minerālvielu un vitamīnu, jo īpaši A, B, C, E, K un J. Tomēr tas ir dārzenis, kas satur ļoti maz kaloriju, tikai 40 Kcal uz 100 gramiem artišoku, un Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departaments to iekļāva starp 10 bagātākajiem pārtikas produktiem flavonoīdi, vērtīgas antioksidantu vielas.

Patiesībā artišoks ne tikai palīdz palēnināt organisma novecošanos, tieši pateicoties atbalstam, ko tas mums piedāvā cīņā pret brīvo radikāļu darbību, bet arī ir vērtīgs aknu sabiedrotais: stimulē žults sekrēciju, atbalsta tā detoksikācijas darbību un palīdz aizsargāt mūs no audzēju rašanās. Tāpēc artišokam ir svarīga attīroša, diurētiska un detoksikācijas vērtība.

Šajā vienkāršajā un veselīgajā receptē tas ir pievienots ar puravu, lieliski mineralizējošs jo tas ir ļoti bagāts ar kalciju, fosforu, dzelzi, sēru un magniju. Turklāt kopš viduslaikiem tas ir pazīstams ar tā labvēlīgajām īpašībām imūnsistēmas atbalstam.

Tāpēc artišoks un puravi kopā ļauj mums pagatavot samtainu, īstu labs mūsu veselībai.


Tagad redzēsim kā sagatavoties artišoku krējums. Šeit ir dažādi ēdiena gatavošanas posmi.

  1. Ejam tīri un labi nomazgājam artišokus. Tad sagrieziet tos šķēlēs un ielieciet ūdenī un citrona sulā. Šī procedūra palīdzēs mums nenomelnīt dārzeņus.
  2. Mēs ieliekam katlā pāris ēdamkarotes eļļas, pavasara sīpolu un apcepam uz lēnas uguns. Kad vīst, pievieno nosusinātos artišokus. Tad pievienojiet pētersīļus un ūdeni.
  3. Mēs gatavojam ar aizvērtu vāku apmēram divdesmit minūtes. Kad šis laiks ir pagājis, labi samaisīsim artišokus, lai iegūtu gludu krējumu. Apkaisa ar sāli un pipariem un pēc vēlēšanās pasniedz ar grauzdiņiem.

The artišoks To plaši izmanto itāļu receptēs. Piemēram, Ligūrijā tas ir lieliski piemērots labi zināmā varianta sagatavošanai pasqualina kūka kas kopumā tiek gatavots ar mangoldu. Izmantojot artišokus, tiek iegūts ļoti interesants variants. Artišoks ir lieliski piemērots arī romiešu virtuvē. Padomāsim, piemēram, par to, kā pagatavot romiešu stila artišoku, kas tiek pagatavots, sautējot to augstākā labuma olīveļļā, dārzeņu buljonā, pētersīļos, piparmētrā un ķiplokos, vai Giudia artišoks, kas paliek vesela un apcepta olīveļļā. Visbeidzot, starp itāļu receptēm mēs atceramies ceptus artišokus vai neapstrādātus artišoku salātus. Šo dārzeņu plaši izmanto arī Sicīlijas virtuvē, īpaši Gela un Niscemi apgabalā.

Saskaņā ar FAO datiem šī dārzeņa ražošana pasaulē 2011. gadā pārsniedza 1,5 miljonus tonnu. Vairāk nekā 60% kultūraugu nāk no Vidusjūras reģiona. Tāpēc no tā izriet, ka galvenokārt tos audzē Spānijā un Itālijā, bet arī Ēģiptē. Daudzi tiek audzēti arī Amerikas Savienotajās Valstīs, no kurām lielākā daļa ir Kalifornijas štats. Kalifornijā tos galvenokārt ražo Monterejas apgabalā. Mēs esam redzējuši, cik daudz artišoks var būt noderīga diētām un ēdiena gatavošanai kopumā. Mēs esam redzējuši, kā pagatavot labu artišoka zupu, izmantojot tās recepti. Tomēr ir arī daudzas citas receptes, kuras var viegli pagatavot: pirmie ēdieni, otrie ēdieni, sānu ēdieni un uzkodas. Tas ir viss, kas mums jāzina par artišokiem.



Komentāri:

  1. Lindel

    Es atvainojos, bet, manuprāt, jums nav taisnība. Es esmu pārliecināts. Apspriedīsim.

  2. Onslowe

    It is a pity that I cannot speak now - I have to leave. But I'll be free - I will definitely write what I think on this issue.

  3. Cadwallon

    It is compliant, it is excellent thinking

  4. Gotaur

    Jūs nekļūdāties, vai ne



Uzrakstiet ziņojumu