Jaunas receptes

Aromātiskie virtuļi

Aromātiskie virtuļi



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Katliņā uz uguns liek apelsīnu sulu, pienu, sviestu, cukuru un apelsīna miziņu, līdz sviests un cukurs izkūst (ja tas ir pārāk karsts, ļauj tam atdzist, lai neapdedzinātu mīklu).

Izsijājiet miltus un sajauciet to ar raugu, tad vidū izveidojam bedrīti, kurā liekam olu un sastāvu no katla (siltu).

Visu kārtīgi samīca un atstāj uz 1 stundu uzrūgt.

Kad mīkla ir pacelta, to salauž un izklāj lapu, no kuras mēs sagriežam jebkuras formas virtuļus.

Pēc virtuļu sagriešanas ļaujiet tiem uzrūgt vēl 20-30 minūtes, pēc tam apcepiet tos karstā eļļā no abām pusēm.

Mēs tos izņemam uz virtuves papīra, lai absorbētu lieko eļļu.

Pārkaisa ar pūdercukuru.


  • 520-540 g miltu
  • 25 g svaiga rauga (vai 7 g sausa)
  • 80 g cukura
  • 2 olas
  • dzeltenums
  • 200 ml piena
  • tējkaroti sāls
  • vaniļas
  • 2 ēdamkarotes eļļas
  • dekorēšanai vaniļas pūdercukurs

Bļodā izsijājiet miltus (tikai 520 g), izveidojiet tam caurumu un ielieciet raugu, kas sajaukts ar tējkaroti cukura un 3-4 ēdamkarotes silta piena (no dotajiem daudzumiem). Pārklājiet ar plānu kārtu miltu un atstāj augt.

Tikmēr sakuļ olas ar sāli, cukuru un vaniļu, pievieno cukuru un labi sakuļ, līdz tas izkūst.

Pēc tam, kad raugs ir pieaudzis, ielieciet bļodā olu un silta piena maisījumu. Sajauciet ar karoti, pēc tam sāciet mīcīt mīklu. Ja tā ir pārāk mīksta, pievienojiet pārējos 20 g miltu, pēc tam ieziediet rokas ar eļļu ( no 2 ēdamkarotēm).

Mīca apmēram 10 minūtes.Mīklai jābūt mīkstai, bet ne lipīgai.

Pārklājiet trauku ar vāku un ļaujiet tai uzrūgt stundu vai līdz tā apjoms dubultojas.

Pēc tam pārnes mīklu uz darba galda, izklāj 20 x 40 cm taisnstūri un sagriež to 18 sloksnēs.No katras sloksnes izveido 37 cm dakts, ko aust divās daļās.

Cepiet virtuļus eļļas vannā uz lēnas un vidējas uguns, līdz tie skaisti brūni.

Ēd tos karstus, tie ir absolūti lieliski, mīksti un smaržīgi.Labu apetīti!

Ja jūs atradīsiet šī emuāra recepšu garšu, es jūs gaidu katru dienu facebook lapa. Tur jūs atradīsiet daudzas ievietotas receptes, jaunas idejas un diskusijas ar interesentiem.

* Jūs varat arī reģistrēties Visu veidu recepšu grupa. Tur jūs varēsit augšupielādēt savas fotogrāfijas ar pārbaudītiem šī emuāra ēdieniem. Mēs varēsim apspriest ēdienkartes, ēdienu receptes un daudz ko citu. Tomēr es aicinu jūs ievērot grupas noteikumus!

Jūs varat arī sekot mums Instagram un Pinterest ar tādu pašu nosaukumu "Visu veidu receptes".


Virtuves bez cukura aromatizētas

Lielā bļodā sajauc miltus ar saldinātāju un raugu un pēc tam pakāpeniski pievieno siltu pienu. Visbeidzot, mīklā pievienojiet izkausētu un siltu sviestu. Mīciet ātri un ļoti maz, līdz iegūstat stingru, bet elastīgu mīklu. Pārklājiet trauku ar dvieli un atstājiet to siltā vietā, līdz tilpums dubultojas (apmēram stundu, pusotru stundu). Tikmēr pagatavojiet aromātisko maisījumu, tā saukto & ldquozahar aromat & rdquo: sajauciet saldinātāju ar kanēli un muskatriekstu, ar kuru jūs bagātīgi pulverēsiet karstos virtuļus.

Virtuves bez cukura aromatizētas

Uz galda, kas apkaisīts ar miltiem, apgrieziet pacelto mīklu un ar platu muti glāzes palīdzību sagrieziet mīklas apļus. Mīklas apļus liek uz cepešpannas un ar dvieli pārklāj 45 minūtes, lai tie uzrūgst.

Sildiet palmu eļļu lielā katlā vai izmantojiet fritieri pēc vēlēšanās. Mīklas apļus pa vienai iegremdē eļļas vannā un apcep tos apmēram 1 minūti no abām pusēm. Noņemiet tos uz absorbējošas salvetes, pēc tam pulverizējiet ar aromātisko cukuru.

Pasniedziet tos, kamēr tie ir karsti! Vājprātīgs, pūkains, super smaržīgs. Tiem, kas uztraucas par saldinātāju, es jums saku, ka tas ir ļoti termiski stabils, tāpēc to var bez rūpības izmantot cepšanā, kūkās vai krēmos, un tam nav sintētiskas garšas vai & ldquociudat & rdquo. Ja jūs nolemjat izmantot Zaļo cukuru, no Remedia Laboratories, es iesaku izmantot kūkās, nedaudz mazāk, kvantitatīvi izsakoties, nekā cukura cukurs, kas nodots sastāvdaļām, jo ​​saldā sajūta ir intensīvāka nekā cukura gadījumā. Vai vismaz man tā šķita.


Aromatizēti virtuļi - receptes

A recepte no Virtuves valsts
autore Alise Ciobanu

Kuram nepatīk virtuļi? Nāc, tiešām! Vai kāds uzdrošinās teikt & # 8222Nē! & # 8221? Nē, nekādā gadījumā! Donuts ir nāvējošs :)) Jā, es zinu, jūs teiktu, ka tie ir nāvējoši: tiem ir daudz kaloriju, cukura, tauku, tie ir cepti eļļas vannā :)) Bet, ja jūs tos pareizi sagatavojat, ar maksimālu rūpību, labas kvalitātes eļļā un cepti tieši tā, kā nepieciešams, jums nav ne mazākās problēmas (vai labi, lielā problēma). Turklāt es jums saku, ka šie aromatizētie virtuļi ir bez cukura. Jā, jūs pareizi izlasījāt: bez cukura. Es pieņēmu izaicinājumu, ko uzsāka Gustos.ro un Remedia laboratorijas, un sagatavoju šos virtuļus, izmantojot dabīgo saldinātāju Green Sugar Cooking. Tāpēc šodien es jums atvedu Virtuves bez cukura aromatizētas, daži gardi pūkaini pulveri ar saldinātāja, muskatrieksta un kanēļa maisījumu pēc Džeimija Olivera receptes. Pam Pam!

Sastāvdaļas recepte bezgaršas aromatizētiem virtuļiem

  • 7-10 gr sausais raugs
  • 500 gr miltu
  • 50 gr saldinātājs
  • 315 ml silta piena
  • 80 gr kausēta sviesta
  • & # 8222 aromātiskajam cukuram & # 8221
  • 80 gr saldinātājs
  • 2 tējkarotes kanēļa pulvera
  • 1 tējkarote muskatrieksta pulvera

Sagatavošanās aromātisko gososi receptei bez cukura

Lielā bļodā sajauc miltus ar saldinātāju un raugu un pēc tam pakāpeniski pievieno siltu pienu. Visbeidzot, mīklā pievienojiet izkausētu un siltu sviestu. Mīciet ātri un ļoti maz, līdz iegūstat stingru, bet elastīgu mīklu. Pārklājiet trauku ar dvieli un atstājiet to siltā vietā, līdz tilpums dubultojas (apmēram stundu, pusotru stundu). Tikmēr pagatavojiet aromātisko maisījumu, tā saukto & # 8222 aromātisko cukuru & # 8221: sajauciet saldinātāju ar kanēli un muskatriekstu, ar kuru pārpilnībā pārkaisīsiet karstos virtuļus.

Uz galda, kas apkaisīts ar miltiem, apgrieziet pacelto mīklu un ar platu muti glāzes palīdzību sagrieziet mīklas apļus. Mīklas apļus liek uz cepešpannas un ar dvieli pārklāj 45 minūtes, lai tie uzrūgst.

Sildiet palmu eļļu lielā katlā vai izmantojiet fritieri pēc vēlēšanās. Mīklas apļus pa vienai iegremdē eļļas vannā un apcep tos apmēram 1 minūti no abām pusēm. Noņemiet tos uz absorbējošas salvetes, pēc tam pulverizējiet ar cukuru ar aromātu un # 8221.

Pasniedziet tos, kamēr tie ir karsti! Vājprātīgs, pūkains, super smaržīgs. Tiem, kas uztraucas par saldinātāju, es jums saku, ka tas ir ļoti termiski stabils, tāpēc to var bez rūpības izmantot cepšanā, kūkās vai krēmos un tam nav sintētiskas garšas vai & # 8222dīvains & # 8221. Ja jūs nolemjat izmantot Zaļais cukurs, no Remedia Laboratories, es iesaku jums izmantot kūkās, nedaudz mazāk, kvantitatīvi runājot, nekā cukura cukurs, kas nodots sastāvdaļām, tas ir tāpēc, ka saldā sajūta ir intensīvāka nekā parasta balta cukura gadījumā. Vai vismaz man tā šķita.


Pūkainus virtuļus ir viegli pagatavot

Recepte no pūkaini virtuļi viegli pagatavojams ir daļa no bērnības saldumiem, tie ir viegli pagatavojami un ļoti labi, vienkārši vai pildīti.

Diemžēl es tos gatavoju reti, jo tās ir īstas kaloriju bumbas, tās ir ceptas eļļā, tāpēc ir mazāk veselīgas. Šī ir garantēta recepte, iznāk ļoti pūkaini un smaržīgi virtuļi.

Zemāk atrodiet citas virtuļu receptes, vismaz tikpat gardas kā šī recepte:


Aromātiskie virtuļi

Vai atceries bērnības desertu? Virtuļus mīlēja visi bērni un pieaugušie. Lūk, kā pagatavot arī virtuļus ar aromatizētāju!

1. solis: bļodā ar nedaudz piena un tējkaroti cukura cukura izšķīdiniet raugu. Atsevišķi ielieciet miltus, kas izšķīst kopā ar pārējo pienu. Pievienojiet sāli, pūdercukuru, sviestu un kanēli.

2. solis: pievienojiet olas vienu pēc otras, samaisiet un pēc tam ielieciet izšķīdušo raugu pienā. Savāc mīklu bumbiņā, ko atstāj uzrūgt 30 minūtes.

3. solis: Uz galda, kas pārkaisīts ar miltiem, izklāj mīklu rullī, no kura veidojas gabaliņi, kas tiek veidoti plānos ruļļos, ​​kas savijas.

4. solis: Ļaujiet virtuļiem atkal uzrūgt 30 minūtes. Sildiet eļļu pannā un apcepiet virtuļus 5 minūtes. Izņem no absorbējošām salvetēm un tad pārkaisa ar cukuru.


KĀ pagatavot kucēnus vai dumjus un aromatizētus ARDELĒNUS - TRADICIONĀLĀ RECEPTE?

Pankūku mīkla

Raudzēto mīklu pankūkām vai Transilvānijas virtuļiem ir viegli pagatavot. Es ievietoju visas sastāvdaļas robota bļodā un sajaucu tās 5 minūtes (ar mīcīšanas āķi). Mīkla ir mīksta un, lūdzu, pretojieties kārdinājumam ielikt tajā vairāk miltu! Šeit ir būtiska kļūda, ko pieļauj daudzas mājsaimnieces: miltu pievienošana ar nežēlīgo noved pie cietas mīklas, no kuras neiznāks tikai pūkaini virtuļi!

Es pārklāju bļodu ar plastmasas apvalku un atstāju pancove mīklu uzrūgt 40-45 minūtes vai līdz tā dubultojās. Rūgšanas laiks ir atkarīgs no apkārtējās vides temperatūras, tādēļ, ja jums ir vēsāka virtuve, to var pagarināt (tas sasniedz vairāk nekā 60-75 minūtes).

Kā sagriezt pankūkas?

Viegli sarullēju darba virsmu un apgāzu mīklu. Tas ir mīksts, pūkains, pilns ar gāzes burbuļiem (raugs rada CO2). Man bija apm. 1 kg mīklas.

Pirmajā fāzē es to viegli saplacināju ar plaukstām, tad turpināju ar miltiem satītu vērptuvi. Mīklas loksnei bija apm. 2,5 cm biezs. Tad sagriezu pankūkas ar metāla apli apm. 8 cm (tiem būs aptuveni 50 g / gab.).

Ideja ir sagriezt tos pēc iespējas tuvāk viens otram, lai mums būtu pēc iespējas mazāks mīklas zudums. Atlikušās malas atkal mīca, atstāj atpūsties 15-20 minūtes (zem plastmasas iesaiņojuma), izstiepj un atkal sagriež. Jo vairāk tos apstrādā, jo mazāk pūkaini tie ir ... nekādā gadījumā neveidojam virtuļus, kas sagriezti, ripinot plaukstās - mēs no tiem neveidojam lodītes -, bet uzmanīgi pārvietojam tos uz paplātes ar nedaudz miltiem starp viņiem. Rullējot plaukstās, mēs iznīcinām to pūkaino, gaisīgo tekstūru un iegūstam tieši to, ko nevēlamies: pildītus virtuļus ar rīvētu tekstūru! Mums ir jāpārklāj pankūkas ar plastmasas plēvi, lai tās neradītu garoza!

Es ļauju viņiem rūgt vēl 20-30 minūtes zem plastmasas iesaiņojuma.


82 komentāri par & bdquo Labs pūkains un rdquo

vai zini kā tas izskatās LIELISKI LABI. Tu radīji man tieksmi pēc nekā & # 8230.

Es ceru, ka jūs tos izmēģināsit, tie ir diezgan vienkārši :).

Es tos pasniedzu ar aveņu & # 8212 mēģinājumu,

Kāda pūka !! izskatās lieliski!

Mēs patiesi meklējām vienkāršu un labu virtuļu recepti, kas nav & # 8221cocoase & # 8221, un tā, kuru jūs tikko ievietojāt, šķiet patiešām perfekta!

Es ceru, ka jūs tos izmēģināsit un redzēsit, ka tie sanāk ļoti labi!

Es izskatos labi. Tieši to dara mana māte.

Superrrrrrrr labi !!
Kā es redzēju recepti, es arī to sagatavoju, lai gan viņi neauga, kā auga kopā ar jums, tie bija labi, ļoti labi!
Mans divarpus gadus vecais punduris izlēca es domāju par septiņiem gabaliem !! Un viņš būtu bijis pāvests, bet mēs viņam to nedevām.
Griešanai izmantoju mazāku stiklu, lai tie būtu mazāki.

Anka, iespējams, nebija pietiekami silta virtuvē & # 8230 Es nedaudz uzsildu cepeškrāsni un nolieku mīklas bļodu tur augt :).

Jā, man šķiet, ka tas nav nekas labs.

Amālija, cik ilgi tu ļauj raugam uzbriest ?? Man ir jāciena pasūtījums :)).

Aptuveni 15 minūtes, ja tas ir karsts.

Vispirms pagatavoju mīklu, un tad izlasīju komentārus.Ļoti žēl. Es uztaisīju mājā siltumu novērtēšanai & # 8230 & # 8230mf & # 8230.

LABS TILTS. ES DODU NĀKOTNI

super izskatās, paldies par publicēšanu, jauku dienu

Paldies, novēlu jums to pašu Inu :).

izglābts! labi izskaties tavi virtuļi!

Es ceru, ka jūs tos izmēģināsit, tie ir garšīgi!

.. mani virtuļi nekad neiznāca ārā un es zvērēju nekad vairs nemēģināt..tad .. es mēģināju vēlreiz: D
& # 8230 izturot to, ka es ieliku tikai 400 g miltu (tas bija viss, kas man bija), pienu tikai 100 ml (pārējo ūdeni .. man nebija piena), bez sviesta, citrona mizas un ruma idema .. es ieeļļoju lapu mīkla ar eļļu, kas nelīp (milti ir tikai spoku formā).
.. tomēr iznāca daži maaaaari virtuļi .. pietūkuši & # 8230. un buuuuune & # 8230. pirmo reizi ..
.. virsū lieku zaļo ievārījumu un sana (kā putukrējumu)

Oho! Jūs mainījāt visu recepti! Es domāju, ka tie iznāca rauga dēļ, bet es godīgi iesaku izmēģināt arī manu recepti :).

Nu, es gribēju jūsu recepti
Nākamreiz es gatavošos un sekoju pa vienam.

Labi, pastāsti, kā sanāca :).

Sakiet, lūdzu, kur jūs iegūstat griezuma formu? Paldies

Es to nopirku šovasar no Ungārijas. Tas ir 3 formu komplekts un maksā 460 forintus :).

Vai tie darbojas, ja tos ievietojat cepeškrāsnī?

Jā, uzraksti man, kā sanāca :).

Mooolt kundze par recepti Esmu iesācēja virtuvē (kopš dzimšanas man nav pat 18 gadu, bet virtuve mani piesaistīja) Es meklēju šādu recepti, bet katru reizi, kad man vajadzēja kaut ko grūti atrast, tas ir ideāla recepte Es mēģinu, bet nedaudz vēlāk nekā šodien es izmēģināju kaut ko citu

Es tikko biju iemācījusies ar otru virtuļu recepti, ar minerālūdeni. :) Kad būs iespēja, izmēģināšu arī šo iespēju. Paldies par ievietotajām receptēm!

Labi ar minerālūdeni, labi ar pienu :).

Un jūs man iedevāt darbu :)) Tagad es sāku, un tie noteikti ir ļoti labi, jo viss, ko es darīju jūsu emuārā, bija veiksmīgs. Es patiešām gribēju virtuļus, bet es no tā izvairījos, jo es kādu laiku sāku raudzēt, vienalga ja man ir karsti vai auksti :))) Starp citu, man patika dzert pienu. Tāpēc es tevi mīlu. Man ļoti patīk piens. Es nevaru dzīvot dienu bez piena dzeršanas. Es dzeru tikai ar pienu. Bet kamēr es vēl dzirdu balsis, kas gandrīz kliedz uz mums un saka, ka nedrīkstam dzert pienu vai pat dot saviem bērniem, jo ​​tikai teļš spēj dzert pienu no govs, jo tam ir četri nodalījumi manā vēderā un ka mēs saslimstam ar vēzi & # 8230 un ka mēs dzeram teļu pienu.un tu manai diētai pienu nepalaid garām ne dienu. Vai arī kāpēc mani vecvecāki nodzīvoja 100 gadus un negāja gulēt bez iepriekš izdzertas piena glāzes? Lai vai kā, tagad es dzīvoju savu brīdi, lai apēdīšu Amālijas virtuļus un dzeršu pienu & # 8230.

Kamī, ja mēs sekotu visam, ko viņš raksta, mēs neko neēstu. Es cenšos izvairīties no taukiem vai lūdzu jūs nepārspīlēt, saldumus (pirktus kā cepumus, vafeles, kūkas) desas un maizi & # 8230 citādi palīdz dāmas :). Tāpēc mīciet virtuļus, piemēram, es pirkšu pienu, un apmeklēšu jūs :))

Buna Amālija,
Ja vēlos pagatavot dubultu porciju, vai dubultot visus daudzumus? Olu nebūs par daudz, vai es zinu & # 8230Palīdzi man: D pls

Jā, daudzumu var dubultot.

Man ir ļoti labi, ja godīgi, man patīk katru rītu ēst karstus virtuļus.

Un es, ja viņiem būtu kāds, kas tos darītu :).

Amālija, vai raugam jābūt aploksnē vai kubiņā?

Tas var būt arī aploksnē un kubā.

Viņi iznāca lieliski, daži & # 8222pufosenii & # 8221: X
Man patīk tavs emuārs: D, visas receptes no tevis man iznāca: D
Rīt gatavošu spageti carbonara: D
xoxoxo

Buna Amālija,
Es izmēģināju šo virtuļu recepti, tās ir ļoti garšīgas, bet neiznāca tukšas & # 8230

Tam būtu vairāki iemesli, un visām sastāvdaļām jābūt kvalitatīvām, labi uzkarsētām eļļām un # 8230

izskatās lieliski & # 8230. jebkurš ieteikums par caurumu, kas ir izveidots iekšā, viss, ko es izdomāju ar šo caurumu, ir # 8230

Tā ir ideja iznākt ar caurumu :)

Dārgā Amālija, esmu izmēģinājis daudzus jūsu tīklus un esmu ļoti apmierināts. Es jau sen mēģinu gatavot saldumus, bet tie nekad neizdevās, līdz atradu jūsu tīklus.Man patīk, ka jūs sniedzat daudz padomu, kas ir ļoti svarīgi tiem, kuriem nav pieredzes. Es gribētu mēģināt pagatavot eklērus un profiterolus, noteikti jums ir vienkārša recepte un ar gardiem rezultātiem.
Priecīgus svētkus!

Esmu ļoti priecīga, eklēru receptes varat atrast desertu sadaļā

Liels paldies par recepti. Virtuļi iznāca ļoti, ļoti labi! Nepilnas stundas laikā tie jau ir iztērēti :)

Man arī būtu šaubas & # 8230.vai sviesta vietā var izmantot margarīnu?


Bavārijas garšas virtuļi

Vienkārša recepte Bavārijas aromatizētajiem virtuļiem no: miltiem, rauga, piena, citrona mizas, margarīna, cukura, sāls un eļļas.

Sastāvdaļa:

  • 500 g miltu
  • 25 g rauga
  • 250 ml piena
  • citrona miziņa
  • 2 ēdamkarotes margarīna
  • 100 g cukura
  • 100 g vecs pulveris
  • Sāls pulveris
  • cepamā eļļa

Sagatavošanas metode:

Raugu izšķīdina 50 ml silta piena ar nedaudz cukura, ļauj majonēzei uzrūgt, tad pārlej to ar miltiem un sāk mīcīt, pakāpeniski pievienojot pārējo silto pienu, parasto cukuru, rīvētu citrona miziņu, šķipsniņu sāls un izkausēts margarīns. Mīciet mīkstu mīklu, ļaujiet tai uzrūgt 40 minūtes.

Sadaliet mīklas gabalus un uz šķīvja, kas pārkaisīts ar miltiem, katru gabalu izklājiet aplī piecu centimetru diametrā. Ar rokām tos vēl nedaudz izklājiet un apcepiet karstā eļļā. Izņemiet tos uz absorbējošiem dvieļiem, pēc tam apkaisa tos ar pūdercukuru.


1. Siltā pienā lielā traukā izkausē raugu un cukuru. Pievienojiet 1/2 miltu, sāli, eļļu, olu un citrusaugļu mizu. Homogenizējiet un papildiniet ar pārējiem miltiem.

2. Mīkla paliks nedaudz lipīga. Audzējiet to, pārkaisot ar miltiem un pārklājot ar tīru virtuves dvieli.

3. Pēc 1-2 stundām, kad mīklas tilpums ir dubultojies, pagrieziet to uz labi miltiem pārkaisītās virsmas un mīciet ar miltiem pārkaisītām rokām, atnesot malas uz iekšu.

4. Izmantojot rullīti, izklājiet 1-2 cm biezu loksni, vajadzības gadījumā pievienojot miltus. Grieziet virtuļus ar īpašu formu vai ar plašu muti.

5. Izvietojiet virtuļus uz paplātēm, kas pārkaisītas ar miltiem, un atstājiet tās pārklātas, lai tās paceltos. Pēc griešanas mīciet atlikušo kokas atlikumu un izklājiet citu lapu, rīkojoties tādā pašā veidā.

6. Pēc apmēram 20-30 minūtēm, kad virtuļi atkal uzrūguši, apcep tos zemā vidējā temperatūrā pannā ar eļļu, c daļu pārklājot ar vāku, tiklīdz esat tos apcepis (ir ļoti svarīgi uzglabāt visu iegūto siltumu, lai iegūtu pūkainākos virtuļus).
7. Pagrieziet virtuļus un pārtrauciet uzlikt vāku. Dariet to pašu šādām daļām. Pūkainos virtulīšus labi notecina no eļļas un pārkaisa ar pūdercukuru.